[요리/레시피/샐러드] 카페 샐러드 마스터 클래스

카페 샐러드 마스터 클래스
노정희 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 6월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

샐러드라고 하면 코스 요리 중 전채요리나 사이드 메뉴 정도로 생각할 수도 있지만 어떤 재료를 사용하느냐에 따라서 하나의 요리가 될 수도 있고 레시피에 따라서는 그 자체로 충분히 한 끼 식사도 될 수 있다고 생각하는데 『카페 샐러드 마스터 클래스』는 이런 샐러드 레시피를 아주 다양하게 소개하고 있는 책으로 건강식을 위해서 샐러드를 먹어야 한다거나 한 끼 식사 대용으로, 그러나 조금은 가볍게 먹고 싶은 사람들은 물론 홈파티 등을 목적으로 하는 한 그릇 음식으로 내어놓고 싶은 사람에게도 유용할 레시피북이 될 것이다.

특히나 이 책에는 샐러드의 비주얼은 실제 카페나 레스토랑 등과 같은 곳에서 메뉴로 나옴직한 비주얼로 맛도 있어 보이고 건강도 챙기는 레시피가 무려 50여 가지나 소개된다는 점에서 좋은데 저자가 실제로 오랜 시간 동안 카페를 운영하며 얻은 노하우를 담아냈다는 것이 여러모로 이해가 되었다.

책의 초반부는 샐러드와 관련한 기본적인 정보와 내용이 나오는데 재료 소개와 손질이나 보관법이 그렇고 그때 그때 신선하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드도 있지만 저장식 샐러드 레시피도 소개하고 있기 때문에 매번 만들어 먹기가 번거롭다면 이 부분을 참고해서 만들어 두고 먹어도 좋겠다는 생각이 든다.

샐러드와 잘 어울리는 드레싱도 추천하고 있으니 취향과 상황을 고려해 첨가하면 될 듯하다.

또 일주일 플랜으로 샐러드 레시피가 소개되기도 하는데 이는 한번 장을 봐서 재료를 최소한으로 하되 메뉴를 최대한으로 만든다는 계획하에 재료를 잘 활용하여 낭비없이 5일 동안 새로운 샐러드를 먹을 수 있다는 점에서 좋았던 것 같다. 무려 플랜 A~C까지 소개되니 다이어트를 하는 분들도 참고하면 도움이 될 것 같다.

샐러드라고 하면 차갑다는 생각을 하기 쉽지만 저자는 따뜻한 샐러드 레시피도 알려주니 선택의 폭이 더 넓어지는 것 같고 가볍게 먹을 수 있는 샐러드부터 샐러드라기 보다는 요리라고 해야 할 것 같은 한 끼 식사용 샐러드도 있고 과일을 좋아하는 경우라면 과일을 주재료로 활용한 샐러드 레시피도 소개되니 더욱 맛있는 샐러드를 즐길 수 있을 것이다.

여기에 해산물과 고기를 넣은 샐러드나 샐러드를 샌드위치화해서 먹을 수도 있으니 메뉴의 변형도 가능해 보여 다채롭다.

샐러드나 샌드위치와 함께 먹을 메뉴도 소개되는데 스무디와 스푸 레시피가 있어서 저자가 10년 넘게 브런치 카페를 운영했다는 말을 실감할 수 있을거라 생각한다.

제목에 왜 카페 샐러드가 들어 간 건가 싶었더니 저자의 노하우가 듬뿍 담긴 샐러드 레시피북이라 가능했던것 같다. 가볍게 또는 든든하게 먹을 수 있는 다양한 샐러드 레시피가 궁금한 분들에겐 딱인 책이다.

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[리모델링가이드/인테리어/동선과수납] 나를 위한 인테리어

나를 위한 인테리어 - 나이들수록 더 편안하게
미즈코시 미에코 지음, 박승희 옮김 / 즐거운상상 / 2025년 6월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

가족 구성원이나 그 수에 따라 집안의 구조라든가 위치, 인테리어가 달라질 수도 있지만 한 가족이 시간이 지나면서 아이들이 자라고 출가를 하고 났을 경우에도 인테리어는 달라질 수 있다.

이 즈음 되면 부부만 살거나 아니면 혼자 사는 경우도 있고 요즘처럼 기대 수명이 길어진 경우에는 은퇴 후나 노후에 맞춘 리모델링도 필요한 만큼 이 책은 바로 나이가 들수록 그 공간에서 살아갈 집주인을 위한 리모델링 가이드를 담아내고 있기 때문에 의미가 더 크게 다가온다.

