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차라는 취향을 가꾸고 있습니다 - 차생활자가 전하는 열두 달의 차 레시피
여인선 지음, 이현재 사진 / 길벗 / 2020년 11월
평점 :
스스로 자신의 취향이 차라고 말하는 저자. 우리는 보통 차라고 하면 가장 먼저 떠올리는데 커피일수도 있고 아니면 티백과 같은 제품일수도 있지만 저자가 말하는 차는 차도구까지 갖추고 찻잎을 넣고 적정한 물로 우려내어 마시는 차에 문외한이 사람들, 다소 조급한 성격의 사람들이 볼때는 굳이 그렇게까지 싶은 진짜 차를 말한다.
기자로 일하고 뉴스도 진행하는 저자는 남들보다 예민하고 다소 까다로운 성격이 차를 좋아하기에 적합하다고 말하는데 왜 일까 싶었더니 흔히 차를 우릴 때 물의 온도가 달라도 차 맛이 달라지고 어떤 찻잎을 우리는지 얼마나 우리는지에 따라서도 차 맛이 완전히 달라질 수 있으니 보통 사람은 감지하지 못할 그 미묘한 차이도 예민한 사람들은 알아차릴 수 있기 때문이다.
일견 맞는 말이다. 차를 좋아해 차와 차 도구 등과 관련된 것들을 따로 놔두는 공간까지 만들고 그 차를 우려서 마시는 순간들에 대해 에세이로 담아내고 있는 책, 『차라는 취향을 가꾸고 있습니다』. 이 책에 쓰여진 저자가 차에 지닌 애정을 생각하면 단순한 호감을 넘어 왜 취향이라고까지 표현하고 있는지 알 수 있다.
특히나 우려 마시는 차는 어쩌다 허브차 정도만 모래 시계 이용해서 전용 찻잔에 해본 나로서는 감히 상상도 못할 정도로 다양한 차 관련 상식(정보)를 저자는 자신의 이야기 사이사이에 담아낸다. 그래서 저자의 이야기를 읽고 시판되는 티백 제품이 아닌 우려서 마셔보고픈 사람들에겐 좋은 입문서가 될것 같다.
특히나 일년 열두 달에 맺어진 차 이야기는 12월의 막바지인 요즘, 속시원히 코로나와도 안녕하길 바라는 마음으로 홍차의 한 종류인 대금침을 마셔볼까 싶은 생각마저 들게 한다.
솔직히 처음 목차만 보고선 대금침 홍차가 각기 다른 종류, 그러니깐 두 가지의 차를 제시하고 있는 줄 알았을 정도로 차에는 문외한인데 사실은 대금침이 차의 이름이고 홍차는 다류(茶類)였던 것이다. 이렇게 저자의 이야기를 통해 하나 둘 알아가는 재미가 있다.
바쁜 일상에 차 시간을 선언하고 그나마 짬이 나 휴가를 얻게 되면 차 산지로 여행을 떠난다니 저자는 실로 차가 취향이라고 말할만한 사람이구나 싶어진다.
책에는 우리가 통상적으로 이야기하는 차의 이름부터 시작해 그 차의 물 색, 발효 정도, 열두 달에 제시된 차와 종류, 산지, 맛 등을 소개하고 있으며 차 산지나 차 도구와 관련된 다양한 이미지도 만나볼 수 있다.
책의 내용이 그래서인지 왠지 표지도 책 속의 이미지도 괜히 차분한 느낌이 들어 평소 마시는 커피를 내려두고 아쉬운대로 홍차 티백이라도 홍차 전용 찻잔에 우려 마시게 되니 설령 내 취향은 아닐지언정 저자의 취향에서 내가 힐링을 얻게 되는 그런 책이 아닌가 싶다.
차에 관심이 많은 분들이 읽어도 좋고 커피를 좀 줄이고 차로 시선을 돌려보고픈 분들에게도 좋을 책이다.
- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.