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식객 9 - 홍어를 찾아서
허영만 지음 / 김영사 / 2007년 10월
평점 :
때론 음식이 맛으로 먹기도 하지만 그 추억으로 먹는 음식들도 있는것 같습니다.
그래서 어릴때 먹던 음식을 나이 들어서 찾게 되는것 같아요.
어릴때 먹던 홍어는 잔칫날 무와 함께 저린 음식이었은데 (실제로는 홍어가 아닌 간재미?라고 하더군요.....ㅠㅠ) 나중에서야 진짜 홍어맛을 알려면 삭힌 홍어를 먹어야한다는것을 알았어요.
그리고 식객을 통해 삭힌 홍어외에도 흑산도에서는 바로 신선하게 먹는 사실도 알게 되었지요.
사실 흑산도 하면 생각나는 친구가 있답니다.
그 친구와 함께 해산물 찜을 먹으면서 서울의 해산물찜은 정말 돈주고 사먹기 아깝다고 이야기했던 기억이 나요.
흑산도 하면 홍어도 생각나서인지 이제 흑산도 뿐만 아니라 홍어하면 생각나는 친구이기도 하지요.
암튼..
홍어 이야기를 읽으면서 지난번 홍어 삼합을 먹었는데 홍어 삼합을 먹기전 이 책을 읽었으면 좋았을걸..하는 생각이 들었습니다.
솔직히 처음 홍어삼합을 먹었는데 생각보다 별로였거든요.
(진짜 별로였던것은 막걸리 때문이였어요.^^)
맛있는 음식도 누구랑 함께 먹는지, 그리고 그 음식을 얼마나 알고 먹는지에 따라 그 맛이 다르다는 것을 느끼게 해준 책이었습니다.