[김치가 최고야] 김치가 최고인 이유 들어 볼래?

김치가 최고야
임수정 글, 구은선 그림 / 장영(황제펭귄) / 2013년 1월

엄마라면 아이에게 김치 먹여 보려고 정말 별의 별일을 해본적이 있을 정도로 아이는 김치를 잘 먹으려고 하지 않는 경우가 많다. 아무래도 맵다보니 그럴수도 있겠지만 김치가 좋다는 걸 아는 엄마는 어떻게든 김치를 먹여 보려 하니 전쟁아닌 전쟁일수 밖에 없다.

김치가 몸에 좋으니 먹어야 한다는 무조건적인 말보다는 김치에 대해서 이야기해주고, 김치가 구체적으로 우리 몸에 어떻게 좋은지를 이야기해 준다면 김치에 대한 부담감이 덜할 것이라고 생각된다. 그런 의미에서 이 책은 정말 별 다섯개가 아니라 열개를 줘도 부족하지 않은 책일 것이다. 김치가 최고인 이유 속에서 우리의 식탁에 빠지지 않고 올라오는 김치의 많은 것을 알게 되리라 생각한다.

책은 '한국의 김치, 우주식품으로 선정되다'라는 기사가 학교 신문에 실린 동화 속 누나가 들려주는 김치에 대한 이야기로 시작된다. 우주를 여행할 때 먹을 수 있는 음식으로 김치가 선택된 이유에서 출발해서 김기차 좋은 이유 등의 이야기를 그림과 함께 읽을 수 있을 것이다.

맨처음 나오는 김치 관련 이야기는 김치 중에서 우리가 평소 가장 많이 먹는 배추김치를 예로 들어서 배추김치에 들어가는 재료를 준비하는 과정이 차례대로 그림과 글로써 잘 설명되어 나온다. 각 단계별 좋은 재료를 선택하는 방법도 나와 있다는 점에서 이 책은 상당히 세세한 부분까지 잘 표현하고 신경 쓴 것을 알 수 있을 것이다.

앞서 소개된 재료 이외에도 대부분의 채소가 김치 재료가 될 수 있다는 점에서 김치가 최고인 점을 다시 한번 알 수 있게 된다. 평소 김치를 담글때 보게 되는 재료 이외의 다양한 재료들이 소개되어 있어서 아이는 물론 부모님들도 새롭게 다가오는 부분이다.

재료가 준비되었으니 김치를 어떻게 담그는지 알려준다. 배추 준비에서부터 소를 만들고 배추 잎 사이사이에 소를 넣고 버무리기까지 그 과정이 사람이 만드는 그림으로 자세히 소개되어 있다. 배추김치를 만드는 과정을 보여주고 있지만 그 이외에도 깍두기, 오이김치, 백보쌈김치, 총각김치를 만드는 방법도 소개되어 있다.

요즘은 일반 냉장고와 함께 김치 냉장고를 많이 광고하고 있는데 그렇다면 과거에는 김치를 어떻게 보관했을까에 대한 궁금증에 대해서 발효음식인 김치를 여름과 겨울에 나누어 알려 준다.

이렇게 만든 김치를 먹으면 과연 우리의 몸 어디가 어떻게 좋아지는지, 그런 이유는 무엇인지에 대한 상세한 이야기가 나온다. 김치에 엄청나게 많은 좋은 균들을 소개하고 그들의 역할과 함께 구체적인 내용이 나오는데 자세한 이유까지 적고 있어서 좋다. 날씬하게 해주고, 뼈가 튼튼해지고, 피를 맑게 하고, 늙는 것을 막아 주는 등의 이유를 들고 있다.

이상과 같은 이유와 함께 김치가 우주 식품으로 선정된 이유가 자세히 나온다. 장을 건강하게 해 주고, 우주인의 입맛을 살려주는 등의 이유와 함께 우주식품으로 등록 된 또다른 한국 음식들도 함께 소개하고 있기도 하다.

김치에 다양한 면을 알아 본 다음, 김치를 이용해서 만들 수 있는 요리와 그 레시피도 소개하고 있다. 다른 음식과 먹어도 잘 어울리는 김치는 또 한번 그 매력을 보여 준다. '세계 5대 건강식품(한국의 김치, 일본의 낫토, 그리스의 요구르트, 스페인 올리브, 인도 렌틸콩)으로 선정되면서 전세계적으로 그 가치를 인정받은 김치의 자랑스러운 이야기도 소개되어 있다.

