피부에 헛돈 쓰지 마라/함익병

피부에 헛돈 쓰지 마라 - 합리적인 의사 함익병의 경제적인 피부 멘토링
함익병.옥지윤 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2015년 6월

피부에 헛돈 쓰지 마라/함익병

평소 좋은 피부는 타고나기도 하지만 피부 관리도 중요하다고 생각했다. 깨끗한 피부는 개인적으로도 로망이기에 피부과를 드나드는 정도는 아니지만 피부에 제법 신경을 쓰는 편이다. 비록 청결과 보습 수준의 관리지만 말이다. 현대인들의 피부에 대한 고민거리는 대개 여드름, 피부 건조, 피부 탄력 저하 등이라고 한다. 표피, 진피, 피하지방으로 이뤄진 피부에 대한 진실을 알려주는 피부과 전문의의 이야기를 읽으며 건강한 피부는 유전과 건강한 생활에서 비롯됨을 깨치게 된다.

피부과 전문의 함익병의 이야기엔 피부에 대한 잘못된 정보들과 의학적 지식이 담겨 있기에 도움이 된다. 그는 아름다운 피부는 유전적으로 결정되고 좋은 피부는 타고 난다고 한다. 피부는 흡수기관이 아니라 방어기관이기에 비싼 화장품을 발라도 소용없다고 한다. 예를 들면, 비타민 C나 콜라겐 화장품 등 피부에 좋다는 고가의 화장품도 잠깐의 보습효과만 줄 뿐 다른 효과는 기대하지 말라고 한다. 그러니 타고난 대로 살면서 자신의 피부의 장점을 살리고 합리적으로 관리하라고 한다.

때수건 문화를 지닌 한국인들의 각질 제거는 위험 수위라고 한다. 각질은 피부의 보호막 구실을 한다. 예를 들면, 황사나 꽃가루 등 외부로부터 피부를 보호하는 보호막 구실을 하기에 잘 관리해야 한다. 세안은 5분 이내의 가벼운 비누세안으로도 충분하고 목욕도 때수건이 아닌 부드러운 손질이 필요하다고 한다. 질병이 없는 피부를 원한다면 오히려 각질을 잘 유지하는 것이 더 중요하기에, 지나친 각질 제거는 멀쩡한 피부를 자극하고 괴롭히는 일이다

모든 피부는 지성과 건성이 혼합된 복합성이고 부위별로 차이가 있다. 해서 화장품의 종류와 개수도 많이 필요하지 않기에 화장품은 보습 기능으로도 충분하다고 한다.

타고난 피부지만 건강하고 촉촉한 피부를 원한다면......

평소 6시간 이상의 숙면이라야 피부 건강에 도움을 주고, 1시간의 운동이라야 피부탄력을 돕고, 스트레스를 줄여야 피부 트러블도 적다고 한다. 피부에 대한 수많은 속설에 대한 돌직구와 명쾌한 해법은 각종 피부 트러블로 고민이 많은 이들에게 도움이 되지 않을까?

기름진 음식이나 인스턴트 음식을 많이 먹으면 여드름이 생긴다는 근거 없는 말, 비타민 화장품의 미백효과에 대한 근거 없는 소문들, 때수건으로 각질제거를 하지 말라는 부탁, 대부분이 유전인 여드름 치료, 완치가 어려운 기미 치료, 알레르기 피부염, 아토피, 안면 홍조, 지루성 피부염, 튼 살, 다크 서클, 비립종, 한관종, 탈모, 모반 등 피부질환이나 피부 미용에 대한 정설과 속설에 대한 솔직한 전문의의 담론이다. 피부미용에 대한 거짓이나 과장, 의도된 조작에 대한 피부과 전문의의 입장이다. 피부과 전문의 함익병이 조언하는 인터뷰 형식의 이야기에는 솔직함과 전문성이 함께 하기에 도움이 되는 명쾌한 조언들이다.

만화로 읽는 미셸 푸코의 고고학/서울대 인문고전 50선/주니어김영사

만화 미셸 푸코 지식의 고고학 ㅣ 서울대 선정 만화 인문고전 50선 51
조희원 글, 조명원 그림, 손영운 기획 / 주니어김영사 / 2015년 6월

만화로 읽는 미셸 푸코의 고고학/서울대 인문고전 50선/주니어김영사

들뢰즈, 라캉과 함께 프랑스 현대 철학을 이끈 미셸 푸코를 만화로 만나다니, 기다렸던 책이다. 평소에 푸코에 대한 책을 읽고 싶었지만 ‘철학은 원래 어렵다’는 선입견으로 인해 엄두도 못 내고 있었는데, 이렇게 만화로 먼저 만나 볼 수 있어서 반가웠다.

