교직은 성직인가 전문직인가 노동직인가

 오늘은 스승의 날이다. 어렸을 때를 생각해보면 스승의 날은 참으로 대단했다. 학교에서의 엄청난 공식행사. 스승의 날 노래 제창(사전연습까지 시켰다.), 선생님의 차 트렁크가 걱정될 정도의 선물 세례, 선생님은 쉬셔야 하니 학부모중 특별 직업이나 특기가 있는 분이 초청되 대리 수업까지 했다. 그랬던 것이 거의 모두 사라졌다. 많은 국민들(특히 화훼업자분들)도 아쉬움이 짙을 정도로 꽃마저 금지되었다. 작년 대학교수에 대한 커피한잔 증정 소동은 많은 논란을 나았다. 몇몇 학교는 여러 우려를 사전에 방지하기 위해 아예 스승의날을 재량휴업일로 쉬거나 운동회를 거행해버리기도 한다.

 그리고 오늘 문재인대통령의 간단한 지시에 의해 세월호 기간제교사 두분에 대한 순직처리가 진행되게 되었다. 그토록 어렵다더니 다소 허망하기까지 하다. 역시 많은 일은 몇몇 사람의 의지에 달린 경우가 많다. 그 말많던 반값등록금을 비록 서울시립대에 한하지만 박원순 서울시장은 취임하자 마자 단행해버렸다.

 교직에 대해서는 세가지 관점이 존재한다. 성직자관, 전문직관, 노동자관이다.

  세월호 사건이 터지고 사망자에 대한 추이가 아직 완전치 못한 며칠간. 언론들은 학생들의 희생에만 과다하게 집중했다. 당시 언론의 느낌은 교사의 사망률을 지켜보는듯 했는데, 마치 교사의 사망률이 학생보다 낮기라도 하면 엄청나게 물어 뜯을 기세였다. 하지만 언론의 기대와는 다르게 대부분의 교사들은 학생을 보호하려다 순직했다. 3월에 새로 발령받아 수학여행과는 사실 거의 무관한 단원고 교감은 살아남았다는 이유로 자살까지 했다. 문제는 이런 교사의 순직에 대해서 한국민들이 너무 당연하게 생각한다는 점이다.

 당시 존함은 잘 기억나질 않지만 전교조 출신의 한 선생님은 교사의 희생을 당연시 하는 한국사회의 문화를 강하게 꼬집었다. 공직중 죽음을 각오해야 하는 게 무엇일까라는 질문에 어떻게 대답할수 있을까? 대부분의 대답은 아마 군인일 것이고, 상황에 따라서는 소방공무원과 경찰이 될 것이다. 내 생각에 교사는 나오지 않을 것 같다. 그렇지만 유사시 우리는 교사의 죽음에 대해 매우 당연히 생각하고 심지어 요구하느니 경우가 대부분이다. 이는 다소 무섭게도 학부모인 어른에게만 국한되지 않는다. 아이들 역시 매우 순진한 얼굴로 내가 물에 빠지면 선생님이 목숨걸고 저를 구하셔야죠라고 교사에게 아주 당연스럽게 말하기도 한다고 한다.

 이런 관점이 교사에 대한 성직자관이다. 교사의 일을 신성시하고 성직처럼 대하며 그에 맞는 행동을 요구하는 것이다. 성직자가 신도를 지키기 위해 순직한다고 해서 우린 이상하게 생각하지 않는다. 스승의 그림자도 밟지 말라는 말이 이를 잘 대표한다고 볼수 있다.

 이런 성직관때문에 세월호 순직 교사들은 죽음을 맞이했다고 볼수 있다. 하지만 그들을 순직처리하는 절차와 그에 걸맞는 대우는 결국 노동직 관이다. 성직자가 순교했다면 단지 기릴뿐 뭔가를 물질적으로 보상하지는 않는다. 순직한 기간제 교사 두분에 대해 순직처리가 되지 못한 것은 그들의 업무에 대해서는 성직자관을 요구하면서 정작 노동자로서 인정을 하지 않은 부분이라 할수 있다. 비정규직은 정규직과는 다르게 노동자로서의 여러 권리가 인정되지 않는다. 또한 사회 여러 기득권층이나 교총에서 전교조를 비판하는 부분 역시 교사를 노동직으로 본다는 점이다. 하지만 전교조는 현실로서 교사를 노동자로 바라본다. 이른 역시 그래서 전국교직원'노동' 조합이다.