이 책이 김치의 모든 것을 이야기 해준다고 말할수는 없지만 아이들의 수준에 맞춰서 김치에 대한 많은 것을 사실적으로 그리고 재밌게 잘 이야기해준다는 점에서는 참 좋은 책이라고 생각한다. 책의 표지 안쪽까지 김치의 종류를 담아 놓은 그 배려가 참 고마운 책이기도 하다.

[지금 당장,] 도법 스님의 삶의 혁명

지금 당장, - 도법 스님의 삶의 혁명
도법 지음 / 다산초당(다산북스) / 2013년 2월

과거와 달리, 어떤 종교인이 쓴 책이라고 해서 결코 자신의 종교에만 머물지 않는다. 그리고 최근

에는 종교인의 이야기에서 힐링을 얻는 경우가 많아서인지 그들이 쓴 책을 비교적 많이 접할 수 있는 것도 사실이다. 그중에서도 법정 스님, 혜민 스님, 이해인 수녀님 등과 같은 유명 종교인들의 책은 이미 베스트셀러로 올라 있을 정도로 대중의 사랑을 받고 있는데, 그 이유는 사람들이 그런 책들에서 종교적인 색채보다는 삶의 통찰과 위로, 희망을 얻기 때문이 아닐까 싶다. 특히 요즘은 불교계의 스님들이 쓴 책을 많이 접하게 되는데 이 책이 바로 그러하다.

그 모습 자체가 검소해 보이는 저자인 도법 스님의 모습을 담은 표지도 인상적이다. 그렇기에 『지금 당장,』 이라는 제목으로 우리에게 도법 스님께서 들려주고자 하는 이야기는 무엇일지 너무나 궁금해진다. 대한불교조계종 ‘자성과 쇄신 결사추진본부’ 화쟁위원회 위원장으로 계신다는 도법 스님은 분열과 갈등이 팽배하는 지역에서 평화를 위해 활동하신 경력을 가지고 계신다. 도법 스님 자신의 성찰과 깨달음을 우리에게 전달하는 것 뿐만 아니라 불교이론, 북사의 이야기까지 담고 있어서 좀더 폭넓은 이야기를 읽을 수 있는 책이기도 하다. 즉, 다양한 이야기를 통해서 지금 이 시대를 살아가고 있는 이들에게 도움이 될 직언을 하고 있는 책인 것이다.

비록 어느 한 종교인의 이야기라고 할지라도 도법 스님이 말씀하시고자 하는 이야기가 결코 한곳에 치우치는 이야기라고 할 수 없기에 분쟁, 분열, 불신의 사회에 살고 있는 많은 사람들에게도 분명 어울릴만한 내용이 되리라 생각한다. 그렇기에 이 책을 읽는 사람들이 종교와 종교인의 이야기에서 얻고자 하는 마음의 위로와 평안을 이 책을 통해서 얻을수 있기를 바란다.

[파퓰러사이언스의 과학질문사전] 세계인들이 가장 궁금해 하는 229 질문에 최고의 과학자에게 답을 듣다

파퓰러사이언스의 과학질문사전 - 세계인들이 가장 궁금해 하는 229 질문에 최고의 과학자에게 답을 듣다!!
비욘 캐리 지음, 지소철 옮김 / 플러스예감 / 2013년 3월

상당히 기대되는 책이였다. 세계인들이 가장 궁금해 하는 229가지의 질문이 무엇인지 나는 더 궁금했고, 그 질문들에 최고의 과학자들이 답을 했다는 사실에서 많은 기대를 했던 것이다. A4 정도의 크기의 책은 올컬러판이다. 그러니 이 세가지만으로도 이 책은 충분한 가치를 지니고 있다고 할 수 있을 것이다. 그리고 이 책은 기대감을 충족시켜 준다. 229가지 과학적 질문이외에도 왠지 철학적 질문들에도 이렇게 답해주는 책이 나왔으면 하는 생각이 들 정도로 이 책은 시리즈로 계속해서 출간되었으면 싶을 정도였다.

우주, 인간, 동물, 지구, 일상생활, 의학 분야까지 총 다섯가지의 주제에 대한 질문들이 나온다. 관련 이미지 자료와 함께 비교적 간략하게 적혀 있는 해답은 읽기도 쉽다. 우문현답이라고 해야 할까? 다소 의외일수도 있는 질문들에 이 책은 정확한 답을 해준다. 장황한 설명을 하고 있지 않기 때문에 권위의식마저 느낄 수도 없다. 친절하지만 편안하게 읽을 수 있는 것이다.

다소 황당하고, 의외이면서 어렵기도 한 질문을 뚝 하니 던지니 그에 딱 맞춘 해답이 곧바로 나오는 식이니 적어도 이 책에 나온 229가지의 궁금증과 의문을 하나라도 가지고 있었던 사람이라면 더이상은 답을 찾아 헤매지 않아도 될 것이다.

