그림은 시詩요 부적이다. 그리고...

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내 집에 그림 - 그림으로 꾸민 인테리어 30
조민정 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 11월

이 책의 246쪽에 인용된 말이다. “시는 형상 없는 그림이고, 그림은 말 없는 시다.” 고대 로마 시인인 호라티우스의 시인의 말이라고 한다. 그러니까 내 집에 그림을 건다는 것은, 시 한 편을 불러들이는 일이라고도 할 수 있겠다.

“말로 설명할 순 없지만 이 사진에는 마음을 선하게 만드는 요소가 있어요. 스트레스 받을 때 보면 위안이 되고. 그래서 침대 위에 걸었어요. 인디언들이 나쁜 꿈을 쫓기 위해 달아 두는 ‘드림 키퍼’ 아세요? 이러저러한 일들로 지친 날, 잠자리에 들 때 이 그림이 마음을 가라앉히고 평안을 찾아 주니 제게는 ‘드림 키퍼’와 같죠.” 이 책에 나오는 디자이너 양진석 씨의 말이다. 그러니까 내 집에 그림을 건다는 것은 부적을 다는 일이라고도 할 수 있겠다.

또, 그림을 건다는 것은 어떤 의미가 있을까? 이 책의 저자 조민정 씨는 삭막한 오피스텔 여기저기에 달린 인터폰과 수많은 냉난방 조절 버튼, 그리고 조명 스위치들이 거슬려 그 자리를 캔버스와 레터링으로 대신했다. 이 경우, 내 집에 그림을 건다는 것은 공간 곳곳에 온기를 불어넣는 일이라고도 할 수 있겠다.

내 집에 시를 불러들이고, 부적을 달고, 온기를 불어넣는 일들은 사람과 공간에 대한 애정을 바탕으로 한다. 돈이 많아서, 화랑에 가서, 큰 호수의 그림을, 거실 벽 중앙에 떡하니 붙여놓는, 과시적이고 판박이 같은 일이 아니다. <내 집에 그림>은 거창한 작가의 작품이 아니라도 좋다고 한다. 직접 찍은 사진, 여행을 하거나 나들이 길에서 모은 엽서와 브로슈어, 맘에 드는 잡지 사진, 엽서나 포스터, 그 무엇이든 자신에 마음에 스며든다면 의미가 있다고 제안한다.

“자신의 마음에 스며드는 그림이나 사진 한 장. 그것을 통해 힘이 나고 위안을 얻고 기분이 유쾌해지는 것. 동시에 집안에 생기가 감돌고 인테리어 관점으로도 아름다운 꾸밈 효과를 나타내는 것. 그것이 작은 그림 한 점의 위력이요, 그림을 집에 들이는 기쁨이다.”

이 책의 앞머리에 실린 작가의 말이, <내 집에 그림>의 메시지를 압축적으로 전해준다.

이 책을 읽는 내내, 요모조모 그림 걸 궁리를 하게 됐다. 화가의 그림 한 점을 큰 맘 먹고 사고 싶어지기도 했고, 아트 포스터 판매 사이트에도 들락거리게 됐다. 이 책의 말미에 실린 ‘액자에 대한 궁금증’ 및 ‘벽에 그림을 거는 10가지 팁’도 자꾸 눈여겨보게 된다. 그림을 사고, 액자에 넣고, 집에 걸 때 여러모로 도움이 될 것 같다.

덧) 그림이 주는 의미와 실용성을 두루 담고 있어, 참 좋은 책을 만났다 싶었다. 그런데 아쉽게도 편집상의 불친절과 오류가 자주 눈에 띈다. 텍스트와 그림 자료가 서로 맞지 앉는 경우가 수두룩하다. 프롤로그에서부터 34쪽, 그리고 85쪽 등등.

                                                                                      

1식 3찬, 야무진 밥상을 소개합니다.

