물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피

물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피
최은숙.박슬기 지음 / 밥북 / 2020년 10월

왠지 사찰 음식 같은 그런 느낌이 드는 집밥 레시피이다. 화려함과는 거리가 멀지만 오히려 먹고 나면 속이 편할것 같은 담백함, 소담함, 그리고 정갈하다는 느낌이 물씬 풍기는 그런 집밥을 소개하는 책이다.

그릇 또한 화려한 무늬 보다는 투박해보이나 소박한 질그릇, 사기그릇에 담아내면 참 잘 어울릴것 같다는 생각도 든다.

『물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피』는 바로 그런 책인데 흥미로운 점은 제목에서도 알 수 있듯이 재료가 다섯 가지 안에서 해결된다는 것. 단, 물을 제외하고. 그런데 더욱 놀라운 것은 이 다섯 가지에는 양념도 포함된다.

음식에서 플레팅도 중요해지고 SNS에 자신의 집밥 사진을 올리는 사례도 많다보니 점점 화려해지는데 반해 이 책은 오히려 그 반대로 심심해 보일 정도이다. 보통의 요리책과 다른 점은 본격적인 요리에 앞선 내용들에서도 알 수 있는데 예를 들면 계량법, 계절 식재료를 소개하지만 간략하다.

그러나 본격적인 요리 파트로 넘어가면 있을건 다 있는데 밥, 볶음 반찬, 조림 요리, 무침 요리, 전 요리, 조금은 색다른 김치, 찌개 음식, 한그릇으로 반찬없이 그대로 먹을 수 있는 짜장밥이나 볶음밥 같은 음식, 면 음식, 그리고 메인으로 식탁 한 가운데 차려놓고 먹을 수 있는 음식이 그것이다.

계절감도 느낄 수 있고 많은 재료가 들어가지 않아 어떻게 보면 재료 본연의 맛을 느낄수도 있겠다는 생각이 드는데 겨울철 굴요리를 소개한 페이지가 있어서 굴밥, 굴전을 만들어 한끼 든든하게 먹어도 좋겠다는 생각이 든다.

국, 찌개, 각종 반찬 등이 다양하게 있기 때문에 식단 조율만 잘하면 겹치지 않도록 일주일 밥상을 맛있게 차려 먹을 수 있겠다는 생각이 든다. 코로나로 인해 외식을 하는 경우가 줄고 집에서 밥을 해먹는 경우가 많은데 화려해보이는 요리책 참 좋지만 요리를 잘 못하는 사람들에겐 그림의 떡이다.

그런데 이 책은 간소한 재료들을 활용해 그보다 더 간단한 레시피에 따라 요리를 해먹을 수 있기 때문에 너무나 좋다고 생각한다.

한식도 있고 양식도 있다. 아주 간단해 보이는 음식도 있고 제법 손님상에 차려도 될것 같은 음식도 있어서 취향에 따라 먹을 수도 있고 또 한편으로는 고춧가루를 더 추가하는 식으로 맵기 강도를 충분히 조절할 수도 있겠다는 생각도 해본다.

정갈한 음식, 간편하게 집밥을 만들고 싶은 분들께 적극적으로 추천해주고 싶은 집밥 레시피 북이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다. 

올인원 다이어트 레시피

올인원 다이어트 레시피 - 한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것, 개정판
김상영 요리, 김은미 영양 / 길벗 / 2020년 10월

건강을 위해 다이어트를 생각하고 있다. 운동만 한다고 해서 될일도 아니고 먹는걸 무작정 줄인다고 될일도 아님을 이미 여러 번의 실패로 알고 있기에 이왕이면 병행하되 먹는 것도 굶는다는 생각보다는 건강하게 제대로 먹자는 생각에서 보게 된 책이 바로 『올인원 다이어트 레시피』이다.

다이어트라고 하면 무작정 체중을 줄여야 한다는 생각에 무리해서 굶었다가는 오히려 배가 고파져서 한순간에 먹게 되고 체중은 금방 제자리로 돌아간다. 이 경우 건강만 해치고 실패라는 자괴감만 느낄 뿐인데 이 책은 먼저 다이어트에 대한 개념부터 재정립한다.

자신이 비만인지 아닌지 비만도 평가를 할 수 있게 하고 흔히 다이어트에서 자주 언급되는 칼로리에 대한 부분도 자세히 설명한다. 지방은 무조건 섭취를 하지 말아야 할 것이 아니라 우리 몸을 이루는 필수 영양소임을 감안해 섭취해야 할 지방을 알려주기도 한다.

