[2019] 그 동안 읽은 요리책들 (만들고 싶은 요리)

결혼전에는 요리 1도 않했는데,(워낙 동생이 요리를 잘하다보니 엄마도 동생에게만 요리를 시키셨거든요. ㅎㅎ) 신랑이 내가 만든 요리는 뭐든 다 맛있게 먹어주는 바람에 요리에 취미를 붙이게 된것 같아요. 이래저래 먹고 싶은것은 직접 만들어 먹어야하는 상황이기도 했지만(덕분에 물냉면, 족발, 짬뽕, 짜장, 깐풍기, 초밥등도 만들어 보았네요. ^^), 이제는 왠만해서 먹어본 음식은 제 입맛에 맞춰 만들수 있는 요령이 생긴것 같아요.

사실 요리하는것보다는 맛있게 만들어준 요리를 먹는것을 더 좋아하는데, 어느덧 왠만하면 집에서 먹는것이 맛있어져버렸어요. -.-;;;; 그런데 이상하게 요리책 읽는것은 좋아하는데, 요리 TV 보는것은 좋아하지 않아서 유명한 백선생이나 수미네반찬이나 먹방쪽은 잘 안보게 되네요. TV보다는 책을 통해 새로운 레시피를 만나는것이 더 즐거워요.

암튼, 도서관 덕분에 다양한 요리책들을 읽을수 있어 좋네요.

읽은 요리책들중에 기억해두고 싶은 레시피만 올려봅니다.

솔직히 이 요리책은 '만들고 싶은 요리'보다는 '먹고 싶은 요리' 로 올려야하는게 아닐까? 고민했는데, 이 요리 자체가 나를 위한 파인다이닝이다보니 가끔씩 혼자 저녁을 먹을때 대충 먹기보다 더 멋지게 먹고 싶은 마음이 생길때가 있어요. 그때 이 요리책을 이용하면 좋을것 같네요.^^

아무것도 아닌데, 구은 야채는 제 입맛을 당기게 합니다.

요즘 키조개가 좋던데, 이 요리는 한번 해볼만 한것 같아요.

서양 요리책을 보면 종종 등장하는 호박꽃잎 요리. 은근 궁금한 맛이예요.

특히 샐러드를 준비할때는 이상하게 최대한 컬러 조합을 맞추려하는것 같아요. 어떤 다양한 영양소가 있는지 잘 모르지만, 색을 통해 조화로운 영양을 찾아가는것 같거든요.^^

이런 요리는 쉬우면서도 있어보임. - 언젠가 호박꽃잎은 꼭 찾아 요리하고 말테다~~~^^

그냥 생선구이가 아닌 이런스타일의 생선을 구으면 더 맛있을듯합니다. 요즘 신랑이 생선구이에 꽂혔는데, 한번 이렇게 만들어 봐야겠어요.

랍스터 먹고 싶습니다~~^^

버섯철인 가을. - 바싹 구워서 그냥 먹어도 맛있는데 베이컨을 썰어넣으면 더 맛있겠어요.

구은 야채는 진리

재료가 신선할수록 간단해도 맛있음.

가지가 재철일때 한번 만들어 봐야겠어요.

샐러드를 만들어보면서 의외로 입맛을 돋우며, 맛있었던것 같아요. 특히나 야채들을 접할때 제철 야채들도 함께 배우는것 같습니다.

돼지호박으로 불리는 주키니를 면 대신 활용한 방식이 마음에 들었어요.

고등어 하면 항상 생선구이만 떠올렸는데, 이런 스타일은 이국적이네요.

다진 민트와 고수가 포인트 - 구은 야채만 없으면 타불레 샐러드가 생각나네요.

너무 정신없는 편집구성이 아쉬웠던 요리책.

 

이 책을 읽을때 궁금했던 샐러드였는데, 읽은후에 아랍 음식점에서 먹어보았어요. 처음에는 너무 강하고 샐러드 같은 느낌이 없었는데, 야채가 없는 아랍 음식들을 먹다보니 곁들임 샐러드로 정말 잘 어울렸습니다.

어쩌다보니 저도 집에 다양한 양념 재료들을 갖추고 있는데, 그중 잘 사용하는것이 굴소스와 참치액이고, 독특한것은 코코넛 오일과 백후추, 케이준 소스 같네요.

애호박 하면 반달썰기만 했는데, 이렇게 편썰기해서 데쳐서 무치거나, 볶아도 맛있더라구요.

새우젓 말고 건새우가루를 넣어도 독특한 맛이 있어요.

저는 압력밥솥으로 맥반석 달걀을 만들어요. 이렇게 만들면 확실히 삶은 계란이 고소하고 탱글탱글해서 더 맛있더군요.

