우리 가족 봄 나들이 도시락... 김밥천국~^^

우리 가족 봄 나들이 도시락…김.밥.천.국
한 줄 천원짜리 김밥은 허기진 속을 달래는, 딱 그 정도일 뿐이다. 봄 나들이를 계획한다면 제철 과일과 채소를 활용한 엄마표 김밥을 준비하는 것이 좋겠다. 밥과 속 재료와 양념이 잘 어우러져 새콤한 또는 고소한 맛을 내는 김밥 솜씨 한번 제대로 발휘해 보자.

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메밀국수 장어 김밥

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※ 2줄 분량입니다.

재료 ∥ 메밀국수 400g, 장어 1마리, 상추 4장, 무순 ½팩, 김 2장

장어 양념 ∥ 간장·청주 3큰술씩, 설탕·물엿·맛내기술 1큰술씩, 마른 고추 1개, 마늘 1톨, 생강 ½쪽

조미료 ∥ 참기름 1큰술, 소금 약간

● 이렇게 준비하세요

1_ 장어는 깨끗이 손질해 앞뒤로 잔 칼집을 넣는다.

2_ 냄비에 분량의 장어 양념 재료를 넣고 국물이 반으로 줄 때까지 조린다.

3_ 석쇠에 ①의 장어를 얹고 앞뒤 살짝 구운 다음 ②의 양념을 발라 가며 앞뒤로 3번씩 더 굽는다. 구운 장어는 2㎝ 크기로 썬다.

4_ 상추와 무순은 각각 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻는다.

5_ 메밀국수는 끓는 물에 3분간 삶은 후 찬물에 헹구고 건져서 참기름과 소금으로 간한다.

● 이렇게 만드세요

1_ 김발에 김을 올리고 김의 절반 정도 메밀국수를 깐다.

2_ 상추 2장, 장어와 무순을 적당히 얹고 돌돌 만 후 1.5㎝ 두께로 썬다.

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삼색 김밥

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※ 2줄 분량입니다.

재료 ∥ 밥 2공기, 오이 ⅓개, 날치알·생선 소보로 2큰술씩, 김 4장

조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 2큰술, 소금·와사비 약간씩


● 이렇게 준비하세요

1_ 오이는 씨를 제거한 후 곱게 다져 소금에 절였다가 물기를 거둔다.

2_ 뜨거운 밥에 분말 식초를 넣고 골고루 섞는다.

3_ ②의 밥은 3등분해 각각 ①의 오이, 날치알, 생선 소보로를 넣어서 버무린다.

4_ 김 2장은 3등분한다.

● 이렇게 만드세요

1_ 김발에 3등분한 김을 얹고 날치알 초밥, 생선 소보로 초밥, 오이 초밥을 각각 얇게 만다(오이 초밥을 말 때는 김 중앙에 와사비를 바르도록 한다).

2_ 김발에 자르지 않은 김을 올리고 ①을 한데 만다.

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꼬치 김밥

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※ 2줄 분량입니다.

재료 ∥ 밥 1½공기, 다진 쇠고기 80g, 오이 ¼개, 단무지(김밥용) 2줄, 딸기 6개, 오렌지·키위 1개씩, 김 2장

쇠고기 양념 ∥ 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘·참기름 ½작은술씩, 후춧가루 약간

조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 1½큰술

● 이렇게 준비하세요

1_ 다진 쇠고기는 분량의 양념으로 밑간한 다음 국물이 없어질 때까지 팬에서 볶는다.

2_ 오이는 김밥용 단무지와 비슷한 굵기로 썬다.

3_ 딸기, 오렌지, 키위는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.

4_ 뜨거운 밥에 분말 식초를 넣고 골고루 섞는다.

● 이렇게 만드세요

1_ 김발에 김을 올리고 초밥을 김의 8부 정도로 얇게 편 후 쇠고기, 오이, 단무지를 차례로 얹어서 만다.
2_ ①의 김밥은 1㎝ 두께로 썰어 준비한 과일과 번갈아 가며 꼬치에 꽂는다.

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토끼 김밥

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※ 2줄 분량입니다.

