[324] 지금 읽고 있는 책 (Arthur and the Bad-Luck Brain)

오랜만에 아서 시리즈로 되돌아 왔네요. ^^

"냉장고 안에 식품첨가물이 숨 쉬고 있다"

오는 9월7일부터 `식품완전표기제` 즉 `식품에 사용되는 원료는 모두 표기한다`는 원칙이 전격 시행된다. 종전에는 식품원료 다섯 가지만 기재하면 표기의무를 다하는 것으로 되어있었으니 식품업계로서는 바짝 긴장할 수밖에 없는 상황. 소비자로서는 쓰인 원료들을 확인할 수 있게 됐으니 환영할 일이다.

아직 식품완전표기제가 실시되지 않고 있는 한국에 비해 오래전부터 식품완전표기제를 시행해 온 일본의 식품업계 상황은 어떠할까.

일본 식품첨가물의 산증인이라 불리는 아베 쓰카사의 <인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물>(국일미디어. 2006)는 이 같은 궁금증에 속 시원히 답한다. ‘고발’에 가까운 문투로 일본의 식품업계 상황과 식품첨가물이 어떻게 쓰여 왔는지 낱낱이 밝혔다.

아베 쓰카사는 안 먹고 줄이면 되는 과자 및 유해식품이 문제가 아니라 엄마가 만들어주었기 때문에 첨가물이 안 들어가 있을 것이라 여기는 음식에도 첨가물이 들어가 있다고 경고한다.

“업계 최고의 첨가물 실력자였던 내가 회사를 그만둔 이유는 나도 내 가족 구성원도 소비자였음을 깨달았기 때문이다”

책은 과자, 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 내 아이와 가족의 혀를 마비시키는 식품첨가물의 실체와 제조 과정을 밝힌다.

아이들이 좋아하는 어묵, 게맛살, 햄 등의 가공식품, 편의점에서 먹는 삼각김밥, 샌드위치는 물론 우리 음식의 맛을 내는 바탕 재료, 즉 간장, 고추장, 된장, 설탕, 소금 등도 첨가물의 함정에서 벗어날 수 없다. 된장찌개를 끓일 때 넣는 시판 된장조차 콩과 누룩만으로 만들어지지 않았다고 목소리를 높인다. 전통적으로 해오듯 메주를 띄워 소금만을 이용해 만들었다고 생각하면 오산이라는 것. 우리가 먹어왔던 소금과 설탕도 정제되는 과정에서 영양 성분은 모조리 빠져나가고 짠맛과 단맛만 남아 있는 결정체일 뿐이다.

저자는 지금까지 식품업계의 첨가물 남용은 은연 중 소비자들의 지지에 의해 지속되어왔다고 주장한다. 생산자와 판매자가 제시한 파격적인 가격과 간편함에 소비자들이 부응했기 때문이다. 이제는 첨가물 사용에 대한 지지를 접자고 소비자들이 직접 나서야 할 때라는 것.

“왜 햄에 젤리가 사용될까. 왜 햄버거에 대두단백이 들어갈까. 양을 늘려서 단가를 낮추기 위함이다. 싸야만 팔리니까. ○○○소스, △△△육수 등도 크게 다르지 않다. 간편하다는 점이 인기를 끄는 비결일 수 있지만, 뭐니 뭐니 해도 싼 것이 가장 큰 매력이다. 대부분의 소비자는 구입하는 식품이 어떻게 만들어졌는지, 무슨 원료가 들어가 있는지 관심이 없다. 표기 내용을 전혀 보지 않는다고 해도 과언이 아니다. 결국 소비자도 식품첨가물 지지자인 셈이다”

저자의 경고는 ‘지켜보기’ 수준으로 보고 지나갈 내용들이 아니다. 우리아이, 가족의 건강을 지키기 위해 식품첨가물을 둘러싼 베일을 걷고, 음식 재료에 쓰인 정확한 원료를 파악하는 것은 소비자의 당당한 권리다.

저자 아베 쓰카사는 야마구치대학 문리학부 화학과를 졸업한 후 식료, 첨가물 전문회사에서 톱세일즈맨으로 근무하던 어느 날 자신의 가족 역시 소비자라는 사실을 깨닫고 충격을 받아 회사를 그만두었다. 이후 각종 강연을 통해 첨가물의 유해성을 강조하고, 식품 정보 공개를 주장하는 ‘첨가물 반대 전도사’로 변신했다. 현재는 자연해염 ‘사이신노시오(最進の塩)’ 연구기술부장, 유기농업 JAS판정원, 수질 제1종 공해방지관리원으로 일하고 있다.

