식생활을 바꾸면 아이가 달라진다.- 먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다.

먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다 - 개정 3판
오사와 히로시 지음, 홍성민 옮김 / 황금부엉이 / 2013년 8월

식생활을 바꾸면 아이가 달라진다.- 먹고 싶은 대로 먹인 음식이 당신 아이의 머리를 망친다.

매일 먹는 음식이지만 하나하나 따져 보고 먹지는 않는다.

먹는 것이 중요함을 알기에 채식 위주로, 계절식으로, 건강식으로 먹으려고 하지만 일일이 챙기는 편은 아니다. 한 번씩 간식도 먹어야 하고 가끔은 외식도 한다.

식생활이 인생을 바꿀 수 있을까.

몸에 필요한 영양소가 뇌까지 영향을 미칠까.

영양과 범죄는 관계가 있을까.

영양이 풍부하면 정신도 건강할까.

이전에 다니던 학교에서 문제를 일으킨 후 전학 온다는 미국 위스콘신 중앙 대안학교에는 무엇이 있을까.

5년 전엔 통제가 불가능한 학교가 5년 후 자퇴 0건, 퇴학 0건, 약물 복용 0건, 무기 소지 0건, 자살 0건 이라고 한다.

무엇이 이런 변화를 갖고 왔을까.

획기적인 교육법도 아니고 우수 교사의 증원도 아니고 체벌은 더욱 아니고 상담도 아니다.

비밀은 바로 음식 이었다.

음식만 바꿨을 뿐인데 기적이 일어난 것이다.

인간의 생각과 행동을 관장하는 뇌에는 필요한 영양소가 채워질 때와 그렇지 않을 때 차이가 많이 난다고 한다.

컵라면, 캔 커피, 콜라, 과자의 다량 섭취는 소당류나 카페인의 과잉섭취, 양질의 단백질 부족, 비타민과 미네랄 부족으로 자율신경이 균형을 잃게 되고 심신의 기능이 저하된다고 한다.

일반인의 경우에 영양부족으로 뇌의 정상기능이 저하되면 제대로 된 생각을 할 수 없게 되고 부정적인 감정이 지배하여 공격적인 행동을 취하게 된다.

조사 결과 살인범 뇌의 전두부의 당대사가 전체적으로 저하 되어 있었다는 연구 결과도 있다. 거칠고 난폭한 행위로 구류된 이들의 전두엽과 측두엽에도 뇌 혈류량과 당대사가 현저히 저하되어 있다고 했다.

알렉산더 샤우스가 쓴 <영양과 범죄행동>에는 혈당저하가 폭력적 행동으로 연결된다는 연구결과가 들어 있다.

분자교정학에서는 인체에 정상적으로 존재하는 비타민 등의 물질의 농도를 바꾸어 정신건강 을 이루는 것이 목표라고 한다. 뇌가 정상적으로 기능하기 위해서는 미네랄과 비타민이 안정적으로 제공되어야 하고, 이것이 부족해서 균형이 깨지면 정신질환, 범죄라는 반사회적 행동이 나타난다는 것이다.

뇌와 영양, 범죄와 영양, 정신질환과 영양의 관계가 이렇게 밀접하다니.

알코올 중독, 약물 중독자들인 소년 소녀들에게 설탕과 전분이 적은 식사를 권하고 정크 푸드를 금했더니 생기가 넘치고 재범률도 없었다는 연구결과도 있다.

저혈당, 영양결핍이 공격성을 부를까.

저혈당증이 되면 혈당치를 올리기 위해서 부신에서 아드레날린이라는 호르몬이 방출된다. 이것이 간을 자극해 글리코겐을 포도당으로 분해하여 혈당치를 높인다. 이 호르몬은 공격호르몬이라 불리는 것으로, 위기에 직면했을 때 싸우기 위해 심장을 활발하게 만들어 공격성을 높인다.

비타민과 미네랄 결핍도 사람의 행동에 이상을 일으킨다. 비타민 B1이 부족하면 공격적이 되어 사람의 행동에 이상을 일으킨다. (본문 중에서)

칼슘은 자연의 신경안정제여서 신경 안정에 필요하고 마그네슘이 부족하면 흥분이 잘 일어난다고 한다. 인스턴트 음식이나 육가공품에 사용되는 첨가물인 인산은 칼슘과 마그네슘의 섭취를 저하시킨다고 한다.