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오늘의 밥상 - 매일매일 건강한 1식 3찬
함지영 지음 / 경향미디어 / 2011년 10월

“오늘은 또 뭘 해먹나?”라는 생각이 들 때, 부담 없이 이리저리 넘겨보기 좋은 책이다. 평범한 집밥을 다루고 있어, 충실한 ‘기본서’에 가까운 책이라 할 수 있겠다. 이제 막 신혼살림을 시작하는 주부이거나, 아직 레시피 리스트가 변변히 갖춰지지 않은 초보 주부들이 참고하면 좋을 것 같다.

이 책의 콘셉트는 ‘매일매일 건강한 1식 3찬’이다. “한 끼에 메인이 되는 음식 한 가지에, 나물 반찬이나 샐러드 등 2~3가지로 간단하게 식단을 짜는 게 좋아요.”라는 저자의 말처럼 각각 아침/점심/저녁상에 어울리는 국과 찬을 알뜰하게 안내해 준다. 예를 들어, 아침에는 전주식 콩나물 국밥, 북어국, 오징어뭇국 등 속 풀이용 국을 점심에는 국수나 덮밥을, 저녁에는 제육볶음이나 오징어볶음 등 시간대에 어울리는 음식들을 소개하고 있다.

4부와 5부에서는 각각 손님상과 간식을 소개하고 있는데, ‘딸의 남자친구를 위한 상차림’으로는 돈가스와 오므라이스, 양배추샐러드를 ‘아들의 여자친구를 위한 상차림’으로는 찹스테이크와 카프리제, 부르게스타를 소개하는 식이다. ‘귀한 손님을 위한 상차림’이 있는가 하면, ‘부담 없는 손님을 위한 상차림’ 항목도 있다. 여러모로 설정해 보았다는 데서 저자가 애쓴 흔적이 보인다.

귀하든 부담 없든, 여자든 남자든, 아이를 위해서든 부모를 위해서든, 세 가지를 벗어나지 않는다는 것이 이 책의 특징이므로 3찬의 조화 또한 중요할 것이다. 하지만 이 책은 가사 교과서에서처럼 칼로리라든지 영양학적 근거를 따지는 대신 평범한 주부의 감각을 소박하고 실용적으로 전하는 것에 초점을 두고 있다. 4컷~ 6컷 사진에 조리 과정이 간단히 집약되어 있어, 부담 없이 상차림에 나설 수 있다는 것이 이 책의 장점이다.

피자, 파스타 멀리할 필요 있나요?

[닥터 로빈 슬리밍 레시피]를 읽고 리뷰 작성 후 본 페이퍼에 먼 댓글(트랙백)을 보내주세요.

닥터로빈 슬리밍 레시피 - 먹어도 살찌지 않는 요리 54
닥터로빈 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 10월

   콜레스테롤 수치를 낮추기 위해서든, 뱃살 스트레스 때문이든 무턱대고 운동하기보다는 음식 조절을 잘해야 한다는 것은 상식이 된 지 오래다. 그중에서도 ‘닭가슴살’은 다이어트 푸드의 대명사가 되다시피 했다. 그러다 보니 닭가슴살 하면, 지겹지만 먹어야 하는 고역의 음식인 양 여겨지기도 한다. 몇 달 동안 바짝 그러고 나면 눈에 띄는 효과가 있을지도 모르겠다. 하지만 그 이후는? 근본에서부터 식습관을 개선하지 않는 한 도로아미타불이지 않을까? 그러니 “피자를 먹어도 좋다. 파스타를 먹어도 좋다. 대신 건강하게.”라고 말하는 <닥터 로빈 슬리밍 레시피>의 진단이 훨씬 합리적으로 들린다.

    이 책은 총 4부, 그리고 플러스 ‘다이어트에 대한 수다’로 구성되어 있다. 1부는 ‘다이어트의 기본 원칙 7가지’ ‘건강한 식단을 위한 준비 6가지’ 등을 수록하고 있는데, 한번쯤은 들어본 상식적인 이야기들이다. 아는 내용이라도 한 번 더 꼼꼼히 숙지하면 도움이 되겠지만. 닥터 로빈 만의 새로운 무엇은 크게 기대하지 않는 것이 좋겠다. ‘날씬해지는 양념 & 소스 레시피’는 눈 여겨 보게 되는데, 2부에서 본격적으로 다루고 있는 슬리핑 레시피의 기초가 될뿐더러 간과하기 쉬운 양념에 대한 감수성을 길러주기 때문이다. 가령 식물성 저지방 생크림은 동물성 생크림에 비해 칼로리가 확 낮다고 하니, 다이어트 중이라고 해서 크림 파스타를 그림 속의 떡 보듯 할 일은 없겠다.

