만원으로 일주일 반찬 만들기 - 요리 초보도 쉽게 만드는 집밥 레시피
송혜영 지음 / 길벗 / 2020년 6월
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코로나 사태로 인해 뜻밖의 화제가 된 것이 아마도 집밥일 것이다. 사회적 거리두기를 하던 당시, 아이들도 학교에 가지 않는 상황에서 거의 매끼를 밥을 해먹어야 했고 그에 따라 뭘 먹었는지를 SNS에 올리는 사례가 많았던 것이다.

 

다시금 상황이 좋지 않은 가운데 사회적 거리두기로 돌아가느냐 아니냐를 두고 의견이 분분하지만 확실히 사람들이 많이 모이는 곳은 이전보다 많이 줄었고 스스로도 조심을 하다보니 외식은 거의 하지 않게 되고 배달도 없다시피하다.

 

그러다보니 자연스레 집밥을 많이 해먹게 되는데 이에 따라 자연스레 따라오는 것이 반찬 걱정. 밥을 해야 하는 입장이다보니 참 어렵다. 매번 같은 음식을 올리기도 그렇다고 야채만 올리기도 뭣하고 말이다.

 

『만원으로 일주일 반찬 만들기』는 바로 그런 상황에서 많은 도움이 될 요리책이 아닐까 싶다. 무려 28만 명의 유튜브 구독자를 보유하고 있고 누적 뷰만 해도 2,000만이 넘는다는 저자가 펴낸 요리책이기 때문이다.

 

게다가 제목에도 나와 있듯이 만원이라는 돈으로 일주일 반찬을 만들 수 있고 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있다고 말하고 있다. 가짓수는 무려 96가지이다. 결코 적지 않은 숫자로 이는 하루 세끼로 나눠 한 달 식단을 짜도 될 정도 남는 숫자가 아닐까 싶다.

 

먼저 책에서는 기본적으로 갖춰야 할 조리 도구가 나오는데 이 부분은 보통의 가정이라면 구비하고 있는 도구들이라는 점에서 문제가 없을 것이다. 기본 양념 편도 딱히 구하기 어렵거나 특이사항은 없다. 그야말로 기본 양념 중의 기본 양념인 셈이다.

 

계량도 주방에 하나쯤 있을것 같은 나무 숟가락으로 하는데 보통 어른 숟가락과 같은 크기니 이또한 어려울것 없어 보인다. 심지어 써는 방법도 나오는 것이 너무나 친절한, 초보자들도 따라올 수 있게 쓰여져 있는 책이다.

 

이 책의 가장 큰 특이점이 있다면 바로 계절별로 나눠져 있다는 사실. 어떻게 보면 제철 재료를 활용한 요리책일 수도 있고 아니면 그 계절에 맞는 요리로 분류해 놓았다고도 할 수 있는데 딱히 재료가 제한적이진 않아 보여서 평소 음식 취향에 따라 그때그때 골라서 요리해도 무방할것 같다.

 

마지막에는 1품 1만원 레시피가 나오는데 이 책을 기준으로 하면 그나마 단가가 있는 식재료라고 봐야 할것 같기도 하고 한편으로는 한 그릇 음식 차원으로 접근해도 되지 않을까 싶다.

 

사계절로 나눠서 1~4주별로 각각 장보기를 통해 이 장보기에서 구매한 재료들을 활용한 요리하기가 나오는데 주재료와 기본재료 모두 비교적 간단하다. 그리고 조리 과정 역시도 재료만 있다면 그대로 따라했을 때 정말 누구라도 따라할 수 있는 수준이니 어렵지 않아 보인다.

 

무엇보다도 맛있어 보이고 우리가 보통 집밥이라고 하면 올라오는 기본 반찬 같은 메뉴들이라 참 좋다. 반찬 걱정이 되는 분들이라면 이 책을 통해 그 걱정을 해소할 수 있을것 같아 너무 유용한 반찬 요리책이라 생각한다.


