[EBS 쿠킹클래스 건강한 맛 간식 & 디저트]니콜 샘과 함께 영어도 배우고 요리도 하고...

니콜 선생님과 함께하는 EBS 쿠킹클래스 : 건강한 맛! 간식 & 디저트 편 ㅣ 니콜 선생님과 함께하는 EBS 쿠킹클래스
니콜 지음 / PUB.365(삼육오) / 2015년 4월

[EBS 쿠킹클래스 건강한 맛 간식 & 디저트]니콜 샘과 함께 영어도 배우고 요리도 하고...

요즘 먹방, 요리, 셰프, 요리하는 남자, 요리 인류 등 요리가 대세입니다. 이젠 요리가 엄마나 여자들의 전유물이 아닌 듯 합니다. 먹고 살아가는 인간이기에 요리를 잘하면 인기를 끌 수밖에 없겠죠. 아이들도 음식 만들기에 관심이 많을건데요. 어린이 셰프, 멋지지 않나요?

간식과 디저트!

맛있는 요리를 하며 영어를 배울 수 있다니, 정말 맛있는 영어네요.

음식재료도 익히고 모양과 색, 크기와 무게, 촉감과 맛, 향미를 배울 수 있다니... 헐~

요리와 관련된 일반 상식과 영어상식, 영어로 된 요리 과정, 영어 상식과 활동자료, 요리를 마치고 엄마와 아이가 간단한 영어회화를 할 수 있는 코너, 요리 일지 쓰기 등 정리하는 것까지

무엇보다 매일 먹는 간식이기에, 좋아하는 디저트기에 요리도 배우면서 매일 영어를 접할 수 있다는 장점이 있군요. 무슨 일이든 즐겁고 맛있게 해야 효과가 있는 거니까요.

예를 들면, 고구마 경단을 볼까요?

맛도 좋고 건강에도 좋은 고구마를 경단으로 만드는데요. 개인적으로 고구마는 구워 먹어야 제 맛인데요. 하지만 아이들에게 만드는 즐거움도 주고 색다른 식감도 느끼게 하려면 고구마 경단도 훌륭한데요.

Ingredients(재료)에 Sweet potato(고구마) 뿐만 아니라 Tofu(두부), Sponge cake(카스텔라 빵), Banana, Chopped nuts(다진 견과류), Plain yogurt, Cinnamon powder(계핏가루), Oil(식용유) 등이 있어요.

주재료인 Sweet potato(고구마)에 대한 영어 표현, 고구마 경단을 만드는 과정이 모두 영어로 설명하고 있어요.

Fry 조리법인 pan-fry, stir-fry, deep-fry 등 3가지의 차이를 설명하기도 합니다.

고구마 카스텔라 경단의 영양정보, 요리 일기 쓰기까지 있답니다.

책에는 두부 인절미, 카프레제 샐러드, 두부 파르페, 참치 카나페, 컵 티라미수, 뮤즐리 칩, 샐러드 롤, 떡꼬치, 브루스케타, 보들보들 경단, UFO 피자만두, 가지 피자 등 EBS 쿠킹클래스를 통해 방송된 요리 중에서 20가지 요리를 담았다는데요. 아이들이 좋아할만한 음식요리가 가득 들어있네요. CD도 있어요.^^

다양한 촉감, 기계에 대한 올바른 영어표현, 견과류 종류, 의성어와 의태어, 길이와 너비, 높이 표현법, 입체도형 표현하고 만들기, 다양한 색깔, 위치와 방향, 대명사와 명사, 비교하는 말 등 영어도 배우고 맛있는 요리도 만들고.... 맛있는 공부네요.

이렇게 모든 공부가 맛있다면 얼마나 좋을까요? 먹으면서 배운다면 몹시 신이 날텐데요. 영어의 세계로 재미있고 맛있게 안내하는 EBS 쿠킹클래스의 간식과 디저트 편이랍니다.

