《제4의 식탁》 ‘요리하는 의사‘ 임재양이 실천하는 건강한 식탁

제4의 식탁 - 요리하는 의사의 건강한 식탁
임재양 지음 / 특별한서재 / 2018년 11월

<제4의 식탁>은 유방암 검진 전문병원 '임재양 외과'의 원장 임재양이 직접 실천하고 있는 건강한 식습관과 건강한 식탁 만드는 법을 다룬 책이다. 이 책의 제목은 세계적인 요리사 댄 바버의 책 <제3의 식탁>에서 따왔다. 댄 바버는 과거 단순히 배를 채우기 위한 밥상이 '제1의 식탁'이었다면, 유기농 식재료를 찾아다닌 시기가 '제2의 식탁 ', 식재료 고유의 맛을 중시한 시기가 '제3의 식탁'이라고 정의했다. 저자는 여기서 한 걸음 더 나아가 의사가 적극적으로 좋은 음식을 알려주는 '제4의 식탁'을 제안한다. 

저자는 한 가지 장기 검진만 전문으로 하는 의원이 없던 25년 전에 국내 최초로 유방암 검진 전문병원을 개업했다. 저자는 과거에 드물던 유방암이 2000년대 들어 급증할 뿐 아니라 환자의 연령대가 점점 낮아지는 것이 이상했다. 의사로서도 처음 보는 이상한 병이 출현해 애를 먹기도 했다. 저자는 이런 상황이 서구화된 식습관과 환경 호르몬의 영향과 무관하지 않다고 보았다. 생선, 고기 등 지방에 붙어 있는 환경호르몬, 샴푸나 세안제 같은 화학 제품에 들어 있는 환경호르몬이 인체로 들어와 인간의 자정 능력을 해치고 건강을 악화시킨다는 결론에 도달했다. 

저자는 이 가설이 맞는지 확인하기 위해 몸소 실험을 시작했다. 우선 샴푸와 세안제 사용을 끊었다. 다른 편리한 생활용품도 성분을 따져서 구입했다. 먹거리는 유기농만을 고집했다. 7년 전에는 채식을 시작했다. 고기는 물론 생선, 유제품조차 먹지 않는 가장 강도 높은 비건(완전 채식)을 선택했다. 효과는 놀라웠다. 저자는 하루 종일 환자를 보고 저녁 무렵 수술을 하거나 사회 활동을 해도 전혀 피곤하지 않았다. 따로 운동을 하지 않아도 살이 빠졌다. 변을 잘 보게 되었다. 몸이 가벼워졌다. 

이 책에는 저자가 환경호르몬을 가능한 한 적게 섭취하고 많이 배출하는 몸을 만들기 위해 한 노력이 자세히 나온다. 현미밥과 채소 반찬 중심으로 식단 꾸리기, 첨가물을 넣지 않은 통밀빵 만들어 먹기, 외식 대신 직접 요리하기, 직접 농사짓기 등이다. 저자는 실제로 병원 뒤쪽에 2층 목구조 건물을 짓고 직접 만든 통밀빵과 음식을 대접한다. 환자들이 조금이라도 식생활에 관심을 가지고, 기존의 식생활을 건강한 식생활로 바꾸길 바라는 마음에서다. 몇 년 전부터는 여러 사람들과 함께 땅을 구입해 공동으로 농사를 짓고 있다. 저자가 직접 수확한 농작물은 마트에서 파는 것처럼 크고 깨끗하진 않지만 맛 좋고 몸에는 더 좋다.

《자궁 리셋》 여성의 모든 질환은 자궁 때문이다

자궁 리셋 - 여성의 모든 질환은 자궁 때문이다
김윤희 지음 / 위즈덤하우스 / 2018년 7월

여성의 체질을 자궁의 체질에 따라 8가지로 분류하고 그에 맞춤한 건강 관리법을 소개하는 책이다. 저자 김윤희는 대전대학교 한의학과에서 학사와 석사, 박사 학위를 받았다. 현재는 윤후여성한의원 대표 원장으로 재직 중이다. 지난 20년간 수많은 여성 환자들을 진찰하고 치료하면서 여성의 질환과 증상이 8체질로 분류되는 것을 발견했다. ​ 

