남극에서도 식탐은 멈추지 않는다 <남극의 셰프>

남극의 셰프 - 영화 [남극의 셰프] 원작 에세이
니시무라 준 지음, 고재운 옮김 / 바다출판사 / 2011년 1월

이름하여 2박 3일 냄비 요리. 다양한 냄비 요리로 3인간 계속되는 엄청난 계획이다. 첫째 날은 냄비에 술을 넣고 양배추와 돼지 삼겹살을 재료로 한다. 양배추에서 나오는 수분과 술만으로 잽싸게 익혀 폰스로 간을 해서 먹는, 요리라고도 할 수 없는 요리이지만 소박하면서도 좋은 맛을 낸다. 돼지고기의 기름이 미묘하게 양배추에 휘감겨 절묘한 맛을 이룬다. 어떤 요리치가 만들어도 실패할 여지가 전혀 없다고 말할 수 있는 작품이다. 이것으로 첫째 날을 보내고 남은 국물에 물을 더해둔다. 다음 날 저녁 식사는 듬뿍 우러난 국물에, 뼈째 토막 친 닭고기를 집어넣고 마찬가지로 폰스를 써서 이번에는 닭백숙으로 기분을 낸다. (중략)... 그런데 결국 이 계획은 이틀째 되던 날에 좌절되었다. 숙성된 스프에 경탄을 금치 못한 대원들이 마지막 한 방울까지 먹어 치워, 결국 박사 카레는 늘 해오던 대로 처음부터 만들지 않으면 안 되었다. 아무튼 맛있었으니 다행이라고 할 수 밖에. (pp.233-4)
 

 

한국인도 먹는 것으로는 빠지지 않는 민족이지만, 일본인도 만만치 않다. 우리나라에서는 유행한지 얼마 안 되는 맛집 탐방, 미식가 문화가 일본에서는 일찍부터 널리 퍼져있어서, 방송만 해도 '구루메'(미식가를 뜻하는 gourmet의 일본식 표현) 리포트를 잘해도 밥만 먹고 사는 연예인이 수두룩하고, 국민적인 아이돌그룹이 셰프가 되어 게스트에게 음식을 대접한다든가(SMAP X SMAP 의 'Bistro SMAP'), 좋아하는 음식 사이에 숨겨진 싫어하는 음식을 맞추는 코너가(톤네루즈의 '여러분 덕분입니다'의 '쿠와즈키라이왕 결정전') 프라임 타임에 방송되며 오랫동안 높은 인기를 구가하고 있다. (내가 먹는걸 좋아해서 이 프로그램도 즐겨보기 때문만은 아닐 것이다;;;)

 

일본인들이 음식을 얼마나 사랑하면, 오죽하면 남극에서까지 음식 타령일까? <남극의 셰프>는 저자 니시무라 준이 총 4년간 남극관측대에 요리사로 파견되어 월동 생활을 한 이야기를 담은 책이다. '남극'이 배경이라는 것만 해도 충분히 화제성있고 호기심을 불러일으키는데, 게다가 '셰프'라니 일본사람들이 열광한 이유를 알겠다.

 

육지에서 공수해온 제한된 물자로만 음식을 마련해야 하는 열악한 상황. 더군다나 니시무라 준는 전, 현직 요리사도 아니고, 해상보안청에서 근무하는 공무원일 뿐이다. 그러나 임기응변과 재치, 그리고 '음식을 만들어 누군가와 함께 먹는 것이야말로 인간 생활의 기본'이라는 뜨거운 열정으로 니시무라는 하루하루 웬만한 오성급 호텔이나 고급 요리점 셰프 못지 않게 맛있는 음식을 만들어냈다. (가끔 실패하기도 했다 ^^) 얼마나 맛있어보이는지, '사실 이 사람들 있는 곳이 홋카이도 어디쯤인건 아닐까?' 하는 의심(!)이 들 정도였다. (아, 속세에 사는 나는 왜 이렇게 못 먹고 살고 있는 걸까ㅠㅠ)

 

하지만 음식 이야기가 이 책의 전부는 아니다. 대원들은 관측대로서의 임무를 수행하면서 실패하기도 하고, 열악한 환경에 성인 남자 여럿이 모여 있다보니 성격차이나 의견차이로 부딪치는 적도 있었다. 그러면서 인간의 나약함을 느끼기도 하고, 속세에서는 맛보기 힘들었던 유대감이나 우정을 발견하기도 했다. 큭큭 터져 나오는 웃음을 참기 힘들 정도로 웃긴 얘기가 많지만(아니 거의 전부지만), 임무를 마치고 대원들이 남극을 떠나는 장면에서는 왠지모르게 가슴이 찡하고 감동이 벅차올랐다. 
 

