나도 초록 식물 잘 키우면 소원이 없겠네

나도 초록 식물 잘 키우면 소원이 없겠네 - 선인장도 못 키우는 왕초보를 위한 4주 완성 가드닝 클래스 ㅣ 소원풀이 시리즈 15
허성하 지음 / 한빛라이프 / 2020년 9월

반려동물과 함께 최근 반려식물을 키우는 사람들, 플랜테리어에 관심을 갖는 사람들이 많이 생겨나고 있다. 도시 농부를 꿈꾸는 사람들도 많은데 예전에 주말농장이 인기였다면 최근에는 이렇게 멀리 가는게 아니라 집안에 작은 공간에서라도 식물을 키우고 싶어하거나 아니면 아파트의 경우 베란다를 정원으로 꾸미고 싶어하는 사람들의 관심이 높아지고 있는 것이다.

그런데 의외로 식물을 키우기가 쉽지 않다. 물많이 주고 햇빛 잘 받게 해주고 춥지 않게 해주면 되는거 아니냐 싶겠지만 식물마다 이 세 가지의 조건을 달리해야 하는 경우, 또 커가면서 분갈이를 한다거나 하는 식의 필요도 있기 때문에 관심이 있는 분들이라면 제대로 된 정보를 습득한다면 선인자도 말려죽인다는 오명에서 벗어날 수 있지 않을까?

책은 총 4주 완성 가드닝 클래스를 표방하며 저자가 무려 2년에 걸쳐 준비해 출간한 것으로 1주차에는 식물에 대한 전반적인 이해를 돕는 수업이 펼쳐진다. 여기에 물주기, 가드닝에 필요한 각종 도구, 그리고 처음으로 나오는 초록 식물 심기가 그것이다.

2주차에는 집안에서 키우기 쉬운 관엽식물에 대해 집중적으로 배우게 되는데 집안에도 공간별로 어울리는 식물이 있음을 알려준다. 일종의 추천식물인데 거실에는 여인초, 떡갈고무나무가 침실에는 스투키, 산세베리아가 부엌에는 립살리스, 서재에는 이오난사, 욕실은 팔손이 등이 어울린다고 한다.

어떤 식물이 좋은지를 알려주었다면 관리법도 필히 알아야 할텐데 책에서는 영양제와 병충해 관리까지 포함해서 이 정보를 잘 정리해둔다.

특히 인상적이였던 내용은 앞서 이야기 했듯이 반려동물 키우는 사람들이 많을텐데 한번도 식물과 반려동물의 궁합을 생각해보지 않았는데 이 책은 반려동물에게 해로운 식물과 안전한 식물을 왜 그런지에 대한 이유와 함께 알려주기 때문에 실제로 반려동물을 키우는 분들에겐 정말 유용한 정보가 될것 같다.

2주차 마지막에는 키가 큰 관엽식물에 대한 정보도 알려주니 혹시라도 관심있는 분들에게 좋을것 같다.

3주차에서는 나 역시도 여러 번 도전하다 결국에는 죽이고 말았던 다육식물과 선인장에 대해 집중적으로 다루는데 관리법, 종류, 전용 도구와 흙(그렇다. 다육식물 전용 흙이 있다고 한다.), 실제로 작거나 큰 다육 식물을 심는 방법이 나오며 덧붙여 흥미로웠던 것은 다육식물의 경우 보통 잎들이 살짝 건드리기만 해도 부러지는것 같은 종류가 있는데 이때 떨어진 잎들을 다시 심을 수 있는 방법을 알려준다.

실제로 이사를 하는 동안 다육식물을 잎이 떨어져 화분 흙 위에 눕혀 두었더니 신기하게도 싹이 나서 다시 심어 키우고 있는 중인데 이는 다육식물의 큰 매력이라 할 것이다.

마지막 4주차에는 허브 키우기에 대해 집중적으로 다룬다. 계절별로 물을 주는 방법부터 다양한 종류별 관리법과 심기, 허브를 이용해 미니 정원 만들기 등 꼭 마당있는 집이 아니여도 해볼 수 있는 가드닝 수업이여서 허브를 좋아하시는 분들은 해볼만 방법이라 생각한다.