 이처럼 교사를 노동직으로 보지 않는 사회의 관점때문에 교사는 5월 1일 노동자의 날에 쉬지 않는다. 스승의 날이 있기 때문이라고 말하는 사람도 있지만 이는 교사를 노동자로 보지 않는 관점이 보다 우세하기 때문이다.

 반면 교사를 변호사나 의사처럼 전문직으로 보는 관점도 있다. 바로 전문직관이다. 이는 과거와 다르게 교사의 교수능력이 강조되면서, 그리고 교직이 얻기 어려운 직업이 되면서 강조되고 있다. 또한 임용고시라는 국가고시를 틍과해야 교사가 된다는 점에서 전문직관이 힘을 얻기도 한다. 하지만 교사의 성과물인 교육이라는 것이 객관적으로 측정될만한 산출물이 없거나 측정할 방법이 사실상 없다는 면에서 교사를 전문직으로 보기 어렵게 한다.

 문제는 교사에 대한 이 세가지 관점인 성직자관과 노동자관, 전문직관이 서로 충돌한 다는 점이다. 한국사회는 앞서 언급한 것처럼 전반적인 문화가 교사에게 성직자이길 요구한다. 이는 상당히 전통적인 유교적 관점이기도 한데 학생을 위한 마땅한 희생, 높은 도덕성에 대한 요구, 학생의 대한 사랑과 헌신등이 그러한 것들이다. 또한 현대에 들어와 교사로서 학생 교육을 위한 전문성을 갖추고 높은 교수학습능력을 요구하기도 하는데 이런 것들은 전문직으로서의 요구라 볼 수 있다. 하지만 교사가 학생교육과정에서 학교폭력등의 문제가 발생하면 과거와는 다르게 법적으로 처벌하는데 이 경우 교사는 철저히 노동자가 된다. 성직자나 전문직이 그러한 경우에 처하는 경우는 좀츠럼 드물다.

 때문에 지금 한국사회에서 교사에 대한 관점은 상당히 혼란스럽다 말할 수 있다. 상황에 따라 또한 시대 변화에 따라 요구하는 관점이 제각각인 것이다. 그렇기에 교사는 힘들다. 과거와는 다르게 높은 수준의 교육적 요구로 전문성을 갖추기 위해 연찬하고 교사가 되는 과정도 매우 지난해졌지만 그 대우와 권리는 실제 전문직의 그것과는 상당히 거리가 있으며 다른 전문직과는 다르게 전문성이 무어라고 딱히 말하기도 어렵다. 또한 교육헌장과 문화에 따라 사랑과 헌신으로 성직자처럼 학생을 교육하려 하지만 그 열정은 때로 오해받기도 하며 성난 민원에 의해 손쉽게 자신의 인권이 침해되거나 소모적인 법적싸움에 쉽게 휩쓸리기도 한다.

 이러한 관점이 반드시 하나로만 정리되야 된다고 생각하지 않으며 그럴수도 없다. 실제로 교사라는 직업은 이 세가지 관점을 모두 요구한다고 본다. 하지만 그전에 그 세가지 관점을 모두 충족시킬수 있는 문화와 사회적 합의 및 지원 역시 따라와야 하는 것이 아닌지 스승의날을 맞아 그리고 순직처리 되실 두 기간제 선생님을 보며 생각해본다.

-기간제 교사에 대해-

(기간제 교사는 교직의 비정규직이다. 정규직 교사와 동일한 점은 하는일이 같다는 것이며 다른 점은 국가고시인 임용고시에 통과하지 못했다는 점이다. 그로 인해 연금등의 혜택이 없고 고용이 불안하지만 실제 학교에서 학생들은 누가 정규교사이고 누가 기간제인지 구분을 못할 정도로 하는 일은 대동소이 하다.