 

 

책도 존재의 이유가 있다 <이 책이 세상에 존재하는 이유>

이 책이 세상에 존재하는 이유
가쿠타 미쓰요 지음, 민경욱 옮김 / Media2.0(미디어 2.0) / 2007년 10월

일본소설. 고등학교 때 참 열심히도 읽었다. 요시모토 바나나, 에쿠니 가오리, 츠지 히토나리, 무라카미 하루키... 특히 요시모토 바나나, 에쿠니 가오리 같은 여성 작가들이 쓴 소설을 좋아했다. 연애나 결혼, 가족에 관한 이야기를 일상을 배경으로 담담하게 쓴, 지극히 '일본 소설'스러운 느낌이 좋았다. 하지만 대학 이후로는 그리 즐겨 읽지 않게 되었는데, 아무래도 고등학교 당시에는 대학 입시와 수험 공부로 인해 생활이 팍팍해서 일본 소설의 말랑말랑한 느낌이 멋지고 신선하고 여유롭게 느껴져서 그랬던 것이 아닐까 싶다.  

참으로 오랜만에 마음에 드는 일본소설 한 권을 읽었다. 제목은 <이 책이 세상에 존재하는 이유>. 책에 관한 특별한 에피소드나 추억을 가지고 있는 인물들이 조르르 등장하는 단편소설 모음집이다. 하나하나 너무나도 사랑스럽고 가슴 뭉클해지는 이야기들이라서 책장을 덮자마자 동생을 불러 얼른 읽으라고 강요(!)했다. 읽다보니 나만의 책에 얽힌 추억들도 줄줄이 떠올랐다. 고등학교 시절 가장 친하게 지냈던 친구가 책을 참 많이 읽었었다. 그 친구가 읽는 책을 같이 읽고, 책 얘기를 하는게 참 좋았다. 하지만 성인이 된 이후로 그 친구가 책을 읽지 않는다는 걸 알게 되었다. 학교 생활, 취업 준비, 그리고 취업... 생활이 바빠서 예전만큼 여유가 없다는 건 이해한다. 하지만 책을 함께 읽고 감상을 공유하던 친구가 없어졌다는게 못내 서운했다. 언제쯤 친구가 다시 책 읽기를 즐길만큼 여유를 가지게 될까? 아니 책 읽기는 그저 나만의 취미로 남겨진 것일까?   

변한 것은 책이 아니라 자신이었다는 사실을, 케이크 사먹을 돈을 절약했던 소녀는 집을 떠나 사랑을 알고, 그 후에 이어진 아름답지 못한 결말도 배우고, 친구를 잃고 또 새롭게 얻고, 예전에 알던 것보다 더 깊은 절망과 끝없는 희망을 알고, 잘되지 않는 것과 바라는 바를 간절히 기원하는 방법도 배우고, 하지만 어떤 노력으로도 극복할 수 없는 게 있다는 사실을 매일 확인하고, 그렇게 내 안에서 조금씩 늘어나거나 줄어든 무언가가 바뀔 때마다 마주한 이 책의 의미가 완전히 바뀌었던 것이다. (p.19)  

저자는 어린 시절에 읽고 무척 재미없다고 생각한 책을 커서 다시 읽고 엄청난 감동을 받은 적이 있다고 한다. (그 책은 다름아닌 '어린 왕자'다!) 그 경험으로 인해 세상에는 나와 '맞는 책'. '안 맞는 책'만이 있을뿐 '시시한 책'은 없다는 것을 알게 되었다고 한다. 세상에 나와 맞는 인간, 안 맞는 인간은 있어도 '시시한 인간'은 없는 것처럼 말이다. 이런 생각은 (비록 취미지만) 서평을 쓰는 사람으로서도 명심해야 할 점이다. 책을 읽고 내용이 마음에 들지 않았다면 그 책은 시시하고 재미 없는 책이 아니라 그저 '나와 안 맞는 책'일뿐이다. 그러니 무조건적으로 비난하지 말고, 비판하더라도 어떤 점이 마음에 안 드는지 분명히 명시를 해야 한다. (리뷰어도 책임이 막중하다!) 안 그러면 서평을 읽은 사람이 서평만 믿고 아예 그 책과 만나지(그 책을 읽지) 못할 수도 있다.  

