만두 만들기,,

짜잔

드디어 어제 저녁에 만두를 만들었습니다,

집에서 만든 만두가 먹고 싶어서,

제가 다시 한번용기를 내서

류가 먹어야 하므로, 맵지 않게,,

만두속입니다,

만두속은 고기넣은것과 넣지 않은것 두가지를 만들었어요,

김치. 숙주나물. 당면. 두부를 넣었습니다,

그리고 갖은 양념,,

이거 짜느라 손목이 다시 아픕니다,

류의 이 진지한 모습

밀대를 꺼내어주었더니

엄마 밀대로 이렇게 밀어야해

밀대라는 말을 자기가 먼저 하고 정말 열심히 밀더군요

너무 이쁘고 사랑스럽지요,

이건 저와 옆지기가 만든 만두입니다,

류가 만든 복주머니 만두

만두를 만든다고 하더니

"엄마 아빠 내만두 복주머니 같지"라고 해서 웃었습니다,

그리고 끓여서,,

류의 만두는 하나도 터지지 않았는데

옆지기 만두는 터져버렸더군요,

저는 맛나게 많이 먹었습니다,

옆지기는 엄마의 손맛같지 않다고 별로래요,

뭐 하는수없지요

이제 앞으로 안해준다고 했습니다,

저랑 류랑 열심히 먹을랍니다,

간장 떡볶이,,오늘의 간식

그동안 몇일 동안 류가 간장 떡볶이가 먹고 싶다고 했는데

벼르고 벼르다 오늘에서야 해주었습니다,

사진이 어째 좀 그렇긴해도

맛은 좋았습니다,

아침에 미리 매추리알을 삶아두어다가,

먼저 떡을 렌즈에 돌렸습니다,

냉장고에 몇일 있었거든요

그리고 간장과 물을 썩어서

떡을 넣고 팔팔끓인후에

오늘은 야채를 양파랑 파만 넣었습니다,

그리고 물이 졸으면 당면을 넣고 매추리알이랑

그리고 조금더 졸인후 들기름을 살짝 두르고

그리고 설탕조금과 통깨를 솔솔 뿌리면 완성

류가 너무 맛나게 먹어주어서 좋았습니다,

류친구맘도 맛있다고 하네요,

다음에는 여기에 버섯도 종류별로 넣고 해서 만들어주어야 겠어요,

맛있게 먹는 모습을 볼 때 제일 행복합니다,,

아버님 생신상--우럭매운탕,,

아버님 생신의 메인메뉴는 우럭매운탕이었습니다,

준비한재로는

잘 손질된 우럭과

모시조개 미더덕 새우,,,

그리고 갖은 야채 무우. 양파. 호박. 콩나물. 미나리. 쑥갓 붉은 고추 홍고추,,

그리고 양념장으로는 간장 고추장 고춧가루 생강 마늘 등,,

육수는 너무 힘들어 만들지 않았습니다

원래 육수를 만들어서 부으면 좀더 나은데,,

아무튼 저런 매운탕 3냄비와 전 갖은 밑반찬 그리고 어머님이 장만하신 갈비
그렇게 해서 아버님 생신상을 차려드렸습니다,
참 그리고 올해는 케익을 떡케익으로 햇습니다

모두들 너무너무 좋아하시더라구요

아버님이 케익이 싫다하셔셔,,

정말 마음에 쏙드는 케익이었습니다,

모두들 맛나다하시고,

집이 작나요

저기 맨위

아버님이 보이시나요,

저희 시아버님이십니다,

우리식구들은 아무도 보이지 않고 손님들만 먼저 식사를 하셨지요

맛나게 드셔셔주셔셔 정말 감사해요

칭찬도 많이 해주시고 ,,

헤헤 기분좋은 하루였습니다,

어머님 아프지만 안으셧다면 더 좋았을텐데

어머님이 몸살기가 있으셔셔 힘드셨지요,

어제 전화드렸더니 다행히 많이 좋아지셨다고 하네요,

[퍼온글] 엄청 맛있는 양파모듬짱아찌

전출처 : 씩씩하니 > 엄청 맛있는 양파모듬짱아찌

진짜 너무 맛있고 간단하기 때문에 모두에게 강추,,진짜,,절 믿으시고 꼭 해보세요~~

재료

양파1킬로,청홍고추 10개,마늘10알,생각1쪽, (오이,깻잎 등 모든 야채 가능)

(간장양념장)

진간장 2컵, 식초1과1/2컵, 물1과1/2컵, 설탕2/3컵, 매실청 1/2컵(설탕양과 매실청 양은 총량만 맞추는 범위에서 설탕을 늘이고 매실청을 줄이든 그 반대이든 상관없어요)

만드는법

1. 양념장을 끓인다(펄펄)

2. 양파는 중간크기 정도로 준비하고(큰것은 반으로) 청홍고추는 바늘로 구멍을 뚫거나 아래 끝을 칼로 베어 버린다.

3. 마늘은 통으로 준비하고 생강은 편으로 썰어놓는다(만일 깻잎을 넣을 경우는 묶어서 실로 묶어주고 오이는 통으로 다섯등분 정도한다)

4. 간장 양념장이 다 끓으면 양파,마늘,생강에 붓고 식으면 청홍고추를 넣는다.

5. 2일 후에 다시 간장만 끓여서 식힌 후 붓는다 ( 이 때 거품이 확 올라오면 소금을 약간 넣어준다)

첫 날 바로 부은 후 냉장고에 넣어서 먹어도 맛이 끝내줍니다..진짜에요~~~~

맛난 저녁드세요,

옆지기가 좋아하는,,

요리는 내가 만들어주는 매운탕,,

토요일에 긇인 매운탕입니다,

부글부글 끟였는데 국물이 많이 졸았어요,

옆지기 기다리다가 그만,,

그래도 맛나게 먹어주는 우리 신랑,,

그리고 일요일에 먹은 닭갈비,

역시 닭갈비는 춘천닭갈비가 최고,,

정말 맛납니다,

우리 자매나 옆지기나 짠 음식을 별로 좋아하지 않아서,

이렇게 맛나게 먹었었어요,

오랜만에 먹은 닭갈비 참 맛났었는데

또 먹고 싶네요

여러분 모두들 저녁 맛나게 드세요,