맛있다 파리!

맛있다 파리! - MUST EAT: 파리 맛집 버킷리스트 ㅣ Must Eat 2
뤽 후너트 지음, 크리스 블레겔스 사진, 신예희 옮김 / 이덴슬리벨 / 2017년 9월

프랑스 요리라고 하면 대표적으로 세계 3대 요리에 속한다는 것이 가장 먼저 떠오른다. 그리고 명성에 걸맞게 어딘가 모르게 격식있고 일반인들은 접근하기 어려운 코스 요리의 이미지도 따라오는게 사실이다. 물론 그런 요리들도 있을테고 그런 요리를 파는 레스토랑도 많을 것이며 그중에는 섣불리 들어가기가 망설여질 정도의 가격대의 레스토랑도 있을텐데 『맛있다 파리!』는 이런 사실과 다소 편견적인 생각을 한편으로는 인정하는, 반대로 그렇지 않은 경우도 있다고 반박하는 그런 책인것 같다.

이 책의 저자인 뤽 후너트는 무려 28년이 넘게 미식업계에서 일본 식재료 전문가로서 희귀한 고품질 식재료를 세계 여러나라의 여러 분야이 세프들에게 공급하는 일을 전문으로 하고 있는데 열두 살에 처음 경험한 파리의 여행 이후 파리의 맛에 감탄한 뒤로 매료되었고 현재는 음식 전문 포토그래퍼인 크리스 브레겔스와 함께 <MUST EAT> 시리즈를 진행하고 있다.

이번에 함께 작업한 『맛있다 파리! 』의 경우에는 파리 맛집 버킷리스트라는 부제가 붙어 있을 정도로 다양한 장소들을 소개하는데 이름만 들어도 으리으리한 수세기에 걸쳐서 사랑을 받아 온 레스토랑에서부터 바로 지금 사랑받는 레스토랑, 격식을 갖춘 곳에서부터 조금음 편안하게 마치 일상적으로 찾아가는 맛집 같은 장소까지 참으로 다양하다.

각 장소에서 파는 음식도 정통 클래식한 프랑스 요리부터 이민자들의 음식이나 신진 셰프들의 창의력이 돋보이는 음식 등에 이르기까지 다양하다는 점에서 만약 프랑스를 여행한다면 이 책을 참고해서 가보는 것도 좋을것 같다.

개인적으로 흥미로웠던 곳은 딜롱 호텔 안에 문을 연 호화로운 르 클라랑스 아 로텔 딜롱과 불로뉴 숲속에 위치한, 그래서 전망이 예술인 르 프리 캐틀랑이다. 책에서는 각 장소에 대한 역사적인 유래, 변천과정, 그곳을 책임지는 메인 셰프나 소물리에 등에 대한 정보도 담고 있고 대표적인 요리도 알려주며 이곳이 위치한 주소와 영업 정보 등이 담겨져 있으니 가기 전에 이 정보를 참고해 알아보고 가도 좋을것이다.

파리지앵의 생생한 모습을 볼 수도 있는 곳, 모던한 느낌으로 여행자가 들러 식사를 해도 좋을 곳, 조금은 큰 비용을 지불하더라도 클래식한 분위기와 호화스러운 분위기 속에서 정통 프랑스 요리를 즐겨볼 수도 있고 때로는 디저트를 즐길 수도 있는 곳에 이르기까지 어떤 이유로 찾는지와 재정적인 부분을 고려해 선택한다면 파리 여행이 더 즐거울것 같다는 생각이 든다.

페소아의 리스본

페소아의 리스본 - 작가들이 사랑하는 작가 페르난두 페소아가 안내하는 리스본 여행 가이드
페르난두 페소아 지음, 박소현 옮김, 최경화 감수 / 안그라픽스 / 2017년 7월

예전에 아주 우연한 기회에 모 여행채널에서 흥미로운 여행 프로그램을 본 적이 있다. '마이클 포틸로라는 분이 유럽을 기차로 여행하는 것이였는데 그가 여행 가이드북으로 참고한 책이 상당히 독특한데 바로 1913년 브래드 쇼가 출간한 ‘Bradshaw’s Continental Railway guide’라는 도서에 의지해서였다.