이상의 과정이 1장에서 알아보는 전반적인 가드닝 방법이라면 2장에서는 좀더 나아가 실제 취미로 홈 가드닝을 하는 사람들을 위한 보다 구체적인 방법인데 자신이 식물을 잘 못 키운다, 그런데도 키우고 싶다 하는 분들을 위한 추천 식물부터 시작해 까다롭지 않으면서도 모양이 예쁜 식물 가드닝 방법, 그리고 조금 난이도는 있지만 차근차근 실력을 쌓아 도전해봄직한 식물들, 그리고 수형이 아름다운 식물로 이어진다. 

마지막 부록에는 초보자라면 누구라도 궁금했을 질문들에 대한 답까지 실려 있으니 이 책으로 홈 가드닝 공부를 시작해도 좋을것 같다. 개인적으로는 상황이 괜찮아지면 홈 가드닝 수업을 오프라인으로 진행해도 괜찮겠다 싶고 아니라면 온라인 수업도 괜찮지 않을까 싶을 정도로 괜찮은 책이라고 생각한다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.   

[간단요리] 아이가 좋아하는 엄마표 요리 100

아이가 좋아하는 엄마표 요리 100
이동미 지음 / 경향BP / 2020년 11월

최근 집에 대한 생각, 그리고 집밥에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 집밥, 자의든 타의든 외출보다는 집안에 머무는 시간이 길어지고 외식을 줄이다보니 자연스레 집밥에 신경을 써야 하는 입장이 되고 특히나 아이가 있다보면 반찬걱정은 더욱 커진다.

그런 많은 부모에게 『아이가 좋아하는 엄마표 요리 100』는 정말 많은 도움이 될것 같다. 비록 제목에는 '아이가 좋아하는'이라고 적혀 있긴 하지만 책 속의 레시피들을 보면 대체적으로 아이와 어른 모두 좋아할만한 요리들이 많아서 굳이 제한을 두지 않아도 좋을것 같다.

특히나 이 책의 저자가 두 아이를 둔 엄마로 첫 아이를 조금 적게 낳다보니 먹는 걸 신경쓰게 되었고 이후 아이를 기관에 보내면서 인스타그램을 시작한 이후 자신의 요리 레피시나 영상 등을 올리며 유명해졌다고 한다. 그러다 이렇게 책을 출간하자는 권유를 받기도 했다니 비록 책을 통해서 처음 알게 된 분이지만 이미 유명하신가 보다.

요리를 하기 전 기본적으로 나오는 계량법이나 기본 도구, 평소 만들어두면 좋을 소스나 육수 등을 알려주는 것으로 책은 시작한다.

본격적인 요리는 총 5 Part로 나누어서 소개하는데 아이들에게 밥 만큼이나 중요한 간식 메뉴, 일품 요리, 엄마표 베이킹, 한 그릇 요리, 초간단 요리까지 다양하다. 대체적으로 간단요리로 재료만 갖춰져 있다면 만들 수 있는 요리들인데 일단 비주얼적으로 너무 맛있어 보인다.

특히나 아이들의 입맛에 맞춘 재료들을 사용하고 또 어른들을 함께 먹을 수 있는 조리를 하기 때문에 아이 음식 만들고 어른 음식 따로 만들지 않아도 되어서 너무 좋다.

조리 과정은 사진 이미지와 설명으로 자세히 정리되어 있으니 따라하기에 어렵지 않을 것이다. 간식도 딱히 간식으로만 분류할 수 없는 것이 한 끼 식사나 반찬으로 대체해도 될 요리들이 있기 때문에 더욱 유용한 책이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.     

알토란 만능장편

알토란 : 만능장편 - 집밥을 더 쉽게! 맛있게! 건강하게! ㅣ 알토란
MBN〈알토란〉제작진.김하진.임성근 지음 / 다온북스컴퍼니 / 2020년 11월

요리를 하면 할수록 느끼는 거지만 음식에 맛이 있으려면 양념이 상당히 중요하다는 것이다. 재료도 신선해야 하고 조리법도 맞아야 겠지만 간이 맞지 않으면 이 모든게 소용이 없다. 그리고 그 맛을 내려면 소위 각 요리에 맞는 양념이라고 할 수 있는 장이 있어야 한다.

한때 인터넷에 백주부의 만능 간장이라고 해서 상당히 유명했던 기억이 날 것인데 이번에 만나 본 『알토란 만능장편』은 아마도 TV에서 본 적이 있는 MBN TV를 통해 방송되고 있는 알토란이란 프로그램에서 소개된 알토란표 만능장 레시피를 담고 있는 책으로 김하진&임성근 셰프의 레시피도 만나볼 수 있다.

