매일매일 샌드위치

매일매일 샌드위치 - 매일매일 색다른 샌드위치 레시피 90
신미영.윤상희.이예원 지음 / 경향BP / 2023년 9월

간편식이면서 잘 만들면 영양식이 될 수도 있고 때에 따라서는 도시락도 가능한 것이 바로 샌드위치일 것이다. 빵의 종류도 다양하게 사용할 수 있고 그 빵안에 들어가는 내용물도 정말 다양하게 변형시킬 수 있는 것도 바로 샌드위치의 매력인데 『매일매일 샌드위치』는 그 제목에 걸맞게 매일매일 다르게 먹을 수 있는 샌드위치 레시피를 무려 90가지나 담고 있다. 

사실 하루에 한 끼씩만 만들어 먹는다고 해도 90일, 그러니 석달은 매일 다른 샌드위치를 먹을 수 있다는 말이기에 상당히 많은 가짓수라고 할 수 있기에 샌드위치 레시피가 필요했던 분들에겐 정말 유용할 책이라고 생각한다.   

 

책의 서두에는 샌드위치의 기본 재료라고 할 수 있는 빵에 대한 이야기가 먼저 소개된다. 단순히 네모난 식빵만을 생각했다면 오산이다. 식빵도 요즘은 곡물빵도 있고 치아바타에 바게트, 베이글, 깜빠뉴에 모닝빵, 크로아상도 있다. 심지어는 또띠아와 꿀호떡도 소개되니 90가지의 레피시가 담긴 샌드위치 레시피북의 저력이라고 할 수 있겠다. 

이런 빵으로도 만들 수 있다는 사실에 놀라게 되면서 뭐든 잉요해도 되겠다 싶은 생각도 동시에 든다. 참고로 각 빵에 대한 설명이 간략하게 나오고 이런 빵은 어떤 식의 샌드위치를 만들면 좋을지도 알려주니 참고하자. 

이어서는 토핑 종류인데 먼저 고기류와 해산물, 치즈와 채소 그리고 과일이다. 정말 다양한 재료들이 소개되니 잘 조합하면 90가지 이상도 만들어 먹을 수 있겠다는 생각이 든다. 게다가 각 재료를 구할 수 있는 구입처도 잘 정리되어 있어서 좋다.

이후 본격적으로 나오는 샌드위치 레시피는 비주얼적으로도 상당히 훌륭하다. 시중에 판매하는 제품 같다는 생각이 들정도로 꽤나 맛있어 보인다. 각 샌드위치는 이름과 함께 완성본이 한 컷 사진으로 담겨져 있고 간략하게 어떤 재료가 들어가 있는지가 소개되면서 구체적으로 사용된 재료와 만드는 방법이 잘 정리되어 있다. 

비교적 간단한 만들기 과정이라 재표만 갖춰져 있다면 금방 만들 수 있을것 같고 대체적으로 큰 요리 기술이 필요하지 않는 샌드위치가 대부분인것 같아 부담스럽지 않은 점도 마음에 든다. 

상당히 특이한 점은 샌드위치의 특성 때문인지 기본적으로 들어가는 재료, 이 재료를 활용해 조리과정을 거친 뒤 실제 빵 위에 토핑을 올리는 순서가 사진 이미지로 차례에 맞춰 소개된다는 것이다. 그러니 가급적이면 저자가 알려주는대로 그 순서에 맞춰서 빵에 토핑을 차례대로 올리면 더 맛있는 샌드위치를 먹을 수 있지 않을까 생각한다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

날이 좋아요, 차를 마셔요

날이 좋아요, 차를 마셔요 - 차를 좋아하게 될 당신에게
요즘다인 지음 / 청림Life / 2023년 9월

차를 마신다고 하면 티백이나 아주 가끔 찻잎을 넣고 우려 마시는 정도로 이 마저도 전문적으로 다기 등을 갖추고 마시는 건 아니지만 아침 저녁으로 쌀쌀해지는 날씨에 이제는 차가운 커피 보다는 조금은 따뜻한 차 종류에 관심이 가다보니 차 입문자들도 볼 수 있는 책이라는 말에 궁금해서 보게 된 책이 『날이 좋아요, 차를 마셔요』이다. 

