[100자평] 사케를 읽다

사케를 읽다 - 쌀, 물, 누룩 그리고 사람이 빚어내는 술
기미지마 사토시 지음, 이윤 옮김 / 시그마북스 / 2013년 1월

국내에 출간된 사케 관련 책 중에서 순위권에 드는.. 사진 편집도 시원하고 내용이 알차다.

[100자평] 집에서 만드는 이자카야 요리

집에서 만드는 이자카야 요리 - 서울 속 일본 '히비키' 셰프가 알려주는 초간단 스타일리시 레시피
여승택 지음, 한정선 사진 / 우듬지 / 2010년 2월

제목과 내용의 매치가 100% 싱크로율.. 동네 이자카야에서 먹어본 안주들이 반가움.. 본격 일식 요리들과는 좀 다른.. 새우튀김이라든지 숙주볶음이라든지 그런 요리들 중심이에요.

[100자평] 정통일본요리

정통일본요리 - 나카무라아카데미
나카무라아카데미 지음 / 비앤씨월드 / 2012년 4월

일식 요리를 취미가 아니라 직업으로 하실 분이라면 도움이 될 것 같아요. 요리들이 좀 너무 전문적입니다. 그래도 다시 우리는 법 하나는 확실하게 마스터 ㅎㅎ

[100자평] 사케 소믈리에

사케 소믈리에
고재윤 외 지음 / 한올출판사 / 2012년 6월

왠만해서 이런 평가는 안 하는데 이 책은 심하네요. 소믈리에라고 이름을 달아 놓고, 사케 취미 블로그 수준입니다. 오타도 여러 군데 발견.

[100자평] 사케 바이블

사케 바이블 - 사케 소믈리에가 짚어주는 맛있는 일본주
김소영 옮김, SSI(Sake Service Institute) 감수 / 문학수첩 / 2011년 11월

최근 여러 권의 사케 관련 책을 봤는데 그 중 이 책이 가장 낫습니다. 내용이 가장 전문적이면서 편집이 깔끔하고, 사케 추천 리스트도 참고가 많이 됩니다.