책은 크게 3가지 부분으로 나눠지는데 만능 양념장, 만능 전통장, 만능청이다. 정말 이 책만 있으면 양념으로 하는 요리는 모두 할 수 있겠구나 싶다.

국, 찌개, 나물무침, 양념고기, 냉면에 짱아찌, 볶음, 갈비찜 등 이 책에 담긴 양념장과 전통장만 있으면 못할 요리가 없다. 음식 뒤에 앞서 나열한 단어가 붙으면 그에 해당하는 만능장을 찾아 활용하기 때문이다. 어디 그뿐인가 실제 요리 레피시도 함께 실고 있기 때문에 재료와 만능장이 준비되어 있다면 따라 만들기만 하면 되니 조리과정도 상당히 간단하고 쉽다.

특히나 책에 소개된 레시피들은 평소 반찬으로 인기있을만한 종류에 건강을 고려한 것들도 있고 또 레시피 전 과정은 사진 이미지를 곁들인 설명으로 되어 있어서 더욱 좋다.

가짓수도 결코 적지 않기 때문에 잘 조정을 한다면 매일 끼니 때마다 오늘은 뭘 만들어야 하나 싶어 고민하는 사람들에게도 도움이 될 것이다.

코로나로 인해 집밥에 대한 관심이 커지고 있는 가운데 무엇으로 만들었는지 음식에 대한 걱정이 된다면 이렇게 만능장 레시피를 참고해 믿을 수 있는 양념이나 소스 등을 호라용해 만능장을 만들어 음식을 한다면 건강에도 훨씬 좋을거란 생각이 들어 요즘 같은 때에 정말 유용한 책인것 같다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다. 

홈스테이징 인테리어

홈스테이징 인테리어 - 돈 들이지 않고 혼자 할 수 있는
조석균 지음 / 더블북 / 2020년 10월

코로나로 집에 있는 시간이 늘었다. 물론 그래도 여전히 일상생활을 하는 사람들도 많겠지만 확실히 이전보다는 외출을 줄이고 있다. 가급적이면 마트도 당일배송으로 주문하거나 택배를 이용하고 외식은 테이크아웃 아니면 한번도 안한것 같다.

위험성을 줄이고자 하는 일인데 이렇게 되니 자연스레 눈길이 가고 신경이 쓰이는 것이 있으니 바로 집이다. 집이라는 공간을 어떻게 하면 좀더 안락하게 꾸밀까 싶은 생각을 하게 되고 좀더 정리를 해야 겠고...

아마도 최근 방송되는 집 정리 방송이나 SNS의 인테리어 게시글을 보게 되는 경우가 많아서 더욱 그런것 같다. 그러던 차에 집에 있는 가구를 재배치하거나 정리 등을 통해 집을 가치를 더욱 높여 그곳에 사는 사람들의 삶을 질을 나아지게 만드는 『홈스테이징 인테리어』라는 책을 만나보게 되었다.

이 책의 저자는 인터리어 관련 사업을 수십년 째 하고 있고 실제로 미국에서 방송된 프로그램을 보고 홈스테이징에 관심을 갖게 되었다고 하는데 미국의 방송이 집안을 잘 정리해 매매가 빨리 되기를 바라는 취지였다면 저자는 실제 살고 있는 사람들에 초점을 맞추게 되었다고 하는데 책에서는 실제 홈스테이징 사례를 그 유명한 before vs after 사진 이미지를 활용해 놀라운 변화를 보여준다.

가장 인상적인 것은 바뀐 후의 집 곳곳의 풍경이 답답해 보이지 않는다는 것. 너무 많은 짐(가구나 살림살이 등)이 있다고 생각되어 방이든 거실이든 어떤 공간을 처음 봤을 때 들었던 갑갑함이 휑하다 싶을 정도로 정리가 되었고 그로 인해 이 공간이 이렇게나 넓었나 싶어진다는 것이다.

여기에 확실히 뭔가 정돈된 느낌이 든다는 것. 홈스테이징 전의 집들은 정리가 안되어 있다. 그건 정리력이 부족한 부분도 없진 않겠지만 그만큼이나 큰 이유로 가구가 제 위치를 잃었거나 물건들이 있어야 할 곳에 있지 않는다는 점도 있었기 때문이다.