이 책은 크게 2부로 나뉜다. 1부에선 여성의 건강을 자궁 8체질로 분류한 이유와 자궁 8체질의 개략적인 특성이 나온다. 저자가 분류한 자궁 8체질은 다음과 같다. 면역력 저하로 인한 '자궁냉체질', 스트레스 과다로 인한 '자궁울체체질', 혈액 부족으로 인한 '자궁혈허체질', 혈액순환 저하로 인한 '자궁어혈체질', 하지부종으로 인한 '자궁한습체질', 염증 과다로 인한 '자궁습열체질', 노폐물 과다로 인한 '자궁습담체질', 재생력 저하로 인한 '자궁건조체질' 등이다. 자신이 어떤 체질에 해당하는지 알아보는 방법은 크게 두 가지이다. 하나는 책의 앞부분에 실린 자궁 8체질 자가진단 테스트를 해보는 것이고, 다른 하나는 QR코드를 활용해 같은 내용의 테스트를 해보는 것이다. 나는 QR코드를 활용했다. ​ 

테스트를 마쳤다면 책의 2부로 넘어간다. 책의 2부에는 자궁 8체질 각각에 해당하는 질환들의 원인과 처방, 각 체질에 맞는 혈자리 지압법, 운동법, 생활습관 개선법, 식이요법, 한방차 음용법 등이 나온다. 테스트 결과 나는 자궁한습체질 또는 자궁습담체질에 해당하는 것으로 나왔다. 자궁한습체질은 월경 기간에 골반과 하체가 잘 붓고, 평소에도 하체비만과 하지부종으로 고생할 가능성이 높다(나야 나...). 이를 개선하려면 평소 짜고 맵게 먹지 말고, 오래 앉아있지 말고, 가급적 많이 걷고 누워서 다리 떨기를 많이 하라는 조언이 나온다. 자궁습담체질을 개선하려면 밀가루 음식과 야식을 피하고, 음식을 천천히 먹으라고 한다. 아직 구체적인 자궁 질환은 없지만, 예방 차원에서 이 책에 나와 있는 운동법과 식이요법을 따라 해볼 생각이다.

《올 어바웃 바디》 ‘트레이너낙‘ 이낙림의 인생교정 프로세스

올어바웃바디 - 몸에 대한 모든 것을 알게 될 때 비로소 보이는 인생의 모든 것
이낙림 지음 / 치읓 / 2019년 1월

서울 강남에서 '올어바웃바디(All about body)'를 운영하며 1만 명이 넘는 사람들의 체형과 인생을 교정한 '트레이너낙' 이낙림의 책이다. ​ 

저자는 어려서부터 수많은 문제들을 끌어안고 있었다고 고백한다. 부모님이 늦은 나이에 결혼해 자신을 낳았고, 그 때문인지 어릴 때부터 몸이 약하고 병치레가 잦았다. 우울증, 불면증, 두통, 무릎통증, 허리통증, 폭식, 거식, 인간관계로 인한 외로움 등이 시도 때도 없이 저자를 괴롭혔다. 그랬던 저자가 군대에 입대하면서 크게 달라졌다. 가혹한 부대 생활에 지지 않기 위해 매일 쉬지 않고 운동을 했더니 몸이 달라지고 체력도 좋아졌다. 입대 당시 49kg에 불과했던 체중이 전역 당시 74kg으로 늘었다. 누구나 건강하다고 여길 만한 몸을 손에 넣었지만, 저자는 그때 결코 건강하지 않았다. 왼쪽 무릎에 주사를 10번 이상 맞았고, 허리 통증이 심해 똑바로 누워서 잘 수도 없었다. 왼쪽 어깨는 파열되었고, 없어졌던 두통과 심한 목 통증이 재발했다.​ 

