달걀덮밥

요리명	달걀덮밥
	밥에 달걀을 풀어 만든 요리랍니다
조리시간	30 분
칼 로 리	621 kcal
분     량	2 인분
재     료
주재료 밥 2공기, 계란 3개, 팽이버섯 ½봉지, 곤약 50g씩, 실파 50g씩, 양파 ½개 소스재료 만들기 물 200cc, 간장 ⅔큰술, 설탕 2작은술, 맛술 1작은술

1. 달걀을 풀어 놓는다.

2. 곤약, 양파는 가늘게 채썬다.

3. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 실파는 3cm길이로 썬다.

4. 냄비에 소스재료(재료표 참조)를 넣어 끓이다가 곤약, 양파, 실파, 팽이버섯을 넣는다.  

5. 국물이 끓으면 달걀 푼 것을 넣고 젓지않고 그대로 두었다가 엉기면 살짝 섞는다.

6. 밥 위에 ⑤를 얹는다.

노른자에 들어있는 철분과 양질의 단백질 때문에 완전식품으로 불리는 달걀은 생달걀로 먹으면 숙취에도 좋다.

현미초밥

요리명	현미초밥
	현미로 맛나는 초밥! 영양가 풍부한 다이어트 식품이에요.
조리시간	40 분
칼 로 리	589 kcal
분     량	2 인분
재     료
주재료 흰쌀 1½컵, 현미 ½컵, 다시마 1쪽, 표고버섯 4장씩, 식용유 약간 표고버섯 양념재료 간장 1작은술씩, 참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술 초밥초 재료 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술

1.흰쌀과 현미는 씻어 충분히 불린다.

2.다시마는 젖은 행주로 닦는다.

3.마른 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 다져서 양념한다.

4.초밥초를 분량의 재료를 모두 넣고 부르를 한 번 끓여 만든다.

5.쌀과 현미를 섞어서 다시마를 넣고 물 2½컵을 부어 밥을 짓는다.

6.프라이팬에 식용유를 두르고 표고버섯을 볶는다.

7.사각틀에 랩을 깔고 초밥을 편다 다음 표고를 중간에 샌드가 되도록 넣고 밥을 덮는다.

8.꼭꼭 누른 뒤 먹기 좋은 크기로 자르거나 모양틀에 찍어 주먹밥으로 만든다.

김치채소쌈

요리명	김치채소쌈
	김치는 깨끗이 빨고 잎이 넓은 야채를 살짝 데쳐 쇠고기볶음과 섞은 밥을 넣어 만든 요리랍니다.
조리시간	40 분
칼 로 리	420 kcal
분     량	2 인분
재     료
주재료 김치(잎) 5장, 깻잎 4장씩, 양배추 4장씩, 근대(잎) 4장, 밥 2공기, 쇠고기 150g, 소금 약간씩, 후추(가루) 약간씩, 식용유 약간 쇠고기양념장재료 간장 1큰술씩, 파(다진것) 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 마늘 ½큰술, 참기름 1작은술씩, 깨소금 1작은술씩, 후추(가루) 약간

1.김치는 물기를 살짝 짜서 씻고, 깻잎도 깨끗이 씻는다.

2.양배추와 근대 잎은 끓는 물에 데쳐 내거나 찜통에 찐다.

3.쇠고기는 양념장을 이용해 양념한다.

4.프라이팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶다가 밥을 넣어 볶은 후 소금,후
춧가루로 간을 맞춘다.

5.김치,깻잎,양배추,근대 잎에 ④를 넣어 각각 말아 준다.

라면샤부샤부

요리명	라면샤부샤부
	라면이 지겨우시다구요? 그럼 색다른 방법으로 요리해 보세요.. 라면샤부샤부!!
조리시간	30 분
칼 로 리	705 kcal
분     량	4 인분
재     료
주재료 라면 2봉, 쇠고기 200g, 표고버섯 100g, 대파 2뿌리, 당근 1/3개, 다시마 3조각 참깨소스재료 깨소금 2큰술, 사과(즙낸것) 3큰술, 파 2큰술, 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 피넛버터 소스재료 피넛버터 3큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술

만드는 법

1.라면은 끓는 물에 넣고 쫄깃쫄깃하게 풀어졌으면 체에 밭쳐 물기를 빼 놓는다.

2.배추는 5cm 길이로 썰며 생표고버섯은 밑둥을 떼어 내고 어슷하게 2등분한다. 당근은 꽃모양을 만들고 대파는 어슷어슷하게 썰어 놓는다

3.다시마는 마른 행주로 깨끗이 닦아 내고 전골 냄비에 넣어 다시국물을 우려 내며 식성에 따라 라면 스프를 같이 풀어도 좋다

4.다시물은 간장으로 색을 맞추고 소금 간을 한다.배추, 대파, 생표고버섯, 당근과 라면을 넣고 함께 끓여가면서 만들어 놓은 소스들을 찍어 먹으며 고기도 함께 넣어 야채들과 함께 소스를 찍어 먹는다

5.각각 분량의 재료대로 골고루 섞어 참깨소스, 피넛소스를 만들어서 면이나 고기, 야채 등에 곁들여 식성에 맞게 찍어 먹도록 한다

달걀말이초밥

달걀말이초밥

찬밥 처리가 곤란할 때 한 번 만들어 보세요. 재료를 구하기도 쉽습니다.
용량 : 4인분 | 칼로리 : 1164Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 상
주재료 :	달걀3개, 찬밥4공기, 생선소보로1/2컵, 오이피클다짐1/2컵, 김2장.초대리
부재료 :	다시물1/2컵, 설탕2큰술,소금1작은술

1. 달걀에 소금 1/2작은술을 넣고 풀어 준비한다.
2. 오이피클은 잘게 다져 썬다.
3. 건새우를 믹서에 갈아 식용색소를 입혀서 생선소보로를 만든다. 색소가 없으면 굳이 안 써도 된다.
4. 초대리를 만들어 밥에 섞어준다.
5. 초밥을 2등분해 각각 소보로와 다진피클을 섞어 색을 만든다.
6. 5)의 초밥을 물 바른 손에 한입 크기로 쥐어서 준비한다.
7. 1)에서 풀어둔 달걀물을 사각팬에 말아가며 3회이상 반복한다. 커지면 김발에 말아서 굳히고 단단해지면 1cm두께로 자른다.
8. 김은 띠모양으로 여러개 잘라 놓는다.
9. 7)의 한입초밥에 달걀을 올리고 김으로 묶어 완성한다.