   2부에서 본격적으로 소개하고 있는 메인 메뉴는 샐러드와 수프, 피자와 파스타 등이다. 피자와 파스타는 다이어트의 적으로 여겨지곤 하지만, 이 책에서는 당당히 소개된다. 예를 들어, 스테이크 피자는 “두툼한 스테이크에 비해 칼로리가 적고 채소와 버섯을 듬뿍 넣어 부담 없이 먹을 수 있”고, 오징어링귀니는 “올리브유 대신 조개 국물”을 넣어 칼로리를 낮추는 식이다. 본격적으로 다이어트를 하고 있지 않더라도, 집에서 비스트로 메뉴를 요리할 때 참고하면 좋을 것 같다.

    이 책에는 “식욕을 이기면 죽음을 이긴다.”라는 문구가 몇 번 소개되고 있는데, 다 읽고 나니, 굳이 그렇게 비장한 각오를 할 필요는 없겠다는 생각이 든다. 식욕을 이기려 드는 대신 대체 재료와 양념에 관심을 기울여 먹고 싶은 음식을 건강하게 조리하는 편이 나을 것 같다. 설탕 대신 올리고당을, 버터 대신 올리브유를, 일반 우유 대신 저지방 우유로 바꿔보자. 즐겁게 ‘슬리밍’ 할 수 있는 길이 그 속에 있을 테니.

+ ‘닥터 로빈’이 특정 개인인 줄 알았는데, 알고 보니 서울 지역에 개업하고 있는 체인 레스토랑. 부산에도 조만간 내려오려나? 개업하면 한번 가봐야겠다.

 

냉동 요리에 관한 편견을 깨뜨려 준 책

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냉동보관요리 - 미리 만들어 언제든 쉽게 꺼내 먹는
윤선혜 지음 / 라이카미(부즈펌) / 2011년 9월

신선한 재료에서 맛있는 음식이 나온다, 식재료는 무조건 신선해야 한다! 이것은 평소 입이 짧은 나의 지론으로서, 자취 시절에는 퇴근 후 일인분씩 새로 밥을 짓는 까탈을 부리기도 했다. 쌀을 씻어 밥을 하려면 최소 30분은 걸리는데, 칼퇴근이 아닌 이상 이것은 무리수. 배에서 꼬르륵 소리가 나는 가운데, 밥을 기다리는 일이란! 역시 자취를 하던 회사 선배가 전자레인지를 사서 햇반을 돌려 먹는 것이 어떠냐고 권했지만, 전자레인지에서 나오는 전자파가 싫다는 이유로, 그 안은 채택되지 않았다.

전자레인지 뿐만 아니라, 냉동음식에 대해서도 그다지 좋은 인상이 아니었다. 그도 그럴 것이 우리집 냉동실 문을 열면, 봉지 봉지마다 정체를 알 수 없는 식재료들이 꽝꽝 얼려져 있었던 것이다. ‘아우, 난 엄마처럼 안 저래야지. 아마도 내 미래의 냉동실에는 각얼음과 아이스크림정도만 있지 않을까? 깔끔하고, 우아하게?’ 내심 이런 생각도 했더랬다.

그랬으니 <냉동보관요리>라는 책은 평소 나의 취향과는 상극에 놓인 책이라 할 수 있었다. 그런데 이 책을 읽으며 냉동 요리에 대한 편견이 깨어졌다고 솔직히 고백해야겠다. 매번 신선한 식재료로 즉석 요리를 만들어 먹을 수 있다면 참으로 좋겠지만, 우리네 삶이 그렇게 여유롭기만 할 수 있는가? 직장 생활을 하는 이상, 얼마나 자주 장을 볼 수 있을 것이며, 퇴근 후 지쳐 돌아온 몸으로 어찌 요리를 하겠다고 나설 것인가? 아아, 생각만 해도 다크서클이 내려올 것만 같다.