읽은 사람도 책이 재미없더라도 '안 맞는 책이었다', '아직 이 책을 읽을 때가 아닌가 보다'라는 식으로 넓은 마음을 가진다면 좋은 책과 만날 수 있는 기회가 더 많아질 것이다. 사람이 저마다의 이유를 안고 태어나는 것처럼, 책 한권 한권마다 세상에 존재하는 이유가 분명히 있기 때문이다.   

영단어, 영어듣기 때문에 고민이라면 <왕초보 43인, 이근철 영어를 훔쳤다!>

왕초보 43인, 이근철 영어를 훔쳤다! ㅣ 120분 모질게 끝내기 6
이근철 지음 / 21세기북스 / 2008년 7월

내 입으로 말하기는 뭐하지만 나는 자타공인 <굿모닝팝스>의 애청자다. 아침잠이 많아서 6시 생방송을 듣지는 못하지만(반성 반성...) kbs tune에서 다운로드 받아서 하루도 빠짐없이 무한반복하며 듣고 있다. 우리 어머니는 tv에 근철쌤만 나오면 '얼른 나와보라'고 부르시고, 동생까지 덩달아 굿모닝팝스에 나오는 팝송을 다 외울 정도. 그런데 불현듯 근철쌤이 쓰신 책은 별로 읽어본 적이 없다는 생각이 들었다. 인터넷서점이나 신문에서 근철쌤 신간이 나왔다는 소식은 많이 접했는데, 막상 구입해서 읽을 생각까지는 못해본 것 같다. 아마도 방송으로 매일 근철쌤의 목소리를 때문에 굳이 책까지 읽을 필요를 못 느꼈던 것 같다. 찾아보니 근철쌤이 쓰신 책만 무려 70여권, 굿모닝팝스까지 합하면 200여권 가까이 되는 것 같은데 한 권도 읽어본 적이 없다니... 진짜 반성해야겠다. 그래서 어제는 2008년에 나온 <왕초보 43인 이근철 영어를 훔쳤다!>라는 책을 읽었다. 제목이 참 통통 튀고 재밌다. 책 디자인도 굉장히 예쁘다.

  

<왕초보 43인 이근철 영어를 훔쳤다!>는 발음, 문법, 단어, 독해, 회화, 듣기, 작문 등 7개 분야에 걸쳐 영어 왕초보들이 부딪히는 고민을 이근철 선생님의 20년 영어 노하우를 바탕으로 해결하는 내용이 담긴 책이다. 영어 교재라기보다는, 영어 학습자를 위한 안내서, 학습 지도서 정도로 생각하면 되겠다. '저 같은 토종 한국인은 어떻게 해야 발음이 좋아질까요?', '미국, 영국, 호주식 영어의 차이는 무엇인가요?', ' 문법사항중 무엇을 먼저 해야 될까요?', '단어장의 올바른 활용법 좀 알려주세요' 등등 영어를 공부하는 사람이라면 한번쯤 고민해봤을 질문에 대한 답이 나와 있어서 좋았다. 특히 요즘 오랜만에 토익 리스닝 공부를 하면서 영국 영어 발음이나 액센트가 익숙지 않아 애를 먹고 있는데, 책에 영국 영어의 발음상 특징, 단어 차이, 그리고 영국 영어를 접할 수 있는 영화 리스트 등 문제 해결 방법이 나와 있어서 도움이 되었다.
 