[북데일리 정미정 기자]

`주몽` 소서노, 탁월한 리더십-장대한 포부 인기

MBC 월화 드라마 ‘주몽’(연출 이주환)의 움직임이 심상치 않다. 방송 4회 만에 시청률 25%를 돌파하더니 29일 방송된 5회는 28.0%의 전국 시청률을 기록해 30% 돌파를 눈앞에 두고 있다.

‘주몽’은 드라마 ‘허준’ ‘올인’을 집필했던 최완규 작가와 ‘다모’를 집필했던 정형수 작가의 공동 집필이라는 점에서도 화제를 모으고 있다. 두 작가의 공통점이라면 장대한 스케일, 애틋한 두 남녀의 러브스토리를 애절하게 그려낸다는 것.

이 때문에 주인공 주몽과 소서노의 러브스토리가 어떻게 전개 될지는 관심의 주요 대상이다.

특히 한혜진이 연기하는 ‘소서노’라는 인물은 기존 드라마속 여성 캐릭터와 달리 탁월한 리더십과 원대한 포부를 가진 여성 캐릭터로 그려져 주목받고 있다.

소설 <소서노 1,2>(밝은세상. 2004)에 따르면 소서노는 사랑하는 부부 사이자 정치적 라이벌이었던 고주몽과의 숙명적 만남과 이별을 겪으며, 고구려 건국을 뒤로 하고 남하의 장도에 올라 백제를 세운 인물이다.

책은 기록을 인용하며 소서노가 졸본부여의 5부족 중 하나인 계루부의 공주로서, 고조선 이래 뿔뿔이 나뉜 한민족 통일과 단군 시대의 고토 회복이라는 크나큰 야심을 가졌던 여인이었음을 밝히고 있다. 고주몽을 만날 당시 아들 비류를 둔 과부였던 그녀는 용기와 지혜, 뛰어난 정치적 카리스마로 아버지 연타발 왕의 뒤를 이을 왕재로 각인되어 있었다. 고주몽의 반대 세력을 설득하고 정적들을 제거해가며 고주몽을 졸본부여의 대왕으로 만든 인물이 바로 소서노. 그녀는 실질적으로 고구려 창업을 주도했으며, 훗날 온조와 비류 두 아들을 이끌고 백제와 십제를 창업한 업적을 이뤘다.

동명성왕 고주몽과 2대 유리왕으로 이어지는 고구려의 역사에서 철저히 은폐된 소서노를 역사의 전면으로 이끌어내고, 고대 삼국 창건의 진실을 밝혀낸 역사소설이다.

역사 평론가 이덕일 씨는 “중국의 측천무후와 영국의 엘리자베스 여왕은 알아도 우리 역사의 여걸 소서노는 모르는 사람이 태반”이라는 안타까움을 피력하며 “남편과 부친의 후광으로 여제의 지위에 오른 측천무후와 엘리자베스에 비하면 고구려, 백제 두 나라를 세운 소서노가 역사 속에 철저하게 묻혀 진 것은 불가사의하기까지 하다”고 말했다.

“무에서 유를 창조한 여걸의 자취가 지워진 채 우리 역사는 주몽과 온조만 기록하고 있지만 소서노가 없었다면 주몽은 고구려를, 온조는 백제를 건국하지 못했을 것” 이라는 말도 덧붙였다.

소설 <소서노 1,2>는 1999년 출간돼 화제를 모았던 <대륙을 꿈꾸는 여인>의 개정판이다. 빛나는 업적에 비해 과소평가된 소서노를 역사 속에 올바로 자리매김함으로써 고주몽과 유리왕 중심의 고구려사를 재정립하고 우리 역사에 대한 자긍심을 높이고자 하는 의도로 집필됐다.