참고로, 쿠킹클래스 무료 동영상도 제공합니다. 모두 104개 요리 레시피라니, 다양한 요리네요. (www.ebse.co.kr)

[불안을 넘어 설 용기/크리스토프 앙드레/더퀘스트] 불안과 두려움의 심리학

불안을 넘어설 용기 - 끊임없이 걱정하는 사람들을 위한 불안과 두려움의 심리학
크리스토프 앙드레 지음, 이세진 옮김, 뮈조 그림 / 더퀘스트 / 2015년 5월

[불안을 넘어 설 용기/크리스토프 앙드레/더퀘스트] 불안과 두려움의 심리학

매사에 불안감을 덜 느낀다지만 그래도 불안감과 초조감은 느끼기에 읽고 싶었던 책이다. 불안과 고민이 없는 사람이 어디 있을까. 지금은 경쟁과 불안의 시대라고 할 정도인데. 누구나 불안감 보다는 평안함이, 초조함보다는 평정심이 일과 삶에 긍정적 효과를 미친다는 사실을 알고 있을 것이다. 그럼에도 불구하고 늘 불안을 느끼고, 늘 초조와 두려움을 느끼는 이유는 무엇일까. 불안을 피하거나 초조감을 극복하는 방법은 무엇인가.

저자인 프랑스 대표 정신과 전문의이자 심리치료사인 크리스토프 앙드레는 비행기나 지하철, 엘리베이터 타기를 겁내거나, 개와 비둘기 벌레를 무서워하거나, 사람 많은 곳을 거리거나, 손을 자주 씻고 물을 잠갔는지 자주 체크하거나 집착하거나 한다면 그는 불안한 사람이라고 한다. 불안이란 무엇인가.

불안은 앞으로 닥칠 문제나 위험을 어느 정도 의식하면서 기다리는 상태다.(19쪽)

불안장애가 있는 사람들은 늘 앞으로 일어날 일을 생각한다. 이들은 늘 최악의 상황이야말로 일어날 확률이 가장 높을 거라고 생각하고, 자기가 생각하는 어려움을 피하기 위해 최대한 조심하고 준비한다. (26쪽)

문제는 진짜 문제가 될 만한 불안이냐, 막연한 불안이나 통제할 수 없는 불안이냐라는 것이다. 때로는 불안한 사람일수록 철저한 자기 관리, 높은 업무 수행 능력을 보인다. 이들은 늘 유비무환의 자세로 대비하기에 굉장히 유능한 사람이다 하지만 불안도가 높은 사람이라면 현재를 즐기지 못한다.

생소한 용어인 범불안 장애는 지나친 불안을 말한다.

불안의 신체적 반향은 불면증이나 근긴장, 두통, 신체적 통증, 결장염, 피부발진, 심장 발작, 두근거림 등으로 다양하게 나타난다. 일시적이든 장기적이든 범불안 장애인들은 짜증을 잘 내거나 스스로 불안을 부채질한다. 불안은 선천적이거나 학습되어지거나 사회에서 조장하는 경우도 있지만 죽음이 불안의 태생적인 요인이 된다고 한다.

불안을 피하는 방법을 보니, 그리 어렵지 않은 내용들이다. 누구나 할 수 있는 방법들이다. 예를 들면 자신의 근긴장을 의식적으로 이완하는 훈련을 하는 것이다. 천천히 복식호흡을 하면서 이완연습을 하거나 기분 좋은 일을 생각하는 것이다. 한 발작 물러나 질문을 해보는 것이다. 진짜 불안한 지, 심각한 건지, 불안을 바꿀 적당한 행동은 무엇인지 생각하는 것이다. 가까운 사람의 조언을 듣거나 다른 사람들이 비슷한 상황에서 어떻게 반응하는 지 보기만 해도 문제해결에 도움이 된다. 최고 좋은 방법은 생활방식을 바꿔보거나 좋은 순간을 즐기는 것이다. 상담을 받는 것도 한 방법이다.