기존 서구적 사유를 넘은 폭넓은 사유를 했다는 평가를 받고 있는 미셸 푸코는 20세기 가장 영향력 있는 사상가라고 한다. 책에선 1960년대 프랑스의 구조주의 기수로 알려진 철학자 푸코가 태어나던 사회적 배경, 철학 선생님에게 철학자들에 대한 개인 교습을 받으면서 의학 대신 철학 공부를 하게 된 배경, 자신의 동성애적 성향에 대한 고민에서 시작해 타인의 심리적 방황과 정신 병리 현상에 깊은 관심을 갖다가 정해진 길을 벗어나 자신의 길을 가게 되는 과정들이 있다. 해서 그의 철학의 바탕을 볼 수 있었던 책이다.

책에서는 푸코에 대한 성장과정, 철학을 하게 된 배경, 구조가 우리의 사고방식과 행동양식을 결정짓는다는 알튀세의 철학에 빠져들면서 프로이트, 라캉, 클라인 등 정신분석학 이론을 파고들었다가, 공산당에 가입한 뒤에 소련의 이웃나라 침공에 충격을 받고 공산당을 탈당하게 되면서 권력이 어떻게 작동하는 지를 연구하게 된 배경들이 간략하게 소개되어 있어서 푸코의 철학 세계를 이해할 수 있었다. 다양한 경험, 다양한 사상을 거친 푸코는 박사학위 논문인 <광기의 역사>를 출판하면서 철학계의 태양으로 단번에 떠올랐다니, 깊은 고민과 사유의 결과물일 것이다.

푸코는 인간이 어떻게 앎을 구성해 가는 지를 설명한다. 푸코 이전의 역사 연구는 어떤 사건이나 누군가의 발언을 분석하고 그 속에 숨겨진 주장이나 주제를 찾았다면 푸코는 역사적 발언이나 사건 배경에 숨은 법칙이나 무의식적인 사회구조를 밝혀내는 것이었다. 그는 또 진리는 역사의 구성물로 봤다. 즉, 역사상의 각 시기마다 우열 없는 서로 다른 사유 방식이 진리를 탐지하는 모든 실재에 대해서 의심했던 철학자였다. 구조주의와 후기 구조주의를 모두 결합했다는 평가를 받는 푸코는 지식이 일상생활에서 어떻게 얻어지는가, 옳고 그름을 판단하는 기준으로서의 지식이 삶을 이끌고 가는가, 하나의 특정한 이야기가 어떻게 공인되고 유포되는가에 대한 광대한 이야기를 펼친다. 그의 열정적인 강의를 듣는 듯 빨려들면서 읽을 수 있어서 좋았다.

그의 동성애자로서의 깊은 고독이 남다른 성찰을 하는데 도움을 주었을까? 자신의 경험과 사유에서 얻은 지식을 정리하고 설명하는 푸코의 이야기는 마치 칼 세이건의 <코스모스>를 접하는 느낌으로 방대하고 깊으면서도 재밌다. 푸코가 말하는 무의식, 역사 고찰, 담론 등을 그림으로 풀어낸 책이다. 어렵긴 하지만 그래도 그의 방대한 철학적 사유에 끌려 읽게 된 책이다. 청소년을 위한 책이지만 푸코를 처음 만나는 이들을 위한 입문서로도 좋을 것 같다. 푸코를 만나서 즐거운 시간이었다.

출판사에서 도서를 지원받아 작성된 서평입니다.

늑대야 너도 조심해/ 늑대의 입장에서 다시 쓴 전혀 다른 시각의 동화…….

늑대야, 너도 조심해
시게모리 지카 글.그림, 최용환 옮김 / 미운오리새끼 / 2015년 7월

늑대야 너도 조심해/ 늑대의 입장에서 다시 쓴 전혀 다른 시각의 동화…….

늑대와 일곱 마리의 아기 염소, 빨간 모자, 아기 돼지 삼 형제를 읽다가 보면 언제나 늑대는 어린 동물이나 사람을 잡아먹는다. 그리곤 결론에 이르러선 언제나 늑대가 응징을 받는다. 이렇게 아이들이 읽는 동화 속의 늑대는 언제나 사악한 포식자다. 대개는 주인공을 잡아먹는 악역이다. 꾀가 많고 교활하고 영리하고 잔인한데다 언제나 다른 동물을 잡아먹거나 해친다. 하지만 동화이기에 결국에 가서는 제 꾀에 제가 넘어간다는 식의 결론에 이른다. 아이들을 위한 동화이기에 인과응보와 권선징악의 교훈을 주기 위해서 일 것이다.