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오늘부터 샐러드
김현경 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 6월
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1일 야채 권장량을 잘 먹질 않으니 음료 한병에 담아 파는 제품도 많은데 이왕이면 신선한 야채가 들어가 있는 음식 상태로 먹을 수 있으면 좋지 않을까 생각도 들고 야채라고 하면 보통 부재료로 활용하는 경우가 많아서 볶음용 같은 반찬 아니면 잘 안 먹게 되는 경우도 많다.

 

그런데 만약 샐러드라면...?!

 

신선한 야채와 드레싱(소스)만이 아니라 다른 재료까지 첨가해서 마치 그 하나가 코스 요리에 나오는 식단이 될수도 있고 아니면 한끼 식사로도 가능할것 같다는 생각이 들게 한 레시피가 가득한 책이 바로 『오늘부터 샐러드』이다.

 

러블리한 표지에 맛있어 보이는 샐러드 한 접시는 책 속에 어떤 샐러드가 소개될지 무한 기대감을 갖게 한다.

 

 

그렇게 펼쳐 본 책 속에는 먼저 샐러드를 보다 맛있게 만들기 위해 알아두면 좋을 기초적인 내용이 소개되는데 각종 드레싱과 관련된 정보나 샐러드용 가니시 만들기, 자주 이용하는 채소 정보가 그것이다.

 

 

이 부분의 내용만해도 상당히 알차다고 느껴지는게 정말 샐러드와 관련해서는 이 책 한 권만 있어서도 문제가 없겠다 싶을 정도로 드레싱, 재료, 가니시, 채소 손질법에 이르기까지 꼼꼼하면서도 다양한 정보를 자세히 실고 있기 때문이다.

 

정말 유용해서 샐러드 만들어 먹을 때 적극 활용하면 좋을것 같다.

 

 

이후 본격적인 샐러드 만들기에서는 몇 가지 테마로 분류된 레시피가 나오는데 다이어트를 위한 저칼로리 드레싱 샐러드/간단하게 만드는 레스토랑 샐러드/한국인이 좋아하는 웜 샐러드/상큼하고 향긋한 해산물 샐러드/푸짐하고 맛있는 손님 초대 샐러드/참신하고 새로운 맛 이색 샐러드/몸에 좋고 맛도 좋은 건강 샐러드/든든한 한 끼 식사용 샐러드/쉽고 맛있는 엄마표 기본 샐러드가 그것이다.

 

그러니 종류가 상당하다. 특히나 이렇게 분류가 되어 있긴 하지만 개인 취향에 따라서 분류하기는 나름이라 구애받지 않고 만들어 먹어도 좋을 것이다.

 

 

맛있어 보이게 완성된 샐러드 한 접시 사진이 크게 나오고 이어서 그 샐러드의 이름과 어떻게 먹으면 좀더 맛있는가에 대한 팁, 재료와 어울리는 드레싱, 그리고 만드는 방법과 마치 요리 비법 같은 Cooking Note까지 간결하지만 꼼꼼하게 챙겨놓고 있다.

 

대체적으로 간단한 조리과정으로 만들 수 있다는 것이 장점이다. 아무래도 요리의 종류가 샐러드이기에 가능할 것인데 재료 역시도 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 것이고 각각에 어울리는 드레싱도 직접 만들어 볼 수 있도록 드레싱 재료를 알려주니 평소 어떤 샐러드를 좋아하는지에 따라 그 샐러드에 어울리는 드레싱을 여유있게 만들어 놓고 먹어도 좋을것 같다.

 

물론 만약에 드레싱을 만드는게 귀찮거나 아니면 그때그때 만들기가 어렵다면 시중에 판매되는 제품도 많으니 내용물이나 종류를 보고 구매해도 크게 문제는 없을것 같긴 하다.

 

샐러드라곤 하지만 충분히 맛과 건강도 챙길 수 있고 간단하게는 한 끼 식사로도 활용가능하다는 점에서 여러모로 유용한 책이라는 생각이 들어서 샐러드 레시피가 궁금하신 분들에게 적극 추천해주고 싶다.

