멍게철일때 자주 만들어 먹어야하는 멍게 비빔밥이에요. 



지난번에는 생야채들이 없어 비빔밥 재료로 만들었는데, 오늘은 야채가 충분해서 야채듬뿍 넣어 만들었습니다.  (상추, 깻잎, 오이, 파프리카, 양파)



멍게는 다져서 넣을때가 먹기도 편하고, 향도 더 많이나요. 



아삭 아삭 씹히는 야채도 맛있는데, 먹어보니 의외로 야채들을 볶아서 사용했던 비빔밥 재료로 비빌때가 더 부드럽고 풍미가 있는 맛이었습니다.(아무래도 야채를 볶아서 부드럽고, 기름맛이 있어서인것 같아요.) 어쨋든 둘다 맛있네요. 


멍게 좋아하시는 분들은 꼬옥 멍게비빔밥 만들어 드세요~ 10번이상 만들어드세요~


엄마도 인정한 맛입니다~~만....  엄마가 딸들보다 요리를 못하시고, 안하시는게 함정.

은근 주변 사람들을 요리를 만들게 하시는 재주가 탁월하심. (집에서 엄마가 재료를 준비하고 설겆이는 하시는데, 요리는 엄마친구들이 하세요.ㅋㅋㅋ)







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라로 2020-04-25 13:24   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
아!!! 너무 시원하니 맛있겠어요!!! 멍게, 해삼 너무 그리워하는 1인,,,멍게 소리만 들어도 침이 고인다구요.ㅠㅠ 이 글에서 멍게의 향이 느껴져요!! ㅎㅎㅎ

보슬비 2020-04-25 15:30   좋아요 0 | URL
진짜 외국생활하면 가장 그리운것이 먹을수 없는 음식 같아요. 라로님을 생각하면 가슴이 아프네요..ㅠ.ㅠ 멍게는 한국사람만 먹는 재료래요. 저는 어릴때부터 먹어서인지 지금도 참 좋아해요.

책읽는나무 2020-04-25 15:28   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
멍게 비빔밥...저 너무 좋아합니다!!!!^^
통영에서 먹어보고 홀딱 반해서 한 번씩 사먹곤 하는데 집에선 잘 안해먹게 되더라구요~~애들이 해산물을 안좋아해서 혼자 먹으려고 준비하려니 넘 손이 많이 가서ㅜㅜ 못참을땐 한 봉지 사와서 혼자 초장에 찍어 혼자 다 먹긴 합니다만^^
아....근데 보슬비님 사진을 보니 애들을 억지로 먹여서 입맛을 바꿔봐???그런 생각이 절로 드네요.애들은 고문이겠죠?ㅋㅋㅋ

보슬비 2020-04-25 15:33   좋아요 1 | URL
저도 멍게 비빔밥 사먹어보고 너무 맛있어서, 이제는 멍게를 구입하면 종종 만들어먹어요. 그런데 2키로를 구매해도, 그냥 먹느라고 멍게 비빔밥 못 만들어 먹을때가 더 많다는게 함정이예요. 다음에는 4키로를 구매하는걸로...^^;;
아이들이 좋아하기에 향이 강하죠. 동생은 좋아하는데, 조카랑 제부는 좋아하지 않아 못 먹어요. 그래서 저희집에서 가끔씩 조인해서 먹는데, 안타깝죠.
책읽는나무님 한봉지 사오셔서 한번 만들어 드셔보세요. 책읽는 나무님은 멍게를 아이들은 아이들이 좋아하는 재료를 넣으면 괜찮을것 같은데..(아이들은 불고기?)

psyche 2020-04-27 05:15   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
저도 멍게 비빔밥 먹고 싶어요!!! 멍게 해삼 먹어 본 게 언제인지 기억도 안나요 ㅜㅜ
거기에 스누피 그릇 너무 귀여워요.

보슬비 2020-04-28 20:26   좋아요 0 | URL
진짜 외국에 살면서 한국에서만 먹고 싶은 음식이 떠올르면 진짜 힘든것 같아요.
괜히 psyche님께 죄송한 마음이.... 그런데 저 또 멍게 2kg 구입해서 내일 기다리고 있어요. -.-;;; 진짜 죄송해요~~
 

과정샷을 찍긴했는데, 올리면 페이퍼가 길어질것 같아 생략했었어요.^^

그런데 검색해보면 계란말이에 밥을 넣는 레시피들이 있어서, 밥계란말이에 관심있는 분들이 많으시길래 제가 만든 레시피를 올려봅니다. ^^



밥 한 공기 기준으로 밥에 집에 있는 야채를 넣으시면됩니다. (기호에 따라 햄,맛살등을 넣어 간을 맞추어도 좋아요)



계란 4개를 넣었는데, 사이즈가 작은 계란이예요. 조금 넉넉히 넣으면 밥을 말기 더 좋아요.


