머그비 교차로

머그비 교차로
찰스 디킨스 외 지음, 이현숙 옮김 / B612 / 2023년 8월

『올리버 트위스트』, 『크리스마스 캐럴』등으로 너무나 유명한 작가 찰스 디킨스가 「올 더 라운드」라는 주간 잡지의 편집을 맡고 있던 1866년에 크리스마스 시즌을 맞이해서 잡지의 특별판을 기획하게 되고 흥미롭게도 철도를 소재로 한 당대 최고의 작가들과의 콜라보를 통해 탄생한 단편 모음집이 바로 『머그비 교차로』이다. 

워낙에 유명한 작가임에도 불구하고 그렇게 많은 책을 읽어본 기억이 없어서인지 이 작품 역시 이번 기회를 통해 처음 들어 본 경우인데 작품 속에서는 총 여덟 편의 단편이 수록되어 있고 이는 전반부와 후반부로 나뉠 수 있으며 이야기의 포문을 여는 전반부의 경우에는 찰스 디킨스가 직접 작품을 썼으며 이후 네 편의 작품은 차례대로 앤드루 할리데이, 찰스 콜린스, 헤스바 스트레튼, 아멜리아 B. 에드워즈라는 작가가 책임지고 있다. 

철도는 이동을 위한 수단이라고 볼 수 있다. 장거리로 이동할 수 있는 교통 수단인 동시에 물자를 수송하는 운동수단이 되기도 하는데 제목이기도 한 머그비 교차로는 실제 존재하는 공간이 아니라 가상의 공간이며 동시에 이 머그비 교차로에 대한 이야기는 전반부에 해당하는 단편들이자 찰스 디킨스가 책임지고 있는 이야기와 관련되어 있다고 하니 작품을 읽을 때 참고하면 좋을것이다. 

철도는 결국 출발지와 목적지 그리고 그 과정에서 도착하는 일종의 경유지 같은 역들이 존재하기 마련인데 그래서 찰스 디킨스가 쓴 바박스 브라더스에 나오는 이야기를 보고 있노라면 머그 교차로에서 바박스 브라더스라는 인물이 자신의 인생을 일곱 개의 갈림길과 노선들에 비유하는 모습은 인상적이면서도 상당히 철학적인 부분이 아닐까 싶다. 

그리고 소설과 제목이 같은 「머그비 소년 by 찰스 디킨스」의 경우에는실화를 바탕으로 한 작품으로 기차를 타고 여행을 하던 때 경험했던 객차 화재 사건과 직원들의 무례와 불친절을 그리고 있는데 작가는 이런 사건들도 충분히 작품화할 수 있구나 싶은 동시에 지나치게 비판적으로만 흘러가지 않게 이걸 재밌는 이야기로 그려낼 수 있다는 점도 확실히 대단한 작가라는 생각이 들게 하는 대목이였다.

이외에도 실화를 바탕으로 한 이야기는 또 있는데 1861년 발생한 열차 충돌 사건을 소재로 하면서 여기에 미스터리한 현상을 곁들여서 뭔가 픽션과 논픽션의 결합으로 흥미롭다(「시그널맨 by 찰스 디킨스」). 또 이런 미스터리는 거울 보지 못한다는 다소 특이한 설정의 미스터티로 눈길을 끈 작품이였다(「보상 하우스」). 

시대적인 분위기가 묻어나는 작품이기도 하고 철도라는 소재를 통해서 만들어낼 수 있는 미스터리, 초자연적인 현상, 그리고 실제 사건까지 곁들여진 작품이기 때문에 아마 당시 크리스마스 특별판으로 출간되었을 때에도 많은 사람들의 관심을 받지 않았을까 싶은 생각을 해보게 된다.

철도를 소재로 하고 있지만 꼭 철도와 관련한 직업만을 가진 등장인물들이 아니라 여러 인물을 주인공으로 하여 이야기의 재미를 더하고 있는 점도 괜찮았던것 같다. 

