한국에 있을 때에, 중국집에서 보통 탕수육만 시켜먹었지, 
양장피는 시켜본적도 없었는데... 이곳에 와서 한번 만들어보았습니다^^
직접 시식은 못하시겠지만 눈으로 시식하세요^^
 
재료 : 양장피 2장

양장피양념 : 다진마늘2큰술, 진간장1큰술,설탕3큰술,식초3큰술,소금1/2작은술,참기름1큰술

양장피고명(볶을채소): 표고버섯1장,양파1/2개,부추20g,당근1/4개,붉은고추1개(피망),진간장,소금,참기름 각1작은술

곁들인부재료 : 갑오징어 1마리, 새우 200g, 오이1개, 당근1/2개, 달걀 2개, 돼지고기 100g

겨자소스 : 겨자 갠것,땅콩버터 2큰술씩, 설탕,식초 4큰술씩, 진간장,참기름



만들기


1. 끓는물에 칼집낸 오징어와 새우를 넣고 데친다.

2. 돼지고기를 삶는다.(기름기없는 살코기로 파뿌리,마늘을 넗고 삶음)
   - 저는 없이 했습니다.

3. 재료를 길이에 맞춰 채썬다.



4. 양장피를 삶는다.
   (양장피는 팔팔끓는 물에 투명해지면서 부드러워질때까지 삶는다.
    너무 삶으면 불어 맛이 없어지므로 바로 건져 찬물에 헹군다.)

5. 양장피를 손으로 먹기 좊게 짜른후 양장피양념을 넣고 무친다.
   (미리 및간을 해야 불지 않고 양념이 배어 더 맛있다.)

6. 고명재료와 양장피를 올린다.
   (새우,오징어,맛살,오이,계란지단)



7. 양파,당근,표고,고추(피망)은 팬을 달군후 간장,소금으로 간하고 볶다가 참기름을 뿌린다.

8. 준비한 재료에 볶은 채소를 올린후 소스를 부어 맛있게 먹는다.^^





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외삼촌으로부터 책 소포를 받았다.
젊었을때 모으셨던 고전문학 60권과 최근의 베스트셀러 몇권과 함께.
외삼촌의 손때가 묻은 책들이란다.

미국에서 외로울때 읽으라며 보내주셨는데, 무척 기쁘다.
천천히 읽어보아야겠다.


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로마인 이야기와 톨스토이의 '눈보라'를 읽고 있다.
예전부터 로마인 이야기는 읽어보기를 권하는 책인지라
언젠가 읽어봐야지 했었는데, 지금이 그 시기같다^^

근데.. 생각보다 잼없다..ㅠㅠ
지금 3권을 읽고 있는데 좀더 읽어보고 리뷰를 적어야겠다.
그래도 2부 한니발 전쟁은 재미있었다.

로마인 이야기만 읽으면 재미없어서, 중간 중간 다른 책들과 같이 읽고 있다.
우연히 톨스토이의 중단편 3개를 모아 놓은 '눈보라'을 읽고 있는데,
예상외로 재미있다.

 

 


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나의 서재에 또 다른 게시판이 있었으면 좋을텐데, 생각했었는데,

이렇게 좋은 공간이 생기다니 기쁘다.

책 이야기 외에도 여러가지 이야기를 나눌수 있다는것이 기쁠뿐이다.

앞으로 이렇게 기분 좋은 일만 있으면 좋겠다.


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