납과 카드뮴이 체내에 축적되면 뇌에 영향을 주어 흉악범죄를 저지르게 만든다고 한다.

포도당을 유일한 에너지로 하는 뇌에게 저혈당은 중대한 위기다.

신경증 환자의 85%가 저혈당증이었고 정신분열증 환자의 20%가 저혈당증이었다는 연구 결과도 있다.

당류 중에서도 곡류나 감자에 들어있는 다당류는 주식으로 반드시 필요한 것이고, 설탕 등의 소당류는 분해, 흡수가 빠르고, 정백된 설탕은 비타민 B와 칼슘을 소비시킨다.

컵라면을 먹인 사냥개에게 사냥을 나가서 잡은 새를 가져 오라고 신호를 했는데도 개는 달리지 못했다.

패스트푸드를 먹고 자란 아이들의 아이큐가 더 낮다는 연구 결과도 있다.

저자는 정신질환 심리 상담에도 영양 카운셀링이 필요 하다고 한다

영양을 먼저 챙기고 건강 체크를 하라는 말이 공감이 간다.

저혈당으로 심각한 폭력을 유발하고 설탕섭취가 치매로 가는 길을 제공한다는 것도 처음 알았다.

이 책을 보니 우리의 평소 먹거리에 대한 세심한 주의가 필요함을 절감한다.

건강한 인생을 보내기 위한 기본은 제대로 된 식사를 하는 것이 맞다.

양질의 인생은 양질의 식사에 달려 있는 것이다.

식습관만 바꿔도 질병해결, 문제행동 해결이 된다니 공감하면서도 신기하다.

필수 영양소의 결핍이 우리의 삶을 얼마나 황폐화 시키는지 잘 알게 되었다.

잘 먹는 것만으로도 충분히 건강할 수 있음을, 몸이 아프거나 짜증나는 것이 음식과 관련이 있음을 알고 나니 좀 더 신경을 써야겠다는 생각을 하게 된다.

가공식품의 실체, 먹거리 선택의 중요성에 대해서 늘 관심을 기울여야 겠다.

이 책을 읽으면서 식생활에 좀 더 주의를 기울여야겠다는 생각이 든다.

내 아이의 건강과 명석한 두뇌, 행복한 미래를 원한다면 식생활을 바꿔야 한다는 말이 크게 공감간다. 물론 어른들의 식습관이 변해야 아이들의 식습관도 변하겠지. 옆에 두고 늘 읽어야 할 책이다. 음식의 유혹에 약한 편이기에.

원본을 그대로 살린 차원이 다른 성경 만화^^-성경 2.0

성경 2.0 2 - 성경통독을 위한 최고의 자습서 ㅣ 성경 2.0 2
김동순 지음, 배광선 그림, 하이툰닷컴 기획 / 씨엠크리에이티브(CM Creative) / 2013년 7월

원본을 그대로 살린 차원이 다른 성경 만화^^-성경 2.0

어렵다던 성경을 만화로 만났다.

만화는 쉽게 술술 읽히지만 깊이가 약하다는 선입견을 평소에 가지고 있었다.

성경과 완전히 똑같을 수는 없겠지만 저자의 말대로 원본 그대로를 살린 듯하다.

덤으로 그림과 설명, 주석까지 있어서 이해하기가 훨씬 쉽기는 하다.

차원이 다른 성경만화의 혁신이라는 말에 수긍이 간다.

이 한권에는 출애굽기, 레위기, 민수기, 신명기의 내용이 함께 담겨 있다.

성경만화를 읽을수록 예전에 읽었던 기억이 되살아나는 게 놀랍다.

출애굽기는 제목 그대로 노예였던 이스라엘 민족이 애굽을 탈출한 사건을 다룬 이야기다.

이집트로 내려간 야곱의 자손들이 번성하게 되면서 그들의 반란을 염려한 이집트 왕 파라오는 이스라엘 백성들을 노예로 만들어 힘든 노역을 시키게 된다.

그리고 히브리 여자들이 아기를 낳으면 아들은 죽이라는 명령을 내리게 된다.

갓 태어난 모세를 차마 죽일 수 없었던 모세의 엄마와 누나는 지혜를 짜내어 파피루스 상자에 담아 나일강으로 떠내려 보낸다. 마침 이집트 공주의 발견으로 모세는 살아나게 되고....