밥을 펼칩니다. 



밥을 말아주면 되요. 저는 계란물이 좀 적었는데 넉넉히 넣으면 색이 더 이쁠것 같아요.



두툼 계란 말들이 계속 말아주면 되요



밥을 다 만후, 계란물을 풉니다. 곱게 풀면 색이 더 고울거예요. ^^ 



말아줍니다. 역시나 계란이 넉넉했더라면 조금 더 도톰해서 계란을 말을수 있었을텐데 아쉽죠.



모양잡고 썹니다. 야채도 있고, 은근 양이 많아서 밥 한공기지만 2인분은 되는 양이예요.

흰밥으로 하면 더 색이 이쁘고 맛있었을텐데, 요즘 흰밥 먹은지가 오래되었네요.^^



저는 특별히 간을 안한상태라 삼삼한 편인데,(그래서 와사비 푼 간장에 찍어먹었어요.)

오징어젓갈이나 명란젓갈을 함께 하면 잘 어울릴것 같습니다.

그리고 아이들을 위해서는 케첩이나 돈가스 소스등을 뿌려주면 맛있을것 같아요.^^






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psyche 2020-04-24 03:44   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
저 이거 보고 오늘 아침으로 밥 계란말이 했어요. 보슬비님은 정말 정갈하게 계란말이를 하셨네요. 저는 막 터지고 찢어지고 그랬어요 ㅎㅎ

보슬비 2020-04-25 11:57   좋아요 0 | URL
ㅎㅎ 밥계란말이 만드시는 분들이 계셔서 좋아요.
생각해보니 저는 계란말이 팬으로 구워서 더 모양.이 잘 잡히는것 같아요. 그리고 평소 계란말이 만드는것을 좋아해서 계속 말다보니 어렵다 생각 못했네요. ^^;;; 그래도 저도 처음 계란말이 말아볼때는 참 엉성했습니다.
계란말이는 계란말이팬 전용으로 부쳐보시면 훨씬 잘되실거예요. psyche님은 요리 고수시잫아요~~^^

단발머리 2020-04-24 10:06   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
어머어머! 강력 비주얼입니다!!! 아이들은 흰밥 더 좋아하겠지만 저희집도 흑미비율이 보슬비님이랑 비슷하거든요. 물론 결론은 다른 모습의 밥계란말이일 거라 예상되지만요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

보슬비 2020-04-25 11:59   좋아요 0 | URL
흰밥으로 만들면 야채 색깔들이 나와서 더 이쁘더라구요. 저희는 현미:흑미 비율이 5:1이다보니 다른집 밥보다 살짝 거친맛이 있어요. 그런데 적응하다보니 흰밥은 씹을것이 없이 너무 꿀떡 넘어가고 고소한 맛이 나지 않으니 점점 안하게 되더라구요. ^^
단발머리님께서도 잘 만드실것 같아요. 계란이 넉넉할때 한번 만들어보세요~~

라로 2020-04-24 11:17   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
저는 누가 저런 거 만들어주면 좋겠어요!!
아니 소원입니돠~~~!! ㅠㅠ

보슬비 2020-04-25 12:01   좋아요 0 | URL
밥계란말이는 신랑보다 제가 좋아하는 스타일이라, 혼밥 먹을때 한번 만들어봐야지 생각했었어요. 이날 신랑은 돼지갈비 구이해주면서 곁들임으로 몇개 주었는데, 밥대용으로 좋다고 하더라구요. 그래도 누가 만들어주면 참 좋아요~ 요즘 외식을 못하니 힘들긴하네요.ㅋㅋ

책읽는나무 2020-04-24 14:10   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
음~~보슬비님의 솜씨가 돋보입니다.^^
저는 어제 거꾸로 된 계란말이밥이었는데 칼로 써니까 지저분하게 단면이!!!
오랜시간 주걱으로 눌러 가면서 익힌 것은 좀 깨끗하게 김밥처럼 썰린 걸 보구선 아~보슬비님 손끝이 야무진 거였구나!!!새삼 깨달았습니다^^
근데 진짜 계란이 많이 들어가더군요.
10개나 썼어요ㅜㅜ

보슬비 2020-04-25 12:02   좋아요 0 | URL
이쁘게 써는것은 좋은칼의 역활같아요. 저도 썰때는 김밥처럼 잘 썰어야하는 잘 썰리는칼로 썰었어요.^^;;; 그리고 너무 뜨거울때보다 한김 식할때가 더 잘썰리는것 같습니다.
집에 있던 계라는 작은 사이즈라 너무 아쉬웠어요. 저는 더 많이 계란을 말고 싶었거든요.^^ 10개는 기본인것 같습니다.ㅎㅎ
 

마침 아보카도가 맛있게 익었고, 저녁은 돈가스라 콥샐러드를 만들었어요. 올리브가 있어야지 짭쪼름하니 맛있는데, 블랙올리브가 있는줄 알았는데 없어서 쪼쿰 아쉬웠어요.(신랑은 없어서 더 좋았다구...)