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악의 유전학

악의 유전학
임야비 지음 / 쌤앤파커스 / 2023년 9월

자신의 전문 분야를 소재로 한 작품을 어렵지 않게 만나볼 수 있는 요즘이다. 『악의 유전학』 역시도 의사 출신의 작가가 상당히 흥미로운 두 분야인 유전학과 우생학이라는 키워드를 활용해서 역사적 배경이 결합된 이야기를 펼쳐보이는데 한때 유전학에 비해 우생학이 다소 낯설게 느껴질 수도 있겠지만 유전학적으로 결합(이라는 표현이 좀 그렇지만)이 있는 사람이 아닌 뛰어난 형질을 가진 사람들만 만들어내겠다는 것이 가능은 하겠으나 그 과정에서 발생하는 문제들은 어떻게 할 것인가에 대한 부분을 생각하면 이 작품이 앞으로 나아갈 부분도 대략적으로 짐작이 되기도 한다.

역사 속에서 우생학과 유전학이 결합되어 인체에 직접적인 실험이 가해졌던 사례가 분명이 있었던만큼 이 책에서 담아낸 이야기들 역시 역사적 실존 인물과 사실과 무관하지 않아 더욱 흥미롭게 다가온다.

작품은 이렇게 인간의 추악한 욕망이라고 해야 할 인간 개조 실험 속을 자행한 리센코, 잘못된 신념을 가진 한 인간이 보일 수 있는 잔악무도한 그 실험 속에서 무려 20년이라는 시간을 갇혀지내던 누군가가 가까스로 그곳을 탈출하게 된다.

이야기 속에서는 바로 그곳을 탈출했던 장본인인 케케라는 인물이 자신의 아들 스탈린에게 그동안 숨겨왔던 비밀을 털어놓게 되는데 아들인 어떻게 보면 사회적으로 상당히 위험한 인물로 온갖 테러와 강력범죄의 경력이 있다는 점에서 독자들은 물론 어쩌면 스탈린 스스로도 리센코의 유전학과 우생학이 스탈린으로 드디어 그 결실을 맺게 된 것일지도 모르겠다는 생각을 하게 되지 않을까?

많은 아이들을 데려와 그들을 후천적으로 강한 사람(외부의 악조건에 내성이 생기도록 함)으로 만들어서 그들 중 뛰어나다 싶은 남녀를 짝을 지어 아이를 낳게 한다면 그 아이는 결국 우생학적으로 뛰어난 유전자를 가질 수 있을것이라는 지극히 단순한 논리는 분명 리센코의 실험 당시에는 실패한 것으로 보였지만 이후 시간이 흘러 그속에서 살아남았던 케케와 리센코의 사이에서 태어난 스탈린의 모습을 보자면 그의 연구는 성공한 것인가 싶은 생각을 하게 만드는 나름의 반전 아닌 반전을 보여주는 작품이 아닌가 싶다. 

게다가 최근 TV 다큐와 교양 프로그램을 통해서 히틀러와 미국의 우생학과 관련한 이야기를 보아서인지 작품을 더욱 흥미롭게 볼 수 있었던것 같다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

여행이라는 일

여행이라는 일 ㅣ 일 시리즈
안시내 지음 / 큐리어스(Qrious) / 2023년 8월

자신이 좋아하는 일을 할 것인지, 아니면 잘하는 일을 할 것인지에 대한 물음을 어렵지 않게 접할 수 있다. 좋아하는 일을 잘할 수 있다거나 잘하는 일을 좋아한다면 이보다 더 좋을수는 없겠지만 보통 이 둘 사이의 괴리로 인해 사람들은 고민을 한다. 좋아하는 일만을 쫓기엔 현실이 녹록지 않으니 말이다. 