그런데 어쩜 이렇게 정리할 생각을 못했을까 싶을 정도로 정리된 모습을 보면 놀랍도록 신기하게도 없던 공간도 만들어낸다. 그동안 얼마나 많은 공간을 낭비하고 있었나 싶은 생각까지 들었다. 홈스테이징 인테리어만 했을 뿐인데 정말 상당한 평수의 공간이 덤으로 생긴 기분이 드는 것이다.

무엇보다도 돈을 들여 인테리어 하지 않아도 가능한 방법이기 때문에 비록 한번에 옮기기는 힘들겠지만 조금씩 시도해봐도 좋을 것이고 만약 이사를 앞두고 있다면 이사가는 집에는 미리 가구 등을 잘 고민해보고 배치한다면 더욱 좋을것 같다는 생각도 해본다.

각 공간을 보다 효율적이면서도 쾌적하게 그리고 넓게 사용할 수 있는 마법 같은 홈스테이징 인테리어. 이 책을 통해 그 방법을 배울 수 있을 것이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다. 

물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피

물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피
최은숙.박슬기 지음 / 밥북 / 2020년 10월

왠지 사찰 음식 같은 그런 느낌이 드는 집밥 레시피이다. 화려함과는 거리가 멀지만 오히려 먹고 나면 속이 편할것 같은 담백함, 소담함, 그리고 정갈하다는 느낌이 물씬 풍기는 그런 집밥을 소개하는 책이다.

그릇 또한 화려한 무늬 보다는 투박해보이나 소박한 질그릇, 사기그릇에 담아내면 참 잘 어울릴것 같다는 생각도 든다.

『물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피』는 바로 그런 책인데 흥미로운 점은 제목에서도 알 수 있듯이 재료가 다섯 가지 안에서 해결된다는 것. 단, 물을 제외하고. 그런데 더욱 놀라운 것은 이 다섯 가지에는 양념도 포함된다.

음식에서 플레팅도 중요해지고 SNS에 자신의 집밥 사진을 올리는 사례도 많다보니 점점 화려해지는데 반해 이 책은 오히려 그 반대로 심심해 보일 정도이다. 보통의 요리책과 다른 점은 본격적인 요리에 앞선 내용들에서도 알 수 있는데 예를 들면 계량법, 계절 식재료를 소개하지만 간략하다.

그러나 본격적인 요리 파트로 넘어가면 있을건 다 있는데 밥, 볶음 반찬, 조림 요리, 무침 요리, 전 요리, 조금은 색다른 김치, 찌개 음식, 한그릇으로 반찬없이 그대로 먹을 수 있는 짜장밥이나 볶음밥 같은 음식, 면 음식, 그리고 메인으로 식탁 한 가운데 차려놓고 먹을 수 있는 음식이 그것이다.

계절감도 느낄 수 있고 많은 재료가 들어가지 않아 어떻게 보면 재료 본연의 맛을 느낄수도 있겠다는 생각이 드는데 겨울철 굴요리를 소개한 페이지가 있어서 굴밥, 굴전을 만들어 한끼 든든하게 먹어도 좋겠다는 생각이 든다.

국, 찌개, 각종 반찬 등이 다양하게 있기 때문에 식단 조율만 잘하면 겹치지 않도록 일주일 밥상을 맛있게 차려 먹을 수 있겠다는 생각이 든다. 코로나로 인해 외식을 하는 경우가 줄고 집에서 밥을 해먹는 경우가 많은데 화려해보이는 요리책 참 좋지만 요리를 잘 못하는 사람들에겐 그림의 떡이다.

그런데 이 책은 간소한 재료들을 활용해 그보다 더 간단한 레시피에 따라 요리를 해먹을 수 있기 때문에 너무나 좋다고 생각한다.

한식도 있고 양식도 있다. 아주 간단해 보이는 음식도 있고 제법 손님상에 차려도 될것 같은 음식도 있어서 취향에 따라 먹을 수도 있고 또 한편으로는 고춧가루를 더 추가하는 식으로 맵기 강도를 충분히 조절할 수도 있겠다는 생각도 해본다.

정갈한 음식, 간편하게 집밥을 만들고 싶은 분들께 적극적으로 추천해주고 싶은 집밥 레시피 북이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.