재료 ∥ 밥 2공기, 붉은 피망 ¼개, 생선 소보로 3큰술, 김 4장

조미료 ∥ 분말 식초(초밥용) 2큰술

● 이렇게 준비하세요

1_ 붉은 피망은 얇게 채 썬다.
2_ 뜨거운 밥에 분발 식초를 넣고 고루 버무린 뒤 반으로 나눠 한쪽에만 생선 소보로를 섞는다.
3_ 김 2장은 반으로 자른다.

● 이렇게 만드세요

1_ 반으로 자른 김 위에 생선 소보로를 섞지 않은 흰 초밥을 편 다음 채 썬 파프리카를 두 줄로 가지런히 올리고 돌돌 말아 토끼 얼굴을 만든다.

2_ 또 다른 반장짜리 김에 흰 초밥만 말아서 세로로 길게 반 자른다. 엄지와 검지로 살짝 눌러 토끼의 귀 모양새를 만든다.

3_ ①의 토끼 얼굴에 ②에서 만든 토끼 귀를 양쪽으로 붙인다.

4_ 김발에 자르지 않은 김을 올리고 생선 소보로를 넣은 분홍색 초밥을 얇게 편 후 ③을 중앙에 얹어서 만다.

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김치 볶음밥 김밥

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※ 3줄 분량입니다.

재료 ∥ 찬밥 2공기, 김치 250g, 햄 100g, 피망 ½개, 붉은 피망·양파 ¼개씩, 통조림 옥수수 3큰술, 김 3장

조미료 ∥ 버터 2큰술, 통깨 1작은술, 소금 약간

● 이렇게 준비하세요

1_ 김치는 속을 털어낸 후 송송 썬다.

2_ 햄, 피망과 붉은 피망, 양파는 다지듯 잘게 썬다.

3_ 팬에 버터를 두르고 김치, 햄, 양파를 먼저 볶다가 피망과 붉은 피망을 넣어 계속 볶는다.

4_ ③에 찬밥을 넣고 충분히 볶아지면 소금과 통깨로 간한다.



● 이렇게 만드세요

1_ 김발에 김을 얹고 김치 볶음밥을 김의 7부 높이까지 얇게 편 후 돌돌 만다.

2_ ①의 김밥은 1㎝ 두께로 썰어 적당한 그릇에 담는다.

볶음밥으로도 김밥을 만들 수 있다니... 예전에 시도했었는데, 보기좋게 실패했던 기억이 새록새록...^^;;

오늘만큼은...

오늘만큼은

"기분좋게 살자"
남에게 상냥한 미소를 짓고,
어울리는 복장으로 조용히 이야기하며,
예절 바르게 행동하고,아낌없이 남을 칭찬하자.


오늘만큼은

"이 하루가 보람되도록 하자"
인생의 모든 문제는 한꺼번에 해결되지 않는다.
하루가 인생의 시작인 것 같은 기분으로 오늘을 보내자.


오늘만큼은

"계획을 세우자"
매 시간의 예정표를 만들자.
조급함과 망설임이라는 두가지 해충을 없애도록 마음을 다지자.
할 수 있는데까지 해 보자.


오늘만큼은

"30분정도의 휴식을 갖고 마음을 정리해 보자"
깊이 생각하고 인생을 관조해 보자.
자기 인생에 대한 올바른 인식을 얻도록 하자.


오늘만큼은

"그 무엇도 두려워하지 말자"
특히,아름다움을 즐기며 사랑하도록 하자.
사랑하는 사람이 나를 사랑한다는 믿음을 의심하지 말자.


- 시빌F.패트리지님의 "오늘만큼은"中에서 -*

[퍼온글] [이벤트] 만힛을 잡아주세요^^

전출처 : 비연 > [이벤트] 만힛을 잡아주세요^^

어느덧 제 서재에 10,000이라는 숫자가 찍힐 날이 멀지 않았습니다..오호~! ^^
조촐하게 꾸며진 서재에 많은 분들이 다녀가시니 그저 너무나 감사할 뿐이라...
이번 기회에 벤트를 하려고 합니다....아마 지난 번에 4321 벤트하고는 첨이죠.

사실 어떤 벤트를 할까 고민을 많이 했었는데요...부담을 드리면 힘드실 것 같고
캡쳐 벤트만 하자니 그것도 너무 시시한 것 같고 해서 좀 새로운 게 없나 했었죠.
하지만..아이디어의 부족으로 그냥 다른 분들이 하던 벤트를 하는 것이 낫겠다..
결론 내렸습니다..^^;; 일단 아래와 같이 벤트를 두 가지 하려고 합니다.