전자레인지 달걀빵은 많이들 아는 간식이지요. 아주 가끔 계란빵이 먹고 싶을때, 밖에서 파는 빵의 계란 상태가 의심스럽다면, 이렇게 만들어 보세요. 깔끔하고 맛있어요.

최근에는 냉동핫도그가 많이 발전해서, 편하게 냉동식을 먹고 있는데 이렇게 만들어 먹으면 더 맛있을것 같네요. 아직 만들어보지 않았지만 다음에 조카들 간식 준비할때 만들어봐야겠어요.

데이브 아스프리 지음, 양준상 옮김, 이단비 감수 / 앵글북스 / 2018년 10월

고수를 좋아하는 저로써는 한번 만들어 보고 싶은 버터네요. 이렇게 만든 버터를 빵에 발라 먹으면 어떤 맛있까요? ^^ 

컬리 플라워를 삶아서 먹거나 구워 먹는게 다였는데, 커리향을 입히면 더 맛있을것 같아요.

생선 요리에 응용하면 좋을것 같은 레시피

최근에야 100% 현미밥은 아니지만 4:1=현미:백미 비율로 먹기 시작했어요. 백미처럼 매끄럽게 넘어가지 않지만, 오래 씹을수록 고소한 맛이 은근 중독이 됩니다.

우엉과 연근 볶음을 할때면 가을이 왔구나..라는것을 느껴요.

개인적으로 우엉과 연근칩 좋아하는데,  찬성질의 연근, 우엉칩과 차가운 맥주를 마실때마다 체하다보니 아쉽게도 자주 즐길수가 없어요. 하지만 몸이 뜨거운 분들에게는 좋은것 같습니다.

*

어떤 요리책인지 체크를 안해서 모르겠지만, 안주에 관한 요리책이었던것 같아요.

그냥 먹어도 맛있는 진미채를 튀기면... 더 맛나겠어요. ^^

버터에 구은 옥수수와 파마산 치즈는 어깨춤을 추게하는 맛~~

[2019-129] 아름다움은 행운일까? 불행일까? ‘보테‘

 

위베르 지음, 케라스코에트 그림, 윤진 옮김 / 인벤션 / 2016년 11월

처음 '보테'를 만날때는, '아름다운 어둠'과 같은 그림작가인줄은 몰랐어요. 다 읽고나서 '보테'의 매료에 빠져 작가 정보를 찾아보니 재미있게 읽었던 '아름다운 어둠'의 그림작가와 같다는 것을알고 무척 반가웠습니다. 그러고보니 그림 스타일이 비슷하긴하네요. 그나마 다행이면서도 아쉬웠던것은 '보테'는 '아름다운 어둠'과 달리 비극적인 엔딩이 아니었다는거죠.

보편적으로 악마의 행운을 얻은 주인공들의 말년이 그리 행복하지 않은것에 비해, 보테는 아름다운 외모로 인해 어려움을 겪기도 했지만, 다행이도 자신과 달리 외모 대신 지혜를 선물 받은 딸의 도움으로 진정한 행복과 지혜를 갖게 됩니다. 그녀에게 진짜 행운은 나쁜 요정에게 받은 아름아운 외모가 아닌, 외모로 인해 얻게 된 딸이었던것 같습니다.

의도치 않게 나쁜요정을 도와준 댓가로 아름다운 외모를 선물 받은 주인공.

실상 자신의 본 모습은 바뀌지 않았지만 자신을 바라보는 사람들의 시선을 바꾼것입니다.

그녀가 받은 아름다운 외모는 그녀의 삶에 행운을 불러올까요? 아님 불행을 불러올까요?

외모가 바뀌면 인생이 편할거라 생각했는데, 지나친 아름다움은 그녀에게 큰 시련을 주네요.

그나마 그녀가 바뀌기전의 모습도 이해해주었던 친구만이 그녀를 진정하게 이해해줍니다.

아름다움을 취하려는 남자들과 질투에 눈이 먼 여자들.

그로인해 어머니를 잃은 보테.

아름다운 외모는 그녀에게 불행을 가져다 주기도 했지만...

또 다른 행운을 가져다 주기도 합니다.

하지만, 자신의 아름다움이 얼마나 사람들을 현혹시켜 자신뿐만 아니라 주변까지 위험에 빠드리는지 모르는 보테.

보테로 인해 딸은 자신이 가지지 않는 세가지 다른 선물을 받게 됩니다.

그 선물이 보테와 딸의 인생에 큰 도움이 되어줍니다.

보여지는 외모와 달리 그 외모를 착취하려는 사람들로 인해 보테는 점점 시들어 갑니다.

다행이도 자신의 딸의 도움으로 자신의 외모가 요정의 마법 탓이라는 것을 알려지게 됩니다.

그리고 보테는 딸 덕분에 더 이상 오만하지 않고, 겸손을 배우게 되며 딸과 함께 성장하려 노력합니다.