한편, 시청자 게시판에는 “소서노의 말투를 보면서 웬만한 남자보다 더 당찬 느낌을 받았다. 기존 사극과의 차별성이 느껴진다“(BOSYMM) “타협도 흥정도 없이 누구든 상단을 가로막는 자는 다 처치해 버릴 것이라는 소서노, 무서운 여인이다”(SU555) “소서노 역할은 완벽하나 피부가 너무 하얗고 몸이 좀 왜소하다. 소서노의 분장이 달라져야 할 필요성을 느낀다” (HORNET6) 등의 다양한 의견이 올라와 소서노의 인기를 실감케 하고 있다.

(사진 = 제공 MBC)[북데일리 김민영 기자]

어린이 수학자 시리즈 '모아모아, 똑같이 나누어요!' 외 5권

[중앙일보 스폰서섹션] 수학의 기본 개념들을 재미난 동화로 엮은 《어린이 수학자》시리즈를 어린이중앙에서 펴냈다. 이 시리즈는 외국 유수의 교육기관에서 개발한 수학교육 프로그램을 국내 수학교육 전문연구소에서 우리 학교에 적용, 검증한 결과를 바탕으로 구성한 것이다. 초등학생들이 일상생활에서 흔히 경험할 수 있는 상황으로부터 수학 학습을 시작하고, 문제를 해결하는 과정에서 수학을 활용하여 다양한 방법을 시도해 보고, 창의적으로 생각하고 논리적으로 풀어나가도록 이끌어준다.

‘수학으로 보는 세상(RME)’과 MIC

MIC는 수학이란 무엇이고, 어떻게 배울 것인가에 대해 미국 위스콘신대학교 교육연구센터와 네덜란드 위트레흐트대학교 프로이덴탈연구소가 미국 국립과학재단의 지원을 받아 개발한 새로운 개념의 수학교육 프로그램이다. 이 MIC에 기본 원리로 적용된 것이 수학교육 철학 RME이다.

RME 수학교육의 목표는 학생들에게 이미 완성된 수학을 그대로 전달하는 것보다, 스스로 경험하고 활동하면서 수학의 개념들을 이해하고 익혀 자연스럽게 응용토록 하는 것이다.

《어린이 수학자》시리즈를 기획한 나온교육연구소는 MIC 수학교육 프로그램을 국내에 도입, 포스코교육재단의 광양제철남초등학교·이우학교·성미산학교·동덕여자중학교 등 여러 학교의 수학 수업에 적용하고 있다. 《어린이 수학자》시리즈는 일선학교에서 MIC 수업에서 얻은 결과와 RME 원리를 기초로 이루어져 있다.

수학 공부의 첫걸음은‘원리 이해, 개념 파악’

우리는 세계수학학력평가에서 우리 학생들이 뛰어난 성적을 거뒀다는 뉴스를 종종 접한다. 그런데 대다수 학생들에게 수학은 너무 어렵고 따분한 과목이다. 학년이 올라갈수록 수학과는 아예 담을 쌓는 아이들도 나온다. 하지만 초?중?고를 거쳐 대학에 이르는 과정에서 수학은 기본교과라서 그에 대한 부담은 이만저만이 아니다. 한마디로 수학은 공포와 기피의 대상이다. 이처럼 많은 학생들이 수학에 대한 두려움을 갖고 있는 것은 우리의 잘못된 수학교육 방법 때문이다.

수학은 다른 교과보다 위계성이 뚜렷하다. 그래서 초등학교 때부터 각 단계에서 제시하는 개념들을 이해하지 못하고 넘어가면 계속적인 학습 방해요소로 작용하며, 나아가 영원한 수학 부진으로 이어질 가능성이 크다. 지금처럼 공식을 달달 외운 뒤 문제풀이만 기계적으로 반복하는 훈련으로는 수학 공부의 어려움에서 벗어날 수가 없다. 개념 파악과 원리 이해에 바탕을 두고 응용할 줄 아는 수학 공부여야 한다. 수학교과서에 나오는 기호, 공식, 그래프, 수식들을 마치 풀리지 않는 암호문 보듯 하는 아이들에게 수학 개념과 원리를 재미있게 풀어준 것이 《어린이 수학자》시리즈다.

이 시리즈는 ‘모아모아 똑같이 나누어요(분수 알기)’, ‘가지가지 수학 규칙을 찾아라(수학 규칙의 표현, 패턴의 변형과 확장)’, ‘알쏭달쏭 왜 다르게 보일까(공간도형의 이해)’, ‘사방팔방 각도를 찾아라(방향, 거리, 각도 알기)’, ‘수리수리 숫자로 말해요(소수 알기)’, ‘각양각색 수를 그려봐요(데이터를 여러 방법으로 나타내기) 등 6권으로 이루어져 있다.

