[100자평] 일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선

일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선 ㅣ 가깝지만 낯선 문화 속 인문학 시리즈 2
후촨안 지음, 박지민 옮김 / 애플북스 / 2016년 12월

일본 음식의 역사 외에도 일본의 문화, 일본 음식 기업의 특징 등이 자세히 나와 있어서 흥미로웠습니다. 일본 음식 먹을 기회 있을 때마다 생각날 것 같습니다.

음식으로 본 일본의 역사와 문화 『일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선』

일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선 ㅣ 가깝지만 낯선 문화 속 인문학 시리즈 2
후촨안 지음, 박지민 옮김 / 애플북스 / 2016년 12월

십여 년 전까지만 해도 일본 음식점을 찾기가 쉽지 않았다. 기껏해야 생선회나 초밥을 파는 정통 일식집이나 이자카야 정도. 일본 가정식이나 라멘, 돈부리 등 일본인들이 평상시에 즐겨 먹는 음식을 국내에서 맛보기가 힘들었다. 요즘은 다르다. 일본 가정식을 직접 만들어 파는 음식점도 많이 생겼고, 일본 현지의 맛을 거의 그대로 재현한 라멘이나 우동, 소바, 카레 집도 어렵지 않게 볼 수 있다. 

그런데 과연 우리는 일본 음식에 대해 얼마나 알고 있을까? 일본 음식은 생선회와 초밥이 전부일까? 라멘이나 돈가스는 일본인들이 예부터 먹어온 음식일까? 기왕 먹는 일본 음식, 제대로 알고 먹고 싶은 사람에게 추천할 만한 책을 찾았다. 대만의 역사학자 후촨안이 쓴 교양 인문서 <일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선>이다. 

우리는 '전통'을 문화 속에서 변하지 않고 늘 그대로 있는 부분이라고 생각한다. 중국인, 프랑스인 또는 영국인 중에서 누에고치에서 실을 뽑듯 순수한 중국식, 프랑스식, 영국식 문화를 찾을 수 있다고 생각하지만 사실은 그건 대단히 어려운 일이다. 역사적 각도에서나 사회적 변화의 방식으로 '전통'을 관찰해보면 변하지 않는 것이 없다는 것을 알 수 있다. 일본 요리를 알고 싶다면 음식과 사회와 외래문화 등 다양한 요소들을 고려해야 하고 이것이 바로 이 책이 견지하는 시각이다. 

일본 음식이 오늘날의 형태를 갖추기 시작한 것은 1872년 육식해금령 이후다. 불교의 영향으로 1200년 동안 육식을 하지 않았던 일본인들에게 육식해금령은 커다란 사건이었다. 저자의 표현을 빌리면 "육식을 먹지 않다가 먹게 되는 일은 고양이나 개를 먹지 않는 사람에게 먹게 하는 것처럼 실로 엄청난 변화"였다. 

메이지 정부가 육식을 허락한 것은 제국주의 군대를 양성하기 위해서였다. 일본인이 서양인에 비해 체구가 작고 체력이 약한 것은 육식을 하지 않기 때문이라고 판단한 메이지 정부는, 육식해금령과 함께 다양한 조리법을 개발해 육식을 적극 장려했다. 그 결과 탄생한 음식 중에 대표적인 것이 돈가스다. 고기를 튀기면 고기 특유의 누린내가 줄어들고 반찬으로서 밥과 함께 먹을 수도 있다. 일본산 소고기를 일컫는 와규, 스테이크용 고기를 잘게 잘라 철판에 구워 먹는 데판야키도 이때 탄생했다. 

한국에서도 유명한 깃코만 간장은 오사카성 함락과 깊은 관련이 있다. 도요토미 히데요시가 죽은 후 도요토미 히데요시의 아들 히데요리와 도쿠가와 이에야스가 오사카성에서 전투를 벌였다. 그 결과 도쿠가와 이에야스가 승리했고, 전투에서 진 히데요리와 가신들은 할복자살했다. 이때 히데요리를 지지하던 무사 중 한 명이었던 마키 요리노리의 가족들이 고향을 떠나 간장 장사를 시작했는데 이것이 훗날 깃코만 간장이 되었다고. 

중국에서는 이미 사라졌는데 일본에는 여전히 전해지는 고서나 문화, 사상처럼 두부는 중국에서 일본으로 전해졌지만 진짜 두부의 맛과 전통은 일본에서 찾을 수 있다. 

일본을 대표하는 음식에 관한 설명도 흥미롭지만, 저자가 실제로 일본을 여행하면서 직접 음식을 맛보고 평가하는 대목도 인상적이다. 라멘이나 소바 등 서민들이 즐겨먹는 음식부터 미슐랭이 인정한 고급 음식과 쇼진 요리, 가이세키 요리 등 특수한 상황에서 먹는 음식까지 레퍼토리도 다양하다. 음식점 정보도 실려 있으니 참고하시길.