실전 다이어트에서는 일단 목표를 설정하라고 말한다. 여기서 무리한 감량 목표가 아니라 자신에게 맞는 체중 목표를 설정할 수 있는 방법을 제시한다. 그리고 자신의 평소 식습관 평가를 통해 무엇을 어떠헤 조절해야 하는지를 진단케 한다.

이상과 같은 체계적인 진단 등을 통해 책은 4주 다이어트 식단을 제시하는데 한 주당 아침, 점심, 저녁을 세끼로 나눠서 월~일요일까지 일주일 식단이다. 1주차에는 몸을 가볍게 하기 위한 풍부한 식이섬유소 위주의 식단, 2주차는 저염 식단, 3주차는 근육 형성을 위한 풍부한 단백질 식단, 마지막 4주차에는 과연 이게 다이어트 식단인가 싶게 왠지 다 먹어도 될것 같은 그러나 철저히 다이어트를 위한 레시피를 선보이니 1~3주차까지가 관건일것 같다.

식단은 완성된 음식 이미지 자료로 보여줘서 너무 좋다. 심지어 1~3주차도 맛있어 보인다. 할만해 보이는 것이다.

본격적인 다이어트 레시피에 앞서서는 계량법, 재료 손질법, 각종 샐러드 드레싱, 다이어트에 좋은 차들이 소개되고 이후에는 음식만 놓고 보면 전혀 다이어트 음식 같지 않은 맛있어 보이는 음식들의 재료, 조리법 등이 자세히 소개되니 잘 보고 따라 만들면 된다.

정말 간단한 주스나 스무디 같은 음료부터 시작해 실제 레스토랑에서 팔아도 될것 같은 비주얼의 음식까지 정말 다양하다. 각 요리는 다이어트 레시피라는 점을 감안해 재료의 양이 비교적 g으로 정확히 표기 되어 있고 주재료가 다이어트에 어떤 효능이 있는지를 알려준다.

다이어트 음식이라고 해서 맛이 없을거라는 건 편견이다. 오히려 맛있어 보이고 평소에도 이렇게 먹으면 각종 질병도 예방될것 같다는 생각이 들 정도라 꼭 체중감량을 목표를 하지 않아도 평소 해먹어도 될만한 요리들이 많아 좋다.

전 조리 과정이 사진 이미지와 설명으로 자세히 표기되어 있다는 점이 참 좋다. 주방에 북스탠드 하나 놓고 이 책 펼쳐두고서 따라 만들기만 하면 되겠다는 자신감도 생길 정도이다.

체중감량은 물론 건강한 몸을 생각하는 사람들에게 적극 추천해주고 싶은 레시피 북이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다. 

K-하브루타

K-하브루타 - 창의력부터 사고력까지 아이의 공부머리가 바뀌는
김정진 지음 / 쌤앤파커스 / 2020년 11월

아이들을 교육에도 다양한 방법이 있다. 소위 세계적으로 유행하고 유명하다는 방법들... 그중에서도 빠지지 않는 것이 바로 유대인 교육법이다. 단순히 생활적인 면에서만이 아니라 경제교육 등 전반에 걸쳐서 유대인 정신을 배울 수 있는데 사실 탈무드를 통해 배우는 이 유대인 교육법이 모두에게 쉽게 다가오는 것은 아니다.

그럼에도 많은 사람들이 관심있어 하는 유대인 교육에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 하브루타이다. 온 가족이 모여 아침을 먹고 또 함께 저녁을 먹고 잠자리에 들던 시절에서 이제는 한 집에 살아도 함께 저녁은 커녕 아침도 안 먹는 경우가 많아 예전처럼 자연스레 배우던 밥상머리 교육도 힘들어진게 사실이다.

이 책의 저자는 주말부부로 생활하며 자식 교육으로 걱정하던 차에 하브루타를 생각하지만 이것이 우리나라의 실정과는 거리가 멀다는 것을 깨닫고 지혜톡톡이라는 앱을 개발함과 동시에 우리나라의 실정에 맞는 일명 'K그-하브루타'를 착안하기에 이른다.

이 책에는 바로 저자가 개발한 지혜톡톡와 K-하브루타를 절적히 활용함으로써 한국형 하브루타 자녀교육법을 집에서 실천할 수 있는 방법을 자세히 실고 있다.

하브루타의 핵심은 대화법이다. 자연스럽게 토론의 문화를 조성하는 것인데 이 과정에서 부모와 아이가 서로의 생각을 교류하고 감정을 이해하며 아이에게 자신의 생각을 보다 조리있게 이야기하고 표현을 더욱 확장시켜 나갈 수 있도록 도와주는 것이다.