제목부터가 지금 이 계절과 참 잘 어울린다고 생각한다. 지금도 이 글을 쓰는 내 옆에는 비록 티백이긴 하지만 녹차 한 잔이 놓여 있다. 너무 뜨거운 차는 싫어해서 조금은 식힌 차를 마시며 글을 쓰고 있는데 마음이 차분해짐을 느낀다. 그리고 차가운 공기에 마시는 차 한 잔은 몸을 데워주는 기분이라 더 기분이 포근해지는 느낌이다. 

이에 좀더 차의 세계를 알고픈 사람들이 있다면 이 책을 통해 조금씩 알아가도 좋을것 같다. 너무 전문적이지 않게 우리에게 익숙한 차부터 이야기하며 시작되는 책은 일단 관심을 끌기에 좋다. 아마도 모 식품회사의 '현미녹차'는 우리에게 상당히 익숙할텐데 1장에 바로 이 현미녹차 이야기도 나오기 때문이다. 
 

그리고 좀더 본격적인 차의 세계가 펼쳐지는 2장부터는 차 문화와 다도 이야기, 나아가 차가 스며든 일상 속 이야기로 마무리 되는데 인상적이였던 건 '차는 분위기가 40%'라는 말이다. 왠지 개인적으로는 이 비율이 더 높을것 같다는 생각도 들었다. 

일상에서 커피도 마시고 물도 자주 마시지만 차는 또다른 분위기의 문제이고 때로는 차를 함께 마시며 정담을 나누기도 하지만 혼자만의 시간에 마시는 차는 나에게 차분한 사색과 휴식의 시간이 되기도 하기 때문이다. 그래서인지 차를 마시면 기분이 좋아진다는 것은 차 문화를 제대로 즐길 줄 알게 되었다는 말과 차를 진정으로 좋아하게 되었다는 말과도 일맥상통하지 않을까 싶다. 

차 이야기도 있고 차를 마시는 것과 관련한 이야기도 있다. 전반적으로 글에서도 차분함이 느껴지는 것이 마치 작가님과 다도 시간을 가지며 그 이야기를 듣고 있는 기분도 들고 책 곳곳에 등장하는 작가님이 소개하는 차에 대한 정보와 어떻게 우리면 되는지에 대한 방법, 이 차의 매력에 대한 언급이 잘 정리된 내용을 읽으면서 일종의 추천과도 같은 이야기를 읽어보고 자신의 취향을 고려해서 부담을 내려놓고 책에 소개된 차들로 차의 세계에 입문해 보는 것도 좋을것 같다. 

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

수상한 단어들의 지도

수상한 단어들의 지도 - 꼬리에 꼬리를 무는 어원의 지적 여정
데버라 워런 지음, 홍한결 옮김 / 윌북 / 2023년 10월

단어의 어원을따라 올라가다보면 필연적으로 어떤 민족의 문화와 역사, 사회와 정치 등이 혼합적으로 영향을 미쳤다는 것을 알 수 있다. 이는 그만큼 언어가 우리의 일상과 뗄래야 뗄 수가 없고 그 언어가 문자로 표현된 단어 역시 그 영향을 받기 때문인데 이번에 만나 본 『수상한 단어들의 지도』는 영어 어원에 대한 이야기를 담아내면서 단순히 단어순으로 나열하기나 단어를 표면적으로 목차에 내세우는게 아니라 이야깃거리를 던지듯 주제로 분류해서 어원을 추적한다.

그러니 이 책을 통해서 영어 어원에 대한 공부를 하겠다는 어학적인 자세보다는 인문교양학적인 차원에서 읽으면 더욱 흥미롭지 않을까 생각된다. 마치 영영사전에서 단어의 뜻풀이가 영어로 적혀 있듯이 그 단어의 어원을 찾아가는 과정에서 그 의미를 알려주고 어디에서 시작되었는지, 왜 이런 말이 나오게 되었는지를 알아가다보면 단순히 영단어의 뜻을 이해하는 수준을 넘어서 그 단어 기저에 깔려있는 여러가지 이야기들을 만나볼 수 있는데 여행과 관련한 이야기만 봐도 그렇다. 

여행에 교차로 이야기가 나오고 이 교차로가 지금과는 다른 오래 전에는 어떤 분위기였는지, 특히나 여행자에게 있어서 이 교차로가 얼마나 위험한가를 알려주는데 이를 뒷받침 하기 위해서 무려 교차로의 수호신까지 있었다니 상당히 놀랍기도 하고 이 당시 나그네이자 여행자가 교차로를 지나는 것이 얼마나 위험한지를 알게 해주는 대목이 아닐 수 없다. 이 책이 아니라면 알기 힘든 내용이다. 