 

'단어장을 만드는 방법' 같은 아주 기초적인 문제에 대해서도 답변이 나와있다. 중, 고등학교 때 단어장 정리하느라 상당히 많은 시간과 수첩, 노트, 펜, 샤프, 가위, 풀.... 등등을 소비했던 기억이 난다(ㅠㅠ) 단어장을 너무 크게, 많이 만들지 말고, 알고 있는 내용까지 정리하느라 시간을 허비하지도 말고, 단어와 뜻, 유사 표현, 유사 단어를 풍부히 기록하는 것이 포인트라고 한다. 그리고 반드시! 사전을 찾아서 활용 예문을 적어놔야 한다. 안 그러면 단어만 죽어라 외우고 정작 회화할 때나 작문할 때는 써먹지도 못하는 불상사가 생긴다고... (반성하는 1人...)  

 

여러 질문 중에서도 내가 가장 궁금했고, 또 공감한 고민은 바로 이것. 24세 대학생 김동진 님의 고민 '귀 기울여 듣지 않고 외국방송을 듣는 것이 도움이 되나요?' CNN 같은 외국방송을 배경음악처럼 틀어놓고 오랜 시간을 듣게 되면 귀가 트인다는데 사실일까? 나도 이런 얘기를 많이 들었고, 실제로 afkn이나 tbs e-fm같은 영어 라디오 채널을 배경음악 삼아 매일 틀어놓고 지내고 있다. 근데 정말 도움이 될까? 근철쌤에 따르면 소리에 익숙해질 수는 있지만 어린아이들만큼 효과가 좋지는 못하고, 그보다는 특정 상황에서 쓰이는 표현들을 모아둔 듣기자료를 집중적으로 공부를 하는 것이 효율적이라고 한다. 가령 일기예보나 비행기 안에서 조종사가 하는 표현 등 말이다. (토익 리스닝 듣기자료를 반복해서 듣는것도 도움이 될 것 같다) 요즘 공부하고 있는 토익 리스닝 듣기자료들을 그냥 듣고 지우지 말고 계속 반복해서 들어봐야겠다. 

 

나는 근철쌤이 방송에서 보여주시는 에너지 넘치고 신나는 모습도 참 좋지만, 중학교 때 영어에 대한 흥미를 느껴 스스로 영어를 잘 하게 되는 방법을 찾아 나가면서 공부해오신 점이 멋져서 좋아한다. 음악과 영화, 책을 사랑하고, 그러한 관심을 다시 영어 학습으로 연결시키고 계신 점도 멋지다. 너무나도 닮고 싶다. 이제 근철쌤이 쓰신 책 한 권을 읽었으니 두권째, 세권째 계속 읽어나가면서 더 많이 배우고 공부에 응용해야겠다.

 

소통의 답은 내 안에 있다 <유쾌한 소통의 법칙67>

유쾌한 소통의 법칙 67
김창옥 지음 / 나무생각 / 2010년 8월

저자의 어린 시절은 그리 아름답지 않았다. 가난한 살림에 걸핏하면 폭력을 일삼는 아버지 때문에 집안은 하루도 편안한 날이 없었다. 그러다가 고등학교 때 본 영화 <미션>에 감명을 받아 공고 출신으로는 드물게, 그것도 해병대를 전역한 후 이십대 중반의 나이에 자기 힘으로 학비를 마련하여 경희대 성악과에 진학했다. 하지만 그의 고생은 그걸로 끝이 아니었다. 막상 음대에 진학해보니 아무리 노력해도 재능을 타고난 성악가들만큼은 될 수 없다는 것을 깨달은 것이다. 그래서 그는 자신의 목소리와 경험을 살려 '소통 전문가' 라는 새로운 영역을 개척하기로 마음먹었다. 그리고 지금에 이르렀다.

 

이 책에는 소통을 위한 67개의 법칙이 소개되어 있다. 소통, 커뮤니케이션이 중요하다고 말들 하고, 나 역시 공감하지만, 이 책은 '어떻게 소통해야 하는가'에 대해 자세히 서술되어 있는 것은 아니고 그저 법칙을 나열한 것뿐이라서 실망할지도 모른다. 나 또한 처음에는 'why는 있지만 how는 없는' 이 책을 왜 읽어야 하는지 아리송했다. 하지만 읽으면서 생각이 바뀌었다. 특히 어린 시절의 상처나 콤플렉스에서 비롯되는 '열등감'을 극복하는 것의 중요성을 설명하기 위해 공적으로 밝히기에는 부끄러울 수도 있는 저자의 가족사까지도 털어놓은 부분에서는 감동마저 밀려왔다. 소통의 근본은 실제보다 아름답게 자신을 포장하는 것이 아니라, 보이기 싫은 약점을 인정하고 거리를 좁히는 것이라는 점을 저자 스스로 이 책에서 실천했기 때문이다. 이 책의 대부분의 사례가 이렇게 저자의 개인적인 경험과 관찰에 기반한 것이라서 메시지가 마음에 생생하게 와닿았다.