구체적으로 어떤식으로 대화를 이끌어나갔는지 실고 있는데 이것이 정답은 아니지만 충분히 참고할만하다. 게다가 평소 부모로서 자신의 대화 습관을 곰곰이 돌이켜볼 수 있는 좋은 기회가 될텐데 문득 이 가족의 대화를 읽고 있으면 나는 과연 대화라고 생각했던 아이와의 주고받음이 아이에게 엄마의 일방적인 지시 사항이나 조언으로 들리진 않았을까 싶어 반성하게 된다.

특히 우리나라 부모의 경우 아이의 말을 인내심있게 듣고 있는게 쉽지 않을거다. 대충 어떤 말이 나올지 알기에(어쩌면 이 마저도 부모의 자만일지도 모른다) 답답해서 아이가 말하기도 전에 부모가 먼저 이야기를 마치 그럴 것이다라는 생각으로 단정해서 말해버릴지도 모른다.

하지만 아이가 정말 자기주도적으로 자신의 생각을 잘 표현하기 위해서라면 어떤 식으로 대화를 이끌어내고 어떤 주제로 대화를 이어가고 또 어떻게 대답을 해주어야 하는가를 이 책은 비록 한정된 상황이지만 예시로 보여준다.

사실 이런 대화가 처음부터 잘 될리가 없다. 보통 우리나라에서는 어른들의 말에 순종하고 어른들이 말씀하실때는 가만히 듣고 있는게 예의라고 배웠다. 그리고 딱히 어른들도 아이의 생각을 잘 묻지 않거니와 혹여 물었을 때 반대되는 의견이나 아이의 생각이 마음에 들지 않으면 서로 대화를 나누기보다 설득해서 자신의 생각으로 이끌려고 하고 그렇게 이끌어주는게 옳은일이라 생각하기 때문이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다. 

아이를 위한 돈의 감각

아이를 위한 돈의 감각 - 평범한 부모라서 가르쳐 주지 못한 6단계 경제 습관
베스 코블리너 지음, 이주만 옮김 / 다산에듀 / 2020년 10월

정말 좋은 책을 만난거 같다. 아이들을 위한 경제 감각, 그중에서도 돈의 감각을 키워주기 위해 정말 많은 도움이 될 책이라고 생각되었기 때문이다. 이렇게 말하고 싶지 않지만 내가 자랄 때만 해도 어린 아이가 돈에 대해 이야기하면 상당히 좋지 않은 시선으로 보았던게 사실이다.

그런데 진짜 부자는 아이가 어렸을 때부터 돈에 대한 감각과 경제 관념을 제대로 가르쳐 준다. 특히나 요즘 같은 때에 이런 감각은 절대적으로 필요하다.

하지만 부모인 나도 딱히 이런 교육을 받아 본 적이 없으니 어디서부터 어떻게 가르쳐줘야 할지 알 수 없는데 『아이를 위한 돈의 감각』은 그에 대한 해답을 들려줄 책일거라 생각한다.

제목에는 아이를 위한다고 했지만 막상 읽어보면 부모인 어른도 그냥 넘길 수 없는, 어린 아이부터 청소년, 사회초년생 등 거의 경제활동 전이고 하고 있는 사람들이라면 그 누구라도 읽어볼 가치가 있는 책이다.

상당히 세심하고 꼼꼼하게 이야기를 담고 있고 왜 그렇게 해야 하는지에 대한 이유도 알려주는데 평소 부모가 돈에 대해 어떻게 생각하고 어떤 식으로 표현하는지가 의외로 아이의 돈 감각에 많은 영향을 주는구나 싶었고 동시에 책에서 하지 말라고 하는 행동을 나도 무심코 하고 있었구나 싶어 뜨끔하기도 했다.

돈 이야기를 시작할 때 과연 어떤 원칙을 세우고 대화를 시작해야 하는가에 대한 부분은 경제 교육의 출발점이라는 점에서 의미있다. 

또 당장 원하는 것을 갖기 위해 떼쓰는 아이에게 미래 가치에 대해 설명한 것이 결코 쉽진 않지만 이보다 더 중요한 건 없겠다는 생각을 해보게 만든다. 또 신요관리, 알뜰하고 올바른 소비, 제대로된 기부 방법, 투자의 법칙 등을 알려준다.

