Black Russian

베이스	Vodka Base
응용	블랙 러시안에 크림을 추가하면 「화이트 러시안(White Russisn)」
만들기	잔에 얼음과 재료를 넣고 잘 젓는다.
재료	보드카 - 40ml 칼루아 - 20ml
메모	이 칵테일에는 멕시코 산 칼루아를 사용하는 것이 일반적이기는하지만 강한 단맛을 싫어하는 사람에게는 약한 단맛의 자마이카산티아마리아(Tia Maria)가 적합하다
맛	달콤한 커피맛. 식후.
기법	직접넣기(Build)
잔	6온스 락(180ml)

Negroni

베이스	Gin Base
만들기	선명한 색과 향을 유지하기 위하여 흔들기 방법보다는휘젓기가 좋다. 믹싱 글라스에 얼음과 재료를 넣은 후가볍게 저어서 잔에 따르고 얼음을 넣는다.
재료	드라이진 - 30ml 캄파리 - 30ml 스위트 베르뭇 - 30ml
메모	1962년 이탈리아 피렌체의 한 유서깊은 레스토랑에서단골 손님인 네그로니 백작의 주문에 의하여 탄생되었는데그 단골 고객의 이름을 붙여 사용하게 되었다
맛	쓴맛, 식전
장식	작은 레몬 껍질.
기법	휘젓기(Stir)
잔	6혼스 락(180ml)

Around The World

베이스	Gin Base
만들기	쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 흔들어 잔에 따른다.
재료	드라이진 - 30ml 크림 드 멘트 그린 - 1Tsp 파인애플주스 - 30ml
메모	진의 쥬니퍼 향기, 파인애플의 단맛, 민트의 박하향이 어우러진멋진 칵테일로 강한 맛을 즐기려면 진의 양을 늘리고, 순한 맛을낼 때에는 파인애플주스의 양을 늘리면 된다
맛	중간 단맛. 올데이 타입.
장식	민트체리를 장식하는 것이 좋으나 장식하지 않아도 무방하다.
기법	흔들기(Shake)

Martini

베이스	Gin Base
응용	위와같이 스트레이트업으로 하여 강한 맛을 낼 수도 있고,잔을 바꾸어 얼음을 넣은 「온더락스」로 해도 좋다.또 드라이진과 베르뭇의 비율에 따라 이름도 달라진다.「스위트 마티니」는 드라이진 2 : 스위트 베르뭇 1,「미디엄 마티니」는 드라이진 2 : 스위트 베르뭇 1/2,표준「마티니」는 3:1이고,「드라이 마티니」는드라이진 5 : 드라이 베르뭇1, 「엑스트라 마티니」는드라이진 7 : 드라이 베르뭇1로 하는데 특이한 경우 9:1의비율로 주문하는 사람도 있다. 까다로운 만큼 명성도 높은마티니는 맨해튼과 더불어 '칵테일의 왕자'로 불리운다.장식할 때 올리브를 꼬마 오니온으로 바꾸어 넣으면 이름도「깁슨(Gibson)」으로 바뀐다.
만들기	믹싱글라스에 재료를 넣고 차갑게 저은 후 잔에 따르고 올리브를장식한다. 마티니를 만들 때에는 얼음에 각별히 유의해야 한다.단단하고 물기가 없는 얼음을 사용해야 하며 너무 오래 저어서 얼음이녹은 물이 포함되지 않도록 해야 산뜻한 마티니가 된다.
재료	드라이진 - 45ml 드라이 베르뭇 - 15ml
메모	'Martini'는 Martini라는 이탈리아 베르뭇을 생산하는 회사에서자사의 제품을 알리기 위해 만들었는데 인기가 매우 좋다
맛	향긋하고 강한 쓴맛, 식전.
장식	올리브
기법	휘젓기(Stir)
잔	3온스 칵테일(90ml)

Dirty Mother

베이스	Brandy Base
응용	브랜디 베이스를 보드카로 바꾸면 「블랙 러시안(Black Russian)」이 된다.이것은 투 리커 드링커의 일종으로 대단히 유명하며 식후에 매우 좋다
만들기	잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다.
재료	브랜디 - 40ml 칼루아 - 20ml
맛	커피향의 단맛, 식후.
기법	직접넣기(Build)