마음껏 먹고 쭉쭉 빠지는 저탄수화물 다이어트 레시피 - 탄수화물을 줄여 ‘비만 호르몬’을 잡는 다이어트 레시피 150
주부의 벗사 지음, 김수정 옮김 / 윌컴퍼니(윌스타일) / 2019년 12월
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마음껏 먹고 쭉쭉 빠지는 저탄수화물 다이어트 레시피』라니 다이어트와는 너무나 어울리지 않는 ‘마음껏 먹고’라는 단어에 눈길이 가는 책이다. 물만 먹어도 살찐다는 사람들에게 마음컷 먹고도 살이 쭉쭉 빠지는 요리 레시피를 담은 책이니 얼마나 궁금할까 싶은데 책을 들여다보면 이는 꼭 다이어트를 하는 사람들뿐만 아니라 그렇지 않은 사람들이 해먹어도 좋을것 같다는 생각이 든다.

 

무엇보다도 다이어트 요리 레피시를 표방하고 있지만 표지에서도 보이듯이 맛있어 보인다. 마음껏 먹게 될것 같다. 흔히 다이어트 요리하면 보는 순간 입맛이 딱 떨어지게 만드는 비주얼이 아니라 오히려 더 먹고 싶게 만드는 비주얼들이기 때문이다.

 

이 책이 유익한 점은 보통의 다이어트 요리 레시피와는 달리 각 요리의 당질량과 칼로리가 표기되어 있다는 점이다. 그렇다면 당질이란 무엇인지 궁금한 사람들이 있을텐데 책에 쓰여진 정의를 보면 다음과 같다.

 

탄화수물에서 식이섬유를 뺀 것. 사실 살찌는 원이 되는 당질은 디저트만을 가리키는 것이 아닙니다. 오히려 밥이나 빵, 면류 등의 주식에 당질이 잔뜩 들어 있어요. 이들 주식은 ‘탄수화물’이라고 불리며 이 탄수화물에서 식이섬유를 뺀 것이 ‘당질’이 됩니다. 하지만 식이섬유의 중량은 아주 미량이므로 ‘탄수화물=당질’이라고 생각하면 거의 맞습니다.(p.10)

 

그러니 실질적으로 에너지원이긴 하지만 사실상 형당치를 올리는 것이며 살이 찌게 하는 주요 요인이라고 보면 좋을 것이다. 책에서는 이 당질에 대해, 당질의 정의를 시작으로 역할, 당질 제한 식단과 다이어트법 등이 자세히 소개된다.

 

그리고 이 당질을 제한하기 위한 목적의 레시피를 자세히 담고 있는데 야채나 과일만 있지 않고 육류, 어패류, 달걀과 두부, 여러 채소와 다이어트를 할 때 많이 들어보았음직한 곤약 등을 이용한 너무나 다양한 레시피를 담고 있다.

 

비주얼만 보면 정말 이게 다이어트 레시피인가 싶을 정도이다. 특히 보통은 2인분에 맞춘 레시피이나 간혹 만들기 편한 분량으로 표시가 되기도 하고 갯수로 확연히 드러나는 음식의 경우에는 ‘몇 개 분량’식으로 재료 준비를 요구하기도 한다.

 

나름 융통성있는 재료 요구가 아닐 수 없다. 보통의 요리책에서는 보기 힘든 내용이다. 심지어는 다이어트에 적이라고 할 수 있는 술과 관련해서 안주도 당질을 제한한 레시피들이 담겨져 있다는 점에서 이왕 먹는다면 식사를 하지 않아도 되게 만족감을 느낄 수 있는 레시피를 제안하고 있어서 더욱 좋은것 같다.

 

전반적인 레시피를 보면 알겠지만 일반 가정식으로 만들어 먹어도 좋을것 같고 특별한 날 홈파티 용으로 만들어도 좋을것 같아서 다이어트 레시피라는 부분에 너무 구애받지 않고도 충분히 활용할 수 있는 유용한 책이라고 생각한다. 


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가치 있게 돈을 쓰는 최악의 방법
아른핀 콜레루드 지음, 손화수 옮김 / 리듬문고 / 2019년 12월
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로또를 해본 적은 있다. 가장 높은 등수(라고 해야 하나...)는 5등인가 였다. 매주 꾸준히 하는 사람도 있겠지만 나의 경우는 정말 어쩌다 특이한 꿈을 꾸면 한번 해보는 정도로 이런 꿈 자체도 잘 꾸지 않다보니 일년에 한 두 번 있을까말까하다.

 

그래도 그렇게 사서 당첨일까지 기다리는 날에는 괜시리 당첨되면 뭘하면 좋을까하고 상상의 나래를 펼친다. 당첨 여부를 떠나 어찌됐든 그때까지는 나름 행복하다. 하지만 당첨 안되면 또 잊고 산다. 애초에 내 복이 아니다 싶어서 말이다.