책은 이처럼 어떻게 보면 의외의 이야기가 등장하는데 이는 단순히 영어 단어를 공부하는 차원을 넘어 마치 옛날 이야기를 읽는 기분이 들게 해서 읽다보면 왜 점점 이 책 속으로 빠져들게 되는지를 경험하게 될 것이다. 

단어 자체만 놓고 보면 절대 어렵지 않으나 왜 이 단어가 이런 뜻을 갖게 되었는지, 왜 그런 상황에서 비유적으로 쓰이는지에 대해 알 수 없었다는 점에서는 마치 새롭게 단어를 배우는 기분마저 드는 것도 바로 이런 이유 때문이다. 

어떤 비유적 표현에는 반드시 그런 표현이 유래하게 된 나름의 역사가 존재한다. 이 책은 그런 차원에서 단어의 의미들을 알아볼 수 있기도 해서 일종의 관용적 표현에 대한, 그 이면에 깔린 배경을 이해할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다. 
 

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

야생의 식탁

야생의 식탁 - 자연이 허락한 사계절의 기쁨을 채집하는 삶
모 와일드 지음, 신소희 옮김 / 부키 / 2023년 10월

환경 오염과 지구 종말을 막기 위해서는 우리가 오스트랄로피테쿠스 시절로 돌아가야 한다는 아이의 말에 처음에 웃었지만 정말 그 정도의 노력이 아니라면 지구는 더이상 회생의 방법이 없지 않을까 싶은 생각을 요즘 들어 하게 된다. 더군다나 연일 지구촌 곳곳에서 나타나는 이상 기후 현상이라든가 탄소배출 증가와 지구 온난화 등으로 일어나는 온갖일들을 보면 이미 늦어버린게 아닐까 싶은 생각도 하게 된다. 

그래서인지 나 하나만이라도 하는 생각으로 텀블러를 쓰고 음식 쓰레기를 줄이는 등의 실천을 하지만 그외에 또 무엇을 할 수 있을까 싶은 궁금증과 함께 다른 사람들, 또는 이 분야의 전문가들의 견해는 어떤가 싶은 생각에 관련 책에 대한 관심도 자연스레 높아지고 있는 가운데 만나보게 된 책이 바로 『야생의 식탁』 이다. 

꼭 필요해서 소비하는 차원을 넘어 욕망에 가까운 지나친 소비가 불러오는 폐해를 이 책은 아이러니하게도 지구의 식량 위기가 도래했을때 과연 어떻게 할 것인가에 대한 생각의 전환으로 이어지게 만들고 이런 가상의 상황(하지만 여러 영화를 보면 가능한 시나리오이며 실제로 곤충을 미래의 식량 자원으로 관리하는 내용도 수 년 전 본 적이 있다) 속에서 과연 우리는 자연 속에서 그 옛날 오스트랄로피테쿠스처럼 수렵과 채집만으로 생활할 수 있을까하는 생각을 실천에 옮긴 저자의 이야기가 상당히 흥미로우면서도 어디까지 가능할지, 얼마만큼 도전하고 있을지 궁금해졌던 책이기도 하다. 

인류사의 초반에 등장하는 수렵과 채집. 과연 인간은 이것만으로 생존할 수 있을까? 이 책은 그 근원적인 물음에 대한 저자의 실천인 동시에 도전기다. 얼마든지 가까운 마트에 가서 너무나 쉽게 살 수 있는 것들을 저자는 숲과 바다에서 구한다. 

마치 우리나라의 외딴 오지나 숲 속에서 살아가는 자연인의 모습을 보는 것 같기도 한데 이는 저자가 채취인인 동시에 약초학자이기에 좀더 쉬웠을 수도 있다. 자칫 잘못 먹으면 큰일날테니 말이다. 

그러나 아무리 전문가라고 해도 마냥 쉽지 않다. 수렵과 채집만으로 생활하는 것이니 이는 곧 생존을 위한 도전기다. 쉽게 구할 수 있는 것을 직접 구해야 하니 매 끼니가 생존을 위한 전투 같다. 그럼에도 불구하고 저자는 이 행동을 통해 계절을 절감하게 되고 계절의 변화 속 자연이 주는 것들에 관심을 갖게 되고 알게 된다. 자신이 힘들게 자연에서 구한 것들로 만들어낸 음식이라면 설령 그 양이 많거나 내용물이 화려하지 않더라도 뿌듯하지 않을까?