 교직에 대한 수요와 공급이 비교적 일치하는 초등학교의 경우에는 기간제교사에 대해 큰 문제가 없는 편이다. 초등에서 기간제 교사는 임용고시 합격자가 임용대기기간동안 잠시 현장경험을 쌓는 것이거나 아니면 한두해 낙방시 하는 것들이다. 물론 보건교사나 사서교사 영양교사 상담교사의 경우는 초등역시 비정규직인 기간제교사에 크게 의존한다.

 중고등학교인 중등의 경우는 완전히 다르다. 중등은 수요와 공급이 일치하는 초등과는 달리 공급이 지나치게 많다. 전국의 수많은 사범대, 그리고 교육대학원 졸업생들, 게다가 일반 학과에서 교직이수과정을 거친자들까지 무수히 많은 공급원이 존재한다. 때문에 상대적으로 대학입학은 초등에 비해 수월한 반면 임용고시의 합격은 매우 요원하다.

 때문에 중등학교들은 초등에 비해 기간제 교사에 매우 의존한다. 대부분의 교사가 담임을 맡아야 하는 초등에 비해 중등교사들은 절반정도만 담임을 하면 된다. 때문에 담임은 중등에서 기피업무다. 이로 인해 상당수의 담임업무는 기간제 교사에게 전가되는 경우가 많으며 교내에서의 기피 업무들 역시 마찬가지다. )

나는 아직도 정신적 과잉활동인일까?

나는 생각이 너무 많아 - 넘치는 생각 때문에 삶이 피곤한 사람들을 위한 심리 처방 ㅣ 나는 생각이 너무 많아
크리스텔 프티콜랭 지음, 이세진 옮김 / 부키 / 2014년 5월

어렸을때 생각이 너무 많거나 내가 공상이 심하다고 생각했던 적이 있을지 모른다. 어릴 때의 문제라면 상관이 없을 수도 있지만 성인이 된 지금도 그렇다면 여러가지 생활에서 어려움이 있을 수 있다. 이런 사람을 정신적 과잉활동인이라고 한다. 책은 그들에 관한 것이다.

 이들의 특징은 우뇌형 인간이라는 것이다. 때문에 좌뇌가 발달한 일반인들처럼 순차적, 원인, 결과적 사고가 잘 안되는 편이며 마치 마인드 맵처럼 하나에 대해서 여러가지 관련 사고가 동시 다발적으로 발생한다. 그러다 보니 일반인들은 간단하게 대처하는 문제에 대해 지나치게 많은 것을 고려하여 실행하기 때문에 행동이 둔하고 비효율적이고 강박적으로 보이며 답답해 보일 수 밖에 없는 노릇이다. 예를 들어 스키 리프트를 탄다면 대부분의 사람은 약간의 위험을 잠시 느끼다 곧 익숙해지겠지만 이들은 리프트가 멈춘다면 여기서 떨어지면 어떻게 하면 살수 있을까, 그물은 여러 사람이 동시에 떨어지는 무게를 견딜만한가? 스키를 차고 있으면 떨어질때 위험하지 않을까? 등등의 별의별 생각을 순간적으로 하고 있는 것이다.

 이들은 또한 윤리적 기준 또한 높고 우뇌 발달형으로 다른 사람들의 말과 행동에 대해 역시 지나치게 생각하기 때문에 쉽게 상처받으며 거절을 못하는 성격으로 인해 속칭 호구가 되기 쉽상이다. 간단한 문제에 대해 아니요를 할줄 모르기에 대부분 무리하게 일을 하게 되며 어쩌다 간신히 거절을 할때도 온갖 것을 고려하여 힘들게 간신히 말한다.

