고객의 마음을 움직이는 장사의 비결

파스타는 검은 접시에 담아라 - 상위 1% 고수의 장사 감각
우지케 슈타 지음, 전경아 옮김 / 라이스메이커 / 2016년 12월

1. 요약 。。。。。。。

     저자의 직업이 ‘비즈니스 컨설턴트’다. 즉 어떻게 하면 더 사업을 잘 할 수 있도록 설계해주는 일을 업으로 삼고 있다는 것. 이 책의 제목과 저자의 이력을 연결시켜보면 자연스럽게 책의 내용도 유추할 수가 있다. 책은 주로 음식점을 배경으로, 어떻게 하면 더 많이 손님을 끄는, 그리고 이익을 낼 수 있는가 하는 방법적인 면을 조언해주고 있다.

     물론 음식점이니 맛있는 음식을 만들고, 매장을 청결하게 유지하고 하는 것들은 기본적인 요소다. 하지만 단지 그것만 가지고 일이 되지는 않는 법. 저자는 여기에 고객의 심리적인 부분을 터치하는 방법(예컨대 여성들을 위한 화장실 설계, 한정판 메뉴, 식욕을 끄는 배색 등), 메뉴를 구성하는 법, 접객의 요령 등을 하나하나 제시한다.

     책의 마지막 장은 좋은 식당을 고르는 요령. 이쪽은 마케팅 쪽 보다는 구매자 입장에서 볼 수 있도록 해 놓은(혹은 책의 분량을 늘리기 위해 전체 논조에서 벗어나는 내용까지도 끼워놓은) 부분이다.

 

2. 감상평 。。。。。。。

     꼭 당장 매장을 열거나 할 계획은 없지만,(물론 세상일은 모르는 법이긴 하지만.. 얼마 전 ‘사적인 서점’에 갔을 때, 나보고 사적인 서점의 기독교 버전을 하나 만들어 보는 건 어떠냐는 이야기를 듣긴 했다. ㅎㅎ) 어차피 거의 대부분의 일이라는 게 다른 사람들을 만나고, 그들의 마음을 움직이고 하는 일이니까 알아두면 나쁠 건 없겠다는 생각으로 골라 들었다.

      아주 구체적인 매장 운영 요령을 적어 둔 부분을 빼면 애초의 기대를 어느 정도 만족시켜주었다. 청결과는 구분되는 청결감의 중요성, 상대에게 자신의(혹은 자기 매장의) 이름을 기억시킬 수 있는 요령, 색채감, 상대에게 친근감을 느끼도록 유도할 수 있는 방법 등은 유용하게 사용될 수 있을 것 같다. 당장 지금 하는 일에도 어느 정도 적용해 볼 만한 부분이니까.

     관련 일을 하려는 계획을 갖고 있다면 좀 더 많은 부분이 눈에 들어올 듯.

가짜와 진짜

우리는 이미지로 세상을 산다.

​명품 가방이 품질이 좋아서만 비싼 것이 아니다.

​그 가방에 대해 대중이 지닌 이미지 때문에 비싼 것이다.

​사람들은 명품 가방을 들면

자신도 그 가방과 동일한 명품의 이미지를 갖게 된다고 믿는다.

​그것이 허상이다.

​광고가 만들어 낸 허상을 우리 것으로 만들고자 거기에 투자하는 것이다.

​가짜 세상에 진짜 돈을 투자하는 것이다.

​- 김의수, 데이비드 서, 『돈 걱정 없는 크리스천』

경제안정화

Source : Freepik.com

 

경제가 활성화되려면 많이 만들어서 많이 팔아야 한다.

​또한 많이 사서 많이 써야 한다.

​결국 자연과 환경을 더 많이 파괴하고,

​인간의 노동을 더 많이 착취해야 한다.

​그러므로 뭇 생명과 인간의 삶을 위해서는

​‘경제활성화’보다 ‘경제안정화’를 추구해야 한다.

- 박남일, 『어용사전』 

[겟 아웃] 품위 있는 차별.. 그건 위선이다

1. 줄거리 。。。。。。。

     여자 친구 로즈(앨리슨 윌리암스)의 부모님께 인사를 드리러 가게 된 크리스(다니엘 칼루야). 그 자체로만 보면 별 문제의 소지가 없을 것 같지만, 크리스는 머뭇거리며 주저하는 모습을 보인다. 그는 흑인이었고, 로즈는 백인이었기 때문.