이런 답들 몰라도 일상 생활에 크게 지장을 주지 않는 질문들도 있지만 상당히 실용적인 질문도 있다. 어떤 경우엔 우리의 생명과 직결되는 질문의 해답이 담겨 있기도 하다. 단순히 재미로 읽는다고 해도 뭐라할 사람은 한명도 없겠지만 충분히 그 해답을 새겨두면 좋을 내용도 나온다는 점에서 이 책은 호기심 충족을 넘어서는 그 무엇인가가 있는 책이라고 말할 수 있을 것이다.

세계인들이 궁금해하는 질문들을 모아서 이런 한 권의 책으로 만들었다는 사실이 참 흥미롭다. 솔직히 이 책을 통해서 <파퓰러 사이언스(Popular Science, www.popsci.co.kr)>에 대해 처음 알았지만 1872년에 창간되어 전세계 670만 명의 독자를 보유한 세계 최대의 과학기술 잡지라는 점에서 이 책에 대한 신뢰감이 생기는 것도 사실이다. 이런 분야에 관심있는 사람이라면 현재 우리나라에서도 구독이 가능하니 도움이 되리라 생각한다.

그냥 흘려 넘겨도 될 만한 질문들에도 충실하게 그리고 과학적으로 이야기해주는 멋진 책이다.

[말썽꾼 해리와 지하 감옥] 지하 감옥에서 무사히 하루를 보낼 수 있을까?

말썽꾼 해리와 지하 감옥 ㅣ 동화는 내 친구 71
수지 클라인 지음, 햇살과나무꾼 옮김, 프랭크 렘키에비치 그림 / 논장 / 2012년 12월

어느 나라, 어느 학교나 지나치게 호기심 많은 아이가 있나 보다. 여기 이 책에 나오는 해리도 어떻게 보면 유난스럽게 호기심이 많다. 여름방학을 보름 앞두고 말을 들지 않는 아이들을 훈육하기 위해서 교장 선생님이 특단의 조치를 내리는데 옛날 음악실인 벌방으로 보내서 온종일 스쿠그해머 선생님과 함께 보내야 한다는 것이다. 그렇게 해서 나 더그와 친구 해리는 그곳을 지하 감옥으로 부르자고 한다.

벌방에 대조되는 것이 있었으니 착한 일을 하면 착한 콩 꼬투리를 준다는 것이다. 해리는 벌방 스쿠그해머 선생님의 정체가 궁금했다. 그리고 화장실에서 몰래 본 스쿠그해머 선생님의 외모에와 선생님이 메고 다니시는 커다란 검은색 가방속에 담긴 뽀족한 정체불명의 물건을 통해서 그분을 무시무시한 사람이라고 생각한다.

해리와 더그네 반에서는 번데기에서 나비가 나오는 것을 관찰하고 있었는데 반 아이중 한명인 송이가 나비의 날개를 만져 버린 것이다. 날아가기 전의 나비의 날개를 만지면 나비가 날지 못할 수 있기 때문에 선생님께서 절대 만지지 말라고 한 것인데 그 말을 듣지 못했던 송이는 그 행동을 해버린 것이다.

선생님이 누가 그랬냐고 하는 물음에 해리는 벌방에 가서 지하 감옥과 스쿠그해머 선생님의 정체를 밝히려는 생각으로 더그에게 해리 자신이 했다고 말하라고 한 것이다. 결국 해리는 잘못을 한 댓가로 스쿠그해머 선생님을 따라가게 된다. 하지만 해리는 재밌을 것 같았던 계획이 현실화되자 생각만큼 즐겁지 않음을 깨닫게 된다.

해리가 지하감옥에 가면 더그가 곧바로 사실을 밝히기로 계획했지만 여러가지 일들이 일어나면서 그렇게 하지 못하게 되고, 몰래 가본 지하감옥은 더그의 상상력을 더욱 부추기면서 해리가 너무나 고통스러운 상황에 놓였다고 생각하게 된다.

해리가 지하감옥에 간 사이에 반 아이들과 선생님은 나비를 날려 보내주게 되는데 한 마리가 날아가지 못하자 메리는 해리가 날개를 만진 나비라고 소리친다. 그때 송이는 해리가 자신이 했다고 솔직하게 고백한다. 그동안 해리가 자신을 대신해 벌을 받고 있는 사실이 아마도 너무나 견디기 힘들었지 않을까 싶다. 그래도 용감하게 자신의 잘못을 고백하기에 선생님도 용서를 해주고, 해리를 지하감옥에서 꺼내올 쪽지를 더그에게 벌방에 가져다 주라고 한다.