20세기 초반 유럽을 여행했던 사람들의 시선에서 21세기에 다시 여행해보는 셈인데 무려 100년이 지난 지금 100년 전의 여행기에 의지해 떠나는 여행은 상당히 독특하면서도 해보면 그 나름대로의 의미와 재미가 있겠다는 생각이 들었던 것이다.

그런 가운데 최근 만난 페르난두 페소아가 쓴 『페소아의 리스본』을 보면서 바로 이 여행 프로그램을 떠올리게 되었다.

페르난두 페소아는 1888년 리스본에서 태어나 친부가 어린시절 병으로 돌아가신 후 새아버지를 따라 남아프리카공화국에 가서 유년시절을 보낸다. 이후 가족들을 두고 홀로 열일곱 살이 되던 해에 리스본으로 돌아온다.

비록 그가 남아공의 더반에서 그토록 고대하던 리스본의 모습과는 다른 점도 있었지만 페소아는 이후로 다시는 리스본을 떠나지 않았다고 한다. 이 책은 그의 사후에 한 궤짝에서 발견된 원고 중 하나로 다른 원고들이 섞여 있었던 것에 반해 이 원고만은 타자로 쳐서 가지런히 묶여 있었다고 하니 어쩌면 그가 실제로 이 내용을 책으로 출간하고자 했던 의지를 나타내는 대목일지도 모르겠다.

과거 포르투갈의 영광스러운 시절에 비교해 더반에서 경험한 사람들의 포르투갈에 대한 인식은 높지 않아서 누군가는 유럽 어딘가에 있는 작은 나라 정도, 심지어는 스페인의 한 지방으로만 알고 있었다고 하니 누구보다 리스본을 그리워했을 페소아에겐 분명 그 경험이 충격으로 다가왔을 것이다.

결국 더반에서 접한 영어로 이 원고를 썼고 그때의 충격적인 경험에서 발로한 이 책은 그의 탄생 100주년이 되전 즈음 책으로 출간되어 여러 외국어로 번역되기도 했는데 해외에 포르투갈을 홍보할 '포르투갈 문화센터'를 만들고 이 책을 그 홍보책자로 출간하려던 마음이 비록 그의 생전에는 실현되지 못했으나 이렇게라도 출간된 셈이라 만약 이 책의 번역을 맡은 이처럼 현재의 누군가가 이 책을 읽고 리스본을 알게 되고 또 궁금해서 실제로 가이드북 삼아 리스본 곳곳을 걷는다는 것을 그가 알게 된다면 과연 어떨까하는 생각도 해본다.

위의 사진처럼 책 속에서 페소아가 소개하는 리스본의 곳곳들이 지도상에 숫자로 표시되고 본문에서 언급될 때에는 지도상의 위치(숫자)가 함께 적혀 있는 형식인데 평면의 지도라는 점에서 실제 거리보다 더 멀고 도시 곳곳의 높낮이가 반영되지 않았다는 점에서 만약 실제로 이 책에 의지해 페소아가 된듯 걸어보고 싶다면 현재의 모습도 한번 알아보고 가면 당황하거나 많이 힘들지 않고 더욱 즐거운 여행을 할 수 있을 것이다.

몇 세기 전 쓴 리스본의 여행기에 수십 년 전의 사진이 실려 있고 장소에 따라 현재의 운영시간과 입장료가 표기되어 있는 과거와 현재가 만나는 책이라는 점에서 마치 마이클 포틸로가 브래드쇼의 책에 의지해 유럽 기차여행을 하듯 우리는 'Lisbon - What the Tourist Should See'에 의지해 페소아가 지녔던 리스본에 대한 사랑의 마음으로 도시를 구역별로 여행해보면 색다르지만 재미있는 리스본 여행기가 될 것 같다.