파르테논 신전은 원래 흰색이 아니었다? 『그리스 신들은 왜 종교가 되지 못했나』

그리스 신들은 왜 종교가 되지 못했나 - 철학과 민주주의를 발명한 고대 그리스인들의 새로운 시각
후지무라 시신 지음, 오경화 옮김 / 하빌리스 / 2017년 7월

서양사의 출발점으로 일컬어지는 고대 그리스. 세계사 교과서나 철학서에 등장하는 고대 그리스인들의 철학과 문화를 보면 현대인이 과연 능가할 수 있을까 싶을 정도로 대단한 것이 많다. 그런데 우리가 알고 있는 고대 그리스에 관한 상식 중에 틀린 것이 있다면 어떨까? 고대 그리스인들은 우리가 아는 것처럼 종교적이지도 않고 철학적이지도 않았다면? 

<그리스 신들은 왜 종교가 되지 못했나>는 일본의 사학자 후지무라 시신이 고대 그리스 문화에 관해 쓴 책이다. 대학에서 고대 그리스사 연구를 처음 시작한 날, 저자는 은사로부터 "고대 그리스 신전은 극채색으로 채색되어 있었기 때문에 원래는 순백이 아니었다."라는 말을 듣고 머리를 망치로 얻어맞은 듯한 충격에 빠졌다. 

이때부터 고대 그리스 문화에 관한 진실과 거짓을 추적하는 데 평생을 바친 저자는, 이 책에서 고대 그리스 문화의 상징인 파르테논 신전이 우리가 알고 있는 대로 흰색이 된 건 영국의 대영박물관에서 일하던 한 직원의 실수 때문이라고 설명한다. 이 직원은 박물관의 스폰서로부터 '좀 더 하얗게 만들어라! 그래야 대중들에게 먹힌다!'라는 명령을 받고 파르테논 신전의 부조를 쇠 수세미로 박박 문질러 흰색으로 만들어버렸다고. 이는 1939년에 발각되어 대형 스캔들로 이어졌다고 하니 놀라운 일이다. 

애초에 고대 그리스를 서양의 기원으로 보는 것 자체가 유럽인에 의한 역사 날조라는 의견도 있다. 우리는 흔히 고대 그리스 신들이 금발에 흰 피부를 지닌 백인의 모습일 것이라고 상상하지만, 그리스 문명은 이집트를 비롯한 아프리카를 기원으로 하기 때문에 대부분의 그리스 신들은 검은 피부였을 것이라고. 또한 고대 그리스와 현대 그리스 사이에는 1000년의 공백이 있으며, 이들 사이에는 종교적, 문화적 유사성이 거의 없다고 한다. 

우리 인간 중에는 그리 잔혹하다고 의식하지 않고 벌레를 죽이는 부류도 있다. 아름다운 날개를 가진 나비는 채집하여 감상하는 사람도 있다. 그리고 벌레 중에는 벌처럼 날카로운 침으로 인간에게 두려움을 주는 종류도 있다. 고대 그리스의 신과 인간의 관계는 이 인간과 벌레의 관계와 비슷하다. 신들은 인간이 볼 때는 강대한 힘을 가진 초월적인 존재이지만 자비롭지 않으며 인류 전체를 사랑하지도 않는다. (47쪽) 

이 책에는 고대 그리스를 보는 새로운 시각에 관한 설명 외에도 그리스 신화에 대한 개괄적인 설명과 올림포스 12신의 이력서, 고대 그리스 사람들의 성격에 대한 설명 등이 다채롭게 실려 있다. 이 중에서 가장 인상 깊었던 부분은 올림포스 12신의 이력서다. 아폴론, 제우스, 헤라, 포세이돈 등 유명한 그리스 신들의 별명, 직업, 유명한 대사, 주위의 평가, 상징, 소지품 등을 프로필로 정리한 것인데, 내용이 일목요연하게 정리되어 있어서 그리스 신화를 잘 모르는 사람도 이것만 읽으면 잊어버리지 않을 것이다.

"왜 고대 그리스인은 바람둥이 제우스를 최고의 신으로서 숭배하는 걸까?" 