식탁 위에 오르는 것은 야생이자 곧 자연이다. 그제서야 이 책의 제목이 절실히 이해가 되는 대목이다. 단지 도전의식만 가지고 하기엔 쉽지 않았을 생활은 저자가 이 야생의 식탁을 차리기 위한 행위에 호기심이 있고 또 이후 즐거움을 느낀다는 것에서 가능했을 것이다. 

마치 현대판 『월든』  같기도 한 이야기다. 아니면 좀더 생생한 생존기라고 해야 할까. 스코틀랜드 중부 자연에서 펼쳐지는 수렵과 채집의 생생한 현장. 오롯이 자연이 선물하는 야생으로 차려진 식탁을 저자는 어떻게 차려낼지, 금방이라도 마트로 향해 필요한 물건을 쉽게 살 수 있는 소비의 유혹을 저자는 과연 어떻게 떨쳐내며 이 도전을 이어갈지 궁금하신 분들에겐 해외판 자연인의 이야기를 추천해주고 싶다. 

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

요즘 어른을 위한 최소한의 세계사

요즘 어른을 위한 최소한의 세계사 - 펼치는 순간 단숨에 6,000년 역사가 읽히는 ㅣ 요즘 어른을 위한 최소한의 시리즈
임소미 지음, 김봉중 감수 / 빅피시 / 2023년 9월

6000년의 세계사를 한 권에 담아낸 책, 『요즘 어른을 위한 최소한의 세계사』는 제목 그대로 이 정도는 최소한으로 알아야 하지 않을까를 생각해보게 된다. 역사 분야를 좋아해서 관련 TV 프로그램이나 책들을 많이 읽는 한 사람으로서 『최소한의 한국사』를 쓰신 최태성 작가님이 추천한 책이라고 하니 더욱 기대되는 책이였다.

특히 이 책은 세계사를 총 5개 분야의 이야기를 집중적으로 다루고 있는데 문명, 전쟁, 종교, 무역, 지리이다. 지금의 이스라엘과 하마스의 전쟁을 보면서 이또한 세계사의 한 장면으로 남을텐데 과연 어떻게 기록될지 많은 생각을 하게 된다. 아울러 어쩌면 이 둘의 충돌이 과연 어디서부터 시작되었는지, 도대체 왜 이렇게 지상전까지 벌이나 그 원인을 정확하게 모르는 사람도 있을텐데 최근 이와 관련한 이야기를 읽고 와서인지 우리가 한국사만이 아니라 세계사를 알아야 하는 이유일거란 생각도 든다. 
 

책은 이렇게 세계사 전체를 통틀어서 일반적인 상식 차원에서 알아야 할 내용을 우리에게 알려준다. 문명 탄생을 다룬 고대사를 시작으로 역사를 바꾼 전쟁사, 그리고 세계적인 강대국으로 불리던 제국들의 흥망을 다룬 역사, 마지막으로 한 국가의 잔혹사를 담아내고 있다. 
 

책에서 소개하는 내용들은 분명 낯설지 않은 내용들이다. 우리가 대체적으로 아는 이야기들. 그러나 그속을 파고들어 정확한 사실을 알고 흐름과 관계 등을 이해를 하게 만들어 준다는 점이 이 책의 가장 큰 장점이자 매력일 것이다. 

우리가 역사를 배운다는 것은 분명 그속에는 현재를 살아가면서 마주하게 되는 문제들에 대한 해답이 있다고 생각하기 때문이다. 그래서인지 이 책에 담긴 이야기 중 유독 눈길을 끌었던 것은 만주족이 세운 청나라를 무너뜨린 아편이였다. 지금 우리나라에서 학생들조차 손을 대고 있는 사태를 생각하면 이 상황을 책임지고 단속하고 관리하고 처벌해야 할 관계자들이 너무 안일하게 대처하고 있는게 아닐까 싶은 생각이 들었기 때문이다. 

6000년의 역사를 이 한 권으로 모두 배웠다, 내지는 모두 알게 되었다곤 할 수 없을 것이다. 이 책은 그 역사 중 어른이라면 최소한으로 알아야 할 내용들일 것이기에 이 책을 통해서 세계사에 흥미를 얻어 좀더 깊이, 그리고 넓게 나아갈 수 있는 기회로 삼으면 좋을것 같다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.