 정신적 과잉활동인들은 셜록홈즈 갖기도 하다. 모든 감각이 예민하여 상당히 관찰력이 뛰어나고 그런 감각이 공감각적으로 작용한다. 당신의 목소리는 마치 노란색 같군요라는 말이 가능한 것이다. 종합적이고 동시다발적 사고에 감각이 민감하니 관찰력과 이로 인한 종합적 판단력이 홈즈 수준인 것이다.

 저자는 이런 정신적 과잉활동인들이 좌뇌편향적인 사회에서 적응하지 못하고 힘들게 살아가는 것을 매우 안타까워한다. 특히, 거부하지 못하는 정신적 과잉활동인들에게 계속 자기의 일을 떠넘기고 윤리적임을 악용하는 악마들을 매우 증오한다.

 인간의 뇌는 영유아시절 발달초기에 뇌세포들의 네트워크들이 엄청나게 연결되어 있는 상태이다. 그것이 성장에 따른 경험을 통해 추려지고 효율적인 가지치기를 통해 적은 수의 네트워크들만이 남게되는데 정신적 과잉활동인들 같은 경우는 마치 이 가지치기가 이루어지지 않은 사람들 같다. 그러니 세상의 모든 일들이 어린아이들 경우처럼 민감하게 받아들여지고 아마도 시간도 이사람들에게 여전히 늦게갈것만 같다.

 저자는 정신적 과잉활동인들의 상당수가 영재이고 높은 감성지능과 종합적인 판단력을 지녔음을 높게 평가한다. 그리고 사회가 이들의 특성을 인지하고 잘 활용했음하는 바램을 갖고 있다. 프랑스책인 이 책에는 정신적과잉활동인이 15-20%에 해당한다고 하는데, 이들이 이런 특성을 잘 드러내지 않음을 감안해도 상당히 높은 수치라 생각된다. 한국에서 측정한다면 과연 얼마나 나올지 궁금하다. 반토막 수준이 아닐지. 우리 사회는 더욱 이러한 이들을 허용하지 않을 거란 생각이다.

 책을 보며 자신이 정신적 과잉활동인인지 아닌지, 아니면 내가 어렸을때 그러했는지를 생각해보는것도 재밌는 것 같다. 나같은 경우는 어려서는 정신적 과잉활동인에 가까웠던 것 같다.

재밌지만 부담스러운.

강신주의 감정수업 - 스피노자와 함께 배우는 인간의 48가지 얼굴
강신주 지음 / 민음사 / 2013년 11월

 '상처받지 않을 권리'를 시작으로 '강신주의 맨얼굴의 당당한 인문학'을 3년정도 전에 읽었었다. 상당히 인상적이었던 걸로 기억하지만 그 후로 강신주의 책을 잡지 않고 있었는데 아내가 이 책을 사두었고, 최근 참여하게 된 독서토론회에서 이 책을 때마침 선정하여 보게되었다. 이러니 책을 보게된 이유가 상당히 타의적으로 느껴진다. 하지만 결국은 보게 될 인연이었단 생각도 든다.

 그동안 강신주를 책이든 방송에서든 자주 봤던것 같은데 그러고 보니 어느 순간 모습이 많이 사라졌던 느낌이 든다. 책은 한때 지나친게 아닌가 싶을 만큼 쏟아져 나왔었고 공중파든 케이블이든 종편이든 가리지 않고 여러 종류의 방송에 많이 출연했었다. 이렇게 사랑받던 한 사람이 어느 순간 희미해져가는걸 보면 연예계든 학계든 소비라는 것이 매우 유행이 빠르게 지나간다는 생각이 들기도 한다.

 과거 읽었던 책이나 강연을 곱씹어 보면 강신주는 항상 사람이 자신의 감정에 솔직할 것과 당당히 주체로 설 것을 주장했었다. 그래서 강연이든 책이든 혼란에 빠져있꺼나 힘들어 하는 사람이 자신의 감정을 직시하게 만드는 역할을 많이 했으며 그 도구로 철학을 사용했었다. 그리고 우리 자신이 솔직해 지지 못하고 주체로서 서지 못하게 하는 것으로 자본주의를 지적했다.  

