[퍼온글] 커피 타일과 커피 퀼트

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이탈리아식 브런치

[시나몬과 과일향으로 시작되는, 향기로운 이 아침!]

이탈리아식 브런치
이탈리아의 아침은 포카차와 카푸치노로 시작한다.
포카차 대신 파네토네를 먹기도 한다.





카푸치노 만들기
재료
원두커피 100cc, 설탕 2작은술,
휘핑크림 3작은술, 계피가루 조금
1. 카푸치노는 진한 에스프레소에
증기로 거품을 낸 우유를 더한 것으로, 맛이 부드럽다.
2. 집에서 만들 때는 우유 거품 대신 생크림을 얹는다.
3. 잔에 설탕, 계핏가루를 섞어
잔 주위로부터 스푼으로 살살 떠먹다가 섞어 마신다.

프랑스식 브런치

[느긋한 일요일]

  

  프랑스식 브런치
  파리의 아침은 크로와상과 카페오레로 시작한다.
  버터 향이 그윽한 갓구운 크로와상을 따끈한 우유와
  에스프레소로 만든 카페오레에 담가 먹는 맛은 황홀하기까지하다.







                                            카페오레 만들기
                                            재 료
                                            원두커피 70ml, 우유 70ml, 휘핑크림 1작은술
                                            1. 우유를 따뜻하게 데워 잔에 붓는다.
                                            기호에따라 설탕이나 시럽을 넣기도 한다.
                                            우유 대신 연유를 넣어도 맛있다.
                                            2. 1.에 따뜻한 커피를 붓고 섞는다.

뉴욕식 브런치

[아메리칸 커피와 토스트로 여는 좋은 아침!]
  

뉴욕식 브런치
  토스트 대신
  베이글이나 도넛도 괜찮다.
  빵의 스프레드는
  버터와 생크림,
  그리고 순한 아메리칸
  커피를 함께 마신다.                                          아메리칸 커피 만들기
  기분좋은 아침을 위해                                              1. 아메리칸커피는
  빵에 분설탕을 뿌리는것을                                살짝 볶은 원두를 사용해
  잊지 말자.                                                                      엷게 만들고
                                                                            크림을 넣지않은 채
                                                                           큰 잔에 담아 마신다.
                                                                           2. 살짝 볶은 원두를
                                                                                   분쇄기에 갈고
                                                                                 커피메이커에서
                                                                                   흐리게 뽑는다.
                                                                       3. 물 150cc 기준 4-5g,

고메커피

 
'고메'는 프랑스어로 '미식가용' 커피 봉투의 겉면에 Gourmet Coffee'라고 되어 있으면 100% 아라비카 종 고급커피이다.
 
상품명은 국가명으로, 국가명칭 뒤에 커피의 재배산지나 수출항구, 재배산 농장이름을 표기한다.

우리 나라에서는 '원두 커피'라는 의미로 남용되므로 조심!! '골드'나 '프리미엄','임페리얼','스페셜'등 은 광고용어이므로 혼동하지 말것!