왕궁에서 자라던 모세는 자신이 히브리인임을 알게 되면서 어떤 일을 당하게 될까.

출애굽기에는 모세가 나중에 호렙산에서 하나님을 만나게 되고 이스라엘 백성의 지도자로 거듭나는 되는 과정들, 파라오 앞에서 10가지 재앙을 보이며 고향으로 떠나는 허락을 받게 되는 과정, 홍해를 건너고, 만나와 메추라기를 식량으로 얻게 되고 시내산에서 십계명과 언약을 받게 되는 과정들이 들어 있다.

성경이 어려운 이들을 위한 최고의 해설서라는 말처럼 난해했던 성경이 술술 읽힌다.

성경의 의미를 훼손하지 않는 범위 안에서 최대한 쉽게, 그리고 성경의 모든 걸 담아내려 했다는 의도대로 쉽고 친근하다. 초신자들이나 청소년들이 읽으면 도움 되는 책이다.

참으로 오랜만에 성경을 읽었다.

3D 종이접기가 대세~~- 신나는 종이로봇 만들기

신나는 종이로봇 만들기
제임스 로널드 로 지음, 최다인 옮김 / 진선아이 / 2013년 6월

3D 종이접기가 대세~~- 신나는 종이로봇 만들기

페이퍼 토이(종이 인형)은 아이디어와 두꺼운 종이, 풀, 가위만 있으면 누구나 할 수 있는 놀이다.

어릴 적 만들기, 종이접기가 주는 즐거움과 신비감은 상상 이상이었다.

그 시절에는 만들기가 별로 없었지만 꽃, 남방, 치마, 저고리, 배, 집을 만들어서 게임도 하고 상자 등을 만들면서 책상 위에 미니 쓰레기통이라며 올려놓기도 했다.

나이 들어서도 종이접기를 엄~청 좋아한다. 그러다 종이로 만드는 것은 무엇이든지 좋아하게 되었다.

손으로 하는 것을 즐기다 보니 만들기를 좋아하는 지도 모른다.

예전에 조카에게 자동차, 과일, 동물, 집 등을 무수히 만들어 줬는데 지금은 다 어디에 갔을까.

네덜란드 풍차, 런던 타워 브릿지, 각 종 자동차, 동물, 인형, 채소, 집까지 즐겁게 만들어 주던 기억이 새롭다.

오늘은 잠시 추억에 젖어서 로봇 만들기를 해봤다.

<신나는 3D종이로봇 만들기>

로봇시티에 살고 있는 35가지 다양한 종이 로봇 만들기다.

스파크 가족 로봇부터 슈퍼 영웅 울트라봇, 울트라봇의 조수, 아기 로봇, 세탁 로봇, 쓰레기 압축 로봇, 현악기 로봇, 드럼 로봇, 트럼펫 로봇, 강아지 로봇, 고양이 로봇, 거북이 로봇, 고래 로봇, 새 로봇, 의사 로봇, 간호사 로봇, 환자 로봇, 경비대 로봇, 악당 괴물 로봇......

참~ 편리한 세상이다.

가위가 필요 없다. 만들기 본을 떼서 바로 접고 풀칠만 하면 멋진 로봇이 뚝~딱 완성된다.

인간과 동물, 기계 등 다양한 형태의 멋진 로봇 만들기!!

직접 완성한 작품으로 놀이를 즐길 수도 있다. 종이니까 조심해서 떼어내기만 하면 된다.

다양한 종이 로봇 종류들을 보고 있으니 마치 소꿉놀이 하는 느낌이다.

스토리텔링이 되는 종이접기다. 놀면서 이야기를 지어 낼 수도 있다.

게다가 3D까지 되는 입체 종이 인형들…….

만들기는 손 근육을 발달시키고 집중력을 향상 시키며 두뇌를 자극 시킨다고 한다.

학교 수학에서 배우는 겨냥도, 전개도 이해를 돕기도 한다.

물론 두뇌개발, 치매 예방에도 좋다고 한다.

만들기를 좋아하는 아이들은 창의력을 발휘하여 전개도를 직접 그려서 직접 만들기도 한다.

일명 수제 종이공작.

오랜만에 만들기를 했더니 기분이 참 좋다.