만약 늑대의 입장이라면 억울해 할 일이다. 적자생존의 생태계에서 늑대의 역할은 육식 동물인데다가 포식자이기에 말이다. 그래서 이 동화는 늑대의 입장에서 늑대의 억울한 입장을 대변한다. 늘 당하기만 하는 늑대에게 조심하라며 주의까지 주는 동화다. 재미있는 건 늑대가 그림책을 펼치며 원래 동화의 전개를 따라가다가 나쁜 결론에 이르지 않도록 조심하지만 결국엔 아기 염소 일곱 마리, 빨간 모자, 아기돼지 삼 형제에게 당한다는 내용이다.

배가 고픈 늑대는 먹이 사냥을 나서지만 황당한 일을 보게 된다. 막내 돼지가 늑대가 나타나면 펄펄 끓는 솥에 늑대를 빠뜨리겠다면 호언장담하는 모습에 늑대는 기겁을 한다. 아기 염소만 있는 집 문 앞에서 엄마 염소 흉내를 내지만 끄덕도 않는 아기 염소들의 겁먹지 않는 모습, 아기 염소들이 힘을 합쳐 늑대의 배속에 돌을 넣을 수도 있다는 이야기를 엿들은 늑대는 겁을 내며 도망을 친다. 숲 속에서 만난 빨간 모자에게 할머니가 좋아하는 꽃을 꺾으라며 빨간 모자를 유혹하지만 먼저 도착해서 문을 열어 주는 빨간 모자의 당당한 모습에 모든 계획이 수포로 돌아간다.

강자와 약자가 뒤바뀐 동화다. 용기와 지혜가 힘을 이기는 동화로 탈바꿈한 이야기다. 늑대를 무서워하기는커녕 되레 아기 동물들이 힘을 합치고 기지를 발휘하기에 늑대의 사냥은 수포로 돌아가는 이야기다, 늑대의 입장에서 다시 쓴 전혀 다른 시각의 동화다. 조금은 황당하지만 새로운 시각을 보여준 동화다. 명작 동화 비틀기 같다. 어색하지만 창의적이다.

INSIDE OUT/다섯 가지 감정을 시각화한 픽사의 원작 영어그림책....

블루앤트리 세이펜 SPR-800S 포함 인사이드아웃 insideout 전 2종 - 디즈니영단어 / 디즈니천단어 / 블루앤트리스페셜에디션
블루앤트리 / 2015년 6월

INSIDE OUT/다섯 가지 감정을 시각화한 픽사의 원작 영어그림책....

영화로 만났던 5개의 감정들의 이야기를 영어 그림책으로 만나다니, 무척 반갑다.

<인사이드 아웃> 은 소심, 버럭, 기쁨, 까칠, 슬픔 등 5개의 감정이 인간의 사고체계를 통제하는 모습을 깜찍하게 시각화한 영화였기에 신기하게 봤던 영화다. 픽사의 자존심을 건 작품이라는 소문대로 머릿속 감정 세상을 그리고 있기에 어렵지만 흥미롭고 복잡하지만 참신했던 영화다. 심리학과 뇌과학을 융합하고 시각화한 픽사의 상상력에 박수를 보내게 된 작품이다. 그런 영화의 원작을 영어 그림책으로 만나서 조카들과 신나게 그림도 그리고 읽은 그림책이다. 세이펜이 작동하지 않아서 좀 그렇지만......

아이스하키를 좋아하는 소녀 라일리 가족은 낯선 곳으로 이사를 오면서 아빠, 엄마, 라일리까지 새로운 환경, 새로운 친구 등에 적응하기 힘들어 한다. 특히 주인공 명랑소녀 라일리는 자신이 좋아하는 아이스하키와 옛 친구들이 그리워 자꾸 침울해진다. 라일리의 머릿속의 ‘감정 통제 본부’에서 일하는 기쁨, 소심, 까칠, 슬픔, 버럭 등 다섯 가지 감정 친구들은 낯선 환경에서 힘들어하는 라일리를 돕기 위해 애쓰게 된다.

눈만 뜨면 걱정뿐인 소심은 늘 걱정만하는 감정이다. 참을성 없는 버럭은 건들면 폭발하는 화를 내는 감정이다. 긍정 모드인 기쁨은 '모든 게다 잘 될 거야‘라는 신념을 가진 주변을 밝게 하는 절대 긍정의 감정이다. 늘 불만투성이의 까칠은 삐딱한 감정이다. 늘 눈물을 흘리는 슬픔은 슬픈 감정이다.

새로운 환경 적응에 힘들어하는 라일리를 즐겁게 하기 위해 라일리의 머릿속의 ‘감정 통제 본부’의 다섯 가지 감정 친구들이 애쓰는 모습에서 인간의 감정체계들이 어떻게 움직이는 지를 보여주기에 참신한 느낌이다. 다섯 가지 감정이 라일리를 즐겁게 하기 위한 시행착오의 과정들을 따라가다 보면 인간의 감정 변화를 더 잘 이해하지 않을까?