그런 가운데 덕업일치의 삶을 살고 있다고 말하는 책 한 권을 만나보았다. 아마도 지금처럼 여행 유튜버가 성업(?)하기 전 전문 여행작가가 아닌 일반인들이 생애 처음으로 해외여행을 떠나고 그 이야기를 책으로 출간해 화제가 되었던 때에 역시나 인기를 얻은, 이제는 어엿한 전문 여행작가로의 삶을 살고 있는 안시내 작가의 이야기를 담은 『여행이라는 일』이 그것이다.

작가님이 첫 여행도서부터 지금 이 책에 이르기까지 모든 책을 함께 했다. 부유해서 떠난 세계여행이 아니였다. 오히려 여행을 가기 위해 아르바이트를 했고 가기 전까지 낯선 곳에 대한 두려움도 있었던 작가님의 첫 여행기를 보면서 기존의 전문 여행작가님들의 서술과는 다른 그 신선함에 매료되었는데 이제는 어느덧 전문 여행작가가 되어 여행이라는 업을 일로서만이 아니라 즐기면서 진정으로 덕업일치의 삶을 살고 있는, 동시에 그렇게 할 수 있는 이야기를 담아낸 이 책은 많은 여행 작가를 꿈꾸는 사람들, 전문 직업은 아니더라도 여행기를 좀더 전문적으로 잘 남겨보고 싶은 사람들을 위한 유용한 팁이 될거라 생각한다.

전반적으로 작가님이 이 책의 제목을 그대로 내세워 관련 강의를 해도 될 것 같은 내용이라 어떤 면에서 보면 강의를 책으로 만나는 느낌도 들것 같은데 어떻게 여행을 일로 만들 수 있었고 그 과정에서 어떤 일이 변곡점이 되어 소위 말하는 유명세를 타게 되었는지와 같은 내용들도 만나볼 수 있어서 지금의 여행작가 안시내라는 사람을 있게 한, 여행작가 안시내가 있기까지의 과정을 만나볼 수 있는 책이라고도 할 수 있겠다.

여행을 일로 삼아 돈까지 벌 수 있다니 너무 부럽다는 생각이 솔직히 들지만 그 이면을 들여다보면 무엇이든 좋아하는 것이 일이 되어버리는 순간 결국 그냥 즐기기만 해서는 안되기에 여러 고민들도 있을 것이고 그 과정에서 좋아하는 것을 즐기지 못하는 순간이 찾아올 수도 있다는 점 등을 고려한다면 이 책을 통해서 즐기고 일하는 삶의 균형을 잘 맞춰나가는 방법을 이 책을 통해 배울 수 있을 것이다.

#여행이라는일 #안시내 #큐리어스 #에세이 #여행에세이 #일시리즈01 #덕업일치의삶 #전문여행가 #1세대여행크리에이터 #컬처블룸 #컬처블룸리뷰단 #컬처블룸서평단

[요리책, 레시피북] 스튜디오 구스또 : 더 쿡북/강윤주/어깨 위 망원경

studio gusto: the cookbook
강윤주 지음 / 어깨위망원경 / 2023년 8월

고급스러운 양장 케이스로 제작된 요리책(쿡북)인 강윤주의 『studio gusto: the cookbook』는 표지만 보면 서양식 요리인가 싶지만 그 안을 살펴보면 양식, 한식, 간단한 샌드위치 같은 요리나 수프 등에 이르기까지 정말 다양한 요리들이 소개된다. 

저자인 강윤주 셰프는 32년 요리 경력을 가진 베테랑으로 이 책은 셰프님의 역량이 압축된 레시피북이라고 좋을 것이다. 

참고로 책의 제목이기도 한 '스튜디오 구스또'는 셰프님이 현재 운영하고 있는 요리학원 및 프라이빗 다이닝 레스토랑의 이름이라고 한다. 양장의 하드커버 케이스를 벗겨내면 나오는 책은 그 사이즈나 두께가 상당하다는 것을 단박에 알 수 있는데 이는 그만큼 책에서 담아낸 요리 가짓수가 많다는 의미이기도 하다. 

