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타파스와 핀초스 - 한 접시로 즐기는 사계절 스페인의 맛
유혜영 지음 / 디자인하우스 / 2024년 11월
평점 :
- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.
스페인 생활 27년 차 작가가 한국의 사계절에 맞춰 스페인 전통 요리를 소개하는 요리 에세이가 바로 『타파스와 핀초스』이다. 27년 차라고 하면 거의 한 세기인데 이 정도면 현지인에 가깝다고 해도 되지 않을까 싶고 그 와중에도 한국인들을 위해 한국의 사계절에 맞춰서 스페인 음식을 잘 배열하고 있어서 이 책을 읽는 독자들은 계절감에 맞춰서 스페인 전통 음식을 제공된 레시피대로 만들어 볼 수 있으니 참으로 좋은 요리 레시피북이다.
요리를 담은 페이지를 넘겨보면 브런치로 먹어도 좋을것 같고 간식, 한끼 식사, 파티용 음식이나 혼술의 안주 등으로도 충분히 활용해도 좋을 정도이다.
조금은 생소해보이지만 그래도 국내에서도 분명 구할 수 있는 재료들은 이국적인 분위기로 요리의 멋을 더하기에 잘 차려낸 음식들을 인증샷으로 찍어 SNS에 올리기에도 참 좋을것 같은 비주얼이 마음에 든다. 게다가 책에 소개된 레시피는 무려 40가지로 결코 적지 않다. 사계절에 맞춘 요리라고 했을 때 한 계절당 10가지 씩이라는 단순한 계산식만 놓고 봐도 그렇다.
저자는 서문에서 타파스와 핀초스에 대한 유래를 들려주고 이후 본격적인 요리 레시피가 소개되는데 각 요리에 대한 한줄 평도 있어서 이럴 때 이런 음식이라고 보면 좋을 것이다.
처음엔 요리의 완성된 비주얼이 저자가 직접 그린 일러스트로 소개되고 그 음식과 관련한 스페인 이야기를 들려준다. 그리고 주요 식재료에 대한 설명과 함께 레시피를 알려준다. 이후 완성된 요리는 다시 사진으로 찍어 보여주기 때문에 실제 비주얼도 만나볼 수 있는 셈이다.
전반적으로 스페인 식문화를 알 수 있는 책이기도 해서 단순한 레시피북을 넘어서는 볼거리가 있고 내가 만들어 먹는 음식에 대한 역사와 그 나라의 문화를 알 수 있어서 더욱 좋았던 책이다. 스페인 요리, 특히나 타파스와 핀초스에 관심이 있는 분들에겐 추천할만한 책이라고 생각한다.