과학과 역사를 통한 무기 변천사

전쟁의 물리학 - 화살에서 핵폭탄까지, 무기와 과학의 역사
배리 파커 지음, 김은영 옮김 / 북로드 / 2015년 1월

일반적으로 이해하기 힘든 분야인 물리학을 쉽게 풀어 쓴 <전쟁의 물리학>.

우리가 생각하는 것 이상으로 고대부터 전쟁에 이용되어 온 무기들은 거의 물리학의 원리를 이용하고 있다.

​이제는 과학적인 설명이 가능해졌기에 과거에 미신적인 요소들로 이용 된 사물들의 변화들을 통한 심리전이나 실질적인 무기들이 다양하게 소개된다.

유명한 과학자들이 열거되는 와중에 흔히 예술가로 알려진 레오나르도 다 빈치도 대단한 무기 발명가로 소개되는 부분이 재미있을 것이다.

원래 레오나르도 다 빈치가 발명가에 더 가깝다는 건 알고 있었지만 생활이나 의학적인 부분이 강하다고 생각했는데 무기 쪽으로 집중을 하고 보니 다시 보인다.

​워낙 관찰력이 남다른 탓에 발명이 습관이던 그는 다방면으로 관심이 방대했는데 발명에 대한 본능을 다양하게 발휘했다.

다 빈치 뿐만 아니라 이미 익숙한 갈릴레오 갈릴레이, 히틀러, 나폴레옹 등 역사를 거쳐 무기의 발전을 두루 살펴볼 수 있어 어려운 내용이긴 하나 친숙함으로 좀 더 물리학을 자연스럽게 연결해주고 있다.

사실 물리라는 분야가 얼마나 접근하기 힘든 분야인가?

수많은 책들 사이에서 일반인이 물리에 관계된 책을 짚는 일은 거의 없을 것이다.

제목에서부터 비전공자에게는 그저 이해 못 할 흥미 없는 책으로 낙인 찍히기 딱 이다.

하지만 앞의 수식어를 통해 비교적 남성독자들의 관심은 끌 수 있으리라 생각한다.

굳이 남녀차별적인 생각이라기 보다는 군입대가 의무인 우리나라에서 전쟁에 대한 관심이나 이해 정도가 여성보다 남자가 높다는 것은 반박할 수 없는 사실이므로.

무기를 중심으로 역사와 함께 물리학이 소개되어 일반인에게 물리학을 친근하게 소개하고 싶은 저자의 의도가 잘 반영되어 있다.

무기나 전쟁은 어렵고 다소 외면하고 싶은 부분이기도 하지만 그럼에도 불구하고 일반인 또한 그에 대한 관심을 끌 수는 없는 것이 사실이다.

사람의 욕심이란 끝이 없어서 무기 개발은 지속적으로 이루어 지고 이권다툼은 끊이지 않는다.

그 와중에 이해관계를 위한 개발 못지 않게 인류와 자연을 위한 물리학의 발전을 바라는 저자를 응원한다.

해당서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"

 

편안함과 애정이 담긴 요리.

나는 셰프다 - 사진가에서 셰프가 된 목혜숙의 이탈리아 요리 정복기
목혜숙 지음 / 호미 / 2014년 11월

저자가 요리를 결심하기 직전의 과정부터 이탈리아에서의 견습기를 소소하게 그려내고 있다.

“무슨 요리를 배우러 이탈리아까지 가?”하겠지만 식사를 단순한 먹는 행위가 아닌 문화의 공유라는 사상을 가진 셰프기에 바람직하다는 생각이 든다.

아닌 게 아니라 단순한 돈을 목적으로 일을 한다기 보다는 정말 애정을 가지고 요리를 하는 것이 느껴진다.

​요리 하나하나에 담긴 추억이 남다르다.

게다가 채식주의자에 대한 배려도 잊지 않고 수록하고 있어 저자의 섬세한 배려심이 엿보였다.

이런 셰프라면 왠지 맛 보다 요리하는 모습 자체가 궁금해진다.

스마트한 시대가 되면서 음식은 그저 에너지 생산을 위한 정도로만 여겨졌다.

최대한 빠르게, 최대한 가성비 좋게.

물론 적합한 가격의 책정도 중요하지만 다소 높다고 생각되는 가격도 요리와 서비스의 질, 그리고 셰프의 마인드에 따라서는 타당하다고 여겨진다.

