오늘부터 우리는 비건 집밥 - 100% 식물성 재료로 만드는 국, 찌개, 반찬 52
김보배 지음 / 길벗 / 2021년 12월
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식주의자는 아니다. 육식을 즐겨 먹지도 않지만 그렇다고해서 채식만을 고집하는 사람도 아니다. 다만, 채소도 맛있게 잘 먹을 수 있는 방법이 있다면 나를 포함한 가족들 모두에게도 도움이 되지 않을까하는 마음에서 보고 싶었던 책이 바로 『오늘부터 우리는 비건 집밥』이다.

 

이 책은 제목 그대로 채식주의자를 위한 집밥 레시피를 담고 있는데 놀라운 점은 100% 식물성 재료로 만드는 방법을 알려주고 그것도 어느 부분에 한정된 것이 아니라 국과 찌개, 반찬까지 무려 52가지 레시피를 알려준다는 점에서 비건에겐 너무나 유용한 책이 될 것이다.

 

채식을 함께 한다는 생각, 또는 한 끼 정도는 이렇게 먹어도 좋지 않을까 싶은 생각을 해본 적이 있는 비건이 아닌 사람들에게도 좋을것 같다는 생각이 들었던 것은 완성된 음식을 보면 꼭 채식주의자든 아니든 일단 맛있어 보이기 때문이다.

 

책에서는 먼저 채식을 해야 하는 일종의 당위성을 보여주는데 꼭 비건이 아니더라도 읽어볼만한 내용들이다. 그리고 채식주의자의 종류에 대해 알려주는데 동물성 식자재를 어디까지 먹는가가 분류의 기준인것 같다. 고기는 상징적으로 돼지고기를 표기하고 있는데 딱히 구분없이 먹는 사람은 플렉시테리언이라 하고 채소도 먹지 않고 과일만 먹는 사람은 프루테리언이라고 하는데 문득 프루테리언의 경우 이렇게 먹으면 영양학적으로 문제가 없나 싶은 궁금증이 들기도 했다.

 

다음으로 요리의 기본 베이스라 할 수 있는 채수 만들기와 만능 비건 양념장 만들기 방법이 소개되는데 아무래도 채식주의자의 경우에는 베이스도 신경써야 하니 실제 채식주의를 하고 있는 분들에게 더없이 유용한 정보일거라 생각한다.

 

이후 본격적인 레시피에서는 국과 찌개류, 김치류, 반찬이 소개되고 버섯을 주재료로 활용한 요리 레시피와 한 그릇 음식까지 소개된다. 그러니 채식주의자들에겐 정말 필요한 책이고 즉각적으로 활용할 수 있고 영구적으로 활용 가능한 레시피 모음집이 될 것이다.

 

당연하게 있어야 할 고기류가 빠진 음식들을 보면서 한편으로는 신기했고 비주얼을 보면서는 맛이 궁금해지기도 했다. 쇠고기 뭇국에 쇠고기가 없다니 뭔가 이상해 보이지만 비주얼은 은근히 맛있어 보여 만들어보고 싶다는 생각이 들게 하는 이치랄까.

 

맛이 궁금한 레시피도 있었고 꼭 채식주의자가 아니더라도 평소 반찬으로 만들어 먹어도 좋을 레시피나 간편하게 만들어 먹어도 좋을 한그릇 음시까지 52가지의 레시피라는 앞의 언급에서도 알 수 있듯이 가짓수가 많아서 더욱 좋았던 책이라고 생각한다.

 

 

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

 

 


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새소녀 - 꿈을 따라간 이들의 이야기
벨마 월리스 지음, 김남주 옮김 / 이봄 / 2021년 12월
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한 무리가 오래도록 따라온 전통, 그 전통을 단숨에 바꾸기란 쉽지 않다. 그속에선 저항도 있기 마련이고 대놓고 무시와 질타를 받기도 하고 때로는 그 무리가 자신들의 생존력과 관ㄹ녀해서 결속력을 중요시하는 경우에는 무리에서 내쳐질수도 있는 심각한 상황이 되기도 한다.

 

이때 누군가는 자신의 호기심(처음에는 그저 호기심으로 생각할 수도 있다. 아직은 잘 모르는 세상 이곳저곳에 대해 알고픈 마음 정도라 해야 할 것이다)을 무리의 전통에 따라 가슴 속에 묻어두고 어느샌가 그렇게 조금씩 잊혀진 채 많은 이들, 자신의 가족 그리고 조상대대로 그래왔던 것처럼 다시 무리에 어울어진채 전통이란 이름에 순종하며 살아갈 것이다.

 

그러나 이때 호기심을 넘어 어떤 확신과 소신을 가진 사람이라면 그런 전통에서 벗어나 결국 자신만의 길을 찾고자 하는 경우도 분명 존재할테고 그 과정은 많은 이들이 걸어 온 길이 아니며 성공한 이도 그다지 많지 않을 것이기에 쉽지 않은 선택이 될 것이다.