불안감 없는 평정심을 가진 삶이 되려면, 여유로운 하루가 되려면 어떻게 불안을 이겨야 할까. 피할 수 없는 불안이라면 회피하지 말고 이겨내야 한다. 감추지 말고 드러내야 한다. 나을 수 있다고 생각하고 전문가나 타인의 도움을 받아야 한다. 누구나 알고 있으되, 실천은 쉽지 않은 이야기일 수도 있다.

수줍음도 사회공포증의 일종이라니. 무대공포증, 폐소공포증, 공황장애, 불안신경증, 패닉, 불안발작, 광장공포증, 의심과 집착, 강박증, 강박충동장애 등 불안의 종류가 이리 많다니.

결국 불안과 공포증을 극복하고 싶다면 그대로 받아들이는 것이다. 충분히 시간을 들여 생각하고, 두려움을 직시해 점진적으로 노출해야 한다.

책에선 카툰이 곁들여 있어 심리학 지식을 쉽고 코믹하게 전한다.

약간의 불안과 긴장은 일을 할 때 도움이 된다. 하지만 과도한 불안은 일에 방해가 된다고 생각한다. 지나친 불안으로 일상이 힘들다면 병으로 키우지 말고 개선해야 한다고 생각한다. 모두 불안을 스스로 다스릴 수 있는 있기를 빌며......

[조선패설 밀애 1]로맨스 스릴러, 조선판 책 읽어 주는 남자, 쫄깃하네...

조선패설, 밀애 1
월우 지음 / 아름다운날 / 2015년 3월

[조선패설  밀애 1/월우/아름다운날]로맨스 스릴러, 조선판 책 읽어 주는 남자, 쫄깃하네...

동서고금을 막론하고 책 읽어주는 남자의 매력은 무엇일까. 아마도 매력적인 책 읽는 소리에 반해 상상의 세계로 쉽게 몰입한다는 점이 아닐까. 책 읽어주는 라디오, 라디오 소설처럼 멋진 성우의 목소리로 듣게 되는 소설은 단언컨대 몰입이 쉬우니까.

조선패설 밀애 1.

책을 읽어주는 남자 조선 버전이다. 매력적인 외모에 감성적인 목소리를 지닌 전기수 홍 생원, 병조참판의 철없는 막내딸 동희, 동희의 친구이자 죽은 아버지의 원한을 갚고자 목숨을 건 계략을 펼치는 혜방 아씨, 혜방을 그림자가 되어 혜방을 지켜주는 듯하지만 미스터리한 남자 쾌 등 4명의 젊은 청춘들이 나온다. 이들의 밀고 당기는 사랑과 우정, 원한과 복수에 대한 이야기가 쫄깃하면서 스릴 있다.

낮 시간에 활동하는 전기수가 귀신이나 도깨비놀음, 장수들의 영웅담 등의 패설(민간소설)을 읽었다면, 밤 시간에 활동하는 전기수는 젊고 매력적인 목소리를 가지고 밤마다 명문가의 여인들을 모아 남녀 간의 정을 다룬 애정 패설로 이야기한다는 설정이 묘한 상상을 자극하며 재미를 더한다. 규방 규칙이 엄격하던 시절에 양반가 내방에서 일어나는 야독연이라니, 흥미롭지 않은가.

책에선 야독연에서 만난 혜방은 전기수 지언에게 병판대감 댁 막내 딸 동희의 마음을 훔쳐 달아나 달라고 부탁한다. 병판대감의 사위가 된다면 출세를 할 수 있을 거라면서 부추 키지만 정작 지언은 혜방에게 매력을 느낀다. 풍지박산된 집안의 원한을 풀고 싶었던 혜방 아씨의 복수극엔 세책방 황영감과 그림자 같은 남자 쾌가 늘 동행한다. 하지만 이들의 복수극을 눈치 챈 병조참판 역시 자신의 야심찬 음모를 밀고 나가는데…….