저자의 요리에 대한 애정과 감성을 알게 된다면 다소 높은 가격이라도 기꺼이 지불할 고객들이 많을 것이다.

특히 부암동은 분위기를 즐기러 오는 사람들이 많으니까.

하지만 실제 “다 파스타(DA PASTA)”에서 가격책정을 어떻게 하는지 모르겠는데 ‘이탈리안 가정식’을 모토로 삼고 있는 걸 보면 합리적인 가격을 제시할 것이라 예상 된다.

<나는 셰프다>만 읽어봐도 애초에 ‘고급화’보다는 ‘편안함’에 가장 주안점을 두고 있기에 그 가게 분위기가 궁금하여 검색해봤다.

전직은 속일 수 없다. 사진작가를 했어서 그런지 미적 감각이 탁월하여 인테리어부터 접시 하나에 이르기 까지 소홀한 부분이 없다. 컨셉 자체가 편안함을 추구하기 때문에 소품들로 인해 분주할 법도 한데 전체적으로 추구하는 스타일을 정확히 잡아 정돈했다.

개인적으로는 식기는 무조건 단색이어야 한다는 고집이 있다.

하지만 많은 조리과정을 거치지 않는 이탈리아 요리는 원재료의 색감이 살아있기 때문에 어떤 식기를 쓰느냐에 따라 느낌이 달라지는 걸 보니 요리사에게 필요한 건 미각뿐 아니라 미적 요소까지 더해져야 그 요리가 완성된다.

요리는 생활에 없어선 안 되는 것이다 보니 예술로 결부하기 보다는 일상의 부분일 뿐으로 치부되기 일수다. 물론 나 역시 그랬다. 한 때는 시간이 아깝다고 먹는 것 조차 번거롭게 여겨졌었다.

하지만 최근의 다양한 사건을 통해 요리란 대화이고 또 한편의 사랑의 과정이란 생각이 든다.

맛이 있고 없고를 떠나서 엄마의 맛을 못 잊는 우리들을 보면 더 생각할 것도 없잖은가?

가족의 건강을 생각하는 엄마의 마음이 녹아있어서 별 볼일 없는 음식이라도 우리를 살 찌운다.

한식을 배우는 과정은 많은데 딱히 장을 담그는 걸 배우는 과정은 흔치 않다는 게 좀 안타깝다.

장을 정말 좋아하는데 된장만 잘 이용해도 만들 수 있는 요리가 상당히 많을 거다.

된장 자체도 다양한 유형으로 만들 수 있을 텐데.

한 때는 된장이나 겨자를 이용한 베이커리를 생각했었는데 내가 밀가루에 약해서 영 힘들다.

앞으로 한식을 배운다면 직접 접목해 볼 수 있을까? (일단 배우고 말해.;;)

이탈리아 음식을 통해 이탈리아의 세련된 문화를 느낄 수 있듯이 한식을 통해 한국의 정갈하고 깊은 문화를 전할 수 있다.

​많은 셰프들이 세계에서 한국의 문화를 음식 속에 잘 녹여내기를 바란다.

미쳐야 미칠 수 있다.

언젠가 사랑이 말을 걸면
정용실 외 지음 / 더난출판사 / 2014년 12월

각기 다른 4명의 여자가 들려주는 사랑에 대한 맛있는 수다 <언젠가 사랑이 말을 걸면>.

가볍게 브런치를 즐기듯 다음주에 대한 준비를 끝내고 쉬 듯 잠시 잠깐 가볍게 들어 읽을 수 있는 책이다.

저자들은 서로 다른 사랑방법을 가지고 사랑했던 방법, 이별에 대한 자세 등을 돌아보며 딱히 조언이랄 것도 없이 그저 대화하듯 편안히 얘기 한다.

어차피 xx염색체와 xy염색체가 만나 화학적 반응을 일으키는 과정이건만 이 수많은 남녀의 사랑 이야기는 그렇게나 다르다.

사람은 감정을 가진 동물이기에 눈으로 사랑을 시작할지언정 마음으로 관계를 자아간다.

그래서 아무리 우연히 시작한 관계라 해도 끝에 가서는 늘 가슴이 먹먹하다.

항상 몸을 사리며 사람을 경계하던 나에게는 안전함이 제일이라고 믿었던 순간이 있었다.