저자의 블로그를 소개하면

www.papertoyadventures.com

개인적으로 즐겨보는 종이공작 사이트를 소개하면

프린트로 뽑아서 마분지에 붙인 뒤 오려서 사용할 수 있다.

http://paperworld.tistory.com/548

3일 동안 돌아보는 유럽 명소 산책 ^^*- 유럽 여행 베스트 코스북

유럽여행 베스트 코스북 ㅣ 3일이면 충분해
정기범.김숙현 지음 / 시공사 / 2013년 6월

3일 동안 돌아보는 유럽 명소 산책 ^^*- 유럽 여행 베스트 코스북

여행이란 무엇일까.

여행은 또 다른 나를 발견하는 시간. 친구와의 우정이 돈독해 지는 시간, 가족과의 추억을 겹겹이 쌓는 시간이 아닐까.

신나는 여름휴가는 다가오지만 쌓여 있는 책들을 보고 있으면 올해는 멀리 가는 것은 접어야 할까 보다. 애초에 독서하리라 다짐했기에 크게 아쉬울 것은 없다. 가까운 계곡에서 심신을 달래는 것으로도 족하다.

그 대신 장거리는 상상여행을 가는 거다. 유럽을. 내 마음대로 한 지역을 정해서 3일 동안 돌아보는 코스 여행. 앞으로 가게 될 배낭여행을 위한 공부가 되겠지.

유럽에 꽂혀서 오늘도 든 책은 <유럽여행 베스트 코스북>

저자는 < 꽃보다 할배>의 유럽여행 코디네이터, 트래블 디자이너인 정기범, 통역가이면서 유명인의 파리 방문 시 통역을 전담하는 주식회사 요핑을 운영 중인 김숙현이다.

한국인이 사랑하는 유럽 여행 지역은 어디일까.

3일의 시간으로 여행할 수 있는 유럽여행 코스로는 어떤 곳이 적당할까.

유럽에서 놓치면 안 되는 것은 무엇일까.

평범한 호텔에서만 묵지 말고 디자인 호텔에서 자보기

알 바 알토나 핀 율과 같은 디자인 대가의 집 방문하기

유럽 주요 도시 근교에 있는 아울렛에 들러 쇼핑하기

여행하는 중에 유럽의 축제 기간 체크하고 참여하기

하루 한 끼 정도는 현지식으로 즐기기

시간에 쫓길 때는 빠른 시간 내에 도시를 정복할 수 있는 2층 버스 이용하기

유럽의 주요 박물관에 들를 시엔 한국어 오디오 가이드 적극 활용하기

유럽 주요 명문 구단의 축구 경기관람하기

코펜하겐의 헤이나 파리의 메르시, 바르셀로나의 빈손 등에 들러 핫한 생활용품 구입하기

주요 도시에 있는 공원 산책

파리의 몽주 약국, 시티 파르마나 로마의 산타마리아 노벨라 약국에 들러 약국 화장품 구입하기

그렇다면 각 나라에서 꼭 해야 할 구경은 무엇일까.

프랑스에서는......

에펠탑 꼭대기 올라가기

낭만의 센 강 유람선 타기

파리의 미슐랭 레스토랑이나 가정식 비스트로에 들러 프렌치 요리 즐기기

지베르니의 모네의 정원 산책하기

몽생미셸의 수도원 방문 후 플라르 할머니네에서 오믈렛 먹기

영국에서는.......

런던의 밤을 수놓는 뮤지컬 감상하기

런던아이에서 석양 감상하기

런던의 퍼브에 들러 시원한 맥주 한 잔 들이켜 보기

스코틀랜드에서 몰트위스키 한 잔의 여유 즐기기

독일에서는......

뮌헨의 호프브로이하우스에 들러 정통 독일 맥주 시음하기

오스트리아에서는......

빈에서 음악회 참석하기

빈의 자허 카페에 들러 비엔나커피와 케이크 즐기기

노르웨이...

피오르 투어해보기

겨울철 노르웨이에서 볼 수 있는 오로라 감상

이탈리아에서는.....

베네치아의 유명 카페 플로리안에서 즐기는 에스프레소 한 잔

본고장 아이스크림 맛보기

프랑스나 이탈리아의 카페나 와인 바에 들러 즐기는 와인 한 잔

베네치아에서 곤돌라 체험

스페인에서는.....