사실 투자라고 하면 아이에게 알려주기에 다소 지나치지 않나 싶지만 오히려 어렸을 때부터 이런 부분도 제대로 가르쳐야 훗날 소위 묻지마 투자나 주변의 이야기만 듣고 하는식의 투자가 없을 것이다.

책의 전체 내용이 어느 것 하나버릴게 없다. 한 권 구비해두고 읽고 또 읽으면서 아이에게 알려주거나 중요한 부분을 따로 정리해서 아이에게 하나의 책을 만들어 선물한다면 얼마나 좋을까 싶은 생각이 들게 한 정말 좋은 책이였다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다. 

초등 독서 노트의 힘

초등 독서 노트의 힘 - 책 읽고 난 후 쓰기 습관 들이기
이은정 지음 / 미디어숲 / 2020년 10월

독서의 힘, 독서의 장점, 독서의 가치... 누누이 말해도 반기를 들 이는 없다. 그런데 요즘 아이들 활자보다는 미디어, 영상에 더 많이 노출되다보니 책을 읽는 시간이 많지 않다. 사실 성인의 1년 독서량이 10권 미만이라는 이야기를 뉴스 통계에서 본 적이 있는데 아이들만을 탓하려니 참 머쓱하기도 할 것이다.

그럼에도 불구하고 아이가 있는 집이라면 글자를 모를 때는 부모가 읽어주고, 이후 글자를 읽을 수 있을 때에는 자신이 읽도록 해야 한다. 여기에 하나 더 필요한 것이 독후 활동이다. 책을 읽고 난 후 책에 대한 감상문을 비롯해 자신의 생각들을 정리해볼 수 있는 시간이 필요한 것이다.

얼마 전 읽은 책에서 검색을 할 시간에 책을 읽으라는 말을 본 적이 있다. 궁금한 게 있으면 책을 찾아 읽던 시절은 옛말이다. 인터넷 검색만으로도 충분히 수많은 자료를 찾을 수 있다. 그럼에도 책을 읽는다는 것, 이것은 단순히 누군가의 생각을 정리해놓은 것을 오롯이 나의 것으로 만들어 볼 수 있는 기회이기 때문이다.

그저 읽고 마는 수준을 넘어 『초등 독서 노트의 힘』이 알려주는 것처럼 독후 활동을 보다 적극적으로 한다면 자신의 생각을 정리하는 것도, 어떤 생각이나 의견에 대한 뒷받침을 할 때에도 훨씬 쉬워질거란 생각이 든다.

이 책은 바로 그 힘의 가치를 보여줌과 동시에 그렇다면 어떻게 하는 것이 효과적인 독서노트 활용법인가를 자세히 알려준다.

구체적인 쓰기 방법, 역사 속 글쓰기의 달인이였던 인물들의 이야기를 통해 아이들의 흥미를 자아낸다.

무엇보다도 좋았던 것은 실제 독서노트의 사례를 위와 같이 실고 있다는 것이다. 물론 예시다. 그런데 이렇게까지 써야 하나 싶은 생각이 들 정도로 꼼꼼하고 이 정도의 수준이 도달하기까지 많은 노력이 필요하긴 하겠지만 그 과정에서 자신의 생각을 논리적으로 정리할 수 있겠구나 싶은 생각까지 들었다.

최근 글쓰기 관련 도서들이 많이 보이는데 어렸을 때부터 이런 습관을 들여놓으면 장차 논술이나 그외 다른 글쓰기에서도 어떻게 해야 할지 몰라 난감한 상황은 없겠다 싶을 정도였다.

특히나 책의 내용을 핵심 부분만 요약하고 요점을 파악해볼 수도 있으니 이는 자신의 생각을 정리해 말하기를 할 때도 도움이 될 것이다. 독서노트를 쓰는 종류도 다양한 예시를 들어놓았으니 아이가 흥미를 보이는 양식을 빌려와 연습을 해보면 좋을것 같다.

책의 마지막 부분에는 부록처럼 추천도서 목록이 일목요연하게 한 장으로 정리가 되어 있는데 이 도서 목록의 경우 앞서서 각 한 권마다 독서와 독서 노트 작성과 관련한 지도 방법이 자세히 나와 있으니 부모가 아이에게 책을 추천하고 읽을 때 독서지도사마냥 지도자료로 참고하면 많은 도움이 될것 같다.

또 독서노트 양식을 제시하면서 이 책을 그저 읽고마는 책이 아니라 실질적으로 초등 독서 노트 쓰기에 적극 활용할 수 있도록 유도하고 있으니 이 책만큼은 부모가 먼저 꼼꼼하게 읽고 책에서 의도하는대로 활용해보자.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.