오븐 요리 레시피

노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피
쯔쯔미 히토미 지음, 김수정 옮김 / 윌스타일 / 2016년 5월

요리 솜씨가 상당히 뛰어나다고 할 수도 없지만 재료와 레시피만 있으면 그래도 얼추 모양은 비슷하게 만들 수는 있지만 여전히 도전해보지 못한 요리가 많으며 그중에서도 오븐을 활용한 요리의 경우에는 한 번도 해본 적이 없다.

오븐이 장착된 가스레인지를 구매한지도 시간이 흘러가지만 막상 시도를 하려니 왠지 모르게 낯선 기구에 멈칫거리게 되어 한 번도 사용을 못했는데 최근 조리법이 사용하는 재료 못지 않게 건강에 큰 영향을 미친다는 것을 알게 된 후 맛있는 요리를 건강한 조리법으로 만들어 보고 싶어졌고 『오븐 요리 레시피』는 딱인 책이라고 생각한다.

표지 한 가득을 채우고 있는 맛있는 요리에 군침이 도는 책에는 2가지 이내로 만들 수 있는 심플 오븐 요리를 비롯해 오븐 요리의 스테디셀러라 할 수 있는 <그라탱> 요리, 손님 대접을 위해서도 문제없는 파티용 오븐 요리도 소개된다. 여기에 달콤한 과일 디저트 오븐 요리까지 포함해서 풀코스 오븐 요리가 가능해 보인다.

먼저 책에서는 노릇노릇 오븐 요리의 특징이나 장점을 소개함으로써 이 책에 대한 기대감을 높이고 맛있는 오븐 요리를 만드는 요령을 알려주어 요리에 깊이를 더한다. 또한 오븐은 물론 비교적 저렴한 전자제품인 오븐토스터를 사용한 요리도 선보이기 때문에 만약 오븐이 부담스럽다면 오븐토스터 요리로 시작해봐도 좋을것 같다.

책에 소개된 오븐 요리 레시피를 보면 채소만을 활용한 경우, 고기와 채소를 조합해서, 어패류와 채소를 조합하거나 다양한 재료를 활용한 경우로 구체화시켜 식성이나 취향을 고려해놓고 있으며 그라탱의 경우에는 무려 10가지 이상의 레시피를 통해서 다양성을 꾀한다.

파티용 오븐 요리의 경우에는 확실히 비주얼에서 더욱 먹음직스러운데 평상시 가족이나 친구, 연인과 함께 고급진 분위기를 내고 싶을 때 유용할것 같다. 그리고 과일 디저트 오븐 요리의 경우에는 구운 사과 크럼블을 비롯해 구이, 파이, 클라푸티, 피자 등이 있는데 한 끼 식사 대용으로도 가능해 보일 정도로 풍성하다.

요리에 걸리는 시간을 비롯해 재료 준비, 요리 과정을 자세히 알려주니 그대로만 따라하면 될 것이고 책 중간중간에는 소스 만들기나 오븐 요리의 화룡점정이라 생각되는 치즈에 대해서도 이야기하고 있으니 이 또한 오븐 요리에 있어서 좋은 팁이 될 것이다.

부자의 집사 : 집사가 남몰래 기록한 부자들의 작은 습관 53

부자의 집사 - 집사가 남몰래 기록한 부자들의 작은 습관 53
아라이 나오유키 지음, 김윤수 옮김 / 다산4.0 / 2016년 5월

오늘 인터넷에서 세계 최상위 1%의 부자가 전세계 부의 반을 차지 한다는 기사를 읽었다. 실로 놀라운 수치다. 특히나 급격한 경제성장을 보이는 중국과 인도의 부자가 급증하고 있다는데 매년 미경제전문지 포브스가 발표하는 세계 부자 순위를 보면 그들이 보유하고 있는 재산은 가히 상상을 초월한다.

우리나라 최고 부자로 여겨지는 모 그룹의 회장님이 100위 권에 있으니 세계적인 부호가 지닌 재산은 엄청난데 날이 더해갈수록 부자 되기가 힘들어지는 현실을 생각하면 더욱 놀랍다.

돈이 인생의 전부는 아니지만 돈 때문에 삶의 굴레에서 벗어나지 못하고 힘든 상황에 놓인다면 결코 돈의 가치를 무시할 순 없을 것이다. 물질만능주의라고는 할 순 없지만 돈이 있을 때 느끼게 되는 편리함이나 그 이상의 실현 가능성들을 생각하면 재산상속이 대부분인 우리나라의 부자들과는 달리 세상의 부자들은 과연 어떻게 했길래 그토록 많은 돈을 벌었을까 하는 부분에 관심이 가고 궁금해지는게 사실이다.

매해 투자의 귀재로 불리는 워렌 버핏과의 식사 경매가 화제다. 사람들은 수십 억원에 달하는 돈을 주고도 그 사람과 밥 한끼를 먹으려는 이유가 뭘까? 그것은 바로 『부자의 집사』가 담고 있는 이야기를 듣고 싶었기 때문일 것이다.