이런 의문이 들겠지만 이것은 원인과 결과를 착각해서 생기는 의문이다. 제우스의 외도에 관한 신화가 이렇게 많은 이유는 그리스가 수많은 도시 국가가 난립해 있었던 데에 있다. 자신들의 선조가 제우스 신이라고 주장하기 위해 온갖 도시들이 "제우스 신이 우리 도시에서 이런 사건을 벌였으니 우리 선조는 제우스이다"라는 신화를 만들어낸 것이다. (76쪽) 

그리스 신들에 대해 잘 알려져 있지 않은 진실을 밝히는 부분도 재미있다. 그리스 신화의 최고신 제우스가 들킨 것만 다른 여자와 결혼 3번, 단순 외도는 수백 번에 달하는 바람둥이 신이 된 것은 당시 그리스가 하나의 나라로 통일되지 않은 도시 국가였기 때문이라는 설명도 재미있고, 제우스는 이주민이 섬기던 신이었고 헤라는 원주민이 섬기던 신이었기 때문에 둘의 관계가 팽팽한 긴장 상태에 있는 것이라는 해석도 재미있다. 

처녀와 아이의 수호신이자 달의 여신인 아르테미스가 생일 케이크의 원조라는 것도 처음 알았다. 아르테미스는 출산의 여신이기도 해서, 고대 그리스 사람들은 생일이 되면 감사의 뜻을 담아 양초로 빙 에워싼 케이크를 아르테미스의 신전에 바쳤다고 한다. 생일 케이크의 원조가 아르테미스라는 것도 놀랍지만, 생일 케이크를 생일인 사람이 받는 게 아니라 신전에 바쳤다는 점도 놀랍다. 멀게만 느껴졌던 고대 그리스 문화가 이 책 덕분에 한결 가볍게 느껴진다.

완결을 앞둔 순정만화의 정석 『너에게 닿기를 28』

너에게 닿기를 28
시이나 카루호 지음 / 대원씨아이(만화) / 2017년 7월

일본의 인기 순정 만화 <너에게 닿기를>이 29권으로 완결을 앞두고 있다. 국내에는 28권이 정발된 상태. 빠르면 올가을, 늦어도 올겨울에는 29권이 정발 되지 않을까 조심스럽게 짐작해 본다. 

만화를 본 건 28권이 처음이지만(;;) 워낙 인기가 많은 작품이라서 순정 만화를 즐겨보지 않는 나도 줄거리 정도는 간략하게 알고 있었다. 음산한 외모 때문에 '사다코'라고 불려온 사와코는 사실 성실하고 다정다감한 성격인데, 그런 사와코가 같은 반 남학생 카제하야를 좋아하게 되고 카제하야도 사와코를 좋아하게 되는 과정을 그린 '순정 만화의 정석'이다. 

만화가 워낙 인기가 많다 보니 장기 연재를 피할 수 없었고, 장기 연재를 하다 보니 불가피하게 전개가 점점 루즈해지는 경향이 있다는 소문을 들었는데 확실히 그렇다. 28권만 해도 별다른 사건이나 에피소드 없이 지난 일들을 정리하고 완결로 가기 위한 도움닫기를 하는 정도에 그친다. 28권으로 이 만화를 처음 접한 나로선 살짝 당황스럽지만, 이 만화를 처음부터 끝까지 지켜봐온 팬들에게는 한 장면 한 장면이 소중하고 달달하겠지. 

3학년 2학기가 끝나고 겨울방학이 오자 사와코와 친구들은 크리스마스 보내랴, 설 쇠랴, 눈코 뜰 새 없이 바쁜 나날을 보낸다. 사와코와 카제하야에게는 이번 겨울이 더욱 특별한데, 그 이유는 오랜 갈등 끝에 사와코는 홋카이도에 있는 대학에 진학하기로 결정하고, 카제하야는 고향에 남기로 정했기 때문이다. 그러니 이번 겨울이 두 사람에게는 더욱 소중하고 애틋한 시간일 수밖에. 

한 해의 마지막 날을 맞아 함께 참배를 하러 가기로 한 사와코와 카제하야는 예상치 못한 눈보라를 만나고, 할 수 없이 카제하야의 집으로 돌아가 처음으로 같이 밤을 보내게 된다. 추위에 언 몸을 녹이기 위해 코타츠 안으로 들어간 두 사람은 아무 말을 하지 않아도 서로가 한 공간에 있다는 사실에 행복을 느낀다(행복한 기분을 고스란히 표정으로 드러내는 사와코, 너무 귀엽다 ㅎㅎ). 

카제하야는 사와코의 생일을 기념해 반지를 선물하는데, 그러면서 덧붙이는 말이 "나중에 더 제대로 된 걸로 줄게. 진짜 평생 낄 걸로." 이 마음 변치 말아야 할 텐데... 고등학교 때 사귄 커플이 대학 들어가서 깨지는 걸 너무 많이 봐서 걱정된다. 게다가 사와코와 카제하야는 둘 다 너무 잘나서 누구라도 탐낼 텐데. (내가 너무 썩었나 ㅋㅋ) 

뭐, 젊음은 잠깐이고 사랑은 원한다고 오지 않으니 지금 찾아온 사랑에 최선을 다할 수밖에. 둘이 어떤 미래를 맞이하는지는 29권에서 확인해야겠다.

