[라벨이해하기] 독일와인

대부분 화이트 와인을 생산하고 있는 독일은 다른 나라에 비해 라벨이 가장 정교하게 구성되어져 있다.

품질등급, 포도품종, 재배지역명, 와인 생산자명, 빈티지 등이 기재되어진다.

QMP(고급), Qualitatswein(중급), Tafelwein(저급)으로 분류된다.

고급등급인 QMP등급은 구체적인 등급과 품종이 기재된다.

★ 라벨 ★

① 와인 생산지역이 모젤-자르-루버라는 것을 뜻함

② 빈티지(Vintage : 포도 수확 연도)가 1994년임

③ 피스포르트라는 마을 이름에 -er을 붙이고 골드 트룁첸이라는 포도밭 이름을 합친 포도생산지 이름

④ Q.M.p급의 와인이라는 표시

⑤ 포도품종은 리슬링이며 Q.m.p급중 아우스레제임을 표시

⑥ 정부의 품질 검사 번호

참고

♣ 독일 와인의 품질 등급 ♣

독일 와인은 크게 일반적으로 타펠바인 (Tafelwein)이라는 보통 포도주로 일상적으로
독일내에서 생산이되고 소비가 되는 것이 있고 독일 란트바인(Landwein)이라고 하는
타펠바인은 생산지역에서 각기 특성 있는 포도주를 만들어서 국내에서 소비하는 것입니다.

여기에서는 특별히 정부에서 인정하는 고급 독일와인에 관한 표기를 설명하겠습니다.크게
고급 와인의 범주로 QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)가 있고 특정한 지역에서
생산되는 특별품질 표기가 된 QmP(Qualitatswein mit Pradikat) 가 있습니다.

① QbA (Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)
과실 향미가 화사하게 풍기는 가벼운 맛의 와인이다. 13개 생산 지역중 상호 혼용 없이
소속되어 있는 지역의 포도만을 가지고 생산하며 비교적 성숙시간이 짧은 시기에 마실 수
있는 지역 전통적인 맛의 와인 들이다.

② QmP (Qualitatswein mit Pradikat)
특별 품질 표기의 고급 와인(Qualitatswein mit Pradikat)으로 독일 와인 중 최고의 품질을
엄선하여 표기되어 진다. 우아하며 고상하고 지속적인 맛을 주고있는데 라벨에 이러한 품질
성숙도와 품질에 따라 6가지 등급으로 나뉜다.


→카비넷 (Kabinett)
충분히 익은 포도에서 생산되는 우아한 와인이다. 세상에서 가장 경쾌한 와인이다. 알코올
함량이 낮다.

→슈페트레제 (Spaetlese)
문자 그대로는 늦은 추수를 뜻한다. 충분히 성숙한 호도의 강도를 가진 균형 있고 잘
성숙된 와인이다.

→아우스레제 (Auslese)
완숙한 송이만을 수확하여 별도로 즙을 내어 와인을 만들어 기품이 있고 아름다운 향기가
풍부한 와인이다.

→베렌 아우스레제 (Beerenauslese)
초과 숙성한 포도알 만을 골라서 포도주를 만드는 것이다. 완숙한 과실맛과 때로는 꿀맛과
같은 포도주 이다. 이것이 소위 말하는 귀부 포도주이며 보트리티스(Botrytis) 균의 작용에서
생성되는 고귀한 포도주 이다.

→트로켄베렌 아우스레제 (Trockenbeerenauslese -TBA)
건포도가 될 정도로 마른 상태의 과립만을 골라서 만든 것으로 최고급의 맛과 향기가 있는
최고 걸작품이다.

→아이스 바인 (Eiswein)
베렌 아우스 레제급의 포도를 동결된 상태에서 수확하여 만들어진 와인이다. 과실의 산미와
고귀한 감미가 농축되어진 최고급 와인이다. 걸작품이다.


5. 재배된 포도원 : 재배가 되었던 포도원의 이름

6. 재배된 포도의 지방 : 많이 알려진 지역으로는 모젤-잘-루베어(Mosel-Saar-Ruwer),
라인가우(Rheingau), 팔즈(Pfalz), 라인헤센(Rheinhessen), 나헤(Nahe), 그리고 프란코니아
(Franconia) 가 있음.

7. VDP 로고 : 단지 QbA 와 QmP의 카테고리로 와인의 품질을 깨닿기가 힘들때가 있을
것이다. 이 독수리 모양의 VDP표시는 독일의 최고 엘리트 양조장의 멤버쉽을 상징하는
것으로 약 50,000 양조장 중에서 약 180 양조장이 이 VDP 멤버쉽 그룹에 속한다.

