스위트 롤

스위트 롤
재료
강력분 270g, 중력분 70g, 이스트 15g, 소금 5g, 설탕 55g, 분유 7g, 버터 60g, 제빵 계량계 5g, 계란1개, 우유 140g - 휠링재료 : 흰자 100g, 중백당 100g, 버터 33g, 카스텔라 150g,    헤즐넛 분태 100g

만드는 법
	1. 체 쳐 놓은 밀가루에 우유와 소금, 설탕, 제빵 계량제, 분유, 계란, 풀어 놓은 이스트를 넣고 반죽한다		2. 1에 버터를 넣고 반죽한다
	3. 2의 완료 된 반죽을 비닐이나 젖은 거즈로 덮고 38℃에서 50∼60분 정도 1차 발효시킨다		4. 1차 발효가 되는 동안 휠링을 만드는데 우선 흰자와 중백당, 버터를 혼합하여 중탕으로 녹인다
	5. 카스테라를 체에 내려 가루로 만든다		6. 4에 5와 헤즐넛 분태를 혼합하여 마무리한다
	7. 1차 발효가 끝난 3의 반죽을 두께 5∼8㎜정도로 밀어 편 다음 사진과 같이 휠링을 스파튤라를 이용하여 얇게 골고루 펴 준다		8. 사진과 같이 7을 돌돌 말아준다
	9. 8을 2∼3㎝ 간격으로 자른 후 철판에 간격을 두어 나열한 다음 비닐이나 젖은 거즈를 덮고 38∼40℃ 에서 30∼40분간 차 발효시킨후 180℃ 오븐에서 10 ∼15분 정도 구워낸다

폴보로네즈

	갯수:8개 오븐온도:140℃굽는시간:30분
	재료:박력분150g,아몬드 가루 30g,럼 2작은술,계핏가루½작은술
	버터 100g, 슈거 파우더 60g

1.	박력분을 오븐에 담아 170 ˚c로 예열된 오븐에 넣어 20분간 구워
	식힌다.
2.	아몬드 가루도 역시 170 ˚c로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
3.	(1)과 (2)를 섞어 두세번 체에 내린다.
4.	실온에서 녹인버터와 (3)을 잘 섞은뒤 계핏가루와 럼을 넣고, 고
	무주걱으로 자르듯이 반죽한다.
5.	반죽을 비닐 랩으로 싸서 ,부서지지않게 조심하면서,1㎝ 두께로
	민다.
6.	(5)의 반죽을 지름4㎝의 쿠키 커터로 찍어내어 슈거 파우더를 뿌
	린다.
7.	오븐팬에 담아 140℃로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다.
	다 구운 후 위에 슈거 파우더를 뿌려낸다.

혈액형별 다이어트 요리-O형

1. O형의 성격

밝고 정이 많은 성격인 O형은 지기를 싫어하고 칭찬을 해주면 힘이 솟아 2배로 일을 하는 스타일입니다.
정에 약하고 결단력이 부족한 편이지만 마음을 정하면 끝까지 해내는 의지력이 강한 성격이기도 합니다.
O형의 소화기관은 튼튼하며 강한 면역성을 지녔지만 유제품이나 곡류를 잘 소화하지 못하는 단점이 있습니다.

2. O형의 다이어트법

- 식이요법
ㆍ지방이 적은 고기중심의 식생활을 하는 것이 좋습니다.
ㆍO형은 파인애플 주스와 궁합이 맞습니다.
ㆍ유제품인 우유는 피하고 두유등의 고단백식품을 섭취하는 것이 좋습니다.
ㆍ유제품을 잘 소화하지 못해 칼슘 흡수가 잘 안 되는 경우 칼슘제를 적당하게 섭취할
   필요가 있습니다.

- 운동요법
ㆍO형은 정기적인 운동으로 지방을 연소시켜야 합니다.
ㆍ심장박동수를 적당히 올려주는 유산소운동인 하이킹, 수영, 줄넘기같은 운동이 좋습니다.