 

 


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폭스바겐은 왜 고장난 자동차를 광고했을까? - 대중을 사로잡은 글로벌기업의 스토리 전략, 개정판
자일스 루리 지음, 이정민 옮김 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 5월
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아주 고전적인 광고에서는 그 제품의 성능이나 좋은 점만을 소개했었다. 그런데 최근 나오는 광고를 보면 시리즈로 나오는 경우도 많은데 이는 소비자들로 하여금 그 다음에 뭐가 나올까하는 기대감을 갖게 하면서 심하게는 관련 광고를 찾아보게 함으로써 더욱 주목하게 만드는 효과가 있다.

 

어떤 광고에서는 제품이 뚜렷하게 나오지 않는다. 뭘 광고하는 거지 싶은 생각이 들게 마치 한 편의 짧은 이야기를 영상으로 만나는 것 같은 느낌이 들기도 한다. 그러다 마지막에 가서야 무엇을 광고하는지 타이틀이나 로고가 나오는데 그럴 때면 정말 순간적으로 어떻게 이런 아이디어를 냈을까 싶은 생각이 들게 할 정도로 놀라운 경우가 많다.

 

단순히 자사의 물건을 홍보하는 수준을 넘어서서 스토리를 파는 광고, 그 스토리를 통해서 소비자들의 뇌리속에 더욱 오래도록 남도록 하는 광고, 마케팅에 있어서 광고만큼 효과적인 수단은 없을텐데 그저 물건을 파는데만 혈안이 된 광고가 아니라 일단 주목하게 만들고 소비자로 하여금 감동하게 만드는 광고, 당장 어떤 수익을 내진 않더라도 어쩌면 장기적으로 봤을 때 기업의 이윤 창출에 도움이 되게 하는 그런 광고 이야기를 『폭스바겐은 왜 고장난 자동차를 광고했을까?』에서 만나볼 수 있는 것이다.

 

 

확실히 제목부터 눈길을 끈다. 단적인 예로 연비를 조작했거나 자체에 결함이 있는 등의 문제로 리콜을 하네 마네를 두고 사회 문제가 되기도 하는데 놀랍게도 오래 전 폭스바겐은 스스로 고장난 자동차를 광고했다고 한다.

 

엄격한 폭스바겐 품질 검사를 통과하지 못한 자동차를 스스로 레몬(하자있는 물건을 의미하는 뜻이라고 한다)이라 이름 붙여 낸 광고. 지금은 볼 수 없지만 귀여운 외모로 소위 딱정벌레라 불렸던 비틀이라는 자동차와 관련한 이야기다.

 

어떻게 보면 자동차 성능과는 관련이 없는 작은 하자에도 스스로의 높은 품질 관리에 대한 자부심과 제품에 대한 꼼꼼한 검사를 단적으로 보여주는 이 네거티브 광고는 당시로서는 파격적일 수도 있을텐데 훗날 아주 높은 평가를 받는 광고로 회자될 정도라고 한다.

 

 

이외에도 책에서는 정말 다양한 브랜드 스토리가 나온다. 어떻게 해서 이 제품이 탄생하게 되었는가와 같은 비하인드 스토리도 있고 때로는 글로벌 기업이라는 명성에 걸맞지 않게 대처를 해서 곤혹을 치른 경우도 있으며 자신의 제품이 아님에도 불구하고 환불을 해주고 그렇게 처리한 직원을 오히려 칭찬했다는 이야기는 그 기업의 경영철학을 단적으로 보여주는 예이기도 하다.

 

성공하는 기업이 되기도 쉽지 않지만 그 성공을 유지하는 것은 더 어렵다. 자꾸만 경쟁기업이 나올테니 말이다. 그런데 이렇게 스토리를 가진 광고를 제작해 마케팅을 한다면 이는 지속적인 관심과 함께 소비자의 기억 속에도 오래도록 남아있게 만든다.

