Blue Margarita

베이스	Tequila Base
응용	블루 퀴라소 대신에 색이 없는 퀴라소를 사용한 것이 원래의「마가리타(Margarita)」이고 푸른 색의 블루 퀴라소를 사용하면 블루 마가리타라고 부른다. 최근에는 잘게 부순 얼음을 잔에 많이 넣는 경우도 있다.
만들기	먼저 잔 가장자리에 소금을 묻혀 놓은 후 재료와 얼음을 쉐이커에 넣고 가볍게 흔들어서 소금이 떨어지지 않도록 조심하여 잔에 따른다.
재료	테킬라 - 45ml 블루 퀴라소 - 15ml 라임주스 - 15ml
메모	여러가지 원시적인 에피소드가 있지만 가장 신빙성있는 것은로스앤젤리스의 한 레스토랑 바텐더가 첫사랑의 연인 마가리타를 잊지 못해 만들어낸 칵테일이라고도 한다
맛	짠맛, 신맛, 중간 쓴만, 올데이 타입.
장식	소금묻힘
기법	묻히기(Rimmed)와 흔들기(Shake)
잔	5온스 쿠펫트 칵테일(150ml)

Blue Hawaii

베이스	Rum Base
응용	일반적으로 얼음없이 칵테일잔에 따르는 기법으로만들었으나 최근에는 좀더 부드럽고 시원한 느낌의 위와같은 방법을 많이 이용하고 있다.
만들기	쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 흔들어잘게 부순 얼음을 넣은 잔에 따르고 장시한다.
재료	럼 - 30ml 블루 퀴라소 - 15ml 라임주스 - 10ml 파인애플주스 - 30ml
메모	눈에도 입에도 청량감을 불러 일으키는 이름 그대로하와이에서 태어 났다. 1961년 개봉된 엘비스 프레슬리의블루 하와이에서 연유해서 만들어진 칵테일이라 생각된다
맛	중간 단맛. 올데이 타입. 트로피칼.
장식	파인애플 스틱, 체리, 스트로
기법	흔들기(Shake)
잔	8온드 필스너(240ml)

Pina Colada

Pina Colada

베이스	Rum Base
응용	럼 베이스를 보드카로 바꾸면 「치 치(Chi Chi)」로 부른다.
만들기	잔에 재료를 넣고 잘 젓는다.
재료	럼 - 30ml 파인애플주스 - 60ml 코코넛 크림 - 30ml
메모	피나 콜라다는 푸에르토리코의 말로 '파인애플의 언덕'을 의미하며,하절기 음료로 매우 유명하다
맛	코코넛향의 단맛. 식후. 트로피칼.
장식	파인애플 스틱, 체리, 스트로.
기법	직접넣기(Build)
잔	8온스 스템레스 필스너(240ml)

Sunrise

베이스	Vodka Base
응용	오렌지주스와 그레나딘시럽의 무게를 이용하여 만든 칵테일로는「테킬라 선라이즈」가 대표적이다. 그러나 순한 맛을 원할 때에는테킬라 대신 보드카로 바꾸어 만들면 훨씬 부드럽다.
만들기	잔에 얼음과 보드카를 넣고 미리 차게 준비한 오렌지주스를부은 다음 가볍게 젓는다. 그리고 그레나딘 시럽을 조심르레따른 후 블루 퀴라소를 천천히 띄운다. 세가지가 비중이다르므로 색이 구분된다.
재료	보드카 - 30ml 오렌지주스 - 90ml 그레나딘시럽 - 10ml 블루 퀴라소 - 10ml
메모	푸른 색은 하늘을 의미하고 노랑과 붉은 색은 해가 떠오를때의 분위기를 연출해 낸 것이다
맛	단맛. 올데이 타입. 트로피칼.
기법	직접넣기(Build)
잔	8온스 필스너(240ml)

Moscow Mule

베이스	Vodka Base
만들기	잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다.
재료	보드카 - 30ml 라임주스 - 15ml 진저엘 - 70ml
메모	스미노프(Smirnoff)보드카를 판매하기 위하여 창안하여 1946년부터선전하기 시작했는데 처음에는 구리로 만든 머그(Mug)에 모스코 뮬을마시는 손님들의 모습을 즉석 사진으로 찍어 선물로 주었다. 미국인에게보드카의 맛을 보이는 기회를 만들기 위해서 이렇게 했다고 한다. 맛은진저엘을 마시는 것 같지만 술은 속으로 숨어 있으므로 예기치 않게 취하는 경우가 있다
맛	중간 단맛, 올데이 타입
장식	슬라이스 레몬, 머들러.
기법	직접넣기(Build)
잔	8온스 하이볼(240ml)