 이 책 역시 그러하다. 인간은 행복하고자 하는 동물이고, 그 과정에서 감정을 반드시 드러낸다. 이 감정에 솔직해야만 우리가 행복해질 수 있다는 것이다. 그리고 그러기 위해서는 이 감정을 우리는 반드시 확실히 구분하고 알아야하는데 여기서 도구로 제시하는 철학은 스피노자이다. 스피노자는 인간의 감정의 동물임을 파악하고 감정을 중시한 철학자로 이 때문에 매우 혁명적인 사람이라고 저자는 강조한다.

 따라서 책은 스피노자가 제시한 48가지 감정을 제시하고 자신의 생각과 스피노자의 이 감정에 대한 정의, 관련한 고전 소설, 그리고 역시 관련한 그림, 마지막으로 자신의 어드바이스로 1개 감정에 대한 장을 구성해 나간다. 제법 재미있는 구성이면서도 어찌보면 산만한 구성인데 이런 형태로 책이 만든 이유는 마지막 장에 나온다.

 어쨌든 책에서 재미있었던 부분은 스피노자의 윤리학에 관한 부분이다. 대부분의 철학자들은 윤리학을 제시함에 있어 인간의 이성을 강조한다. 하지만 이 이성이란 것이 결국은 전체사회를 위한 것이며 개인의 욕망은 통제되고 검열된다. 즉, 살아있는 나의 윤리학이 아닌 것이다. 반면 스피노자의 윤리학은 욕망에서 출발한다. 인간은 결핍된 유한자인 만큼 반드시 욕망이 필요하기 때문이다. 이 때문에 스피노자의 윤리학은 욕망의 윤리학이며 진정한 자신의 욕망을 추구한다.

 도덕의 출발이라는 것이 결핍된 존재인 개인의 욕망을 넘어선 집단에서의 욕망을 추구하기 위함이라는 면에서 봤을때 윤리학의 출발을 개인의 욕망에 둔것은 매우 탁월해 보인다. 그런면에서 이성이라는 것은 집단의 욕망을 조절하기 위한 도구란 측면이 있고, 보다 추후에 생겨난 것으로 보이기 때문이다. 이 부분은 진화론과 연결했다면 더욱 좋았겠지만 아쉽게도 책에서는 그러한 부분을 찾을수는 없었다.

 책에는 인상적인 구절도 무척 많았다. 반드시 맞다고 볼순 없지만 그래도 무릎을 탁하고 치게 만드는 부분이 있었다.

p188

자신의 욕망과 타인의 욕망의 구분.

이루었을때 허무하다면 타인의 욕망, 그렇지 않다면 자신의 욕망

예를 들어 부모의 사회의 욕망과 바람에 의해 명문대 좋은 학과를 갖지만 자신의 적성과 맞지 않음을 알고 허무하고 방황한다면 타인의 욕망인 셈이고, 아니라면 자신의 욕망인 셈.

p238

아름 다운 사랑 이야기로 무장한 고급 포르노의 시절이 바로 우리의 젊은 시절.

p258

인간은 타인의 욕망을 욕망하는 존재

p266

영광의 이면에는 멸시와 경멸에 대한 두려움이 존재. 영광에 집착하면 스스로 고독을 감내해야 함. 사랑과 유대의 가치를 망각하고 타인을 경쟁상대로만 생각함.

p356

두려움은 미래의 불확실성과 과거의 실패경험에서 비롯한다.

p367

동정은 동등한 상대에게서 갖으며 연민은 한 수 아래의 상대에게 갖는다.

그래서 동정하는 말과 행동은 상대방은 때론 화를 내기도 한다. 내가 생각하는 동등함과 상대가 생각하는 동등함이 서로 다르기 때문이듯 하다.

p374

온건한 사람은 표면적으로는 타인을 배려하는 공동체 의식이 있는 것처럼 보이지만 그 이면에는 타인에 대한 공포가 드리우는 짙은 그늘이 있다. 즉, 온건함이 자발적이 아니며 언제든지 약자에겐 폭력으로 변질될 수 있다는 것이다. 연애시엔 온건해보인 남편이 결혼하니 폭력적이더란게 대표적인 예.