10년 동안 24개국을 여행하며 깨달은 것들

10년 동안 24개국을 여행하며 깨달은 것들 - 촌놈 박종찬의 가식 0% 삐딱한 여행 에세이
박종찬 지음 / 위닝북스 / 2017년 9월

올 연휴는 사상 최대라는 말이 있을 정도로 정도에 차이는 있으나 10일 가량 쉬는 곳도 있는데 이에 해외 여행을 가는 사람들도 많아서 역시나 인천공항 이용객도 사상 최대라는 뉴스가 어색하지 않았다. 해외여행을 갈 수 없는 사람들은 추석 명절을 보내고 국내의 휴양지로 뒤늦은 여행을 떠나기도 했을텐데 집 떠나면 고생이라는 말도 있지만 그럼에도 불구하고 국내외로 여행을 떠나는 이유가 뭘까?

10년 동안 6대륙 24개국 64개 도시를 여행한 『10년 동안 24개국을 여행하며 깨달은 것들』의 저자인 박종찬 작가는 단호하게 말한다. “그냥.”이라고. 누군가가 여행을 왜 좋아하냐고 묻는말에 대한 답이라는 “그냥.”이 그렇게 당당하고 멋져 보였다는 저자는 그 말 자체가 지닌 자연스럽고 본능적인 것의 의미를 이미 깨달았나 보다.

이 책에서는 저자가 남들이 듣기만 해도 기함할것 같은 오랜 시간동안, 모든 대륙의 많은 나라와 그보다 많은 도시들을 여행하기까지의 이야기들이 소개되는데 여행을 시작하게 된 계기에서부터 시작해 여행을 통해서 만나 사람들과의 인연, 여행을 할 때 직면했던 여러 힘들었던 상황들(어쩌면 여행을 중단케 했을지도 모를 순간들), 여행을 통해서 깨닫게 된 인생을 보다 의미있게 살아갈 방법 등이 소개된다.

얼핏 그의 앞에 붙은 다양한 수식어들을 보면 베테랑 여행작가라 불러도 손색없는 그가 사실은 심각한 길치라니 아이러니하기도 하고 여행을 떠나고자 한다면 우리를 막을건 아무것도 없겠다는 생각을 다시금 해보게 한다.

저자는 여행과 관련된 일들 말고도 강연가를 비롯해 동기부여가 등과 같은 다양한 직업을 가지고 있는데 여행에서 얻은 생생한 경험들이 있었기에 가능했을 것이다.

물론 꼭 해외로 떠나야만 인생의 깨달음을 얻을 수 있는 것은 아니다. 일상에서 느낄 수 있는 행복도 많을 것이고 누군가는 먼 곳으로의 여행이 아니라 바로 우리 주변에서 즐거움을 찾기도 할테니 말이다. 그럼에도 저자의 이야기에 귀기울이게 되는 것은 우리의 삶이란 것은 결국 스스로가 어떻게 받아들이냐에 따라 가능성을 발견하는 것도, 행복을 찾게 되는 것도 나 자신이라는 것을 알게 된다.

여행을 하면 할수록 한국만큼 편한 곳이 없고 안전한 곳이 없음을 깨닫는다는 저자의 말만봐도 그가 해외에서 얼마나 다양한 일들(그중에는 결코 즐겁기만 한 일이 아닌 오히려 곤란하고 힘든 상황이 더 많았을 것이다. 우리가 낯선 곳에서 겪게 되는 당혹스러운 일들처럼 말이다)을 겪었는지를 알 수 있는데 여행이라는 경험이 자신의 관점을 더 넓게 하고 한 단계 더 성숙케 해주며 나아가 이제는 여행을 하는 시간이 아니라 여행을 준비하는 과정마저도 즐기는 진짜 베테랑 여행자가 된 모습을 보면 그는 천상 여행가라는 생각도 든다.

기존의 여행서가 여행지에서 보고, 듣고, 느끼고, 경험한 바를 아름다운 풍경과 함께 담아냈다면 이 책은 그보다는 스토리에 집중하고 있고 그 스토리라는 것 역시도 이 책을 읽는 독자들에게 ‘재미’는 물론이거니와 ‘희망’이라는 메시지를 전달하고자 한다는 점에서 마치 그의 인생 컨설턴팅을 들은것 같은 기분이 드는 책이다.