바르셀로나의 가우디 관련 건축물 탐방

바르셀로나에서 환상의 해산물 파에야에서 숙박하기

......

명소 산책 72시간 한 눈에 보기

런던의 대표 명소는......

첫째 날....

의회제 민주주의의 본고장 국회의사당(빅벤),

장엄한 대리석과 스테인드글라스의 웨스트민스터 사원,

멋진 위병 교대식을 볼 수 있는 버킹엄 궁전,

인도 뭄바이 스타일의 카페 디슘,

헨리 8세의 사냥터였던 하이드 파크, 런던의 중심가 피카딜리 서커스,

명품 브랜드가 즐비한 쇼핑 천국 리전트 스트리트,

싸고 맛있는 레스토랑이 즐비한 차이나타운

둘째 날…….

다빈치에서 보티첼리까지 유명화가들의 작품이 즐비한 내셔널 갤러리,

트라팔가 해전의 승리를 자랑스럽게 기리는 트라팔가 광장,

전통이 살아있는 브리티시 레스토랑 룰스,

영화관과 클럽이 모여 있는 레스터 광장,

오드리 헵번의 아름다운 모습이 떠오르는 코번트 가든,

런던 공연 예술의 발상지 로열 오페라 하우스,

찰스 디킨스를 비롯해 수많은 명사들이 단골로 드나든 오래된 퍼브 램 앤드 플래그,

런던에서 만끽하는 세계최고의 공연, 오페라 또는 뮤지컬 관람

셋째 날……

웰링턴 장군, 넬슨 제독, 윈스턴 처칠 등 영국을 지킨 위인들이 잠든 곳, 세인트 폴 대성당,

영국 요리계를 대표하는 고든 램지가 디자인한 요리를 맛볼 수 있는 브레드 스트리트 키친,

화력발전소에서 박물관으로 거듭난 테이트 모던,

런던의 역사를 살펴볼 수 있는 거대한 성, 런던 탑,

런던의 랜드 마크 ,타워 브리지,

런던 시가지가 한 눈에 들어오는 관람용 건축물, 런던아이

그 외에도 2, 3일 코스로 적당한 유럽 여행이 소개 되어 있다.

런더너처럼 3일 동안 둘러보는 런던 코스,

코스에는 없지만 찾아가고 싶은 곳,

가장 스코틀랜드적인 에든버러와 글래스고 2일 코너,

예술적 감수성 풍부한 암스테르담 3일 코스,

벨기에 3대 도시 3일 코스,

파리 명소 핵심 콕콕 3일 코스,

파리 미식과 쇼핑 3일 코스,

루아르 고성 지대와 몽생미셸 2일 코스,

남프랑스 지중해로의 초대 3일 코스,

스위스 하이라이트인

취리히, 루체른, 인터라켄 3일 코스,

바이에른의 전통이 살아있는 뮌헨의 3일 코스,

독일의 정수가 깃든 프랑크푸르트, 하이델베르크 3일 코스,

.....

그 외에도 할인권, 메트로 안내도, 지도, 주의 사항, 지역소개들이 깨알 같다.

630 여 쪽에 있는 유럽의 여러 곳들을 둘러보고 있으면 내비게이션을 달고 역사와 문화 여행을 하는 기분이 들 정도다. 지역에 대한 소개도 자세해서 사회책을 보고 있는 듯한 착각에 빠진다.

다음에는 독일을 제대로 둘러 봐야겠다.

지금 읽고 있는 <사악한 늑대>의 배경이 독일의 타우누스 지역이기에 관심이 간다.

이 책은 여행자들을 위한 길 안내서에만 그치는 것이 아니라 문화와 역사까지 소개하고 있어서 미리 보고 여행한다면 많은 도움이 될 것 같다.

[100자평] 저스트고 유럽 (2013~2014)

저스트 고 유럽 (2014~2015 최신개정판) - 자유여행자를 위한 map&photo 가이드북 ㅣ 저스트 고 Just go 해외편 26
최철호 글 사진 / 시공사 / 2013년 6월

보고만 있어도 설레는 책이군요. 유럽여행을 계획하고 있기에 눈에 쏙~ 들어오는 책입니다. 풍부한 자료, 정보들이 간접체험의 기회를 주는 군요. 알찬 여행자를 위한 안내서네요.