소스는 <마요네즈+사우즈아일랜드+와사비+딜피클국물+올리고당+후추>





파마산 가루와 파슬리 가루, 후추를 뿌렸습니다.



아보카도 얇게 썰기가 가장 어려웠어요. ㅎㅎ



냉장고 야채 털이.. 찹찹찹 썰어주면 되어요. 옥수수는 양이 가장 많으니 접시에 가운데를 수북히 쌓고 얇게 밑을 깔아준후 다른 야채들을 올리면 더 편해요.



먹을때 아보카도를 먼저 덜어낸후 소스와 섞어서 덜어 먹었어요. 여기에 삶은 계란, 새우, 치킨, 베이컨등 냉장고의 재료에 따라 다양하게 만들수 있습니다. 어렵지 않으면서 요리한듯한 느낌을 주는 콥 샐러드. 양이 많아서 한 접시 덜어냈어요.

l



샴페인 도비와 홀짝~~

샴페인은 샐러드, 기름진 음식, 달달한 디저트 모두 아우리는 와인이라 넘 좋아요.

가격만 착하면 천국일텐데~~^^




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다락방 2020-04-22 15:11   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
너무 아름다운 사진이네요.... ♡

보슬비 2020-04-22 19:16   좋아요 0 | URL
만드는것보다 사진찍는게 더 힘들었어요. ㅎㅎ

단발머리 2020-04-22 16:26   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
찹찹찹 썰기만 해도 이런 이쁜 샐러드 짠!!! 나온다는 말입니꽈!!!!

보슬비 2020-04-22 19:16   좋아요 0 | URL
진짜 찹찹찹이예요. 만들고보면 은근 쉬워서 허무해집니다.^^
냉장고에 있는 모든 재료들이 가능해요. 어서 어서 만드러보십시다.

페넬로페 2020-04-22 18:48   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
와우!
정말 맛있겠어요~~
저도 한번 도전해보려구 해요^^
딜피클국물이란?

보슬비 2020-04-22 19:19   좋아요 1 | URL
보통 피클을 드시면 피자집에서 제공하는 달달한 피클을 드시는데, 저는 허브가 들어간 단맛이 없는 짭쪼름한 피클을 좋아해요. 그 딜피클이 적당히 짧쪼름하고 새콤하며 허브향이 있어서 저는 좋더라구요. ^^

드레싱은 페넬로페님이 좋아하는것으로 응용해보시는것도 좋아요.
혹시 요거트를 좋아하시면, 플레인 요거트와 계란노른자를 버무린(적당히 간을 맞추긴해야할겁니다) 소스도 좋습니다. 저는 집에 요거트가 없는 관계로 냉장고에 있는것으로 사용했거든요.^^

책읽는나무 2020-04-22 21:03   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
딜피클은 마트에도 파는 건가요?
저는 옥수수에 치즈 넣어서 콘샐러드만 할줄 알았지 저렇게 멋진 샐러드가 만들어지는 건 첨봤네요.
숟가락으로 크게 한 입 떠먹고 싶네요^^

단발머리 2020-04-22 21:21   좋아요 2 | URL
아~~ 해보세요!
아아~~~~~~!! 보슬비님이 한 숟갈 주실거예요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

책읽는나무 2020-04-23 10:14   좋아요 1 | URL
아침을 먹었음에도 군침돌아 입을 벌리고 있는데도 보슬비님은 한 숟갈 주실 의향이 없으신가봐요?
혼자서 이미 다 드셨....ㅜㅜ
흑흑~~
다른 거 또 만들어 주세욧!!!!!

보슬비 2020-04-23 17:06   좋아요 1 | URL
ㅎㅎ 두분 여기서 이러시면 안됩니다~~^^ 곁에 계셨다면 한숟가락 뿐이겠습니까? 술판 한자리 벌렸겠지요.^^ 이게 은근 쉬운데, 있어보이는 요리오니 집안에 있는 자투리 야채들 모아서 한번 만들어보세요~~^^

제가 먹는 딜피클은 이마트에서 구입하는데, 리오산토 딜피클입니다. 썰어진것이 아닌 통오이가 더 아삭하고 맛있어요. 그런데 최근에 보관문제인지 한두번 퍼석거리는것을 받아서 좀 아쉬웠지만, 실제는 아삭하고 맛있어서 가끔 저는 간식삼아 한두개 그냥 빼서 먹기도해요. 약간 호불호가 있을수 있는데, 신랑은 다져서 소스로 만들면 먹고, 도련님은 처음엔 못 드시다가 요즘은 저보다 먼저 찾아서 드세요. 책읽는 나무님 언젠가 드셔보신다면 입맛에 맞으시면 좋겠네요.

