어는것이 맞을까??

어제 수요미식회를 보고 있는데 족발을 소재로 하고 있더군요.근데 패널들이 족발이란 단어를 소개하면서 족발은 소의 다리인 우족의 경우 왕이나 사대부등이 먹는 귀한 음식이어서 일반 백성들이 먹는 서민적인 음식이란 의미로 족발이란 단어를 쓰지않았나 추론하더군요.즉 소는 농사일에 쓰이는 동물이기에 소고기는 귀한 음식이기에 왕이니 지배층이 먹던 귀한 음식이고 돼지고기는 일반 서민이 먹던 고기란 이야기죠.

언뜻 생각하면 소는 논농사에 꼭 필요한 동물이라 일반 서민들의 경우 소를 잡아 고기를 먹기보다는 돼지고기를 먹었을거라는 것이 타당할듯 싶지만 조선왕조실록을 보면 의외로 돼지고기는 그다지 먹지 않고 오히려  소고기를 더 선호한듯 싶어요.

태종실록 33권, 태종 17년 윤5월 8일 계해 1번째기사   

 절일사 통사(節日使通事) 김을현(金乙玄)이 북경(北京)으로부터 돌아와 아뢰었다.

"황제(皇帝)가 2월 13일에 남경(南京)을 출발하여 5월 초1일에 북경에 하연(下輦)했었습니다. 황태자(皇太子)가 남경에 있었으므로 신 등이 남경으로 향해 가다가 숙주(宿州)에 이르러 황제의 대가(大駕)를 뵈었는데, 황제가 말하기를, ‘지금 오는 사신이 제비(諸妃)의 친척이 아니냐?’하기에, 신이 아뢰기를, ‘사신 정구(鄭矩)는 정비(鄭妃)에게 동성(同姓)의 친척이 됩니다.’하였더니, 황제가 내관(內官) 구아(狗兒)를 불러 말하기를, ‘조선인(朝鮮人)은 돼지 고기를 먹지 않으니, 광록시(光祿寺)로 하여금 쇠고기와 양고기를 공급토록 하라.’하고, 수가(隨駕)하라고 명하여 10일에 북경(北京)에 이르렀습니다."

 

세종실록 99권, 세종 25년 3월 4일 기미 1번째기사

우참찬 이숙치(李叔畤)·병조 판서 정연(鄭淵)·참판 신인손(辛引孫)이 채소와 날고기 올리기를 청하니, 임금이 이르기를, "남새밭 채소 외에 잡종 나물이나 날고기는 올리지 말라."

하고, 인하여 승정원에 이르기를, "마른 고기와 제철 물건은 진상함이 마땅하나, 노루와 사슴 같은 것을 사냥하여 잡으려 하면 시끄럽고 요란한 폐단이 있고, 또 먼 길에 흔히 상하기도 할 것이며, 이제 농사철을 당하여 민폐가 될까 두려우니, 내 각도로 하여금 날고기를 올리는 것을 정지시키고 궐내 여러 곳에서 쓸 것은 하루에 돼지 한 마리씩을 쓰게 하려는데 어떠한가."

하니, 도승지 조서강(趙瑞康)이 호가(扈駕)한 대신들과 함께 의논하여 아뢰기를,

"우리 나라 사람이 돼지고기를 즐기지 않사오니, 보통 사람도 그러하온데 어찌 궐내에서 쓸 수가 있겠습니까. 먼 도는 진상하는 것을 우선 정지시키되, 가까운 도는 정지시킬 수 없사옵니다."

하였다.

 

숙종실록 14권, 숙종 9년 1월 28일 경오 1번째기사

우역(牛疫)이 있은 뒤로 남아 있는 것이 많지 않은데도 소 잡기를 그치지 아니합니다. 우리 나라의 풍속이 쇠고기를 가장 좋은 맛으로 여겨서 이를 먹지 못하면 살 수 없는 것같이 여깁니다. 비록 금지하는 명령이 있어도 오히려 이를 돌아보지도 않으니, 만약 금지하는 조목(條目)을 따로 만들어서 중외(中外)에 반포하지 않으면 백성들이 실농(失農)이 한재(旱災)보다 더 심할 것입니다. 정자(程子)는, ‘연사(年事)가 흉년이 드는 것은 소를 잡는 데에서 이루어진다.’고 말하면서 인하여 사람들의 무지한 행동을 탄식하였습니다. 이는 대개 사람이 소의 힘으로 먹고 살면서도 이를 도살(屠殺)함으로써 원한(怨恨)의 기운이 화기(和氣)를 손상하기 때문입니다. 문성공(文成公) 이이(李珥)는 평생 쇠고기를 먹지 아니하였습니다. 그러므로 그 집에는 지금도 쇠고기를 가지고 이이(李珥)에게 제사지내지 않는다고 합니다. 아! 오늘날 어떻게 이와 같은 사람을 볼 수 있겠습니까? 삼가 원하건대, 정자(程子)와 이이(李珥)의 말로써 여러 신하들을 책려(責勵)하게 하소서."

실록에 나와있듯이 당시 조선사람들은 상하를 가리지 않고 소고기를 무척 선호한듯 싶은데 이는 실록에서만 나온것이 아니라 조선 후기의 문인 유만공의 세시풍속을 보면 "명절이 다가오니, 도처에 다리 부러진 소가 많기도 하구나."라는 글귀가 있는데 이는 명절이 다가오니, 일단 소부터 잡고는 다리 부러진 소를 잡았다고 관청에 허위 보고했던 것을 풍자한 것이라고 하는군요.