나쁜 요정을 솎여서 드디어 다시 가두게 된 보테

드디어, 자신의 딸을 위해 그녀는 스스로 당당한 모습을 드러냅니다.

더 이상 요정들에 의해 인간세상이 휘둘리는것을 막기 위해 보테는 요정의 길을 모두 막고...

나쁜 요정을 추방합니다.

보테의 아름다움을 확인하고 싶었던 또 어느나라의 왕.

다행이도, 그림에는 큰 힘이 없어 더 이상 전쟁은 없습니다.

그리고....

누군가의 실수는 어떤 행운과 불행을 얻게 될지.....

가을에 걷기 좋은 곳 - 서울, 서울 근교

요즘 날씨가 좋아서 열심히 걷는중...

1. 혜화 - 낙산공원

이모네 - 육회 맛집

2. 남한산성

카페 메종드포레 - 핸드 드립이 좋아서 남한산성 갈때 들리게 되는곳. 아이스도 핸드드립 가능.

3. 두물머리

개성집 - 여름에는 쉬원한 오이국수 먹으러 가는데, 요즘 쌀쌀한 날씨에는 칼국수와 만두국

곰탕 국물이라 공기밥 추가해서 밥 말아 먹어도 맛있어요. ^^

4. 일산호수 공원

락원 이북만두 - 진짜 튀김 만두 때문에 이곳에 가요. 만두국 한그릇과 튀김만두 먹고 모자르면 밥추가 (여기 만두국은 왕만두 3개와 떡이 들어있는데 양이 살짝 아쉬울수도 있습니다. )

5. 어린이 대공원

빠오즈푸 -  맥주 꼭 곁드리세용~~ 이곳 짜장은 단맛이 아니 짠맛.

6. 산정호수

요즘 '동백이' 때문에 핫해진곳.

효담 곤드레 정식 - 배부르게 먹어도 속이 더부룩하지 않아 좋아요.

7. 하늘공원

뭄 알로이 - 점심 메뉴, 가성비 갑 (2인이 꼭 3개 시키게 합니다. ^^)

8. 이태원

왕타이 - 원래는 딤섬을 먹으려했는데, 내부 공사로 급 변경.

상수 뭄 알로이는 편한 집밥같은 태국음식점이라면, 왕타이는 고급 레스토랑

술한잔 마시며 오랜 시간 이야기 나누기에는 왕타이가 좋아요.

 

[2019-128] 앤 라이스의 뱀파이어 연대기 시작

 

Rice, Anne / Alfred a Knopf Inc / 1976년 4월

'뱀파이어와의 인터뷰 Interview with the Vampire'는 톰 크루즈가 주연인줄 알고 봤다가 브래드 피트에 빠졌던 영화였지요. ^^ 원작 소설이 있다는것은 알았지만, '뱀파이어 연대기'로 12권 시리즈가 출간되었다는것은 영화를 본후 꽤 오래 지나서 알게 되었습니다.

영어책 읽기를 시작하면서 제 수준을 잊고 언젠가 읽겠지...하는 마음으로, 원서를 먼저 구입했어요.  책을 읽는동안 이 책을 번역서로 읽었던적이 있나?라는 생각이 들어 찾아보니 12년전에 한글로 먼저 만났더군요. 그때도 원서를 구입했는데, 번역서를 먼저 읽는다고 적혀있는걸 보니 영어책 읽기를 꾸준히하다보니 이제 조금 책 선택의 폭이 넓어졌나?라는 생각이 들었습니다. 암튼, 약 12년전에 구입했던 책인데,국내에서는 12권 시리즈가 완역되지 못한것을 생각한다면 지금이라도 읽게 되어서 얼마나 다행인지 모르겠습니다.

 '트와일라잇'의 영향인지, 최근에 제가 읽은 뱀파이어 소설들의 대부분은 로맨스가 메인이였는데, ' Interview with the Vampire'는 로맨스(물론 약간의 로맨스가 있긴하지만...) 소설이 아닌데도 너무 재미있게 읽었어요. 게다가 이 책은 약 40년전에 출간되었는데, 지금 읽어도 전혀 촌스럽지 않은것이 이래서 좋은 책은 오랫동안 사랑받는구나..라는 생각을 했습니다.