보통 새집에 들어가거나 이사를 갈 때나 리모델링을 한다고 생각하지만 앞서 이야기 했듯이 부부만의 공간을 리모델링 한다고 해도 이후 이사를 가지 않는다면 생각보다 오랜 시간을 그 공간에서 살 수 있기 때문에 보다 효율적인 동선과 수납을 고려한 인테리어가 더욱 중요해질 것이며 『나를 위한 인테리어』는 그 해답이 되어 줄 것이라 생각한다.

이 책의 저자는 건축 설계사로 은퇴 후 리모델링을 고민하는 분들이 의외로 많다는 사실을 알게 되었고 점차 나이가 들어가는 점과 아무래도 가족 구성원이 부부 중심이 되는 점 등을 감안한 인테리어 리모델링 가이드를 제시하고 있다.

물론 꼭 그 이후가 아니더라도 미리부터 해두면 굉장히 효율적인 공간 활용을 할 수 있는 인테리어 방법이 소개되고 또 부부가 함께 살되 각자의 공간을 마련함으로써 자신만의 시간을 가질 수 있도록 하는 점도 분명 괜찮을것 같다는 생각이 든다.

예전에는 부부라고 하면 한 침대를 사용했지만 요즘은 수면 시간이나 패턴, 잠버릇 등을 고려해서 매트리스를 따로 사용하는 경우도 있다는 점을 생각하면 은퇴 후 생활 공간은 같이 그리고 또 따로의 시간이 분명 보장되어야 하지 않을까 싶다.

실제로 이 책에서는 시니어 리모델링의 사례를 소개하고 있는데 저자가 일본인인만큼 일본 가정이 소개되는데 동선이나 공간 활용에 있어서는 확실히 참고할 만한 내용이 많아 보인다.

집안의 구조나 가구 배치 또는 한 공간에 담으면 보다 많은 힘을 들이지 않고도 쉽게 집안일을 할 수 있는 노하우도 있고 집안 자체의 구조를 아예 변경시켜서 공기의 순환을 돕거나 빛이 잘 들어오게 하는 경우도 있다.

개인의 공간을 확보하는 방법도 알려주고 취미 생활도 즐길 수 있는 공간의 창출 등은 나이가 들수록 중요한 부분이기도 해서 여러모로 참고할 만한 내용이 많은 책이였다.

자녀가 자라서 출가를 하고 나면 비교적 공간이 여유로워질 수 있다는 점을 감안하면 중년 이후의 나이를 생각해 이런 인테리어 리모델링 가이드북을 참고하며 자신이 생활할 중/장년 이후의 공간 활용을 계획해 보는 것도 좋겠다는 생각이 든다.

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핫플 카페의 인기 샌드위치

핫플 카페의 인기 샌드위치 - 매일 만들어 먹고 싶은
지선아 지음 / 리스컴 / 2025년 5월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

간단하게 간식으로 먹을 수도 있지만 한 끼 식사로도 든든할 수 있고 브런치처럼 분위기를 낼 수도 있는 음식이 샌드위치라고 생각한다.

빵 종류나 간에 들어가는 재료를 얼마든지 다양하게 조합이 가능하기 때문에 가짓수도 만들기에 따라 정말 많아질 수 있다고 생각하는데 이번에 만나 본 『핫플 카페의 인기 샌드위치』는 그중에서도 핫플 카페에서 먹을 수 있었던 인기 메뉴 샌드위치를 직접 만들어 먹을 수 있는 레시피북이다.

오픈런을 해서 먹는 스타일이 아니더라도 워낙에 유명해서 이름은 알만한 카페나 베이커리에서 판매하는 샌드위치 등을 무려 50가지를 담아내고 있다는 점에서 더욱 좋았던 책이다.

샌드위치 레시피에 앞서 소개되는 내용은 빵, 속재료, 소스 등과 관련한 샌드위치 재료와 샌드위치를 좀더 잘 포장할 수 있는 아이디어가 소개된다.

집에서 만들어 그냥 먹는다고 해도 이왕이면 괜찮은 비주얼로 포장한다면 마치 핫플 카페나 브런치 가게 등에 와서 먹는 기분이 들 것 같아 괜찮은 내용이라 생각했다.

이후 나오는 샌드위치 레시피로는 가장 기본이 되는 샌드위치 레시피부터 오픈 샌드위치, 핫 샌드위치, 스페셜 샌드위치 4종류로 나눠서 소개하는데 기본에 충실한 샌드위치도 비교적 간단해 보이지만 충분히 비주얼적으로 괜찮았고 맛있어 보이기도 했다.

특히 재료가 많지 않고 만들기도 간단해서 바쁜 아침이나 출출할 때 가볍게 먹을 수 있는 간식 정도로 레시피 활용을 하면 좋을것 같다.

