[100자평] 로산진의 요리왕국

로산진의 요리왕국
기타오지 로산진 지음, 안은미 옮김 / 정은문고 / 2015년 6월

일본요리와 재료에 대한 식견이 이 정도는 되어야. 아집으로 비칠 수도 있으나, 그가 대가인 이유를 알겠더라.

[100자평] 음식강산 1

음식강산 1 - 바다의 귀한 손님들이 찾아온다 ㅣ 박정배의 음식강산 1
박정배 지음 / 한길사 / 2013년 2월

바다에서 나는 것들과 기행의 결합, 그리고 풍부한 지식.. 음식강산3이 나왔길래 1부터 사본다.

[100자평] 맛없어?

맛없어? - 유쾌한 탐식가의 종횡무진 음식 인문학
고이즈미 다케오 지음, 박현석 옮김 / 사과나무 / 2015년 4월

맛없는 요리와 음식에 대한 불평..이 재미있는가는 저자와 비슷한 경험을 공유했는지가 좌우할 텐데. 각 나라의 곤충 요리 베스트 5라든가, 까마귀 고기를 맛보는 저자의 모험심은 높이 산다. 다만 목차의 뒤로 갈수록 평범한 내용이 많다.

[100자평] 每日 매일 달걀

每日 매일 달걀 - 싼 재료로 맛있게, 매일매일 다르게! ㅣ F·book Spoon 2
김수연 지음 / 포북(for book) / 2015년 5월

책의 컨셉은 잘 잡았고 표지도 눈에 쏙 들어오고.. 달걀 요리들의 수준은 내가 아는 것들과 도긴개긴.

[100자평] 알고나 먹자

알고나 먹자 - 본격 식재료 추적 음식문화 박물지 ㅣ 실용의 재발견 (글항아리) 2
전호용 지음 / 글항아리 / 2015년 4월

저자의 이력을 보고 책을 읽고..감탄하고 그랬다. 한국 사람이 쓴 음식 재료 관련 책 중에 단연 최고임. 다만 시각은 좀 삐딱하고 때로 말투도 거칠다. 이것이 매력이기도.