 

특히나 그 광고에 공감과 감동이 있다면 더욱 좋지 않을까? 예전에 기부문화를 좀더 쉽게 하기 위해서 스크린에 빵 하나를 띄우고 카드로 빵을 자르면 필요한 곳에 기부가 되게 하는 외국의 광고를 본 적이 있다. 뭔가 재미있으면서도 신용카드로 쉽게 기부할 수 있도록 해주고 무엇보다도 빵을 나눈다는 관점에서 누군가에게 도움이 되게 하는 이미지와도 직결되어 정말 기발하다고 생각했던 적이 있는데 문득 이 책을 보면서 그때의 기억이 떠올랐다.

 

번뜩이는 재치, 그저 소비자의 지갑을 열어 우리의 제품을 사게 만들겠다는 소비심리만을 자극하지 않는 스토리, 그 제품을 소비함으로써 허영을 채우는 것이 아니라 오히려 나의 가치를 높이도록 해준다는 발상과 내가 양질의 서비스(제품)를 제공받는다는 생각을 갖게 하는것, 쉬운듯 하지만 결코 쉽지 않은 그 일을 해낸 수많은 기업들의 이야기를 만나볼 수 있는 아주 흥미로운 책이다.

 

마케팅과 관련해 공부를 하는 사람에게도 재미난 책이겠지만 그렇지 않은 일반적인 독자들도 충분히 재미있게 읽을 수 있는 이유는 이 책에 등장하는 무수한 기업들의 경우 보통 우리가 들어 본 적이 있고 지금도 소비하고 있는 브랜드가 많기 때문이다.

 

폭스바겐, 기네스,나이키, 다이슨,  구글, 이케아, 맥도날드, 펩시, 타이레놀, 도브 아이스바, 허쉬초콜릿, 테스코 등과 같이 익숙한 브랜드의 흥미로운 광고 이야기를 만날 수 있는 재미난 책이라고 생각한다.

 


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죽기 싫어, 떠난 세계여행
홍균 지음 / 하움 / 2020년 5월
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코로나 19로 인해 국내외여행이 쉽지 않아진 요즘 소위 '랜선 여행'이 인기다. 그중 하나는 여행도서로 만나는 해외여행도 하나일텐데 개인적으로 좋아하는 장르가 해외여행을 담은 에세이이기도 해서 너무나 궁금했던 책이 바로 『죽기 싫어, 떠난 세계여행』이다.

 

뭔가 더 간절함이 느껴지는 제목이라 표지에 걷고 있는 남자의 모습이인상적이였고 어떤 세계 여행 이야기를 들려줄지 기대되었던 것이다.

 

 

책은 작가분의 열정이 잘 느껴진다. 많은 이야기를 담고자 한 그 마음이 조금이나 느껴진다고 해야 할까. 여행을 시작도 하기 전 문구점에서 산 가방을 채운 자물쇠가 열리지 않는 아찔했던 에피소드부터 뭔가 평범함을 넘어서는 앞으로 펼쳐질 이야기에 대한 기대감을 갖게 하는 것이다.

 

그리고 책 곳곳에서 세계 여러 나라와 지역을 여행하면서 저자가 경험하고 느끼고 생각한 것들을 잘 담아내고 있다. 하지만 그럼에도 불구하고 다소 지나친 글자의 빽빽함이 여행 도서, 특히나 여행 에세이라는 감성을 파괴하는게 아닐까하는 아쉬움이 솔직히 남는것 같다.

 

 

그러니 만약 앞으로 더 책을 출간하신다면 이런 부분을 좀더 고려해서 책을 출판해주셨으면 하는 바람이 있다. 개인적으로 호불호가 갈릴거라 생각하지만 확실히 글자수만큼은 좀 줄이는 건 고려해보시면 어떨까 싶다.

 

익숙한 환경을 벗어나 새롭고도 낯선 곳으로의 여행은 분명 설렘도 있지만 불편함도 감수해야 하고 때로는 위험이 따르기도 하지만 떠나지 않았다면 결코 알 수 없는 부분도 분명 있다고 생각한다. 그중 하나가 익숙한 공간에 있었다면 절대 볼 수 없었던 풍경들, 낯선 사람들과의 뜻밖의 인연들, 그속에서 오는 인생의 진한 추억과 경험들....