 

『새소녀』에서는 바로 이렇게 전통에서 벗어나 '꿈을 따라간 이들의 이야기'가 펼쳐진다. 먼 옛날 조상들 중 누군가가 낯선 세계를 탐험했다는 이야기, 그렇지만 실패하고 돌아왔다는 이야기, 그러나 그중에서도 성공한 이도 있다는 이야기는 그 이야기를 듣는 새로운 세대에겐 신비한 전설 같은 이야기를 넘어 미지의 세계에 대한 탐험 의식, 자신 역시 새로운 도전을 해보고픈 마음을 갖게 한다.

 

원주민인 그위친족의 각기 다른 두 무리에는 이런 두 소년과 소녀가 있다. 소년의 이름은 다구다. 다구는 뇌조의 이름으로 그위친족이 소중하게 여기고 경탄하는 존재이기에 아이 역시 그 뇌조의 힘과 기술을 닮길 바라는 마음에서 따온 이름이다. 그리고 또다른 그위친족의 무리에는 주툰바(새소녀)다.

 

둘은 원주민들의 생활 속에서 그들 각자에게 주어진, 각기 남자와 여자로서 이후 성장해 자신들의 무리를 이끌어가는데 일조할 고정화된 성역할을 거부한 존재들이다. 일종의 아웃사이더 같은 존재들. 주툰바는 요리와 바느질 대신 오빠들과 사냥에 몰두하고 다구는 생존을 위해 해야 할 사냥과 같은 행동 보다는 주변을 탐험하는 일이 더 즐겁다.

 

하지만 당시의 관습이자 전통에 따라 이런 삶은 그들의 선택대로 쉽게 이뤄지지 않는 것이며 때로는 지금까지 자신이 가진 것, 어떻게 보면 앞으로 가질 수 있는 것들을 모두 내려놓아야 가능한 일이라는 점에서 오히려 지금보다 먼 옛날의 오래 전 이들의 삶이 꿈을 따라 살아가기가 더 힘들었을 것 같다.

 

자연의 변화에 따라, 특히나 혹독한 추위를 몰고 오는 겨울 동안의 생존을 위해 준비를 해야 하는 둘에게 주어진 전통적인 삶. 그러나 다구와 새소녀는 이를 단호히 거부하고 결국 무리에서 떠나야 하는 숙명과도 같은 선택을 하게 된다. 어쩌면 운명과도 같은 일이다. 그 운명 속으로 걸어가기 위해 그들은 부단히 노력해야 했고 누구보다 혹독한 시련을 겪어야 했을 것이다.

 

그리고 어떻게 보면 그 꿈을 이뤘다고 생각하는 순간은 찰나에 그치고 이들에겐 어쩌면 더 큰 삶의 시련이 기다리고 있는듯 해보인다. 떠나지 않고 전통에 순종했다면 이들은 지금의 선택보다 더 행복했을까? 그건 누구도 알 수 없을 것이다.

 

어떤 선택이 더 좋았을지는 누구도 알 수 없는 일. 그러나 이들이 꿈을 따라 떠났던 그 선택과 그 과정에서 일어난 일들 또한 자신들의 삶의 한 부분이라는 점에서 그들의 경험은 결국 다구와 새소녀라는 무리의 아웃사이더 같았던 그들을 진정으로 어른이 되게 한 것이지 않을까 싶다.

 

 

 

 

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멸망 이전의 샹그릴라
나기라 유 지음, 김선영 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2021년 12월
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지구 종말이 정해진 시점이라는 한정된 삶의 유예기간 동안 진짜 삶을 살아가는 이들의 이야기가 흥미롭게 느껴집니다.

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가짜 산모 수첩
야기 에미 지음, 윤지나 옮김 / 하빌리스 / 2021년 12월
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여자의 역할을 벗어나기 위해 현재로썬 가장 여자의 역할로 분류되는 가짜 임신분가 된다니 무엇이 그녀를 이런 행동을 하게 만들었을지 기대됩니다.

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새소녀 - 꿈을 따라간 이들의 이야기
벨마 월리스 지음, 김남주 옮김 / 이봄 / 2021년 12월
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부족의 전통을 따르지 않을 경우 추방도 가능한 상황. 이에 다구의 아버지는 압박을 받지만 아들이 그들의 말을 들을리 없음을 안다.

여전히 세상에 대한 호기심으로 탐험을 떠나듯 전통에서 벗어난 행동을 하는 다구.

드디어 새소녀와 마주한다.


서로를 경계했던 것도 잠시 다행히 자신들이 비록 같은 무리는 아니지만 같은 부족임을 알게 되고 서로 탐색전을 벌인다.

서로가 자신의 무리에서는 전통을 따르지 않지만 그렇지 않은 서로의 모습에 낯설어 하는 부분이 참 흥미롭다.


그들도 무의식중에 무리에서 남자와 여자의 전통적인 관습이나 역할을 알고 있는 것인데

다구가 자신의 행동을 이해해주지 못하는 주변의 시선을 알기에 새소녀에게 솔직하지 못하는 부분을 보면서

과연 전통을 벗어난 둘이 어떤 사이가 될지 너무나 궁금해진다.


 

 

#새소녀 #벨마월리스 #김남주 #이봄 #신간소설 #꿈을따라간이들의이야기 #독서카페 #리딩투데이 #리투서평단 #리투신간살롱

 

 

 


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