허약한 몸이 콤플렉스였던 저자는 마초 같은 몸을 동경하며 지나치게 운동에 몰입한 나머지 건강 자체를 잃었다. 그때 비로소 저자는 깨달았다. '균형'에 도달하지 않으면 문제는 더 큰 문제로 발전되고, 끊임없는 악순환을 낳는다는 것을 말이다. 저자는 이에 착안해 '이낙림 8+1 프로세스'라는 것을 개발했다. 이낙림 8+1 프로세스는 스트레칭 프로세스, 장기 이완 프로세스, 나의 인식 프로세스, 0(zero)의 인식 프로세스, 자연호흡 프로세스, 단전호흡 프로세스, 등척성 운동 프로세스, 등장성 운동 프로세스, 식사 프로세스로 구성된다. 다양한 프로세스가 제시되지만 원리는 동일하다. 먼저 이완한 후에 수축해야 한다. 먼저 힘을 뺀 후에 힘을 줘야 한다. 이완하지 않고 수축하거나 힘을 빼지 않고 주기만 하면, 오래 지속할 수 없고 결국 탈이 난다. ​ 

저자는 책에서 지나친 것은 미치지 못한 것과 같다고 했는데, 이 책이 그랬다. 책 한 권에 담기에는 지나치게 많은 내용이 실려 있어서 저자가 무엇을 전하고 싶은지 이해하기 어려웠다. 저자의 개인사를 소개하는 부분이 상대적으로 너무 길고, 구체적인 운동법과 호흡법을 설명하는 부분이 상대적으로 너무 짧다. 사진 자료도 크기가 지나치게 작고 화질이 조악하다. 저자가 운영하는 유튜브 채널을 참고하는 편이 좋을 듯하다(https://www.youtube.com/channel/UCg1eVMb1jnnJiSodULvZbOQ).

《병원 가지 않고 통증 잡는 5분 스트레칭》 인기 유튜브 채널 ‘피지컬갤러리‘가 책으로

병원 가지 않고 통증 잡는 5분 스트레칭 - 유튜브 누적 조회수 1,300만 국민 건강지킴이 피지컬갤러리
피지컬갤러리.정유진 지음 / 피오르드 / 2018년 11월

목이나 허리가 뻣뻣하게 굳어 통증이 느껴질 때마다 유튜브에서 마사지나 스트레칭 영상을 검색해 따라 해보곤 한다. 그중에서도 즐겨 찾는 체형교정 전문 채널 중 하나인 '피지컬갤러리'가 책을 펴냈다. 피지컬갤러리의 마스코트인 '빡빡이 아저씨'가 스트레칭 방법을 직접 시연해 반가웠다. 

(피지컬갤러리 유튜브 채널 주소 : https://www.youtube.com/channel/UCdtRAcd3L_UpV4tMXCw63NQ) 

이 책은 크게 세 파트로 구성된다. '파트 1. 우리 몸이 보내는 신호, 통증'에는 사람들을 괴롭히는 통증의 원인과 통증 해결을 위해 할 수 있는 일, 올바른 스트레칭 또는 마사지 방법, 잘못된 스트레칭 또는 마사지 방법이 나온다. 통증의 대부분은 일상생활 중의 나쁜 습관이나 행동, 안 좋은 자세로 인해 발생한다. 이로 인해 생긴 근육의 불균형이 통증유발점을 만들어내고 지속적인 통증을 야기한다. 통증을 완화하고 싶다면 파스나 진통제를 찾는 대신 통증유발점을 알아내 그 부위의 근육을 풀어주고 잘못된 습관이나 행동, 자세를 바로잡는 편이 더 좋다. 

'파트 2. 통증 없는 몸으로 리셋하기'에는 목, 등, 허리, 어깨, 턱, 손목, 팔꿈치 등 부위별 통증 스트레칭 방법이 자세히 나온다. 추운 겨울에는 몸을 웅크리거나 목을 과도하게 움츠리는 자세 때문에 어깨가 아플 수 있다. 이때는 어깨 근육(견갑거근)을 풀어주는 마사지를 하면 좋다. 책상을 앞에 두고 한쪽 팔꿈치를 책상 바닥에 대어 몸을 지지한 상태에서 몸을 팔꿈치 쪽으로 숙여 승모근을 잡는다. 견갑거근을 찾아 손가락으로 5초 정도 누르며 마사지하면 뭉쳐있던 어깨 근육이 풀리고 몸이 한결 가벼워진다.