병조참판과 혜방의 집안 사이엔 어떤 원한 관계가 있는 걸까. 전기수 홍 생원과 혜방 아씨는 해피엔딩으로 끝날까. 아버지의 심복인 일경에게 잡힌 동희의 미래는 어찌 될까.

세책방과 패설, 전기수를 둘러싸고 벌어지는 로맨스 스릴러다. 무엇보다 패설을 읽어주는 조선남자 홍 생원의 매력이 돋보였던 책이다. 홍생원을 더 까칠하고 나쁜 남자로 그렸어도 좋을, 혜방 아씨를 더욱 팜므파탈로 그렸어도 좋을 쫄깃한 패설이다. 조선판 책 읽어 주는 남자, 흥미진진한 소설이다. <조선패설 밀애 2>에선 더욱 흥미진진 할 것 같은데......

[성형하기 전에 알았더라면 좋았을 것들]잘못된 성형 상식들...

성형하기 전에 알았더라면 좋았을 것들
한지희 지음 / 참돌 / 2015년 4월

[성형하기 전에 알았더라면 좋았을 것들]잘못된 성형 상식들...

과연 한국은 성형공화국이다. 2011년 영국 경제 전문지 <이코노미스트> 자료를 보니 인구 대비 성형 비율이 세계에서 최고 수준이다. 국제미용성형학회 회원들을 대상으로 수집한 데이터 분석에서 미국, 이탈리아, 그리스를 따돌리고 당당히 1위를 한 것이다. 전 세계적으로 성형수술 붐이라지만 한국의 성형 붐이 최고라니. 게다가 요즘은 성형을 목적으로 한 의료관광이 대세라는 소식도 심심치 않게 들린다.

의료관광이 유행인 요즘 성형부작용으로 인한 소송이 끊이지 않는다는 뉴스를 접할 때면 씁쓸해진다. 선풍기 아줌마의 성형 부작용을 TV로 본 적도 있기에 성형부작용 소식을 들을 때마다 안타까운 생각도 들었다. 그렇게 무리해서 예뻐져야만 하는 걸까. 외모가 전부가 아닌데, 생긴 대로 당당하게 살 순 없을까. 외모지상주의가 바뀔 순 없을까. 별별 생각이 들면서 병원 측의 무리한 성형에 화가 나기도 했다. 성형을 원하는 사람은 미리 상담도 했을 것이고, 부작용에 대한 이야기도 들었을 텐데, 욕망이 부른 참사에 어이 없다는 생각까지 들었다. 인터넷 검색이 발달한 시대이기에 성형에 대한 정보도 검색했을 테고 성형부작용을 모르고 있진 않을 텐데, 왜 그런 무리수를 뒀을까.

성형 멘토 블로그 <MAKE A BEAUTY> 희야씨는 병원에서 근무하며 성형 수술 과정에 의사와 환자 사이의 소통 부재, 성형에 대한 왜곡과 오해들을 접하며 블로그에 성형에 대한 의료 정보를 공유하다가 이렇게 책을 내게 되었다고 한다. 불법 중개인과 과대광고가 난무하는 현실에서 성형에 대한 제대로 된 정보를 주기위해, 병원 관계자와 환자 사이의 괴리감과 문제점들을 극복하기 위해서 말이다. 지금은 해외 컨설턴트 <CNR_M>소속으로 중국 신강성에서 중국 의료관광개을 위한 성형케어센터를 설립해 운영하고 있다고 한다.

한 번이 어려운 법이다. 한 번이 두 번이 되면서 성형중독에 이른다는데, 성형중독 증상의 특징을 보자. 성형중독자는 굳이 하지 않아도 될 부위를 성형하고 싶어 한다거나, 지나치게 결과를 확신하고 싶어 하거나, 자기애나 자존감이 없거나, 전문의 의견에 귀 기울이지 않는 특징이 있다고 한다.