[이벤트1]
고전적인 캡쳐 벤트를 하겠습니다. ㅋㅋ
만힛을 잡아주시는 분 3분까지 10,000원 상당의 책을 선물로 드리고 싶습니다.
캡쳐는 이 페이퍼 아래에 해주시면 감사하겠습니다.


[이벤트2]
엽서 벤트입니다. 다른 분들이 하실 때 저도 해보고프다 했었거든요..우헤헤.
제가 책과 연관된 그림들을 좋아해서요..책이 들어가 있는 그림을 한 장 넣어주시고
제게 당부하고 싶은 글이나 시나 이런 것들을 올려주셨으면 합니다.
이벤트2는 만힛 달성된 날 자정까지만 하겠습니다. 지금부터 올려주시면 되구요..
추첨은 저희 아빠께 부탁드릴 생각입니다. 2분께 CD를 선물로 드리고자 합니다.
마이 페이퍼에 '엽서 이벤트'라는 란을 만들어두었습니다. 거기다 올려주시면 되구요~

좀더 근사한 벤트를 해야 하는데..하는 압박감도 들지만 일단 이렇게 해볼께요.
많이들 참여해주실거죠? 벤트는 항상 조마조마해요...ㅎㅎ

사람의 향기가 나는 시간

 
사람의 향기가 나는 시간
  
 

어느 날 시계를 보다가
문득 이런 생각을 한 적이 있습니다.

시계 안에는 세 사람이 살고 있다.
성급한 사람,
무덤덤하게 아무런 생각이 없는 사람,
그리고 느긋한 사람."

당신은 어느쪽이라고 생각하십니까?


우리는 다람쥐가 쳇바퀴를 도는 것처럼 
흘러가는 시간속에서 쫓기듯 살고 있습니다. 

세상이라는 틀에서 
바쁜 하루하루를 살아가는 우리이기에 
무감각하게 흘러가는 시간에 
몸을 내맡기는 것입니다. 

하루 24시간이라는 시간은 
누구에게나 똑같지만 
그것을 즐기고 이용하는 방법은 
사람마다 모두 다릅니다. 

시계 바늘이 돌아가듯 
바쁘게 하루를 살아가는 것도 중요하지만 
가끔씩 고요의 시간으로 돌아와 
자신의 삶을 음미할 시간을 
가지는 것도 중요합니다. 

길가에 핀 꽃 한 송이를 음미해 보고 
나 아닌 다른 사람을 위해 
무언가를 하는 시간도 가져 보고 
힘들어하는 친구를 위해 
편지 한 장을 쓰는 시간을 가지는 것도 
인생이라는 먼 길을 걸어가는 
우리에게는 필요합니다. 

소중한 당신의 인생에 
이렇듯 사람의 향기가 나는 시간들이 
넘쳐나기를 바랍니다. 

 - 박성철님의 사람의 향기가 나는 시간 -
  

=♡ 미소 속의 행복... ♡=

=♡ 미소 속의 행복... ♡=


미소는 힘들이지 않고
주는 이를 가난하게 만들지 않고도
받는이를 부유하게 해줍니다.

미소는 잠깐 밖에 지속하지 않지만
그 기억은 영원할 수도 있습니다.

아무리 부자라도 미소가 필요없는 사람은 없고
아무리 가난해도 미소조차 짓지못할 만큼
가난한 사람은 없습니다.

미소는 집안에 행복을 남게하고
일가운데 지탱이 되어주고
모든 고통의 치료제가 됩니다.

미소는 피로를 풀어주고
실망한 사람에게 용기를 북돋아주며
슬퍼하는 사람에게 위로가 되어줍니다.

미소는 사거나 빌리거나 훔칠 수 없습니다
미소짓는 그 순간에만 가치가 있기 때문입니다.

때로 미소지어주기를 바라던 사람이
당신에게 미소지어 주지 않을 때
당신은 너그러이
그사람에게 미소 지어 주십시오.

미소를 지을 줄 모르는 사람만큼
미소가 필요한 사람은 없기 때문입니다.

- 좋은 글 中에서 -