무려 127의 레시피를 담고 있는데 180도로 펼쳤을 때 왼쪽에는 요리 이름과 재료, 조리 과정이 잘 정리되어 있고 오른쪽 페이지 전체에는 요리가 완성된 페이지가 소개된다. 양식이냐 한식이냐로 딱 나뉜 요리 레시피가 아니여서 좋다고 생각하는 것이 다양한 요리 레시피가 있으면 아무래도 상황에 따라 활용도가 높아지기 때문이다. 

이런 요리의 종류를 코스 요리처럼 분류를 해서 소개하는데 만약 집에서 간단하게나마 파티를 하고 싶거나 코스 요리로 만들어보고 싶은 사람들에게도 이를 참고해서 코스를 만들어도 좋겠다는 생각이 든다. 

Appetizer, Soup & Banchan/Main - Beef/Main - Pork/Main - Chicken/Main - Fish & Seafood/Rice, Noodles & Bread/Dessert & Sweets

코스를 살펴보면 위와 같이 제대로 갖춰져 있음을 알 수 있고 각 코스마다 가짓수도 다양하고 한식이나 양식으로 선택도 가능하다. 개인적으로 Main 요리가 참 괜찮다고 생각한 이유가 Beef, Pork 뿐만 아니라 Chicken, Fish & Seafood로 다양해서 개인의 기호에 따라 좀더 다양한 요리가 가능하다. 

또 이런 메인 요리가 있더라도 밥이 있었으면 하는 사람들이나 면을 추가하고 싶은 사람들을 위한 레시피까지 있어서 Rice, Noodles를 메인의 한 축으로 활용해도 좋겠다는 생각이 들었다.

집에 누군가를 초대해야 할 경우 차려낼 음식으로도 손색이 없고 평소 특별한 음식을 먹고 싶을 때 만들어 먹어도 좋다. 일반적인 반찬 요리라고 말할 순 없지만 집에서 밥을 먹을 때도 왠지 메인 요리를 하나 있어야 할 것 같은 때에 찜요리나 구이 등이 있으면 좋은데 이 책은 그런 요리로도 손색이 없을 것이다. 

주말이나 휴일 같은 때에 간단하게 차려먹을만한 요리로 활용할 수 있는 레시피도 많아서 친절하게 잘 정리된 레시피를 보면서 만든다면 맛있고 비주얼도 그럴듯한 집밥도 가능할 것이다.

책 자체도 상당히 잘 만들어졌기 때문에 요리에 관심이 많은 사람들이나 요리책이 필요해 보이는 사람들에게 선물하기에도 딱 좋은 쿡북이라고 생각한다. 

강윤주

· 이탈리아 ICIF 요리학교 졸업
· Le Cordon Bleu 요리학교 수석 졸업(그랑디플롬)
· 츠지원 프랑스 요리 전문가 심화과정 수료
· 숙명여자대학교 전통문화예술대학원 전통식생활문화 석사
· 한국보건의료인국가시험원 영양사 자격증, 한국산업인력공단 한식, 양식, 중식, 일식 조리 기능사 및 복어, 제과, 제빵 자격증 소유

커리어 경력사항
· 스튜디오 구스또 요리학원 및 프라이빗 레스토랑 운영
· 경기도 부천시 저탄소 학교급식 채식메뉴개발 자문위원
· 『고기 요리, 어디까지 해봤니』 요리책 저자(Yes24, 교보문고 등 베스트셀러)
· 신세계 아카데미/현대백화점 문화센터 요리부문 강사
· 숙명여자대학교 한국음식연구원 특강 강사 및 재외공관 조리사 교육 담당
· 부천대학교 식품영양학과 외부 특별 강사
· 궁중 요리, 이탈리안, 브런치 카페, 멕시칸 등 다양한 레스토랑 메뉴 컨설팅 및 자문

방송출연 경력사항
· KBS 「무엇이든 물어보세요」 객원 요리 자문 및 출연
· OBS 「깐깐하게 안심하게」 요리 자문 및 MC
· YTN 「당뇨보감」 메인 셰프
· 그외 MBC, KBS, SBS, 케이블 교양프로그램 다수

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰 입니다.