성형부작용을 막으려면 무엇보다 성형 수술 이전에 자신이 무엇을 바꾸고 싶은지 구체적으로 생각해야 하고, 우울증이 있다면 성형수술보다 정신과 치료부터 받아야 하고, 무엇보다 외모지상주의에 대한 사회적 인식이 변해야 된다고 한다.

책에는 비전문의 집도 문제, 불법시술의 문제, 의료관광 중개인들의 백태, 천차만별인 성형의료 수가, 환불 등의 이야기가 있다. 지방 흡입, 쌍꺼풀 절개법, 코 성형, 미간 주름과 목주름, 양악수술, 가슴 성형, 제모 시술, 필러, 실버성형, 흉터 수술 등 그동안 상담을 통해 가장 궁금해 하던 것을 담았다.

인구대비 성형 비율이 가장 높다는 한국, 외모가 경쟁력이라는 한국의 이미지가 그리 좋게 보이지 않는다. 그래도 어쩔 수 없는 성형이라면 의사는 충분한 설명을 해주고, 고객은 제대로 알고 시술을 했으면 좋겠다. 사회적으로도 외모지상주의에서 벗어났으면 좋겠다. 성형이 만능이 아니기에 성형으로 모든 게 바뀔 수 있다는 환상을 병원에서도 심어주면 안 된다. 생긴 대로 살아도 행복할 수 있고, 무엇보다 자존감 회복이 중요함을 인식했으면 좋겠다.

성형중독에 빠진 이들, 성형에 관심 있는 이들이 읽어야 할 책이다.

[사랑은 사랑 인생은 인생] 천재 뮤지션 한 대수의 음악과 삶, 악보집까지...

사랑은 사랑, 인생은 인생 - 가사로 읽는 한대수의 음악과 삶
한대수 글.사진 / 북하우스 / 2015년 4월

[사랑은 사랑 인생은 인생] 천재 뮤지션 한 대수의 음악과 삶, 악보집까지...

가수 한대수라면 히피 가수, 비운의 가족사로 기억되는 천재 싱어송아리터다. 언젠가 가수 한 대수의 삶을 시리즈를 엮은 신문 기사를 보면서 양희은이 부른 <행복의 나라>, 김민기가 부른 <바람과 나>를 작사·작곡한 음악인임을 알게 되었고, 그가 지은 노랫말이 무척이나 서정적이면서도 은유와 함축이 가득함도 알게 되었다.

가사로 읽는 한 대수의 음악과 삶을 담은 <사랑은 사랑, 인생은 인생>를 읽으며 수많은 곡을 쓴 사실을 처음 알았다. 사랑과 절망, 소망, 그의 삶을 담은 가사들이 어쩜 그렇게 아름다우면서도 진실할까. 시를 사랑했던 음악인이었으니 가사들이 모두 시 같다.

장막을 걷어라

나의 좁은 눈으로 이 세상을 떠 보자.

창문을 열어라

춤추는 산들바람을 한번 또 느껴보자

가벼운 풀밭 위로 나를 걷게 해주세

온갖 새들의 노래 듣고 싶소

웃고 울고 싶소

내 마음을 만져줘

나도 행복의 나라로 갈테야. -<행복의 나라> 중에서

그는 아버지의 실종과 어머니의 재혼 이후로 할아버지와 살게 되었다. 좋은 집이었지만 함께 놀아 줄 친구도 없고 자신의 고민을 들어 줄 부모도 없는 텅 빈 방에서 자신의 신세를 <옥의 슬픔>이라는 곡으로 만들었다고 한다.