 

 

여자 교도관과 대화를 나누던 중 사식으로 들어온 인스턴트 커피를 나누어 마시며 즐거워하는 재소자들을 보았다.
순간 누가 재소자이고 누가 교도관인가 하는 생각이 들었다. 누가 감옥에 갇혀 있는 것일까. 그리고 어디가 교도소인가.
정기적으로 마음의 양식을 먹지 않고 마음의 운동도 하지 않는 사람, 그리고 소명감 없는 직장과
목적 없는 바쁜 생활을 하고 있는 이가 감옥에 있는 것이 아닐까? (p.56)

 

사연은 누구에게나 있다. 하지만 그 사연으로 인해 뜨거운 뙤약볕에서 물을 구하는 이도 있을 것이고,
당당하게 자신의 사연을 전하며 소명을 행하는 이도 있을 것이다. 지금껏 우리의 사연이 우리를 불편하게 하고
움츠러들게 했다면, 이제는 그것을 놓아주자. 그리고 그것을 세상과 소통할 수 있는 통로로 이용해 보자.
사연이 눈물로 끝나는 사람이 있고, 사연이 소명으로 승화되는 사람도 있다. (p.100)

 

 

 

최근 여러 권의 자기계발서를 읽으면서, '자기계발'이란 모두 똑같이 성공하고 부와 명예를 얻는데 목적이 있는 것이 아니라, 자신의 성격의 장점은 개발하고, 상처나 콤플렉스는 치유하고 극복할 수 있게끔 이끌어주는 데까지 이르러야 한다고 생각했는데, 이 책을 읽으면서 그런 생각이 더욱 확고해졌다.

 

소통이란 무엇일까. 67개의 법칙을 하나씩 읽으면서 소통이란 단순히 남과 커뮤니케이션을 잘 하는 것을 의미하는 것이 아니라, 진짜 나를 찾아가는 과정이라는 생각이 들었다. 나 자신과 소통이 되지 않는 사람이 어떻게 타인과 소통을 할 수 있겠는가.
저자 역시 남들과 소통하는 '방법'보다는, 그에 앞서 먼저 자신을 관찰해야 한다고 강조한다. 마음에 상처가 있는 사람은 남도 상처입히기 쉽고, 스스로를 사랑하지 못하는 사람은 결국 남도 사랑하지 못하기 때문이다. 소통도, 자기계발도, 모두 결국은 자기 자신으로부터 답을 얻어야 하는가 보다.

 

 

지금부터 하면 되지! 청소년 진로설정 워크북 <오! 돼지>

오! 돼지 (청소년 진로설정 워크북)
박철균 지음 / 옥스비 / 2011년 1월

연초에 오랜만에 친척들을 만났었다. 막내 이모가 어느새 고등학생이 된 사촌동생을 내 앞에 앉히시면서 자극 좀 받게 대학 얘기 좀 들려주라고 사정을 하셨다. 마침 사촌동생도 '언니네 학교 가고 싶다'며 졸라대는 통에 얘기를 시작하기는 했는데, '전공은 뭐 하고 싶냐'는 질문에는 '그런건 됐고, 미팅 얘기부터 들려달라'고 조르고, '어떤 과목을 좋아하냐'는 질문에는 '수리은 포기했고 언어는 그럭저럭한다'는 붕 뜬 대답만 돌아와서 적잖이 실망스러웠다. 입시 경쟁을 뚫고나니 이번에는 사상 최악의 취업난에 부딪혀 고전하고 있는 20대 중반의 구직자로서, 진로설정은 한 살이라도 어릴 때 해놓고 미리미리 준비할수록 좋다는 걸 뼈저리게 알고 있기 때문이다.
 