 

그런데 간혹 TV나 여러 작품들 속에서 거액의 복권에 당첨되었다가 오히려 패가망신했다는 사람들의 사례를 보면 돈이 뭐길래 싶기도 하고 당첨되어도 여기저기 말하면 안되겠구나 싶어지기도 한다. 이번에 만나 본 『가치 있게 돈을 쓰는 최악의 방법』도 바로 그런 이야기를 담고 있다.

 

자신들만의 숫자를 조합해서 로또를 산 프랑크와 엄마는 무려 한화로 30억원에 달하는 거액 로또에 당첨이 된다. 프랑크는 이젠 좀 달라진 삶을 살고 싶지만 엄마는그래도 여전히 절약을 해야 한다고 말한다. 로또 당첨을 알게 된 후 가장 먼저 한 게 레스토랑에서 치즈 추가를 한게 다이니 말이다.

 

다음 날 여기저기에 로또 당첨에 대한 이야기가 나오지만 엄마와 프랑크는 조용히 지낸다. 그러나 엄마가 외할머니에게만 이 사실을 알리고 절대 말하지 말라고 했지만 외할머니는 그 비밀을 지키지 않고 순식간에 엄마와 프랑크는 화제의 인물이 된다.

 

그런데 이후 벌어지는 일이 놀랍다고 해야 할지, 실제로 있을수 있겠구나 싶기도 해서 씁쓸했는데 학교에서 아이들은 프랑크에서 뭔가를 해달라고 말하고(색연필, 미니 골프장, 런던 수학여행 등...) 집으로는 도와달라는 편지가 온다. 그중에는 자신이 아이를 더 낳아 차가 작아졌으니 큰 차를 사달라는 사람도 있다. 머리카락을 이식하게 도와달라는 친적도 있고 마트에서는 계산할 때 돈이 부족한 할머니를 대신해 돈을 내달라는듯이 엄마를 쳐다보는 일까지 생긴다.

 

결국 엄마는 온갖 사람들의 요구에서 벗어나고자 친절경진대회를 열어 상금을 주겠다고 하는데 오히려 일이 더 커진 분위기다. 왜냐하면 사람들은 자신이 친절하다는 것을 어필하기 위해서 없던 일도 만들고 멀쩡한 일도 문제로 만들어 해결했다는 식으로 나오기 때문이다.

 

이에 엄마와 프랑크로 지중해 여행을 떠나고 그곳에서 만난 마그누스를 통해 돈의 위력이라고 해야 할지, 돈의 추함이라고 해야할지... 다소 충격적인 사건을 접하게 되고 그 사이 자신들이 사는 마을에서는 오히려 친절경진대회로 인해 사태가 더욱 심각해짐을 알게 되는데...

 

간혹 외국의 거액 로또 당첨을 보면 수천억원에 달하는 당첨금을 보게 되고 당첨자가 버젓이 매스컴에 공개되기도 하는데 그때 드는 생각이 이분들은 안전할까 싶은 것이다. 그들의 돈을 노리고 누군가가 해코지는 하지 않을까하는 생각도 들었다.

 

얼굴이 알려지니 여기저기서 도와달라고도 할것 같은데 말이다. 심지어 소설이긴 하지만 이 책을 보니 그런 거액에 비하면 새발의 피라고 할 수 있는 30억원에 당첨된(물론 거액이다. 절대 적은 돈은 아니다.) 사람에게도 이렇게 온갖 사람들이 진짜인지 가짜인지 알 수 없는 사연을 보내고 딱 봐도 사기꾼 같은 사람이 찾아오고 별 연락도 없던 친척들이 온갖 수술 등의 견적서를 내밀고 있는데 말이다.

 

어떻게 보면 꿈같은 이야기이지만 당첨 이후 프랑크 모자에게 일어난 일들은 절대 가상이 아닌 현실 어딘가에서 분명 존재할 수 있는 일인것 같아 돈이라는 것에 대해, 정말 가치있게 돈을 쓴다는 것에 대해 여러모로 생각해보게 만든 책이였다.

 


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원스 어폰 어 타임 인 홍콩
마가파이 지음, 허유영 옮김 / 현대문학 / 2019년 12월
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책을 읽으면서 문득 지금의 혼란한 홍콩을 떠올려 본다. 물론 책 속의 시대적 배경이 되는 1930년대의 홍콩 상황과는 다르겠지만 말이다. 법이 있지만 제대로 작용하지 못했던 시대, 영국의 지배를 받고 있지만 홍콩은 뭐랄까 하나의 무법지대 같다는 생각이 든다.