18세, 부산에서 고등학교를 다니다가 죽은 줄만 알았던 아버지를 찾아 뉴욕의 롱아일랜드로 갔다. 실종된 지 17년 만에 나타난 아버지의 모습은 충격, 그 자체였다. 아버지는 기억 상실증에다 이미 미국 여지와 재혼을 한 상태였다. 자신이 기대하던 삶과 달라도 너무 다른 현실 속에서 한국의 친구들이 그리웠던 십대 소년은 자신뿐 만 아니라 가난한 한국의 남과 북도 모두 장막(철조망)을 거두고 행복해졌으면 하는 마음을 담아 <행복의 나라>를 만들었다고 한다.

핵물리학자 아버지를 명태 잡이 할배로, 서울 탤런트 애인을 촌색시로 바꿔 어머니의 집에서 쫓겨난 자신의 절망적인 신세를 역설적으로 비튼 노래가 <고무신>이라고 한다.

비틀즈는 내게 “너도 곡을 쓸 수 있어”라고 용기를 주었고, 밥 딜런은 내게 “가사에도 너의 생각을 담을 수 있어”라고 가르쳐주었다. (책에서)

그의 삶은 자유로운 영혼 그 자체였다. 좋은 가정에서 태어났지만 비운의 삶을 살았던 그의 인생이 너무나 극적이어서 일까. 연세대학교 초대 학장으로 계셨던 할아버지, 미국 유학을 떠난 뒤 갑자기 실종된 핵물리학자 아버지, 아버지의 실종 후 어머니의 재혼 등은 그를 방황하는 영혼으로 만들었을 것이다. 결국 고독과 절망 끝에 선택한 삶은 자유로운 삶이였다. 버리고 비우던 그에게 자유는 최후의 보루 같은 것이었을까. 어린 시절부터 겪은 파란이 그의 삶에 영향을 미쳤다고 생각하니, 그의 삶과 노래가 더욱 대단해 보인다.

미국 유학을 떠난 뒤 갑자기 실종된 핵물리학자 아버지, 아버지의 실종 후 어머니의 재혼을 보는 아들의 심정은 어땠을까. 조용하던 가정이 한 순간에 혼란 속에 빠졌으니 말이다. 희망적이었던 가정에서 더 이상 이전 같지 않은 절망을 맛봤을 테니 말이다. 핵물리학자였던 아버지의 미국 유학과 실종이 없었더라면, 미국 CIA의 뇌세뇌만 아니었더라면 편하게 사랑받고 살았을 텐데....

그의 히피 같은 삶, 서울 탤런트와의 연애, 서양화가 명신과의 결혼, 서울에서의 기자 생활 중에도 작사 작곡을 했던 그, 옥사나와의 열정적인 삶, 양호의 탄생이 준 기쁨, 인생의 고독 등 보고 듣고 느끼는대로 노래로 옮긴 한 대수의 노래와 그 사연을 읽다으며 굴레를 벗어나고픈 방황하는 자유 뮤지션 같다. 어디에도 소속되고 싶지 않은 자유 영혼, 운명의 굴레에 속박되고 싶지 않은 천재 뮤지션 같다. 삶이 주는 헛헛함 속에서도 행복의 나라를 그리고 싶은 자신의 느낌을 누군가와 소통하고 싶어 했던 뮤지션이다.

책에는 그의 노래와 그 노래를 만들게 된 배경들이 에세이로 나와 있다. 김도균 기타, 김종서 코러스, 손무현의 무한대, 양희은의 <행복의 나라>, 김민기의 <바람과 나> 이야기도 있다. 사진 찍기를 즐겼던 그의 사진 작품들도 맘껏 만날 수 있다. 악보집까지 한 세트다.

행복의 나라, 오늘 오후, 물 좀 주소, 인상, 자유의 길, 바람과 나, 멸망의 밤, One Day, 옥의 슬픔, 하룻밤, 고무신, 잘 가세, 마지막 꿈, To Oxana 등 알고 있는 곡은 많지 않지만 가사들이 모두 주옥같다.