이 책의 저자는 버틀러&컨시어지 주식회사의 대표로 지난 2008년 일본에서는 최초로 세계적인 대부호와 경영자를 대상으로 한 집사 서비스 회사를 설립했는데 아마 세계적인 부호들의 등장으로 집사에 대한 수요가 높아지면서 이들을 양성하는 기관에 대한 이야기를 들어보았을 것이다.

단순히 우리가 생각하는 집을 관리하는 사람이 아니라 때로는 부인보다 더 근처에서, 때로는 은밀한 비즈니스 파트너가 되어주는 집사의 입장에서 세계적인 부호들의 곁에서 보고 배운 부자들의 작은 습관 53가지를 알려준다는 점에서 이 책은 상당히 흥미롭다.

영화 <사브리나>를 보면 그녀의 아버지가 사실은 상당히 많은 재산을 보유했다는 사실이 밝혀지는데 그 노하우를 보면 운전기사로 일하며 자신의 고용주가 어디에 투자를 하는지 등을 어깨너머로 듣고 자신도 같이 투자를 했기 때문인데 이 책은 바로 그런 생생한 노하우를 알려주는 셈이다.

그렇기에 이 책을 통해서 우리는 너무나 평범했던 사람들이, 때로는 평균 이하의 삶을 살았던 사람이 부자가 될 수 있었던 방법에 보다 한 걸음 접근할 수 있을 것이다.

셜록 홈즈 미스터리 연구 74

셜록 홈즈 미스터리 연구 74 - 런던 추리파일 ㅣ 추리파일 클래식 시리즈 3
이몬 버틀러.매드슨 피리 지음, 이주혜 옮김 / 보누스 / 2015년 7월

『셜록 홈즈 미스터리 연구 74』는 보누스에서 출간된 <추리파일 클래식 SERIES>으로 셜록 홈즈가 주인공이라기 보다는 왓슨 박사가 더 두각되는 작품으로 셜록 홈즈 시리즈에 속하는 <주홍색 연구>, <네 사람의 서명>, <버스커빌 가문의 개>, <셜록 홈즈의 모험> 등 64편의 원작 소설에 숨겨져 있는 뒷 이야기를 담고 있다는 점에서 더욱 흥미로운 책이라고 생각한다.

책에서는 셜록 홈즈가 왓슨 박사에게 여러 문제들을 제시하고 그 문제들을 정해진 시간 내에 풀어보라고 말하는데 그 과정에는 수학 퍼즐은 물론 논리 추론과 영어 단어 문제 등과 같은 다양한 추리와 추론을 해야 하는데 그 모든 과정을 독자들도 읽음으로써 함께 문제를 풀어 볼 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

이 책의 원본 출처에 대해서도 기록되어 있는데 최근 트라팔가 광장 근처에서 건물 보수 공사를 하던 중 육군 군위관 출신의 존 H. 왓슨 박사의 공책과 사건 파일, 회상록이 담긴 양철 상자가 발견되었고 이 양철 상자는 공사 건물인 콕스 은행 채링크로스 지점에서 보관한 것으로 여겨졌다고 기록되어 있다.

마치 왓슨 박사의 회고록 같기도 한 이 책은 홈즈와의 활약에 대해서 이야기 하고 미공개 에피소드인 74개를 담고 있기도 하다. 또한 셜록 홈즈의 원작 삽화가이기도 한 시드니 패짓과 프랭크 와일이 각 이야기의 문제마다 그림을 그려 놓고 있는데 그림들이 고전스러워서 이야기와 잘 어울려서 이야기에 재미를 더한다.

책에 쓰여진 이야기를 통해서 추론을 해서 다양한 문제를 풀어 볼 수 있고 그에 대한 해답은 책의 후반에 기록되어 있기 때문에 마치 소설이나 드라마 등의 셜록 홈즈 시리즈 속의 사건을 해결하는 재미로 읽어 보면 될 것 같다.

함께, 다시, 유럽

함께, 다시, 유럽
정민아.오재철 지음 / 미호 / 2015년 7월

기본의 여행서 보다는 크면서도 두꺼워서 과연 어떤 이야기들이 담겨져 있을까 기대되는 책이다. 더욱이 이 책의 공동저자인 정민아(나디아), 오재철(테츠) 두 사람은 각각 기획하는 여자와 사진 찍는 남자로 부부인데 그들은 특이하게도 결혼하면 당연히 거치는 과정이라고 여겨지는 집과 예단, 혼수 마련을 하지 않고 그 대신에 무려 414일간 세계 여행을 떠났다고 한다.

이후 일상으로 돌아와 일상에서 여행의 추억을 떠올리며 행복을 느끼게 되고 그 이야기를 책으로 쓰기로 결심한다. 그렇게 해서 처음 이야기는 두 사람에게 가장 의미가 있는 유럽 여행에 대해서 쓰게 되었는데 이 유럽의 경우 두 사람이 처음 간곳이 아니기 때문이다.