매일 이곳이 좋아집니다

매일 이곳이 좋아집니다 - 낯선 곳에서 나 혼자 쌓아올린 괜찮은 하루하루
마스다 미리 지음, 이소담 옮김 / 티라미수 더북 / 2023년 8월

생활밀착형 스토리로 잔잔한 감동과 편안함을 선사하는 마스다 미리의 도쿄 혼자 살이를 담아낸 에세이, 『매일 이곳이 좋아집니다』. 책은 총 3부로 나눠진다. 처음 고향인 오사카 본가를 떠나서 도쿄로 상경하는 첫 걸음이기도 한 집 구하기부터 시작해 2부에서는 코로나 발생하기 전과 한창일 때의 일상을 담아낸 이야기들, 그리고 마지막에는 1, 2와는 달리 조금은 긴 에세이 다섯 편이 그것이다. 

마스다 미리 특유의 편안한 문체는 술술 읽힌다. 그리고 책의 내용은 그 어느 때보다 자신의 내밀한 이야기를 담아내고 있어서 작가의 팬이라면 더욱 좋아할만한 이야기다. 

스물여섯 살이 되던 해 일러스트레이터가 되겠다는 생각으로 도쿄로의 상경을 결심하고 요코하마에 살던 친구와 집을 보러 다니던 시절의 이야기가 시작되는데 꽤나 당찬 모습이였구나 싶은 생각도 든다. 보통은 일자리라도 알아보고 상경을 할텐데 일단 무작정 올라 온 것 같아 왠만한 용기가 아니면 힘들었을테니 말이다. 

그렇게 새롭게 구한 원룸에 가전제품을 구입해 채우고 조금씩 도쿄 생활에 적응해가는 이야기를 보고 있으면 작가님이 그 과정에서 만난 사람들 가운데 좋은 사람들이 참 많았구나 싶은 생각도 든다. 첫 원룸을 구할 당시 부동산 가게의 부부도 그런 사람이였고 말이다. 살면서 좋은 인연을 만나기가 쉽지 않은데 그것도 자신의 복이라면 가장 큰 복일 것이다. 

현재의 50대에 이르기까지 혼자살이를 하는 동안 이제는 삶의 반 이상을 도쿄에서 시간을 보낸 작가가 풀어내는 이야기 속에는 삶의 연륜도 묻어나고 철학이 담겨져 있기도 하다. 아마 이런 점들이 사람들로 하여금 마스다 미리의 글을 찾게 하는 것일지도 모르겠다. 상당히 가벼운 이야기들이라는 생각이 들지만 막상 읽어보면 잔잔한 가운데 공감이 묻어나니 말이다. 

1, 2부는 비교적 짧은 분량의 글들이라 원래도 잘 읽히는 글들이 더 잘 읽히고 중간중간 수록된 일러스트도 자칫 짧은 길이의 글이지만 너무 문자만 읽는 것에서 오는 피로감을 조금이나마 줄여줄 것으로 생각된다. 

혼자여서 외롭다고 느껴지기 보다는 혼자여서 자신에게 좀더 충실할 수 있고 그속에서도 자신이 하고 싶은 일을 잘 해내가는 모습을 보고 있노라면 건강한 삶을 잘 산다는 것이 무엇인지를 작가님은 몸소 실천하고 계신게 아닐까 싶어 나이가 들어도 이렇게 자신이 좋아하는 것이 무엇인지를 알고 혼자 있는 시간을 고독으로 치부하기 보다는 그속에서 찾을 수 있는 편안함과 여유를 아는 삶을 살고 싶다는 생각을 해본다.