'파트 3. 초간단 스트레칭으로 통증 해방'에는 두통, 어깨충돌증후군, 골반기저근 약화, 이상근증후군, 하체 부종, 족저근막염, 무릎 통증 등 구체적인 통증을 완화하는 스트레칭 방법이 나온다. 두통의 경우, 대부분은 두피 근육의 긴장 때문에 발생한다. 두피 근육이 긴장하면 그 아래를 지나가는 신경이 눌려 통증이 유발된다. 이 책은 통증의 원인이 되는 근육을 '트리거 포인트'로 표시하고, 해당 근육을 풀어주는 마사지 또는 스트레칭 방법을 사진과 그림 자료로 자세히 설명한다. 빡빡이 아저씨의 직접 시연 영상을 보고 싶으면 책에 수록된 QR코드를 이용하면 된다.

[길벗이지톡] 여행 일본어 무작정 따라 하기 - 학습 3주차 : PART 2

여행 일본어 무작정 따라하기 (김웅현) - 말이 통하면 여행의 품격이 달라진다! ㅣ 무작정 따라하기 일본어
김웅현 지음 / 길벗이지톡 / 2017년 6월

<여행 일본어 무작정 따라 하기> 서포터스 3주 차 활동을 마쳤습니다(짝짝짝). 3주 차에는 알레르기성 결막염에 걸리는 바람에 책과 컴퓨터를 피해야 해서 꾸준히 학습하는 데 애를 먹기도 했는데요(^^;;;), 그래도 어찌어찌(?) 해서 무사히 학습을 마쳤습니다. 다들 건강 잘 챙기세요!

이번 주에는 'PART 2. 이 정도는 알아야 살아남는다!' 편을 학습했습니다. 'PART 2. 이 정도는 알아야 살아남는다!'라는 '생존 표현 30', '숫자 읽기', '날짜와 시간 읽기', '옷과 신발 사이즈 읽기', '화폐와 기타 숫자 읽기' 등으로 구성되어 있습니다. 

'생존 표현 30'은 제목 그대로 일본에서 살아남으려면 반드시 알아두어야 할 기본적인 표현들이 정리되어 있습니다. '미안합니다', '도와주세요', '천만에요', '어서요', '고마워요', '처음 뵙겠습니다' 등 일본어 회화에서 가장 자주 쓰이고 유용하게 활용되는 표현들이 나와 있습니다. 이 중에 제가 강력 추천하는 표현은 '스미마셍(미안합니다)'입니다. '스미마셍'은 주로 미안함을 표현하는 사과 표현으로 쓰이지만, '잠깐만요', '여기요', '고마워요' 등의 뜻으로도 사용할 수 있습니다. '아리가 토 고자이마스(고맙습니다)'라는 말이 어려우면 간단하게 '도-모(고맙습니다)'라고 해도 됩니다. 

일본어 숫자 읽기도 알아두면 무척 편리합니다. 쇼핑할 때나 가격을 물어보거나 수량을 말할 때, 음식점에서 계산할 때, 시간이나 장소를 확인할 때 등등 다양한 상황에 숫자가 필요하기 때문입니다. 이 책은 일본어로 숫자 읽는 방법을 기수와 서수, 단위 별로 분리해 소개하고 있습니다. 일본어로 숫자 읽는 법은 크게 어렵지 않으니 한 번 도전해 보셨으면 좋겠어요. 숙소나 식당, 교통수단 등을 예약하려면 일본어로 날짜와 시간 읽는 법을 알아두면 좋습니다. 옷 사이즈와 신발 사이즈 읽는 법도 알아두면 쇼핑할 때 고생하지 않겠죠. 화폐와 기타 숫자 읽는 법도 알아두면 쓸 일이 있을 것입니다. 

이번 주 학습은 저번 주 학습과는 다르게 일본어 단어나 문장이 많이 나와서 본격적으로 학습하는 기분이 들었습니다. 여행 일본어를 공부하고 있자니 당장이라도 일본으로 떠나서 일본어를 활용해보고 싶은 기분이 드네요 ㅎㅎㅎ 그럼 이번 주 학습 내용은 여기까지 소개하고 다음 주 학습으로 넘어가겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다!