 

영국 식민정부의 적당한 묵인하게 정작 이 도시를 지배하고 있는 것은 삼합회라고 해도 과언이 아니다. 홍콩 누아르라고 표현하기엔 너무나 참혹한, 그리고 누군가에겐 지옥 같은 삶이였을것 같은 시간들이 그려진다.

 

 『원스 어폰 어 타임 인 홍콩』은 마가파이의 ‘홍콩 3부작’ 중 시작에 해당하는 1부이다. 주인공은 록남초이다. 본토에서 홍콩으로 넘어와 살길을 찾아보지만 당시의 어수선한 상황만큼이나 생활 여건은 나아질 기미가 보이질 않는다.

 

책은 어떻게 보면 그 시대를 살았던 록남초이의 일대기라고 보면 좋을것 같다. 그러나 좀더 자세히 들여다보면 그속에는 혼란한 시대 상황이 고스란히 담겨져 있고 그보다 더 혼란했던 록남초이의 인생이 그려진다.

 

원래대로라면 록박초이라 불려야 했지만 손흥사 두목이 된 후에 이름을 바꿔 록남초이가 되었다는 그의 이야기다. 어린 시절 그는 성적 학대를 당한 그, 결혼을 하지만 사실 그녀의 아내 또한 자신의 아버지로부터 성적 학대를 당한 경우다.

 

이 사실은 둘의 결혼 생활에도 영향을 미치게 되고 결국 록남초이는 군대를 가고 거기에서도 힘든 시기를 보낸 후 홍콩에 도착한 후 인력거꾼으로 생활한다.

 

그리고 영국의 식민지배로 인해 주요 고객이 영국인이라는 사실을 깨닫고 영어 배우고자 하고 이 즈음 영국인으로 정보원인 모리스와 이어진다. 록남초이는 모리스의 정보원인 동시에 애인이다.

 

참으로 파란만장한 그의 삶은 이후 어떤 사건에 휘말리며 집으로 돌아오게 하지만 또 집안은 집안대로 엉망진창이다. 집을 떠난 아내와 동생. 결국 동생을 찾아 광저우에 가게 되는데 이후 삼합회와 엮이게 된다.

 

이 즈음 그는 록남초이라는 이름으로 바뀌게 된 이야기가 나오는데 사실 그는 삼합회라는 조직에 어울리지 않아 보인다. 강한 인물이라기 보다는 자신의 약함을 감추기 위해, 자신의 약점을 감추기 위해 만들어낸 모습이 아닐까 싶은 생각도 들기 때문이다.

 

하지만 어찌됐든 삼합회에서 그가 조직에 도움이 되는 행동으로 자신이 위신에도 도움이 되면서 조직에서 조금씩 자리를 잡는 모습도 그려진다. 그러나 역동하는 시대에 그의 상황은 더욱 불안하다.

 

이야기는 이런 불온한 시대, 불안한 시대 상황과 잔혹하기 그지 없는 각종 범죄(조직들의 돈벌이이기도 한)들을 적나라하게 보여줌으로써 과연 정말 이 시대에 그랬을까 싶은 생각과 함께 나름 각오를 하고 읽어야 하는구나 싶기도 했던 작품이다.

 

이 작품이 2017년 타이베이 국제도서전 대상’과 2017년 홍콩도서전 홍콩도서상 수상작’했다고 하는데 범상치 않은 이런 내용들이 크게 작용한것 같긴 하다.

 


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이탈리아 아트 트립 - 일생에 한 번은 중세 미술 여행
김현성 지음 / 더퀘스트 / 2020년 1월
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사실 이 책을 읽기 전까지 조토 디본도네라는 이름은 낯설었다. 중세 유럽의 예술사에 있어서 레오나르도 다빈치라든가 미켈란젤로는 많이 들어 봤지만 조토는... 글쎄 기억에 없다. 그런데 이렇게 낯선 조토 디본도네에 대해, 그의 예술적 발자취를 따라가는 예술 기행을 펴낸 『이탈리아 아트 트립』을 통해서 저자는 오히려 앞서 언급한 세계적인 천재를 있게 한 조토를 집중 조명하고 있다.

 

사실 저자에게 있어서 조토는 운명적인 만남의 주인공이다. 처음 중세 미술을 좋아하지도 않았고 종교적인 주제를 담은 그림은 오히려 불편했다고 하는데 우연하게 본 《서양미술사》 속에서 조토의 <옥좌 위의 성모 마리아>라는 작품을 보게 되고 이후 조토의 그림을 통해서 위로를 얻게 되는 것이다.

 

그리고 자신이 반한 조토의 그림을 자신만이 아니라 많은 사람이 알기를 바라는 마음으로 그의 발자취를 따라가는 ‘조토 투어’를 계획하게 된다.