다정한 여행의 배경

다정한 여행의 배경 - 작품의 무대를 찾아가는 어떤 여행
이무늬 지음 / 꿈의지도 / 2017년 9월

얼마 전 배우 김서형 씨의 이탈리아 여행기를 본 적이 있다. 그때 여행의 테마는 그녀의 직업적 특성과 맞물려 이탈리아 곳곳을 여행하되 영화의 배경이 된 곳들을 위주로 여행을 하는 것이였는데 지금 소개할 『다정한 여행의 배경』은 비록 전문 여행가도 작가를 직업으로 하는 사람이 아님에도 불구하고 아주 우연한 기회에 평소 자신이 써보고 싶었던 글의 테마를 발견하게 된 경우이다.

'배경여행가'. 작가를 소개하는 한 줄이다. 전문 여행작가도 아닌 배경여행가란 어떤 사람일까? 한 회사에 입사한 뒤 일본으로 출장을 다녀 온 저자가 여행지에서 사온 선물을 팀원들에게 전달하는 과정에서 한 동료가 그녀에게 말한다.

무라카미 하루키의 신작인 『색채가 없는 다자키 쓰쿠루와 그가 순례를 떠난 해』를 읽고 출장을 다녀왔냐고 말이다. 처음 무슨 말인가 싶었던 저자는 출장을 다녀온 지명들이 이 책에 고스란히 담겨져 있음을 알게 되고 바로 이 우연의 일치(내지는 깨달음)에서 이제껏 자신이 쓰고 싶었던 글을 '책, 영화, 드라마 속 그곳, 그 맛, 그 말'이라는 홈페이지를 만들어 여행기를 써 올리게 되고 그 과정에서 단순히 소개글이 아니라 자신의 마음에 남는 곳들을 위주로 써갔고 이를 위해 나중에는 여행을 계획하고 실제로 그곳을 다녀오고 글과 사진을 정리하고 때로는 그림까지 그리는 수고를 마다하지 않는다.

그렇게해서 탄생한 약 5년 간의 기록이 『다정한 여행의 배경』으로 묶였고 저자는 이상에서도 알 수 있듯이 책, 영화, 드라마를 보고 주인공이 지워진 배경으로 여행을 떠나는 배경여행가라는 다소 특수한 여행을 하게 된 것이다.

책에는 상당히 많은 곳이 소개된다는 점이 놀랍다. 그만큼 여행을 다녀왔다는 말이 될 것이고 이는 동시에 그만큼 마음에 남는 작품들이 많다는 이야기와 일맥상통하는 것이기도 해서 여러면에서 많은 경험을 했겠다는 생각이 든다.

첫 번째 배경으로는 일본 최초의 노벨문학상을 수상한 가와바타 야스나리의『설국』의 배경이 된 일본의 에치고 유자와에 위치한 다카한 료칸이다. 마치 작품 속 배경이 고스란히 남아있는 듯한 분위기가 압권이다. 이외에도 일본을 배경으로 한 곳들이 제법 등장하고 유럽의 경우에는 빈센트 반 고흐의 인간적인 면모를 엿볼 수 있는 『고흐의 편지』속에 등장하는 남프랑스의 아를을 비롯해 핀란드, 영국, 에스토니아 등과 함께 미국, 중국 등에 걸쳐서 다양하다.

작품에 대한 간략한 줄거리, 배경이 되는 여행지, 작품 속에 등장하는 명대사, 저자의 감상이 적절한 조화를 이루는 있어서 아마도 이 책을 보고 있노라면 누구라도 자신에게 인상적이였던 작품의 배경을 리스트로 만들어 볼 수도 있을것 같고 한편으로는 이 책을 통해 알게 된 곳들로의 여행을 꿈꾸게 될지도 모르겠다.