     마침내 로즈의 집에 도착한 두 사람. 생각보다 로즈의 부모는 크리스를 환영하는 눈치다. 그러나 왠지 모를 어색한 분위기가 집안을 감돌고, 마침 파티를 위해 저택을 찾는 수많은 손님들도 친절하지만 묘하게 이상한 분위기를 계속 조성한다. 그리고 마침내 드러나는 진실...

2. 감상평 。。。。。。。

     흑인 남자와 백인 여자의 연애.. 하지만 생각했던 것만큼 ‘인종차별’적 주제를 다루고 있었던 것 같지는 않다. 적어도 영화 속 등장인물 중 누구도 인종적 차별, 그러니까 흑인의 열등함을 조롱하건, 비난하거나 하지 않는다. 오히려 그들은 끊임없이 흑인의 신체와 뛰어난 재능을 칭찬한다. 그것도 그냥 겉치레나 비꼼이 아니라 진짜로.(근데 그게 엉뚱하게 발전되니 문제..) 어쩌면 인종차별은 영화를 보는 사람들의 머릿속에 더 강하게 있었던 게 아닐지..

     하지만 그렇다고 해서 이 영화가 인종차별에 관한 어떤 비판적 시각도 담고 있지 않다는 건 아니다. 감독은 오히려 좀 다른 차원에서의 차별에 관해 말하고 있다. 영화 속 백인들은 흑인을 칭찬한다. 하지만 그들의 칭찬은 어디까지나 신체적인 능력, 하드웨어적인 부분들에 국한될 뿐이다. 그들은 흑인들도 그들과 동등한 인격적 존재로서 받아들이려고 하지는 않는다.

     그리고 이 지점에서 그들이 앞서 했던 모든 칭찬과 찬사의 진정성은 의심받는다. 다 인정하겠는데 이것 하나는 받아들이지 못하겠다, 그런데 그 '하나'가 가장 본질적인 부분이라면, 그건 대상을 완전히 부정하겠다는 말과 다름이 없다.

     공식적으로는 인종차별이 철폐되었고, 심지어 흑인 대통령까지 나온 미국이지만, 이런 뿌리 깊은 차별에 관한 의식은 쉽게 사라지지 않는다. 어쩌면 감독은 이런 부분을 비꼬고 있는 것일지도 모르겠다. 사실 영화 후반의 괴기스러운 상황은, 이런 오래된 흑인에 대한 착취를 살짝 바꾼 버전에 불과하다. (물론 이 말이 영화가 놀랍지 않다거나, 뻔하다는 말은 아니다)

     『바야돌리드 논쟁』이라는 흥미로운 책을 보면, 신대륙에서 원주민들과 만나게 된 유럽인들의 철학적 혼란이 잘 표현되어 있다. 그들은 이 새로운 인종을 과연 영혼을 가진 인간으로 볼 것인가 아닌가를 두고 법정에서 논쟁을 벌인다. 이 때도 그들은 원주민들의 신체적 능력에 대해서는 별다른 의심을 하지 않는다. 문제는 그들을 인격적 존재로 인정하지 않았던 것. 이것은 노예는 '말하는 짐승'이라고 했던 아리스토텔레스 이래로 유구히 흘러온 서구식 전통이라고 해야 하는 건지...

​

     영화를 보는 내내 흥미롭게 주목했던 부분은, 흑인들에 대한 백인들의 경계만큼이나, 백인들에 대한 흑인들의 경계 역시 강하다는 점이었다. 주인공 크리스는 물론, 공항교통경찰인 그의 절친 역시 지속해서 이런 두려움을 보여준다. 서로가 서로에 대한 두려움을 갖고 있는 그런 불안한 상태에 대한 그림.. 복잡한 인종적 구성을 갖고 있는 미국 사회가 안고 있는 가장 근본적인 약점일지도 모르겠다.

     전반적으로 90년대나 그 이전의 느낌이 강하게 든다. 일단 주 무대가 도시가 아닌 시골 대저택인데다, 인물들의 복장이나 말투, 그리고 모여서 하는 퍼포먼스, 심지어 후반부의 반전도. 오래된 영화라는 느낌을 준달까. ‘고전’까지는 아니라도, 올드한 분위기가 나는 건 분명하다.