사람의 전부는 아니지만 이렇게 많이 세분화한 감정을 철학자의 도구를 빌려 고전소설과 그림에 드러난 부분을 인용하여 그리고 저자의 경험을 이용하여 보여준다는게 무척 재미있는 작업이었다. 이에는 크게 공감가는 부분도 있었지만 그렇지 않은 부분도 있었다. 하지만 전체적으로 감정을 드러내어 솔직하고 당당하게 주체로서 일어나는 것에 인상깊으면서도 부담스러운 부분도 있다. 인간의 본성을 깊이 드러내어 보고 싶은 것도 우리의 본성이지만 감추고 싶은 것도 본성이 아닐런지. 저자는 인간은 결핍된 유한자이고 인생이 유한하기에 행복을 위해서는 자신의 감정에 솔직해야 한다고 하지만 평생 자신을 기만하는 것이 행복일 수 도 있다.

 그래서인지 강신주의 책과 강연은 시원하면서도 무언가 부담스러운 부분이 있다. 어쩌면 그래서 저자의 책과 강연이 폭발적으로 등장했다 생각보다 빠른 시간에 식은 게 아닌가 싶기도 하다. 그리고 언젠가 저자의 책에서 본적이 있기도 하지만 강신주는 진화론을 비롯한 과학적 성과들이 인문학에 영향을 미치는 것에 대해 상당히 부정적이다. 개인적으로는 강신주의 작업은 과학적 성과를 살짝 등에 업는다면 상당히 빛날수 있고 공통적인 부분도 적잖다는 생각에 무척 아쉽다.

 책에는 48가지 감정이 있는 만큼 사용한 48개의 고전소설과 48개의 그림이 있다. 당연히 책을 보다면 내가 몇개나 아는지 궁금할 것이다. 나의 경우 소설은 고작 3편 그림은 0편이었다. 인문학적으로 빈곤함을 느낀다. 그리고 48가지의 감정중 삼분의 이는 부정적인 감정이다. 부정적인 감정을 인간은 보다 세부적으로 분류하여 느끼는 것일까 아니면 강신주의 선택이었을까. 궁금해지는 대목이다.

어른이 되기 힘든 정말 재밌는 만화.

[eBook] 어른이 되기는 글렀어
사라 앤더슨 지음, 심연희 옮김 / 그래픽노블 / 2016년 8월

 신자유주의가 심화되면서, 그리고 개인 수명이 늘면서 점점 어른이 되어가기 힘든 세상이다. 이는 문화적 변화와 개인주의적 성향도 있는 것 같고, 신자유주의로 안정적인 자리를 찾기 힘들어지면서 사회에 진출하는 시기가 매우 늦어짐과도 관련이 있는 것 같다. 1980년 존레논이 죽었을때 나이 40이었는데 요절이란 이야기 듣지 못했지만 2014년 신해철이 비슷한 나이인 46세에 사망했을땐 참 젊은 나이에 갔다는 이야기가 많았다. 실제로 몇몇 사람은 지금의 나이에 0.8을 곱해야 우리가 통상적으로 체감하는 실제나이라고 한다. 30세이면 과거식으로 24정도의 역할과 정체성을 갖고 있는 것이다.

 쓸데 없는 이야기가 길었는데 이 책은 어른이 되기 힘든 그런 사람의 이야기이다. 여자이다 보니 남자입장에서 다소 이해가 안가는 부분도 있었지만 무척 재미나게 보았다. 절반으로 나누어 앞부분은 한국어 뒷부분은 영어이다. 느낌이 오묘하게 다르다. 재밌던 부분 두개만 올려본다. 여자가 평생 남자에게 묻는 장면은 현재진행형으로 당하며 살고 있는거라 참 인상깊었다. 아직 끝이 아니었다는 이야기. 그리고 이미지를 세우지를 못하겠다. 