중국사람들은 고기를 뜻하는 육이란 단어를 보면 바로 돼지고기를 연상하는데 반해 우리는 오래전부터 남녀노소를 가리지 않고 소고기를 선호한것 같은데 그래선지 유난히 한우를 사랑하는 현대인의 모습이 전혀 낯설어 보이질 않네요^^

by caspi

마태우스님께 문의하지...

요즘 귀순 병사 사건으로 우리 사회가 넘 떠들썩 하지요.북한군이 귀순하는 일은 종종 있는이리아 사람들이 좀 무덤덤한 편이데 이번 귀순은 특히하게 판문점 JSA를 통해 북한 병사가 귀순하려다보니 차량돌진과 북한군의 사격 귀순병사의 총상 그리고 우리 군의 대응자세등으로 매우 일반 귀순과 달리 온 사회가 괸심을 가지고 있지요.

게다가 목숨이 위급한 북한 병사를 수술한 아주대 교수님이 북한군의 치료현황과정에서 북한병사으 몸속에 다량의 기생충이 보이고 의사인 자신 역시 교과서에서 밖에 없는 기생충이 있다고 브리핑을 하자 정의당 김종대 의원이 인권침해라고 말하는 바람에 더 큰 문제가 발생하지요.그래선지 요즘 종편등에서 이문제로 상당히 시끄럽습니다.

이 문제는 결국 북한 병사의 몸안에 한국에선 거의 없는 기생충이 다량을 있어 영양상태가 좋지 않나는 것인데 한가지 의아한 것은 어떤 신문이나 TV방송(종편을 포함한 공중파 방송)에서도 국내 기생충학의 1인자이신 마태우스님께 아무런 자문을 구하지 않는다는 점이죠.

미태우스님은 여러권의 책을 내시고 TV에도 종종 나오시는 기생축학의 권위자 이신데 이처럼 북한 군인 몸속의 기생충이 여러모로 문제가 되는 시점에서 어떤 뉴스 매체도 기생충의 포커스를 마춘 좀더 전문적인 뉴스가 아닌 흥미위주의 뉴스만 다루어서 좀 아쉽단 생각이 듭니다.

 

요즘 뉴스를 보다보면 뉴스마저도 너무 흥미 위주로 다루고 있는것 같아서 이게 뉴스인지 예능인지 잘 분간이 안돼는 때도 있는것 같네요ㅜ.ㅜ

by caspi

수능 잘보세요^^

오늘은 수능일이지요.일주일전 포항 지진으로 수능을 보지 못한 수험생들이 오늘 수능을 보는데 역시나 수능 추위까지 오네요.

아침에 일이 있어 나가니 많은 학생들이 시험을 보러 학교로 뛰어가는 모습이 보이네요.모든 수험생들이 자신의 실력을 후회없이 발휘하여 좋은 성과를 내었으면 좋겠습니다^^

by caspi

다 잘 계시겠지요??

기존에 쓰던 고물 노트북이 완전히 망가지면서 알라딘 서재에도 상당기간 올리지 못하고 있지만 그래도 가끔씩은 태블릿pc로 알라딘 서재에 들어와 알라디너 여러분의 글이나 과거 제가 쓴 글들을 읽으면서 댓글을 종종 보곤 합니다.

저도 상당히 오랜기간 알라딘 서재에 글을 올리다보니 즐찾하는 분들이 좀 되시는데 오래전부터 제 서재를 찾으셨던 분들 중에는 닉네임과 배경사진을 바꾸셔서-이런 경우 제가 좀 둔감해서 새롭게 찾아온 분들인가하고 착각하기도 하지요-제가 잘 몰라뵌 분들도 상당수 이지만 댓글을 클릭해서 즐찾님의 서재를 방문하면 오랜기간 왕성히 활동하시다가 더이상 서재에 글을 올리지 않은 붇들도 많으신것 같더군요.

물론 알라딘 서재가 아니라 다른 블로그에서 열심히 글을 올리면서 활동하실 분들도 계시겠지만 자꾸만 힘들어가는 일상 생활에 지쳐 더이상 글을 올리지 않는 분들도 계시지 않을까 생각됩니다.

갈수록 살아가는 것이 힘들다고 하는데 알라디너 여러분들을 계속해서 서재에서 뵈었으면 하는 생각이 듭니다^^

by caspi

ㅎㅎ 글올리기 힘드네요^^;;;

늘 써오던 고물 노트북이 망가지며서 알라딘 서재에도 들어오기 힘들어 지네요.물론 일전에 썼듯이 태블릿 PC가 있지만 키보드가 없다보니 7인치 화면에 가상 키보드로 글을 쓰려고 하니 무척 힘드는 군요.물론 이 처럼 몇글자 안쓰면 시간이 걸리더라도 글을 올릴수가 있는데 좀 길게 글을 쓰려고 하면 아무래도 많이 불편하기 때문이죠.

그래도 가끔씩 태블릿 pc로 알라딘 서재글을 읽기는 하는데 여전히 많은 분들이 서재 활동을 하시는것 같아서 스스로도 좀 반성을 하게 되네요^^;;;

by caspi