 

똑같은 곳을 여행해도, 그래서 똑같은 것을 보더라도 그것에 대해 어떻게 느끼는지는 사람들마다 다를 것이다. 어쩌면 남들과 조금은 더 다른 의도에서 시작된 세계여행, 그렇기에 그속에서 남기고자 하는 이야기는 자연스레 길어졌을지도 모르겠다.

 

제목이 주는 무게감. 그저 단순히 하는 말이 아님을 서문부터 알 수 있는 책이기에 170여 일에 걸친 세계여행은 분명 일반적인 '여행'의 의미와는 달랐을거란 생각이 들었다. 그런 마음이 만들어낸 책 한 권.

 

세계여행 후 삶이 극적으로 달라지지도 않았고 또 한국이 더 좋다는 생각도 들고 몸은 더 힘들어졌다고 말하는 저자. 그러나 분명 여행길 속에서 마주한 작은 행복들은 떠나지 않았다면 절대 맛볼 수 없는 것들이였을 것이기에 여행을 후회하지는 않는다고 말한다.


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더 원
존 마스 지음, 강동혁 옮김 / 다산책방 / 2020년 6월
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이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

 

 

 

 

미래의 어느 시대에는 가능하지 않을까 싶은 생각이 들게 한 책이다. 『더 원』은 SF와 스릴러가 결합된 책이라는 점에서 충분히 영화화하기에도 좋을 작품이기도 한데 실제로 이 작품을 원작으로 한 시리즈가 넷플릭스에서 공개될 예정이라고 하니 넷플릭스 가입자분들은 챙겨보면 재미있을것 같다.

 

DNA 테스트를 통해서 자신과 가장 잘 어울리는 파트너를 매칭시켜주는 프로그램의 등장. 일명 'DNA 매치' 시스템은 완벽한 성공률을 자랑한다. 사람을 만나고 헤어지는 것이 어느덧 큰 일처럼 되어버려 은근히 스트레스를 유발하는 현대인들에게 이 시스템은 그야말로 희소식중의 희소식일지도 모른다.

 

왜냐하면 이 시스템에 의하면 상대는 내 평생의 배우자인 셈이니 절대 헤어질 일도 없고 그로 인해 힘들거나 고통스러울 일도 없기 때문이다.

 

 

자신의 유전자 정보를 제공하고 매칭을 기다리던 어느 날 일치하는 상대를 찾았다는 소식을 듣게 되는 맨디. 그런데 충격적이게도 리처드라는 상대는 이미 죽었고 그의 냉동 정자가 남아 있었던 것이다.

 

고민을 하던 맨디는 결국 그의 냉동 정자를 이용해 아이를 낳기로 결심하고 인공수정을 감행하기에 이른다.

 

그런데 이 DNA 매치 시스템에는 가장 큰 특이점이자 어쩌면 치명적인 문제라고도 할 수 있는 부분이 있는데 그것은 바로 나와 100% 매칭이 되는 상대가 같은 성별일수도 있고 외적으로는 전혀 나의 이상형이 아닐수도 있으며 또 어떤 경우에는 서로의 관계가 톰과 제리처럼 충분히 문제가 될 수도 있는 관계도 포함되기 때문이다.

 

오롯이 유전자로만 매칭하는 시스템의 생각지 못한 문제인 셈이다. 한 명의 주인공을 담았다기 보다는 주요 인물 몇을 등장시켜 그들의 상황을 보여주고 100% 나와 딱 어울리는, 그래서 표현하자면 검은 머리가 파뿌리가 될때까지 영원히, 이후로 오래오래 살았다는 주인공이 될 수 있지만 과연 그것이 진짜 인간적인 행복과도 일치한다고 말할 수 있을까?

 

기술의 발달로 이렇게까지 예측이 가능해질 수 있는 시대가 올 수 있을거라 생각하지만 정말 그것이 우리를 진정한 행복으로 인도할 것인가는 고민하게 만드는 흥미로운 책이라고 생각한다.


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