3. POINTS

- 다이어트에 효과적인 식품 :
   쇠고기, 다시마, 어패류, 간, 고등어, 시금치, 브로콜리, 마늘, 무화과 열매, 매실, 살구,
   건포도, 브로콜리, 시금치, 파인애플, 생강차
- 다이어트 중 피해야 할 식품 :
   밀가루, 옥수수, 강낭콩, 파스타류, 베이컨, 귤, 딸기, 우유, 요구르트

4. 다이어트 식단

ㆍ아침
보리밥		쇠고기무국		삼치오렌지간장조림		시금치무침		배추김치
ㆍ저녁
현미밥		대구이리탕		멸치볶음		오이부추무침		닭고기조림

혈액형별 다이어트 요리-AB형

1. AB형의 성격

AB형은 비교적 희귀한 편에 속하는 혈액형으로 성격은 냉정하고 침착한 성격입니다. 자존심이 강하고 언제나 분석하여 논리적으로 행동하려고 합니다. 마음을 드러내지 않기 때문에 깊이 사귀기가 힘든 성격 입니다.
AB형의 유전자는 A형, B형의 양쪽 성질을 모두 가지고 있기 때문에 체중관리가 어려운 편이고, 예를 들면 B형처럼 육류에 잘 맞지만 A형처럼 위산이 적어 고기를 먹어도 좋은 체질임에도 불구하고 위산이 적어 고기를 소화시키지 못해 지방으로 쌓이게 되는 체질입니다.

2. AB형의 다이어트법

- 식이요법
ㆍAB형은 콩류가 궁합에 맞습니다. 메밀과 옥수수를 제외한 곡류, 밀가류도 좋습니다.
ㆍ두부를 중심으로 해 소량의 고기와 유제품(요구르트)로 식단을 꾸미고, 생선이나 달걀,
   녹색 야채를 곁들여 먹습니다.
ㆍ파인애플을 제외한 열대과일은 피하며 아침에 레몬즙을 탄 물을 한 잔씩 마시면 좋습니다.
ㆍ위산의 분비를 촉진시키는 붉은 와인이나 커피를 1~2잔 마시면 소화에 좋습니다.

- 운동요법
ㆍ운동에 관해서는 A형처럼 스트레스를 해소하고 심신을 안정시키는 운동이나 천천히 몸을
   움직이는 태극권, 요가, 스트레이칭등 심하지 않은 유산소운동이 좋습니다.

3. POINTS

- 다이어트에 효과적인 식품 :
   두부, 콩, 고등어, 치즈, 요구르트, 백미, 현미, 브로콜리, 셀러리, 오이, 레몬, 키위. 허브티,
   녹차, 알카리성이 강한 과일이나 포도, 매실, 된장
- 다이어트 중 피해야 할 식품 :
   메밀, 옥수수국수, 버터, 쇠고기, 밀가루 제품,후추, 바나나, 오렌지.

4. 다이어트 식단

ㆍ아침
현미밥		두부미역된장국		자반고등어구이		갓김치		오이부추무침
ㆍ저녁
강낭콩밥		동태찌개		우엉조림		오이소박이		도라지생채

혈액형별 다이어트 요리-B형

1. B형의 성격

모험심이 많은 B형은 적극적이고 실천력이 강한 성격. 생각보다는 행동을 먼저하는 성격이며 좋고 싫음이 분명한 성격입니다. 자유로운 성격이지만 몸에 있어서는 여러 면으로 균형이 잘 잡혀고 있고 면역성이나 소화기관도 o형처럼 튼튼합니다. 닭고기, 옥수수, 밀가루류, 갑각류를 제외한 다양하고 풍부한 재료를 이용한 식생활을 즐길 수 있습니다.

2. B형의 다이어트법

- 식이요법
ㆍ소화를 잘 시키고 흡수를 돕기 위해 생강, 카레등의 향신료를 활용합니다.
   이틀에 한번 정도 큰 숟가락 하나 정도의 올리브유를 먹는 것도 좋습니다.
ㆍ육류를 잘 먹는 식성이기 때문에 커피보다는 생과일주스, 허브티, 녹차를 즐기면 좋습니다.
- 운동요법
ㆍ친구나 동료들과 함께 즐길 수 있는 에어로빅, 인라인스케이트, 테니스 등의 운동이
   좋습니다.
ㆍ일주일에 세 번은 강도가 큰 운동을, 두 번은 강도가 약한 운동을 하고, 활동이 큰 운동을
   할 때는 간단한 스트레칭등으로 워밍업을 해 근육을 풀어 준 후 하도록 합니다.

3. POINTS

- 다이어트에 효과적인 식품 :
   양고기, 표고버섯, 정어리, 치즈, 유제품 , 시금치, 가지, 무, 피망, 바나나, 고추, 향신료,
   순무, 계란, 허브 티, 녹차, 생강차, 인삼차, 파인애플, 생과일주스
- 다이어트 중 피해야 할 식품 :
   옥수수, 땅콩, 닭고기, 밀가루 제품, 토마토, 참기름, 들깨, 닭고기

4. 다이어트 식단

ㆍ아침
현미밥		배추된장국		표고버섯볶음		가지나물		배추김치
ㆍ저녁
강낭콩밥		두부김치찌개		고등어무조림		게맛살오이냉채		배추김치