인간은 하이브리드 자동차의 유사한 셈이다.

지방의 진실 케톤의 발견 - 무네타 의사의 당질 제한 건강법
무네타 테츠오 지음, 양준상 옮김 / 판미동 / 2017년 4월

 이 책을 보면서 20년 정도 전에 재밌는 기사를 본게 기억났다. 실베스타 스탤론은 록키와 각종 액션영화로 유명한 영화배우다. 근육질의 스탤론은 20년정도 전에 의사로부터 육식위주의 식습관을 중지할 것 권고받았고 더 이상 이런 식습관을 유지하면 심장에 치명적인 무리가 따를 것이라는 경고까지 들었다. 하지만 말안 듣는 스탤론은 청개구리처럼 고기를 아주 더 많이 먹었다. 그 결과 오히려 건강이 크게 좋아졌다는게 기사의 요지였다. 당시엔 단순히 운이 좋다고만 생각했는데 사실 스탤론은 당시 케톤식을 한 것이고 그 결과는 건강의 회복이었다. 그리고 알다시피 스탤론은 지금까지도 왕성하게 활동하고 있다.

 케톤은 지방산이나 아미노산의 대사산물로 아세톤, 아세토아세트산, 베타히드록시부티르 산 등을 총칭한다. 이름만 들어도 좀 무시무시한데, 사실 좋은 것들이다.

 책은 사람이 두 가지 엔진을 갖고 있다고 한다. 하나는 당질을 통한 대사이고 다른 하나는 케톤체 대사이다. 당질대사는 포도당과 글리코겐을 이용하는 것이다. 인체에서 당을 얻는 방법은  3가지로 식사, 그리고 평소 저장한 글리코겐을 당으로 분해하는 것, 마지막은 간에서 합성한 당분을 사용하는 것이다. 이중 저장성을 갖는 것은 글리코겐 하나 뿐인데 겨우 200-300g 정도가 합성 저장되며 이는 칼로리로 계산 할 경우 1000kcal에 불과하다. 하루치 연료도 안되는 것이다.  

 반면 지방은 60kg의 사람이 체지방률이 20%라고 할때 몸안에 12kg이 저장되 있는 셈이며 이를 칼로리로 계산할 경우 108000kcal에 해당한다. 거의 두달치 연료인셈이다.

 적절한 비유인지 모르겠지만 인간은 평소에는 휘발유를 통한 내연기관으로 작동을 하다가 이를 브레이크 작동시나 내리막에서 발생하는 에너지를 배터리에 충전해놓은 후, 유사시에 전기모터를 가동하는 하이브리드자동차와 비슷하게 작동하는 셈인 것이다. 내연기관은 평소에 작동한다는 점에서 당질대사와 유사하고 전기모터는 유사시, 그리고 보조적으로 작동하다는 점에서 케톤체대사와 유사하다.

  하지만 이런 케톤대사는 그동안 여러가지 문제로 의학계에서 부작용이 많은 것으로 간주되어 왔다. 케톤은 몸에 당분이 떨어졌을시 지방이 에너지원으로 사용되며 혈액속으로 녹아드는데 이렇게 되면 혈액속의 케톤산 농도가 급증하게 된다. 문제는 이것이 산이기에 산증을 일으켜 건강에 좋지 않다라는 의학적 상식이 자리 하고 있다는 것이다. 산증은 혈액의 산성도가 매우 높아져 구토, 피로감이나 무력감, 심할 경우 혈압강하로 쇼트, 혼수, 사망에 이르는 부작용을 일으킨다. 또한 케톤산 농도가 높은 임산부가 아기를 출산할 경우 지능저하와 기형아 출산이 많았다는 보고가 있었다.

 하지만 저자인 무네타씨는 이와 같은 일본의학계의 상식에 의문을 가졌다. 그리고 연구결과 태반과 제대혈에 에너지를 공급하는 융모에서 높은 농도의 케톤산이 있다는 사실을 발견했다. 그동안 의학계의 상식은 산모와 태반이 태아에게 포도당을 공급한다고 믿어왔는데 사실 태아는 케톤산 대사를 하고 있었던 것.