더군다나 각자가 10년 전에 서로를 알지 못하던 시기에 유럽을 다녀왔는데 각자가 여행한 곳을 어쩌면 서로가 스쳐지나갔을지도 모른다는 생각은 유럽을 두 사람에게 특별한 장소로 여기게 만들었을 것이다.

철저한 계획 끝에 1년이라는 여행 기간을 두 달 정도 더 늘려가면서 여행을 했고 렌터카를 빌려서 직접 찾아다니면 유럽을 깊숙이 받아들였던것 같다.

결혼하고 살다보면 이러저런 이유들로 신혼여행이 아니라면 해외 여행을 하기도 힘들텐데 무려 414일간 두 사람이 함께 유럽을 다시 찾아 여행했다는 사실은 아마도 살면서 두고두고 두 사람이 함께 추억할 수 있는 멋진 기회라고 생각하기 때문에 그 일을 해낸 두 사람이 놀라우면서도 대단하다고 생각한다.

본격저긍로 여행 이야기를 하기 전에는 414일 간의 신혼여행 전체 경로가 나온다. 기간부터 이동경로, 주요 이동 수단이 잘 정리되어 있고, 그 다음으로는 책 속에 소개되는 유럽 여행지들이 나온다. 이 책에서는 유럽만을 소개하는데 두 부부가 여행한 곳들을 보면 전체 3대륙 21개국으로 중남미, 유럽, 북미가 포함된다. 그리고 유럽 여행지를 보면 독일, 프랑스, 스페인, 포르투갈, 모나코, 이탈리아, 오스트리아, 스위스, 스코틀랜드를 여행했고, 각 국가의 여행한 도시도 상세히 수록되어 있다.

남편되시는 분이 사진을 전공해서인지는 몰라도 제법 큰 사이즈의 책에 한 면이, 때로는 180도로 펼쳤을 때 전체가 풍경 사진인 경우도 많아서 이야기를 읽는 것 만큼이나 사진을 감상하는 것도 큰 매력이 있는 책이라고 생각한다.

시티스케치 in 파리

시티스케치 in 파리 - 자유로운 여행자를 위한 스케치북, 빛의 도시 파리를 담은 100가지 스케치
멜리사 우드 외 지음, 김은지 옮김 / 시그마북스 / 2015년 8월

최근 초보자들도 따라할 수 있는 스케치 비법을 담은 책들을 서점가에서 만날 수 있는데 왠지 그림이라는 것은 기본적으로 실력이 있어야 가능한 분야라는 생각이 하고 있어서인지 배우고 싶어도 망설여졌던 나같은 사람도 자신의 취향에 따라서 즐겁게 스케치를 해볼 수 있을텐데 『시티스케치 in 파리』는 파리를 테마로 하고 있다는 점에서 그 어떤 책보다 기대될 것이다.

사랑과 낭만, 예술의 도시라 불리는 파리의 100가지 모습을 스케치로 만날 수 있기 때문에 설레고 파리를 대표한다고 할 수 있는 100가지 모습을 각각 건축 · 예술 · 문화 · 패션 · 음식 · 명소 · 사람들이라는 테마로 나누어서 소개하고 있는데 여기에 속한 것들을 보면 파리의 랜드마크이기도 한 동시에 오직 파리이기에 경험할 수 있는 것들이라고 해도 좋을것 같다.

 

책은 100가지에 대한 그것의 모습이나 그것의 대표적인 이미지를 작게 그려놓은 동시에 간략한 소개와 정보를 적어놓고 있다. 그리고 '스케치'라는 이 책의 특성에 맞게 독자들로 하여금 그 100가지들을 직접 그려볼 수 있도록 페이지를 마련하고 있는데 완전히 빈 공간이 아니라 100가지와 관련되어 있거나 100가지의 직접적인 모습, 그 주변의 풍경 등을 그려 볼 수 있도록 약간의 그림이 그려져 있는데 그 그림을 기준으로 해서 정보글 밑에 적혀 있는 어떤 그림을 그리라는 글에 맞춰서 그리면 되는 것이다.

어쩌면 이 책은 파리를 진짜 여행한 경험이 있는 사람들이 그 경험을 떠올려서 그려야 하는 것이 아닐까 싶은 생각이 들기도 한다. 어떤 그림을 어떻게 그려야 하는지에 대해서 자세히 적혀 있기는 하지만 사실 그러한 풍경과 모습, 그 맛을 모르면 그 표현이 어느 정도는 제한적이지 않을까 깊기 때문이다.

그러나 한편으로는 너무나 유명한 파리의 모습들이기에 직접 가본 것 이상으로 세상에 널리 알려져 있는 그 모습들을 저자가 적어 놓은 가이드라인에 맞추서 자신의 감상을 표현할 수도 있을 것이다. 그렇기에 『시티스케치 in 파리』는 파리를 사랑하는 사람이라면 그 누구라도 그려 볼 수 있는 책이라고 생각해도 좋을것 같다.