 

무려 1000년의 역사를 지닌 중세시대, 무려 그 1000년의 중세 예술사가 비잔틴, 고딕, 조토 디본도네의 회화로 분류될 정도라니 왜 이토록 대단한 사람을 몰랐던 것일까 싶어지며 동시에 조토의 무엇이 이토록 위대한 평가를 낳았을까하는 기대감이 생겼던 책이다.

 

저자가 말하는 조토 루트는 크게 3도시이다. 먼저 아시시, 아마도 현재의 교황님이 프란치스코와도 관련된 도시로 조토의 작품이 무려 28점이 있는 도시이다. 여기에는 그의 출세작도 있다니 조토 투어의 시작점으로서 적절해 보인다.

 

이후 피렌체를 거쳐 파도바에서 마무리 되는 루트이다. 앞 2도시는 이래저래 익숙하긴 한데 파도바는 낯설어서 좀더 기대감을 갖고 본 것 같다.

 

물론 크게 3도시를 언급하고 있지만 각각의 도시 안에는 또 크고 작은 지역과 장소가 나온다. 그러니 세부적으로 모두 합치면 3곳의 몇 배에 달하는 장소들을 둘러볼 수 있는 셈이다.

 

당시의 역사적 이야기도 잘 쓰여져 있고 그곳의 풍경을 담은 사진도 많다. 그리고 무엇보다도 중요한 조토의 작품을 그림으로 실었고 그에 대한 설명도 자세히 해준다. 구성은 3곳의 도시들을 구석구석 돌아보는데 그 이야기를 읽고 있으면 마치 저자의 기획대로 조토 루트를 따라 조토를 찾아 떠나는 투어를 즐기는 기분마저 든다.

 

그리고 그림을 한데 묶어서 정리해둔 페이지를 보면 한 페이지 전체(왼쪽)를 차지하고 있는 그림을 보면서 오른쪽 페이지에 있는 그림에 대한 설명을 읽을 수 있으니 마치 조토 박물관(미술관)에서 그의 작품을 큐레이터의 이야기를 들으며 감상하는것 같아서 좋았다.

 

그래서일까. 언제가 될지는 알 수 없지만 저자가 만든 조토 루트를 따라 여행을 해보고 싶어진다. 그때 이 책 한 권 들고 간다면 참 좋겠다는 생각이 들었던 책이다.

 


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심리를 처방합니다 - 나를 알고 사랑하는 이들을 이해하는 심리 카드 29
노우유어셀프 지음, 최인애 옮김 / 마음책방 / 2019년 10월
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심리학 관련 도서가 눈길을 끈다. 아니, 최근 서점가를 보면 심리학 도서가 유독 많아 보인다. TV애서도 심리를 다룬 프로그램이 심심찮게 보인다. 그건 아마도 여러모로 힘든 마음을 이렇게라도 치유하고 싶은 바람이 만들어낸 현상이 아닐까 싶기도 하다.

 

『심리를 처방합니다』 역시도 제목에서부터 ‘심리’라는 단어가 들어간다. 게다가 부제를 보면 나를 이해하는 것에 대해 먼저 언급하고 있는 점이 인상적이다. 먼저 나를 알고 거기에서 한 발 더 나아가 사랑하는 이들을 이해하기 위해 읽어보면 좋을 책인 것이다.

 

게다가 책에서 다루고 있는 키워드를 보면 총 29가지가 소개되는데 여기에도 기준이 있다. 바로 ‘수많은 청년이 노우유어셀프(KnowYourself)를 통해 상담한 내용 중 가장 많이 의뢰한 고민들을 선별한 것’이라고 한다.

 

총 3단계의 변화를 거친다고 하는데 심리와 마주할 용기를 내는 것 → 심리를 인정하는 것 → 처방을 실행하는 것. 그리고 책도 이에 맞춰서 진행되는데 어떤 증상(이라고 표현하니 심각한 문제 같은데 상황이라고 봐도 좋을것 같다)에 대한 이야기를 하면서 정확하게 지금 자신의 심리가 어떤 상황인지를 직시하게 만들고 또 이런 상황을 스스로 인정할 수 있도록 일종의 진단을 내렸다면 마지막으로는 처방을 하게 되는데 구체적으로 어떻게 하면 좋다는 방법들이 나오기 때문에 좋다.

 

그저 말뿐인 처방이 아니라 이 책을 읽는 독자들이 직접 따라해볼 수 있는 방법을 제시해주기 때문에 유익한 책이다. 책은 이 처방 다음에는 최종 마무리로써 그 문제에서 가장 핵심이 되는 내용을 마치 카드처럼 정리해놓은 이미지가 보이는데 이걸 진짜 카드로 만들어서 부록(또는 사은품)처럼 함께 구입할 수 있도록 해도 좋겠다는 생각을 해본다.

 

 


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