     후반부 그로테스크한 장면이 나오는 것도 사실이지만, 전체적으로는 시각적 공포나 일부러 깜짝깜짝 놀라게 하는 대신, 심리적 공포 쪽에 무게를 둔 영화다.(개인적으로 이 쪽을 좀 더 높게 평가한다) 오히려 제일 무서웠던 장면은 영화 시작 전 영화사 소개 부분..;; 뭐 꼭 봐야 할 영화까지는 아니지만, 볼만은 했던 영화.

광란의 시대를 밝힌 한 사람

어둠속의 빛
아그네츠카 홀란드 감독, 벤노 퓨어만 외 출연 / 미디어허브 / 2013년 6월

1. 줄거리 。。。。。。。

     2차 세계대전 중 독일의 나치군에게 점령당한 폴란드. 하수구수리공인 소하(로버트 비엑키에비츠)는 어느 날 우연히 나치의 학살을 피해 하수구로 숨어든 유태인들을 마주치게 된다. 그들을 신고하는 대신 돈을 받고 지하의 숨을 곳을 제공하기로 한 소하. 나치의 색출 강도는 점점 더 심해져가고, 소하도 몇 번의 위험한 순간을 경험하게 된다.

     ​그리고 소하에게 줄 돈이 다 떨어진 열한 명의 유태인들. 그러나 소하는 차마 그들을 버려둘 수 없었다.

2. 감상평 。。。。。。。

     이 영화가 실화라는 게 더 마음이 아프다. ‘우월한 인종’이 따로 있고, 인류를 위해 열성인자는 제거해야 한다는 한 정신병자의 선동에 기꺼이 놀아났던 수많은 부역자들 때문에 너무나 많은 사람들이 죽었다. 이런 역사들을 접할 때마다, 인간이라는 종족이 흙에서 왔을 뿐이라는 이야기가 참 와 닿는다. 어떻게 한 인간이, 또 다른 인간을 그렇게 학대하고, 조롱하고, 나아가 그 존재 자체를 부정할 수 있었을까.

     하지만 영화는, 그리고 이 영화 속 실제 주인공은 인간이 ‘단지 흙에 불과한 존재’는 아니라고 말하는 듯하다. (특히 경제적인) ‘이익’이 인간의 모든 행동을 설명해주는 만능키는 아니다. 물론 ‘이타심’조차도 온갖 논리를 동원해 결국에는 자신을 위한 행동으로 치환하려는 일부도 없진 않지만, 난 그보다는 차라리 측은지심을 믿고 싶다. 새카맣게 가득 한 악 가운데서도 작은 선에 대한 갈망, 흔적이 남아있다고.

     이렇게 보면 영화의 제목인 ‘어둠 속의 빛’(원제는 In Darkness)은 두 가지 중의적 의미를 지니고 있다. 하나는 말 그대로 어두운 지하하수구 속에서 핍박을 피해 살아남은 이들의 상황이고, 또 다른 하나는 만행을 서슴지 않는 나치들 속에 주인공 소하 같은 이가 있었다는..

     영화 속 인상적이었던 포인트 중 하나는, 살기 위해 어두움 지하로 내려갔던 유태인들이 그 속에서 보이는 모습들이다. 이 또한 실제 일화들을 반영한 것인지는 모르겠으나, 보통 이 정도로 극단적인 상황에 빠지게 되면 보일 것으로 예상되는 전형적인 행동들을 넘어서는 장면들이 약간은 충격적이다. 사람들은 그 안에서도 사랑을 나누고, 섹스를 하고, 심지어 아이를 갖고 출산까지 한다. 매일 규칙적으로 기도를 하고, 신문을 보고, 명절을 지키기까지..

     단지 생존하는 것 자체가 유일한 목표가 되어야 할 것처럼 보이는 상황 속에서도, 그들은 삶의 여러 단면들을 잃어버리지 않는다. 이는 눈만 뜨면 유대인들을 사냥하고 학대하고 죽이는 땅 위 군인들의 모습과 더욱 극적으로 대조된다. 누가 더 인간다운 삶을 살고 있는 건가.

     기본적으로 감동을 주는 휴먼 스토리이지만, 제법 충격적이기도 한 영상들이기도 하다. 가벼운 마음으로 보기는 어려운 작품.