얼마전 내 앞으로 배달된 청소년 진로설정 워크북 <오! 돼지>를 받았을 때 제일 먼저 생각난 사람도 사촌동생이었다. 아이돌 그룹 영상 보고, 친구들과 문자 보내는 시간을 조금만 줄이는 대신 이 책을 읽으면 얼마나 좋을까? 그리고 나도 중, 고등학교 시절에 이런 책을 만났더라면 얼마나 좋았을까?


다행스럽게도 나는 어릴 때부터 장래에 대한 소신이 확고하여 일찌감치 진로를 정해놓고 대학, 학과도 맞춰서 진학했지만, 중, 고등학교 시절, 심지어는 대학생이 되어서도 여전히 자신의 적성이 무엇인지도 모르고 진로도 정하지 못해 '꿈이 없다'며 방황하는 친구들을 많이 보았다. (슬프게도 요즘 중, 고등학생들만 꿈이 없는 건 아니다....) 학창 시절에 미리 진로를 정해서 그에 맞춰 대학, 학과를 진학하면, 나중에 대학에서 전과나 편입, 반수나 재수를 할까 고민하느라 시간을 낭비할 필요도 없고, 취업할 때도 훨씬 수월할 것이다. 행여 취업난에 부딪혀 대학 졸업 후 바로 취업을 하지 못하더라도 확고한 꿈이 있기 때문에 덜 절망할 것이다.
 

저자 박철균은 현재 아주대학교에서 진로설정에 관한 강의와 상담, 취업 강의, 컨설팅을 하고 있는 진로설정 전문가로, 중, 고등학교 때 진로설정을 하면 요즘 새로운 대입 제도로 각광받고 있는 입학사정관제뿐 아니라 대입, 그리고 취업에도 많이 도움이 된다는 점에 착안하여 <오! 돼지>를 만들었다고 한다. 입학사정관제를 통해 내 사촌동생 중 하나도 고등학교 학생회장 경력을 살려 수시입학을 했는데, 내 사촌동생처럼 미리 적성과 재능을 살려 입시라는 관문도 뚫고 남들보다 먼저 자신의 미래를 준비하는 것도 좋은 것 같다.
 

저자는 청소년 진로설정에 있어 Story - Style - Schedule - Show로 이어지는 4S 프로그램 네 단계를 강조한다. 이 네 단계에 맞추어 저자의 설명과 또래 친구들이 작성한 샘플을 참고하여 책에 제시되어 있는 미션을 해결하는 것만으로도 단기적으로는 입학사정관제를 비롯한 입시 대비, 장기적으로는 인생의 경로를 계획하는데 도움이 된다고 한다. 대학 시절에 학교 경력개발센터나 커리어 특강 등을 통해 수강료를 내며 이런 프로그램을 들었던 기억이 나는데, 이 책을 구입하는 것만으로도 그 모든 수고를 덜 수 있다니 참 좋은 것 같다.
  

진로설정, 커리어 관리라는 것을 비단 소위 '남들 보기에 좋은' 직업이나 직장을 가지기 위한 준비가 아닌, 자신의 적성에 맞고 사회에도 기여할 수 있는 직업을 미리부터 탐색하여 전문성을 키운다는 관점에서 본다면 지극히 바람직하고 유익한 것이라고 생각한다. 돌이켜보면 중,고등학교 시절 진로설정이라는 명목으로 이루어졌던 상담이나 심리검사, 교육 등이 대개 교사의 바람이나 명문대 진학, 취업 잘 되는 학과만을 강조하는 식으로 이루어졌기 때문에 수혜자인 학생의 적성과 장래희망을 고려하지 못했고, 결과적으로 지금의 '아픈 청춘들', 그리고 끔찍한 취업난을 나은 건지도 모른다.
 

하지만 더 말해서 무엇하겠는가. 내 힘으로 시스템을 바꿀 수는 없는 일이고, 부당하다고 생각하는 시스템에 맞서기 위해서는 내가 먼저 바뀌는 것밖에 방법이 없다. 과거는 지나갔다. 지금 당신 앞에는 현재가 있다. 그리고 찬란한 미래가 올 것이다. 나보다 훨씬 젊고, 통통 튀는 생각을 가진 학생들이 더 찬란한 미래를 맞이할 수 있도록, 우리 어른들이 먼저 이끌어주는 것은 어떨까. 아직 꿈을 못 찾은 내 사촌동생에게도 꼭 이 책을 선물해주어야겠다.