불멸을 살아야하는 뱀파이어로써의 선과 악의 고뇌가 루이스를 통해 너무 절절히 느껴지는데, 영화에서는 이런 느낌이었나? 싶어요. 영화는 잘생긴 뱀파이어들 때문에 그냥 뱀파이어가 되고 싶다는 생각이었는데, 소설은 '루이스'의 고뇌를 통해 불멸은 축복이기보다는 저주라는 생각을 하게 합니다. 자신의 존재자체만으로 악이라 생각하는 루이스는 과연 '신'이 있다면, 이런 악을 왜 만들었을까?하는 의문을 품어요. 그런 의문이 그를 고통스럽게 하지만, 그 고통은 루이스의 인간적인 면을 잊지 않고 계속 뱀파이어와 인간의 존재 이유를 탐색하며 살아가게 합니다. 자신과 달리 뱀파이어의 힘을 축복이라 생각하는 뱀파이어들은 루이스보다 잘 지내는것 같지만,  결국엔 불멸을 살아가는 뱀파이어들은 불멸이 그들의 발목을 잡아 변화하는 세상에 적응하지 못하고 불행하게 사라져갑니다. 아이러니하게도 저주라 생각하는 루이스만이 온전한 정신으로 뱀파이어의 삶을 살아가게 되고요.

암튼, 이 책을 읽으면서 비주얼면에서는 영화가 너무 좋았지만, 뱀파이어와의 관계도에서는 원작이 훨씬 마음에 들었어요. 아마도 원작에서 루이스와 레스타, 루이스와 클라우디아, 루이스와 아르망의 관계가 자세히 묘사되었기 때문인것 같습니다. 아무래도 철저히 '루이스'의 시선을 통해 이야기가 진행되기 때문에, 그가 알지 못한 관계는 그의 이야기속에서 그저 유추할수 밖에 없어 답답할수도 있지만, 읽는 사람에 따라 다르게 해석될수 있는것 같아요. (그 점은 혹 다른 시리즈를 통해 해소가 될지는 알수 없지만...)

루이스의 부와 직위가 탐나 뱀파이어로 만들었을거 추측되는 레스타는 후반으로 갈수록 그에게도 또 다른 사연이 있을수 있겠구나..라는 생각이 듭니다. 그가 어떠한 삶을 살았는지 알수 없고, 파리에서 레스타가 루이스에게 하고 싶은 말이 무엇인지 알수 없지만, 레스타가 루이스에게 그렇게 집착하는 것을 보면 어쩜 레스타도 루이스에게 첫눈에 반한것이 아니었을까?하는 생각이 들었어요. 부와 직위는 그저 핑계였을뿐, 자신과 함께 할 동반자가 필요했을지도 모르죠.

루이스와 클라우디아의 관계는 조금 더 복잡해져요. 영화에서는 클라우디아가 원작보다 조금 더 나이가 있는 아이로 표현되었는데, 책에서는 약 다섯살 정도인 여자아이로 등장해요. 영화에서는 클라우디아가 점점 루이스를 이성으로 바라보는것으로 표현되었지만, 원작에서는 둘의 관계는 아버지와 딸의 관계를 넘어 서로 사랑하는 연인 관계로 발전합니다. 루이스는 계속 클라우디아에게 헌신하지만, 세월이 흘러 정신은 계속 성장하는데 어린아이라는 육체에 갇혀 좌절하는 클라우디아는 점차 냉혹하고 삐뚤어지게 됩니다. 그런 상황들이 기괴하고 섬뜻한데, 결국 그녀의 죽음 너무 비극적이게 끝나서 안타까웠어요.

가장 이상적인 관계일수도 있었던 루이스와 아르망.

루이스는 아르망을 통해 자신의 고통을 구원 받을수 있다 생각했지만, 자신이 바라던 바로 고통을 끝냈지만 그것은 그가 원하던 방식의 구원이 아니었습니다. 자신의 구원자라고 여겼던 아르망을 통해 뱀파이어 자체가 악이며. 자신이 가지고 있는 오만함과 나약함 자체가 악이라는것을 깨닫습니다. 그래서 클라우디아를 죽음으로 몰았던 아르망과 레스타의 행동에 더 이상 분노하거나 복수하려 하지 않습니다. 그것이 본능에 충실한 뱀파이어 악이라는 본성이라는것을 알았으니깐요.

과연 루이스는 이런 결론을 얻었는데 계속 뱀파이어로써의 삶을 살아갈수 있을지는 모르겠어요. 하지만 앞으로 만날 뱀파이어 연대기를 통해 루이스, 레스타, 아르망을 다시 만나고 싶고 그때는 루이스가 좀 더 행복했으면 하는 마음과 시작이 좋았으니 끝도 좋아서 기억에 남는 시리즈 완독이 되길 바랄뿐입니다.

 

1편에서 사라지기 너무 아쉬운 클라우디아 - 그래서 그녀의 이야기를 다룬 책이 출간되기도 했습니다.

 

 

책 읽고나니 다시 영화를 보고 싶다는 생각을 했습니다.

[마이리뷰] Interview with the Vampire: Anniversary Edition

Interview with the Vampire: Anniversary Edition (Hardcover)
Rice, Anne / Alfred a Knopf Inc / 1976년 4월