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인문학으로 맛보다, 와인 치즈 빵
이수정 지음 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2020년 11월
평점 :

음식은 그 나라의 문화, 역사, 사회, 경제 전반을 아우르는 중요한 키워드가 된다. 우리가 매일 먹는 김치 하나만 놓고 봐도 그속에 우리의 오랜 역사가 있고 이로 인한 김치 냉장고의 판매, 매해 김장 비용, 김장 문화를 둘러싼 고충 등이 소개된다.
이런 음식이 어느 나라나 있다. 소위 대표되는 음식들, 그래서 없으면 안되기 때문에 자연스레 올리고 종류도 하나가 아닌 음식 말이다. 김치하면 배추김치만 있는게 아니라 배추로 만든 김치도 여러가지인 걸 보면 알 수 있다.
그리고 이 책에서는 와인과 치즈, 빵에 대해 이야기 한다. 요즘은 마트에서도 와인을 팔고 치즈 종류만 해도 어마어마하다. 딱히 셰프이거나 전문가가 아니더라도 요리에 조금 관심이 있는 사람도 다양한 치즈 종류를 안다. 여기에 빵은... 아마도 좋아하시는 분들이 참 많을거라 생각한다.


한때 고급스러운 문화, 소위 있는척하는 문화처럼 여겨지던 와인도 의외로 가격대가 다양해서 비교적 저렴하지만 괜찮은 와인을 구매할 수 있는데 『인문학으로 맛보다, 와인 치즈 빵』은 저자가 유럽 여행에서 경험했던 와인에 대한 편견을 벗어던졌던 기억, 그리고 치즈에 대한 아찔했던 추억(사실 우리도 삭혀서 먹는 음식이 있지만 여긴 완전히 곰팡이가 핀 음식이라고 볼수도 있으니 말이다), 그리고 빵과 관련한 추억을 개인적인 이야기로 담아낸다.
전문가가 아니라고 조심스레 이야기하고 있지만 책에 담긴 이야기를 보면 적어도 많은 관련 자료들을 조사했고 허투루 쓰지 않았음을 알게 된다. 그래서 와인과 치즈 그리고 빵에 대해 아주 기본적인 정보, 이 정도만큼은 알고 있으면 어디가서 이 세 가지 주제가 나온다면 무슨 말인지 몰라 당황할 이유는 없겠구나 싶은 생각이 들었다.
게다가 재미있는 이야기도 많아서 전화위복이 된 와인이나 치즈 이야기, 가장 으뜸이라고 표현해도 되는지는 모르겠지만 그 종류 중에서 최상급에 속하는 것들에 대한 이야기는 딱딱할 수 있는 이야기에 호기심을 자극해 읽는 묘미를 더한다.

우리에게 쌀(밥)이 주식이라면 외국에선 빵을 빼놓을 수 없을텐데 이 빵을 정치적 수단으로 이용해서 자신을 지지하는 사람에게만 빵을 준 왕도 있었고 이 당시가 예수와 연결되는 점은 상당히 흥미롭다. 이처럼 빵은 그들에겐 생명유지를 위한 필요조건이였음을 상대적으로 알게 하는데 이는 음식이 정치적으로 어떻게 활용되었는가를 알게 해주는 대목이기도 하다.
전반적으로 쉽고 재미있게 읽을 수 있는 책이다. 다만, 딱 하나 아쉬움이 있다면 이미지가 없다는 사실. 특이하게도 이를 대신해 QR 코드를 첨가해놓고 있긴 하다. 해당 이야기와 관련된 내용을 바로 스마트폰으로 찍어 확인할 수 있어서 어떻게 보면 좋을수도 있겠지만 한편으로는 그래도 책을 읽으면서 어떤 와인인지, 치즈인지, 빵인지 그 외양만이라도 알 수 있도록 편집을 했다면 좋지 않았을까하는 개인적인 생각을 해본다.
- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.