그러니 자취생과 맞벌이 주부들이여, <냉동보관요리>를 참고하여 이것저것 얼려보자. 기본적인 재료에서부터 반조리 혹은 완전조리 상태에서도 얼려 보자. 일주일에 한 번 정도 장을본 뒤, 일주일치 먹을 것들을 미리 준비해 놓는 것이다. 주말 한나절의 수고가 일주일 동안의 저녁 식사를 한결 가뿐하게 만들어줄 것이다. 냉동요리는 조리에 들이는 에너지를 분배해서, 더욱 여유 있는 생활로 우리를 이끌어 줄 것이다. 땡큐! 
 

작은 집 살림꾼들을 위한 세 가지 팁

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타니아의 작은 집 - 작은 집도 넓게 쓰는 독일식 정리.수납 생활
가도쿠라 타니아 지음, 조우리 옮김 / 홍시 / 2011년 9월

<작은 집이 좋아>, <작은 아파트 인테리어>에 이어 세 번째로 보게 된 ‘작은’ 인테리어 책이다. 작은 집 꾸밈에 대한 책을 연달아 읽다 보니 ‘작은’이라는 의미가 새삼스럽다. ‘작은’이 ‘초라한’ 내지 ‘궁색한’ 보다는 ‘아기자기한’ 혹은 ‘살뜰한’의 동의어로 여겨지고 있는 것아 반갑기도 하고, 작은 공간의 단점을 아늑함으로 바꾸어 내는 반전의 재미에 끌리기도 한다. 내 작은 공간에 대한 애정이 새록새록 솟아오르는 것은 물론이고. 

 작은 집의 살림꾼들을 위해 <타니아의 작은 집>에서 배운 몇 가지 팁을 소개한다.

1. 최소한의 원칙 : “언젠가는 쓰겠지”라는 생각에 불필요한 물건을 쟁여두지 말자. 수건은 가족용과 손님용 여분 몇 장만. 주방도구도 마음에 드는 것으로 꼭 한 종류씩만. 마음에 들지 않거나 싫증난 물건들은 바구니에 모아 두었다 과감히 재활용품 매장으로. 잡지와 책은 책장에 들어갈 만큼만 보관하고 그 이상은 처분하기.

2. 거울과 액자를 이용한 인테리어 : 타니아의 작은 주방에는 창문이 없다고 한다. 그것을 보완하기 위해 유리 액자를 걸었더니 그곳에 빛이 반사되어 환한 분위기가 되었다고.
4-5부에서는 타니아의 어머니 집도 소개되고 있는데, 눈에 띄는 것이 ‘거울’을 이용한 인테리어다. 복도나 현관처럼 협소한 공간 벽에 거울을 걸면 넓어보이는 효과가 있고, 테이블 상판에 유리를 깐 뒤 스탠드를 올려 두면 빛이 거울에 반사되어 환해 보이는 효과도 있다고 한다.

2. 유용한 양념 및 그릇 수납법 : 찬장 높이 있거나 깊숙해서 손이 잘 닿지 않는 물건을 꺼낼 때의 유용한 팁, 그것은 다름 아닌 ‘회전 쟁반.’ 중국집의 회전 테이블 원리를 떠올리면 쉬울 것이다. 그릇이나 양념류를 꺼낼 때, 앞쪽의 물건을 쓰러뜨리거나, 뒤적거릴 필요 없이, 한 바퀴 쓰윽 돌리면 필요한 물건을 잡을 수 있게 된다. 이건 꼭 적용해 보고 싶은 아이디어다. 
 

위의 세 가지만으로도 예비 살림꾼으로서는 뭔가를 잔뜩 배운 듯한 뿌듯한 느낌이다. 작고 얇은 책이지만 꽤나 여러 번 훑어본 뒤, 리뷰를 남긴다.