드디어 해리를 지하감옥의 스쿠그해머 선생님으로부터 구할 수 있겠다는 기쁨에 날듯이 지하감옥으로 간 더그는 전혀 뜻밖의 놀라운 장면을 목격하게 된다. 당장에라도 지하감옥에서 나올 것이라고 생각했던 해리가 종 칠 때까지 있으면 안되냐고 스쿠그해머 선생님에게 물었기 때문이다. 평소 어려웠던 수학을 스쿠그해머 선생님이 이해하기 쉽도록 설명해 주었기 때문이다. 그리고 처음 커다란 검은색 가방에 들어 있던 뽀족한 물건의 정체는 파인애플이랑 송발울로 그것을 가지고 스쿠그해머 선생님이 수학을 가르쳐주었기 때문이다.

스쿠그해머 선생님은 수학 선생님이 되려고 공부하는 분이라는 사실이 밝혀지면서 더그는 해리가 종 칠때까지 벌방에 있겠다고 전한다. 그리고 처음 무섭게 생각했던 모든 일들이 결국 그렇게 아무일 없이 해결된다.

처음 호기심에서 시작했던 일이 위험한 상황(이라고 생각한다)에 처하고 나중에서 그것이 오히려 재밌고, 즐거운 일이 되는 전형적인 남자 아이들의 모험담이라고 할 수 있겠다. 호기심 많은 해리와 그런 해리의 계획을 돕는 동시에 해리를 걱정하는 더그의 우정이 빛나는 이야기 이기도 하다.

한우리 북카페 서평단입니다.

[일단, 시작해] 개그맨 김영철 톡톡 튀는 도전기

일단, 시작해 - 개그맨 김영철의 톡톡 튀는 도전기
김영철 지음 / 한국경제신문 / 2013년 2월

김영철씨는 더이상 개그맨으로 불릴수만은 없는 분이 아닐까 싶다. 영어학습교재, 원서 번역에 이어서 이제는 자신의 이야기를 담은 책까지 내었으니 엄연히 작가라고 불러도 손색이 없을 것이다. 여러 방송에서 게스트로 출연하면서 그만의 웃음을 선사하고 있는 김영철씨가『일단, 시작해』라는 책을 통해서 청춘의 멘토로 다시 태어났다. 웃음끼 쫙 뺀 모습으로 진지하게 들려주는 그의 이야기가 사뭇 기대된다.

어느날부터인가 영어 잘하는 개그맨으로 불리는 그는 참 열정적인 노력가다. 온 국민이 영어에 미쳐 있다고 해도 과언이 아닌 요즘 독학으로 영어를 공부해서 대학교 강의도 하고, 번역서를 내기도 했으니 실로 대단한 사람인 것이다. 그렇기에 개그맨으로서 잡은 마이크가 아닌 강연하는자로서 마이크를 잡은 그의 모습이 결코 가벼워 보이지 않는 것이다.

'천리길도 한걸음 부터'이며,' 구슬도 꿰어야 보배'라 했다. 그러니 무엇을 계획하고 있든지간에 일단 시작해야 할테다. 그렇지만 실제로는 실패가 무서워서든, 게으름 때문이건 시작조차 하지 못하면서 온갖 핑계를 대고 있는 경우가 많을 것이다. 자신이 마치 그 꿈을 이룬것처럼 생각에만 그치거나 계획 세우기에만 머물러 있는 것이다.

누구라도 행복한 삶을 살고 싶을 것이다. 하지만 정작 그런 삶을 살고 있는 사람은 얼마나 있을까? 그렇기에 실제로 그러한 꿈을 이룬 사람의 이야기를 듣는다는 것은 중요한 일이다. 누군가가 이룬 꿈은 분명 나의 희망이 된다는 것을 생각해 볼때 김영철씨가 들려주는 가슴 떨리는 삶과 황홀하고 열정적인 삶을 위한 방법은 나태해진 나의 삶에 자극제가 될 것이기 때문이다.

개인적인 호불호를 떠나서 그의 열정과 도전 정신은 진심으로 배울만 하다고 생각한다. 물론 나의 상황과 여건이 그와 다르기도 하겠지만 그래도 자신의 꿈을 이루기 위해서 그가 보여줬던 것만큼은 분명 인정받아 마땅할 것이다.

지금 우리에게 필요한 것은 신중함일수도 있겠지만 무언가를 향한 도전일지도 모른다. 비록 당장의 성공은 이루지 못할지라도 그런 것들이 쌓여서 우리가 부러워하는 누군가의 성공이 내것이 될 것이기 때문이다. 그런 의미에서 김영철씨의 이야기는 좋은 귀감이 되리라 생각한다.