책읽는나무 2020-04-23 17:38   좋아요 1 | URL
점심때 계란말이밥 해먹었어요^^
레시피가 블러그에 나와 있다고 하셔서 아무 블러그에 들어가 대충 보고 따라했거든요?
근데 애들이 오무라이스맛이 난다고???
아...그래서 쳐다보니 그렇네?
오무라이스 만들때 재료가 똑같네??그랬거든요..ㅋㅋ
근데 금방 보슬비님 계란말이밥 사진 보니까 제가 거꾸로 했네요!!
밥에 야채를 볶은 게 아니고 계란에 야채를 넣고 익힌 후....밥을 만~~~
아...그래서 만들어 놓고 보니 모냥이 어째 좀 계란말이같다???싶더라구요.
ㅋㅋㅋ
암튼 둥이들은 재밌다고 먹고,아들은 밥은 왜 안주냐고~~계란안에 밥 있다!!고 하니...아들은 계속 엄마요리에 의심이 한가득이라 두려워 하면서 계란말이밥을 앞뒤로 살피면서 먹더군요ㅜㅜ
아~~~언제쯤이면 보슬비님처럼 인정받을 수 있을까요?^^

보슬비 2020-04-23 17:49   좋아요 0 | URL
ㅎㅎ 저도 검색해보니 계란을 말면서 볶음밥을 넣는 스타일의 밥계란말이들이 있더라구요. 남은 볶음밥이 있으면 그리 해도 좋을듯한데, 저는 그냥 밥에 쉑퀵해서 말았어요. 과정샷 찍어둔것이 있는데 한번 올려보겠습니다. ^-^
그나저나 계란이 들어간 밥은 다 맛있는것 같아요. ㅎㅎ
저도 먹으면서 간편 오믈렛 같은 느낌이 들었어요. 저는 담백한쪽이 좋아서 그냥 먹었지만,기호에 따라 케첩이나 소스를 쁘려먹어도 좋을것 같아요.

희선 2020-04-23 02:57   좋아요 1 | 댓글달기 | URL
쉽게 한 듯 쓰셨지만 썰기도 쉽지 않겠습니다 썰기 전에 씻기도 해야 하는군요 이런 샐러드도 있군요 맛있겠습니다


희선

보슬비 2020-04-23 17:08   좋아요 0 | URL
제가 먹고 싶어서 만든거라 그런지 어려움이 없었어요. 역시 즐겁게 하는 요리는 맛도 즐거운것 같아요.^^ 야채들을 썰때 넉넉히 썰어 나눠서 통에 담아 놓고, 먹고 싶을때 접시에 덜어 먹어도 좋아요. 이번에는 사진 한번 찍으려고 이쁘게 찍어보았지만, 귀찮으면 막 썰어서 드레싱과 섞으면 더 간단하겠지요.^^
 

엄마 오셔서 아점 만들기 귀찮아 나가서 식사를 했어요. 
산근처라 아침 일찍 열고, 반찬은 많지 않지만 깔끔하고 맛있어요. 



식사를 기다리기전 에피타이저로 씨래기 해물전 - 바삭바삭 맛있습니다. 순삭~



씨래기를 넣은 불고기 2인분. 간이 삼삼하고 씨래기가 맛있어서 밥에 비벼 먹으면 꿀맛.

솥밥을 주는 안 찍었네요. -.-;;



들깨씨래기탕과 씨래기 육개장.

여러종류를 나눠 먹기 좋아요. 둘다 맛있음.


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스타필드가 일찍 오픈하기 때문에 다른곳보다 일찍 오픈할수 밖에 없는 음식점들..

그래서 아점으로 스타필드로 종종가게 되는것 같습니다.



서비로 주는 또띠아칩 - 맛있게 먹고, 포장부탁해요. 예전에 아웃백가면 빵포장하듯이..



가장 맛있고, 무난한 퀘사디아. 사이드로 스프를 선택했는데, 멕시코 스타일 스프 나름 나쁘지 않아요. 대신 쪼쿰 짭니다.



샐러드도 함께 있는 세트예요. 난 고기보다 샐러드가 더 좋아요. 

또띠어 칩에 올려 먹어도 맛있습니다.



온더보드에 가면 꼭 시키게 되는 옥수수. 넘 맛있어요.



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