밑반찬만들기,(사진)

오전중에 일찍일어나서 청소도 마치고

냉장고 안에 보니 밑반찬거리들이 있어서 또 열심히 만들었다,

수요일은 옆지기 일찍 퇴근하는날,

그래서 다른날보다 반찬이 많다,

이렇게 시간이 날때 만들어놓으면 오후에 종종 거리지 않아서 좋다,

우선 두부두모가 있었다,

한모는 두부조림을 만들고,한모는 시래기국에,,

두부조림은

두부를 먼저 후라이팬에 붙여줍니다

그리고 나서 양념장을 만들어서 다시 한번 불에 살짝,,

그렇게 하면 뭉글어지지 않아서 좋아요

시래기국입니다,

시래기는 예전에 어머님이 만들어주신것인데 냉동실에 보관하다가

어제 꺼내어서 녹인후에

된장이랑 마늘 들기름을 넣고 조물조물합니다,

그리고 육수를 넣고,,

바글바글 끓이면 됩니다,

그러면 구수한 시래기국 완성,,

그리고 콩나물이랑 시금치,

콩나물이랑 시금치는 류가 너무 좋아하는 음식이라지요,

이렇게 만들어놓고 나면 오후에 밥만하면 됩니다,

뭐 김이랑 다시마튀각도 있고,

그전에 만들어두었던 밑반찬도 몇개있으니까요,

음,,

이제부터 놀아야지요,

책도 보고,,

아참 류선생님 오시니까 그때까지 기다릴랍니다,

김치찌개/

하루종일 집에서 빈둥빈둥,

어제 술을 많이 마신것은 아니지만 그래도 오늘은 쉬고 싶다는말에

하늘도 아침부터 흐리더니,

더 나아지지를 않더니만 비까지 오기 시작하더군요,

아침은 라면으로 대충 먹었습니다,

점심은 무얼먹을까 하다가 어제 남긴 삼겹살이 생각이 나서 김치찌개를 끓이기로 했습니다,

양은 냄비에 듬성듬성 썷어넣은 돼지고기와 두부를 넣고 끓인 김치찌개가 너무 맛났었던 적이있어서

오늘 저도 도전을 해보았습니다,

고기는 그냥 남은 삼겹살에 김장김치로해서,,

청양고추를 넣고 얼큰하게

옆지기 맛나게 따뜻하게 바로 지은 밥이랑 밥한공기를 뚝딱 해치우더군요,

다행입니다,

맛났다고 하니,,

음 그런데 제가 먹어봐도 조금 맛났습니다,

음,,

저녁은 무얼먹을지 벌써부터 고민하는 주부입니다,,

깻잎 무침 사진,

사진입니다,

깻잎 무침 사진이요,,후후

저녁먹어야지,

깻잎 무침,

어제는 간만에 어린 깻잎순을 샀습니다ㅡ,

예전에 한번 껫잎순을 사서 삶앗는데 너무 삻아서 맛이 없었던적이 있엇다,

그래도 걱정을 하면서 다시 시도,

그래도 이번에는 아주 적당히 괜찮았다,

그리고 이번에는 기름에 살짝 볶지 않고

고추장에 무쳐보았다,

그런데 맛나다

깻잎을 살짝 데친후에

고추장과 간장조금 마늘 파 참기름 설탕조금 을 넣고 조물조물,

그랫더니

아주 맛나네,,

후후

내입맛에

류도 잘먹는다,

잘되었다,

기름에 볶는것보다 훨씬나은것 같다,

다음부터는 깻잎은 이렇게 먹는다,

남으면 나중에 비빕밥을 해먹어야지,,

나도 따우님 따라 꽈리 고추 볶음,,

저도 어제 마트에 가서 꽈리고추를 샀습니다,

따우님의 페이퍼를 보고 너무 먹고싶어서요,,

우선 이미지 먼저 올립니다,

류놀이감이라 같이 놓고 ,,

저는 양념장을 만들어서 먼저 팔팔 끓였습니다,

그러니까 간장 3큰술 물 1큰술이요, 이것이 100그램일때라고 해서,

저는 간장6큰술정도에 물은2큰술보다 많게 그렇게 넣고 팔팔 끓이다가 끓기시작하면 물엿2큰술을 넣고 끓입니다,

끓을때 손질해놓은 꽈리고추랑 멸치를 한꺼번에 넣습니다,

그리고 양념장이 조를때까지,,

그리고 나중에 통깨를 저통깨가 왜 저렇게 검냐구요,,

제가 태웠어요,,ㅎㅎㅎ그래도 먹습니다 열심히,,

그리고 된장찌개를 끓엿습니다,

간만에 된장찌개에 콩나물도 넣고요,,

시원하고 구수한 된장찌개라지요,,

뚝배기를 몇일전에 와장창창해서,,

저옆에 보이는것은 콩나물국

저렇게 끓여서 냉장고에 넣어놓고

라면 끓일때 저기있는 콩나물을 건져 넣기도 하고,,

류 밥도 말아주고 시원하게 먹기도 하고 그런답니다,

오늘은 된장찌개랑 꽈리고추 볶음으로 저녁을 맛나게 먹겠습니다,,