책마다 수학적 개념들을 자연스럽게 알아갈 수 있도록 단계적으로 구성하여, 예시된 이야기를 따라가다 보면 개념 파악이 저절로 된다. 수학은 문제풀이만 하는 것이 아니라 생각의 힘을 길러 주는 도구라는 것도 느낄 수 있다.

■ 기획·감수 : 박영훈

서울대학교 수학교육과를 졸업하고 같은 학교 대학원 교육학과를 수료했으며, 미국 몬태나 주립대학교에서 수학과 M.A.를 취득했다.

중·고등학교에서 수학을 가르치면서 전국수학교사모임인 ‘수학사랑’을 창립하였다. 수학능력시험 검토위원·한국교육개발원 학교교육평가위원을 지냈으며, 7차교육과정 수학 교과서를 집필하였다. 수학 관련 저서와 번역서가 여러 권 있으며, 지금은 사단법인 나온교육연구소 대표로 있으면서 우리나라 수학 교육에 힘쓰고 있다.

나온교육연구소(www.naonedu.org)는 유아·초등·중등 및 일반인을 위한 수학 교육을 개선하려는 취지로 설립된 연구소로, 수학 교육 전문가·수학교사·교육학 전문가·출판 전문가 등 60여 명의 연구진으로 이루어져 있다.

■ 글쓴이 : 전지은

추계예술대학교 문예창작과를 졸업하고, 지금은 프리랜스 작가로 유익하고 재미있는 어린이 책을 만들기 위해 좋은 글을 쓰는 데 전념하고 있다. 펴낸 책으로는 《만화로 보는 수학 비타민》, 《대한민국 어린이라면 꼭 알아야할 우리 역사 100대 사건》, 《초등학생이 꼭 알아야할 우리 땅 독도》 등이 있다.

■ 정가 : 각 8,500원

(조인스닷컴 Joins.com)

세계를 배우는 어린이 지도

[중앙일보 스폰서섹션] 대한민국을 중심으로 세계 각국과의 관계를 표현했습니다.

첫째, 현재 살아 움직이는 정보를 가득 담은 책이다.

어린이들이 무관심하고 흥미 없어 하는 소재는 줄이고 현재 세계 각국에서 활발하게 살아 움직이는 소재 중심으로 꾸며 어린이들이 흥미 있게 몰입할 수 있다. 본받을 만한 유명 위인이나, 기업인, 스포츠 스타 등의 출생지를 재미있는 일러스트로 표현해, 어린이들이 꿈을 가질 만한 내용을 중심으로 구성했다.

둘째, 대한민국 중심으로 세계 각국과의 관계를 표현했다.

이 지도책은 외국의 지도책을 우리말로 옮겨 만든 책들과는 달리 철저하게 대한민국 중심으로 꾸몄다. ‘우리나라와의 관계’, ‘우리나라에서 주요 나라까지의 비행 소요시간’ 등을 통해 어린이의 공간 인지 능력과 이해도를 높여 준다. 따라서 어린이들의 학습 효과를 한층 높일 수 있는 지도책이라 할 수 있다.

섯째, 세계 여러 나라의 모습을 재미있는 그림으로 표현했다.

세계 여러 나라를 지역별로 나누어 생활 풍습, 자원, 공업, 주요 특산물, 농수산물, 문화 유적지, 교통, 유명한 사물 사건 등 국토의 모습을 총괄적으로 정리하여 이해하기 쉽게 그림으로 표현했다. 각 페이지에 지도, 관련된 상식 및 재미있는 정보들이 있어 쉽게 배울 수 있다.

넷째, 이 책은 새롭게 바뀐 표기법을 따르고 있다.

문화관광부와 국립국어원에서 말레이인도네시아어?타이어?베트남어 등의 표기법을 2004년 12월에, 포르투갈어?네덜란드어?러시아어 등의 표기법을 2005년 12월에 새롭게 제정했다. 이 책은 새롭게 바뀐 표기법을 따르고 있어 정확하다.

■ 지은이 : 김만곤, 장미현, 한춘희, 홍미화

■ 그림 : 남경태, 박비나

■ 정가 : 각 15,000원