인간과 요괴가 공존하는 힐링물 『요괴 아파트의 우아한 일상 13』

요괴 아파트의 우아한 일상 13
미야마 와카 지음, 히노와 코즈키 원작 / 대원씨아이(만화) / 2017년 7월

요괴물을 보는 사람의 심리는 무엇일까? 무서운 걸 원하면 공포물을 보면 되고, 스릴을 원하면 미스터리물을 보면 될 텐데. 내 생각에 요괴물은 이질적인 존재들이 어울려 살면서 친해지고 서로 이해하게 되는 과정을 보는 재미 때문에 보는 것 같다. 

코즈키 히노와의 라이트 노벨이 원작인 만화 <요괴 아파트의 우아한 일상>도 그런 이야기다. 16세 소년 이나바 유시는 3년 전에 부모를 잃고 큰아버지 집에 얹혀살게 된다. 고등학교부터는 기숙사에 들어가 자립하겠다고 결심했지만, 기숙사가 화재로 불타버리는 바람에 갈 곳을 잃고 결국 집세가 2만 5천 엔에 불과한 허름한 아파트에 들어가 살게 된다. 

그런데 이 아파트의 정체는 사실 요괴들이 집단 거주하는 요괴 아파트였다! 뒤늦게 이 사실을 알게 된 유시는 좌절하지만 때는 늦었고, 덕분에 요괴 아파트 주민들과 함께 외롭지 않은 고교 생활을 보내게 된다. 겉보기엔 무서워도 속마음은 여리고 착한 요괴의 반전 매력 때문에 요괴물 보는 게 아니겠냐는 ㅎㅎ

최근 발행된 13권에는 치아키 선생님이 예전 학교에서 겪은 스토커 사건의 전모가 드러난다. 잘생긴 외모와 날렵한 몸매, 뛰어난 실력을 고루 갖춘 치아키 선생님은 지금 다니는 학교에서도 인기가 높지만 예전에 다녔던 학교에서도 인기가 엄청났다. 그중에 요코라는 여학생이 있었는데, 수수하고 눈에 잘 안 띄는 학생이라서 치아키에게도 관심이 없는 줄 알았는데 알고 보니 치아키의 광팬이었던 것. 

어느 날 요코는 치아키와 자신이 주인공인 망상 연애 소설을 쓰다가 반 아이들에게 들켰고, 이 일을 계기로 반 아이들에게 완전히 무시를 당하게 되었다. 견디지 못한 요코가 치아키를 덮쳤고, 이 사건으로 인해 치아키의 손에는 지금도 큼지막한 상처가 있다. 

더 큰 문제는 요코의 어머니였는데, 남편이 외도를 한 후 집을 나가는 바람에 혼자가 된 요코의 어머니는 하나뿐인 딸 요코를 엄격하게 대했고, 성(性)은 더럽고 위험한 것이라고 가르쳤다. 성장한 요코는 좋아하는 사람이 생겼지만, 어머니로부터 주입된 가르침에 따르면 이 마음은 더럽고 위험한 것. 결국 요코는 자신의 감정을 스토킹이라는 왜곡된 형태로 표현할 수밖에 없었다. 

요코가 불쌍하긴 하지만 죄를 지은 건 사실. "자식은 부모의 피와 살로 만들어졌"지만 "거기에 영혼을 불어넣는 것도 부모의 중요한 임무"인데, 자식을 "언제까지고 어린애"로 여기면서 자식이 성에 관심을 가지면 "어린애 주제에 천박하다며" 무시하는 것이 이런 범죄를 낳는가 생각하면 정신이 아득하다. 그렇다고 제한 없이 장려할 수도 없고... 

한편, 유시의 배에 웬 하얗고 통통한 요마가 달라붙는 바람에 요시는 본의 아니게 임신 체험을 하게 된다. 유시는 요마가 배에 붙어있어서 허리를 굽혀 물건을 드는 간단한 동작도 배에 무리를 줄까 봐 못하고, 요마가 유시의 정기를 흡수하기 때문에 머리가 어질어질하고 밥도 평소보다 많이 먹어야 하는 등 갖은 고생을 하게 된다(현실의 남자들이 이 체험을 해봐야 하는데...). 

13권만 봐서 전체적으로는 어떤지 모르겠지만 기대한 것보다 훨씬 교훈적이다. 감동 만화, 힐링 만화 좋아하는 독자분들에게 추천한다. 3분기 애니메이션으로 제작되어 현재 방영 중이며, 한국에선 애니플러스를 통해 볼 수 있다. 평이 괜찮아서 언제 한 번 봐야겠다.