 그동안 의학계는 산모에게 임신성 당뇨가 발생하면 저칼로리 식사와 당분이 많은 식사를 권장했다. 이는 당뇨가 고칼로리로 인해 발생하고 당분이 문제이긴 하지만 태아에게 당분 공급이 필요했기 때문인데 이러한 처치는 산모가 과다한 인슐린처방으로 오히려 살이 많이 찌고 태아에게도 문제가 발생하여 제왕절개및 유도분만이 많아지는 부작용을 낳았다. 무네타씨는 이러한 산모들에게 오히려 고칼로리의 지방위주의 식사를 제공하였는데 그 결과 위와 같은 부작용들이 크게 개선될 수 있었다.

 저자인 무네타씨는 이와 같은 견해에는 진화상의 고찰이 있었다. 인간은 육식을 통해 두뇌가 커지는 방향으로 진화했다는 것과 인간의 내장기관이 육식동물과 유사하다는 점. 그리고 과거에는 대부분 당질이 거의 없는 백질과 지방위주의 식사를 해왔다는 점이다. 또한, 포유류를 제외한 파충류, 조류등의 생물체들이 알을 통해 발생 및 부화하는데 알에는 당질이 거의 없고 지방질과 단백질로만 발생이 충분히 가능하다는 점이다.

 이 같은 진화상의 고찰은 인간이 최근 당연시 되는 당질을 통한 대사보다는 고농도의 케톤산대사를 통해 생활했음을 의미한다. 때문에 저자인 무네타는 현재 발생하는 대사 증후군이등의 여러 질병은 고 지방이나 고 콜레스트롤, 고 칼로리 식이 아닌 고 당질의 식사에서 발생한 것으로 주장하며 이를 해결할 방법 역시 케톤체를 쓰면서 대사하는 생활방식인 케노제닉 생활이라 말한다.

 저자에 따르면 케톤대사는 알츠하이머와 암발생을 막는데도 효과적이다. 알츠하이머는 뇌에 인슐린이 결핍되고 인슐린 저항성과도 관련이 있어 제3의 당뇨병이라고 불리기도 한다. 이런 상태에 이르르면 뇌의 신경세포틑 에너지원으로 포도당을 사용하기 어려워 신경세포의 변형으로 기억장대등의 증상이 나타난다. 하지만 뇌는 케톤체를 에너지로 사용하는 것이 가능하므로 지방위주의 식습관은 알츠하이머 개선에 효과가 있다. 뇌는 포도당만을 에너지로 쓰므로 아침식사를 꼭 해야한다는 상식은 허구인 셈이다.

 암의 경우 정상세포는 산소를 바탕으로 대사하여 1개의 포도당으로 무려 36AT를 생성한다. 하지만 암세포는 산소가 없는 혐기성 대사를 바탕으로 하여 1개의 포도당으로 겨우 2ATP만을 생성한다. 때문에 암세포는 증식을 위해 매우 포도당이 절실한 상태에 놓이게 된다. 이 때 케톤체 대사를 위한 지방위주의 식습관을 하면 포도당 공급이 크게 차단되어 다른 몸의 대사는 원활하면서도 암세포의 증식을 막을 수 있다.

 책은 이런 케톤대사를 위하여 단백질과 지방위주의 식습관을 할 것을 주장한다. 그리고 탄수화물 60% 단백질 20% 지방 20%의 균형잡힌 식사는 허구라 주장한다. 차라리 세개 모두 33%로 맞추는게 낫다고 한다. 케톤대사를 위한 식단도 제공하는데 가장 쉬워보이는 것은 고기아무거나 200g 달걀 3개정도, 치즈 6장정도의 섭취다. 이것을 먹고 밥등의 당질을 섭취하는 것을 권장한다.

 생각보다 유용한 정보가 많은 책이었다. 가독성도 매우 높고, 페이지수에 비해 빠르게 읽힌다.