기본 다음에 나오는 샌드위치는 SNS에서 유명하거나 아니면 유명 가게에서 먹음직한 비주얼이고 재료 역시 좀 신경 쓴 듯한 느낌이 드는데 완성된 비주얼이 맛있어 보인다.

그래도 전체적으로 재료가 많지 않다는 점과 만드는 과정이 복잡하지 않다는 점이 가장 좋았는데 생각지 못했던 색다른 재료를 활용한 레시피도 많아서 만들어 보고 싶어졌다.

비주얼이나 영양학적으로도 충분히 한끼 식사 대용으로 먹어도 될 것 같은 샌드위치도 많고 피크닉이나 아니면 집에서 브런치 기분을 내고 싶을 때 먹어도 좋을것 같은 레시피들이라 활용도가 꽤나 높아보이는 샌드위치 레시피북이라고 생각한다.

[세탁법/생활상식/세탁노하우] 때를 아는 세탁

때를 아는 세탁 (표지 2종 중 랜덤)
조용미(땡스맘) 지음 / 에피케 / 2025년 5월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

때가 잘 빠진다는, 또는 세탁물에 묻은 오염물질별로 빼는 방법이 따로 있다는 식의 세탁 노하우를 찾아볼 때가 있다. 김치국물이라든가 볼펜이 묻었거나 아니면 셔츠의 경우 목 때를 잘 뺄 수 있다거나 하는 식의 세탁법이 궁금해서 직접 검색을 해보기도 하고 때로는 생활상식으로 알려주는 내용 중 세탁 노하우가 있으면 체크를 해뒀다가 이후에 활용하기도 한다.

『때를 아는 세탁』는 그렇게 조금씩 흩어져 있던 세탁법과 세탁 노하우를 한 권의 책에 담아낸 느낌이 드는 책으로 일명 '세탁의 신'으로 불리는 인플루언서 땡스맘(@thanks_maam)이 알려주는 실전 세탁 노하우라고 한다.

사실 이 책을 통해서 처음 알게 된 인플루언서인데 팔로워가 무려 24만이라고 하니 믿고 볼 수 있지 않을까하는 생각과 함께 많은 팁들을 얻을 수 있을것 같아 기대되었던 책이기도 하다.

책은 기본부터 제대로 알려준다. 세탁을 잘 할 목적이니 세탁과 관련한 살림 도구들이 먼저 소개되는데 가장 먼저 세제에 대해서는 필수적으로 꼭 갖춰두면 좋을 5가지 세탁 필수템을 시작으로 건강을 위해서 많이 생각하게 되는 천연 세제는 물론 세제의 형태별로 설명도 해준다. 개인적으로는 액상 세제를 주로 써서 이 부분에 집중해서 보기도 했고 다른 세제는 어떤가 싶어 참고하기도 했다.

이외에도 세탁 시 가장 많이 찾아보게 되는 내용인 얼룩 제거법도 알려주고 최근에서야 알게 되어 쓰고 있는 이염 방지 시트와 같은 세탁 도우미도 알려준다. 그리고 저자가 추천하는 세제도 있으니 참고하자.

본격적인 세탁법으로 넘어가면 계절별로 옷 종류에 따른 세탁법이 자세히 소개되고 사계절 용 옷과 관련한 세탁법도 알려준다. 특히 사계절용 옷들에 대한 세탁법은 말 그대로 늘 세탁하는 종류들이라 좀더 집중해서 보게 되었고 옷 이외의 가방과 신발, 다른 액세서리 세탁법까지 꼼꼼하게 알려준다.

특히 재질별 각기 다른 세탁법을 알려주어서 개인적으로 너무 좋았다. 가방도 종류가 다양하고 신발의 경우에는 더욱 그렇기 때문에 무작정 중성세제 풀어서 신발 세탁하는 솔로 문지를 순 없기 때문이다.

이외에도 개인적으로 가장 좋았던 오염 종류에 따른 세탁법이 자세히 구분해서 알려주는데 생활오염이 세세하게 잘 소개되어 좋았다.

또한 옷의 때를 잘 빼는 것도 중요하지만 그 전에 옷을 살 때도 세탁에 용이한 재질의 옷을 사는 것도 중요하다고 생각한다. 물세탁이 불가해서 드라이만 맡겨야 하는 경우에는 그 비용도 만만찮기 때문이며 손세탁만 해야 하는 경우에도 쉽진 않기 때문이다.

그리고 세탁하기 전에 신경 써야 할 부분이라든가 옷을 관리하는 방법에 대해 알려주는 점도 유용했다.

마지막으로 이것도 세탁하나 싶었던 물품들에 대한 세탁법까지도 잘 알려주어 어느 한 페이지도 유용하지 않은 내용이 없었던 책이다.