8. AP# (AP 식별번호)

린데만 빈 50 - 시라 (Lindemans Bin 50 - Shiraz)

제품명 : 빈 50
제조사 : 린데만
빈티지 : 2001
포도품종 : 시라
생산국가 : 호주
알콜함량 : 13.0%
용량 : 750ML
가격 : $ 6.59
평가 : ★★★☆
어울리는 음식 : 파스타, 고기, 치즈


이번엔 호주와인으로 선택해보기로했다.
시라,피노누아,까버네쇼비뇽,메를로 4종류를 선택했는데 
원래는 화이트와인까지 사려다가 옆지기가 
화이트와인을 좋아하지 않은지라 그냥 레드와인만 선택했다.

우선 말하자면 맛은 까버네쇼비뇽-메를로-피노누아-시라순으로 맛있었다.

같은 가격임으로 메를로와 까버네쇼비뇽을 선택하는것이 좋을듯하다.

월남쌈과 스파게티와 같이 마셨는데 진하고 딸기맛을 느꼈다.

에스콘디도 - 피노누아 (Escondido - Pinot Noir)

제 품 명 : 에스콘디도
포도품종 : 피노누아
빈 티 지 : 2000
생산국가 : 미국 텍사스
알콜함량 : 13.7%
용    량 : 750ML
가    격 : $ 6.87
평    가 : ★★★★☆


사진을 찍기도 전에 먼저 마셔버려서 그후에 찍었더니 좀 볼품이 없네요^^

색은 엷은 자주색으로 쌉쌀한 맛이 좋았습니다.

튀김과 마셨을때 너무 맛있어서 
평소 주량보다 오버해서 마셨더니 알딸딸해졌습니다.

알고보니 알콜함량도 높군요.

근데 문제는...
시어머님과 시외할머님 함께할때 마셨다는거죠.

할머님의 걱정스러운 눈빛을 뒤로한채
(할머님께서는 손주며느리가 주당인줄 아십니다..ㅠㅠ) 

오빠만 눈치챈 비틀거림(일어나는 순간 다시 주저 앉아버렸습니다...--;;)
결국 오빠가 설겆이를 하게 만든 순간이었습니다.
(아마도 할머님 계시는 동안 한번 설겆이를 할수 있었던 기회였습니다.)


맛이 좋아 갈비를 먹을때도 한번 더 구입해서 마셨는데 
그때도 좋은 느낌 그대로였습니다.

저희부부는 아직 와인을 배우는 중이라 
같은 와인보다는 여러와인을 골라 마시고 있습니다.

마셔보다 좋았던 와인은 체크한 뒤, 다시 생각 나면 마시거나
(이 경우가 그런 경우죠.) 손님 오실때 준비하고 있어요.

사정상 5~10달러 내외에 와인만 찾지만 
그래도 참 좋은 와인들이 많아 우리를 즐겁게 하네요.

한국에서도 이제는 손쉽게 와인을 구하실수 있다고 들었는데
한번 시도해보시는것도 좋을것 같아요.
(처음에는 화이트 와인부터 아시죠? ^^)

용서하기

캐스피언 왕자 ㅣ 나니아 나라 이야기 (네버랜드 클래식) 4
클라이브 스테이플즈 루이스 지음, 폴린 베인즈 그림, 햇살과나무꾼 옮김 / 시공주니어 / 2001년 7월

전편에 등장했던 피터, 에드먼드, 수잔, 루시 남매가 다시 등장한다.

하지만 또 다른 주인공이 등장하니.. 제목에서 아시겠지만, 바로 '캐스피언왕자'이다.

캐스피언 왕자가 피터, 에드먼드, 수잔, 루시 남매와 함께 나니아를 다시 찾게 되는 과정에서, 이상하다는 생각도 들었다.

나니아를 뺏은 사람의 혈통인 캐스피언 왕자가 나니아 친구들과 함께 나니아를 찾으려 한다는 것이..
마치 적과 함께 손을 잡는 것 같다는 생각이 들었기 때문이다.

종종 우리는 상대방의 잘못이 아닌데도, 잘못한 사람과의 사이 때문에 그 사람을 제대로 평가하지 못하고 나쁜사람으로 보는 경향이 있다.

그런면에서 이 동화는 교훈적인것 같다.

캐스피언 왕자가 진정한 '나니아 나라'의 왕이 될지는 한번 지켜 보시길 바란다...

에스콘디도 - 메를로 (Escondido - Merlot)

..	제품 : 에스콘디도 품종 : 메를로 빈티지 : 2000 생산국가 : 미국 텍사스 알콜함량 : 13.3% 용량 : 750ML 가격 : $ 6.87 평가 : ★★★★ 에스콘디도 제품을 마시면서 느낀것은 전반적으로 괜찮다는것이다. 메를로를 마실때 파전과 김치전을 같이 마셨다^^ 뭐.. 와인을 마실때에는 궁합이 맞는 음식과 먹어야한다고 하지만 그런것까지 따지기엔 우린 빈곤하다..ㅠㅠ 그냥 저녁 먹을때 반주로 와인을 마실수 있다는것에 행복할수 밖에^^ 라벨을 억지로 떼어내려했더니 상처를 입었지만, 그래도 그게 더 멋있어 보인다...