제주 마실

제주 마실 - 제주에서 낭만을 즐길 시간 ㅣ 마실 시리즈 2
김주미 지음 / 시공사 / 2017년 8월

아마도 최근 종영된 <효리네 민박>의 영향이 더 큰 영향을 미쳤겠지만 제주는 어느샌가 육지 사람들이 살아보고픈 지역이 되어버렸다. 실제로 제주로 이주해 사는 평범한 사람들의 이야기도 어렵지 않게 만날 수 있는데 여전히 자연 풍경과 그로 인한 유산이 귀한 관광 자원이 되는 제주이지만 최근에는 다양하고 개성있는 카페나, 음식점, 게스트 하우스 등의 등장으로 제주의 볼거리는 그 어느 때보다 풍성해진것 같다.

아름답고 이국적인 자연과 제주에 이주하고 정착한 이방인과 현지인들이 만들어낸 새로운 분위기는 제주를 더욱 매력적이게 만들었고 실제로 제주에 있는 카페와 레스토랑을 위주로 여행도서가 출간될 정도이다.

그런 가운데 시공사에서 출간된 『제주 마실』은 현지인이라도 된듯 제주를 속속들이 잘 아는 사람들만이 찾을 수 있을것 같은 소중한 아지트 같은 곳들을 잘 담아내고 있고 그곳들을 마치 동네를 어슬렁거리듯 여행할 수 있도록 구성된 책인것 같다.

역광이 눈부시게 빛나는 소박한 돌담집의 풍경이 인상적인 표지에서부터 왠지 포근한 인상을 주는 책으로 조금은 큼직한 크기는 제주의 아름다운 풍경, 개성 가득한 다양한 가게들을 잘 담아낸다. 특히나 우리나라에도 이런 색깔이 있었나 싶을 정도의 에메랄드빛 바다 풍경을 보고 있노라면 마치 내가 그 바다 앞에 서 있는것 마냥 마음이 뻥 뚫리는 기분마저 든다.

2017년 7월말을 기준으로 제작된 정보들로 가까운 시일 내에 제주 여행을 계획하고 있다면 내용이 변경될 수 있으니 필히 확인하고 가면 좋을것 같다.

책에서는 제주를 총 7파트로 나누어서 소개하고 있는데 한 지역 안에도 7개의 매력이 존재하는 제주라는 생각이 들 정도로 취향저격하는 책이 될 것이다. 전반적인 내용 구성은 볼거리 → 먹거리 → 특별한 가게 → 숙소, 이곳들 외로 가볼만한 장소들이 소개되는 순이다.

각 장소들에 대해서는 주변 풍경과 더불어 자세한 소개글이 나오며 어떻게 가는지, 주변의 편의시설 등도 자세히 소개하며 음식점이나 가게의 경우에는 주요 메뉴와 가격, 결제 정보(카드를 받지 않는 경우도 있다고 한다.), 제주 여행 시 자동차를 이용하는 경우가 많다보니 주차 여부도 중요한데 이에 대한 정보도 꼼꼼히 챙겨준다.

국내외 어디나 마찬가지겠지만 어딜가도 그곳이기에 볼 수 있는 장소들, 그곳이기에 더욱 매력적으로 느껴지는 풍경 등이 있다. 이 책은 제주의 그런 곳들을 멋진 사진, 친절한 가이드와 함께 잘 담아내고 있다는 점에서 긴 연휴를 앞두고 혹시라도 제주 여행을 계획하고 있다면 꼭 참고해보면 좋을것 같다.

아울러 책에는 특별부록으로 제주 사진 엽서 4종이 함께 담겨 있는데 위의 플라스틱 엽서에 사진 엽서를 담으면 차마 보내기가 아까워지는 제주의 멋진 풍경을 담는 액자처럼 활용도 가능해서 좋은것 같다.

못 가본지도 오래되긴 했지만 그 사이 내가 가봤던 제주가 맞는건가 싶을 정도로 제주의 모습은 많이 달라진것 같다. 더욱이 다양한 가게들의 등장은 멋진 풍경과 함께 제주에 더욱 오래 머물고 싶어지게 할것 같아서 기회가 된다면 제주 한 달 살기에 동참해보고 싶고 그 한 달 동안에 『제주 마실』을 옆에 끼고 유유자적 걸어다녀 보고 싶어진다.