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[다이어트/레시피/닭가슴살] 매일 새로운 닭가슴살 요리

매일 새로운 닭가슴살 요리 - 다이어터를 위한 고단백 저지방 레시피
이양지 지음 / 리스컴 / 2025년 5월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

다이어트의 계절이 돌아오고 있다. 여름이 되면 옷차림이 가벼워지고 아무래도 반팔이나 반바지를 입게 되는 경우가 많으니 자연스레 노출도 있게 되어 살을 빼야겠다는 생각도 하게 될텐데 다이어트를 한다고 하면 운동도 중요하겠지만 어떻게 보면 그보다 더 중요한 것이 식이요법으로 먹는 것이다.

아무거나 다 먹고 그래도 잘 빠지면 다행이지만 보통의 경우에는 신경써야 식단을 짜게 되는데 이때 대표적으로 나오는 단백질 음식이자 식자재가 바로 닭가슴살일 것이다. 그런데 안타깝게도 이 닭가슴살은 다양한 방법으로 먹고자 애쓰지만 퍽퍽하고 맛이 없다는 인식이 강해서 거부감부터 들 수 있는데 이때 제대로된 레시피를 활용해서 닭가슴살 요리를 한다면 충분히 질리지 않고 먹으면서 다이어트도 가능해 보인다.

그리고 그 가능성을 『매일 새로운 닭가슴살 요리』에서 찾아볼 수 있을 것이라 생각한다.

『매일 새로운 닭가슴살 요리』는 다이어트를 하고자 하는 사람들을 위한 '고단백 저지방 레시피'로 꾸려져 있는데 실제로 책을 펼쳐보면 이런 요리라면 닭가슴살을 매일 먹을 수 있겠다는 생각이 들 정도로 비주얼적으로 맛있어 보인다. 단순히 비주얼 뿐만 아니라 조리과정을 보면 이렇게 먹어도 되나 싶게, 오히려 맛있어서 계속 먹겠다 싶을 정도로 다이어트식이라기 보다는 한끼 식사 같은 느낌이 들어서 다이어트도 즐겁게 할 수 있을것 같은 기분마저 든다.

게다가 이런 레시피가 무려 62가지나 소개된다는 점에서 매일 한 끼에 한 가지 레시피만으로 만들어 먹어도 질리지 않고 닭가슴살 요리를 먹을 수 있겠다 싶어진다.

책에서는 왜 다이어터에게 닭가슴살이 좋은지를 알려주고자 닭가슴살의 특별한 영야에 대해 먼저 소개하는데 이외에도 초저칼로리/원 푸드/고지방 다이어트를 위해서도 도움이 되는 식재료임을 알 수 있다. 요즘은 다이어트 식재료로 아예 손질부터 잘 되어 나오는 경우가 많지만 책에서는 친절하게 손질하고 보관하는 방법까지 알려주고 기본적인 조리법도 알려주니 참고하자.

또한 닭고기 특유의 잡내를 없애주는 방법이라든가 닭가슴살에 영양을 더하는 채소는 물론 함께 먹으면 잘 어울리는 소스와 드레싱까지 알려주고 집에서 닭가슴살을 냉동으로 만들어두고 싶은 사람들을 위한 방법, 편리하게 시판되는 닭가슴살을 사용하고픈 사람들을 위한 정보까지 담고 있다.

본격적인 레시피로 넘어가면 음식의 종류별로 크게 4개의 카테고리로 나눠서 소개하는데 가장 쉽게 할 수 있는 샐러드 종류가 먼저 나오고 다음으로 요리 수준인 구이와 찜, 한 끼 요리, 도시락으로 이어진다. 샐러드도 사실 한 끼 식사로 충분히 보일 정도이며 구이와 찜은 다이어트 식이 아니라 일반적인 반찬(요리)으로도 가능해 보인다.

여기에 한 끼 요리는 확실히 간단하고 편리하게 다른 사이드 메뉴없이 한 끼 식사로 끝내고 싶을 때 다이어터가 아닌 경우라도 만들어 먹으면 좋겠다 싶을 정도이며 도시락의 경우에는 다이어트를 할 때 외부에서 식단을 유지하고자 할 때 많은 도움이 될 것이이다.

이 책의 가장 큰 장점은 전반적으로 다 맛있어 보이고 다이어트 식이라고 해서 밍밍하거나 소스가 거의 없어서 닭가슴살만 먹는 수준이 아니라 하나의 요리처럼 먹기 때문에 다이어트 식단에 이 한 권만으로도 충분할 것 같아 다이어트를 계획하고 있고 닭가슴살을 어떻게 요리해서 먹어야 하나 고민하는 분들이 있다면 이 책을 제격일것 같다.

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