감정 친구들의 좌충우돌이 때로는 비합리적인 인간의 감정 그대로를 드러내는 것 같아 공감하기도 하고, 단기 기억과 장기기억의 체계, 무의식에 저장되거나 버려지는 기억의 내용들이 그림으로 보여지기에 인간의 뇌 속을 탐험하는 기분이 들기도 한다.

세이펜으로 듣고 따라 읽으며 게임까지 할 수 있는 그림책이다. 세이펜을 업그레이드 하지 않아서인지 세이펜 작동이 되지 않아서 그냥 읽어준 영어 그림책이지만 영화의 감동이 그대로 살아있기에 즐겁게 읽은 영어 그림책이다.

남은 채소 요리가 된다/다봄/남은 채소 간편 레시피와 저장법…….

남은 채소, 요리가 된다 - 요리하고 남은 자투리 채소의 보관법 & 100% 활용법
다니시마 세이코 지음, 황세정 옮김 / 다봄 / 2015년 7월

남은 채소 요리가 된다/다봄/남은 채소 간편 레시피와 저장법…….

채소별 저장법 26가지라니!

채소 요리 레시피 75가지라니!

분명 남은 채소 처리가 고민일 경우 도움이 되는 책이다. 게다가 일상적인 요리에 변화를 주고 싶을 때도 도움이 되는 책이다. 일식, 중국식, 양식 등 다양한 레시피가 있으니까.

건강을 위해 다양한 컬러의 음식을 갖춰 먹어야 하는 줄 알고 있지만 현실은 쉽지 않다. 요리를 하고 남은 채소만 잘 보관해도 다양한 색을 갖출 수 있겠지만 대부분은 빨리 처리하고자 몇 가지 반찬으로 해결하기도 한다. 저자는 다섯 가지 색(적, 녹, 황, 적, 백)에 맞춘 요리를 먹는다는 규칙을 세워 실천하고 있다고 한다. 혼자서 식사하면서도 다양한 요리를 먹을 수 있는 비결은 남은 채소를 간단한 저장식으로 만들어 유리병에 보관하기 때문이라고 한다.

저자는 통째로 산 채소가 남았다면, 싸다고 한꺼번에 산 채소의 처리가 곤란하다면, 요리에 꼭 필요한 재료들이 조금씩 남았다면, 향신료나 장식용 채소들이 약간 남았다면, 건어물이나 고기가 남았다면 어떻게 해야 하는 지를 일목요연하게 남은 채소 레시피를 보여주기에 한 눈에 보기 쉬운 책이다.

한꺼번에 사놓은 채소요리가 가장 끌린다. 가격이 쌀 때 한꺼번에 사놓은 채소가 남은 경우는 아무래도 버리는 경우가 많은 편이기에 도움이 되는 부분이다.

양파가 잔뜩 남았다면 스페인식 마늘수프, 라자냐풍 파스타, 이탈리아식 탕수육, 1인용 카레, 머스터드소스를 곁들인 새치 스테이크 레시피를 소개한다. 당근이 잔뜩 남았다면 당근 냉수프, 모둠 젤리, 전갱이 회무침, 돼지호박구이, 당근 브래드 레시피를 보여준다. 대파가 잔뜩 남았다면 프로방스풍 마리네이드, 중국식 두부, 대파를 넣은 맑은 수프, 대파 크림소스 파스타, 오리고기 국수 레시피를 소개하고 있다. 감자가 잔뜩 남았다면 튀기지 않은 크로켓, 다코야키풍 으깬 감자, 으깬 감자 3종 세트 레시피다. 토마토가 잔뜩 남았다면 냉파스타, 토마토 파이, 토마토와 모시조개 파에야 등 다소 생소한 레시피도 있다. 가지가 잔뜩 남았다면 중국식 오믈렛, 가지처트니, 매콤달콤 소스를 곁들인 닭고기 레시피를 전수한다. 오이가 잔뜩 남았다면 일본식 오이피클, 잡채, 타르타르소스를 곁들인 연어구이 등 다양한 국적의 요리 레시피가 새로운 요리 세계로 인도한다.

남은 채소 요리가 아니더라도 집에서도 즐겨 할 수 있는 요리들이다. 색다른 요리가 많다. 중국식과 일본식, 서양식이 적절히 조화를 이룬 다양한 레시피들이 매력적이다.

채소든, 육류든, 통조림이든 남은 재료는 언제나 고민거리다. 신선한 재료를 제 때 모두 사용한다면, 요리한 음식들이 모두 해치워진다면 얼마나 깔끔한 인생일까? 요즘 요리에 관심이 끌리면서 매일하는 요리에 변화를 주고 싶었다. 셰프 수준은 아니어도 준 셰프가 되고 싶은 소박한 소망도 있기에 매일 새로운 요리에 도전하고 있다. 그래서 끌린 책이다.