스스로 선택할 수 있다면 라푼첼의 삶을 기꺼이 살겠노라 다짐하며 에밀리 디킨스의 삶을 동경하기도 했다.

하지만 이제는 무늬 없는 그런 삶을 사느니 흠이 나더라도 돋을새김 하나 정도는 새길 수 있는 용기가 필요하다고 생각한다.

​또 이별을 통해 상처를 주기도 하고, 상처를 받기도 하면서 남을 이해하고 나를 돌아볼 수 있다는 것이 얼마나 소중한 일인지 안다.

​관계를 맺지 않고 어떻게 남을 이해할 수 있을까? 어떻게 나의 또 다른 면을 발견할 수 있을까?

사람을 사귄다는 것은 타인에 대한 탐색과 이해일 뿐만 아니라 새로운 나와의 마주침이다.

상대에게 내 존재의 비중이 약했을지라도 나에게 폭탄같이 짧고 강한 여운을 주었다면 나에게는 소중한 추억이 된다.

​물론 불완전연소에 대한 안타까움과 슬픔으로 눈물범벅이 된다 할 지라도 그 경우 또한 그 사람에 대해서만 일으킬 수 있는 감정이기 때문에 소중하다.

사랑이란 늘 비이성적인 사고방식으로 행동하게 한다. 마치 마약처럼.

평소의 내가 아닌 나로 변화하게 한다.

내가 감지하지 못했던 혹은 참아왔던 본성을 일깨우기도 한다.

그래서 어떤 사람을 만나 어떤 사랑을 하는지에 따라 생활방식이나 태도가 급격히 달라지게 된다.

​이미 변화하고 있는 단계에서 사랑이 끝나버린다 해도 변화는 멈추지 않고 다음 사랑에 반영될 수도 있다.

​또는 상대가 말 했던 것만큼 그 관계가 그리 비중이 크지 않을 수도 있는데 혼자 오해할 수도 있다.

사람마다 다르기도 하지만 이는 남자와 여자의 사랑하는 방식이 달라서 일지도 모른다.

다음은 <언젠가 사랑이 말을 걸면>에서 공감했던 내용들 중에서 크게 와 닿았던 단락 중 일부이다.

‘남자들의 사랑은 여자들의 사랑보다 단순하다. 여자를 사랑하지 않아도 사랑하는 척 연기할 수 있다. 여자는 사랑하는 남자가 생기면 모든 것을 걸지만, 남자는 여자가 복잡하고 피곤하게 굴면 어느 순간 그 여자와의 사랑이 지겨워지기 시작한다. 그때부터 남자는 도망갈 구실을 찾는다.’   - p. 109

잡은 고기의 자리는 필요하지만 돌보기는 귀찮은 남자,

모든 것을 걸었다고 계속 보살펴주기를 바라며 서운해하는 여자.

모든 남자가 그런 것은 아니고 모든 여자가 그런 것도 아니다.

하지만 이에 해당하는 많은 남자와 여자들이 있기에 이 글이 크게 공감 받을 것이라 생각한다.

애초에 미치지 않으면 사랑이 아니다.

합리적인 판단으로 선택할 수 있는 관계라면 사랑이 아니다.

사랑은 늘 ‘그럼에도 불구하고’ 이루어지는 것이며 사랑을 하면 미친다.

미쳐야 미칠 수 있다.

사람이든 학문이든 나는 미칠 때 행복하다.

해당서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"

 

인문학을 통한 영어 이해(내용중심 학습법)

인문학은 언어에서 태어났다 - 재미있는 영어 인문학 이야기
강준만 지음 / 인물과사상사 / 2014년 12월

언어와역사, 사회, 정치, 문화등은 빼놓을 수 없는 관계에 있다. 인간의 삶을 보다 풍요롭게 하며 개성 있게 하기에 그 생명력에 대한논의는 불가항력적이다. 언어란 이토록 이해하는 정도에 따라 어렵기도 하지만 그 매력을 십분 느낄 수있는 기회가 된다. <인문학은 언어에서 태어났다>에서는인문학을 통해 영어를 보다 쉽고 재미있게 이해할 수 있는 계기를 마련한다.

영어를배우는 초기 단계에는 방대한 량의 단어를 익히는 데만 상당한 수고를 들여야 문학의 재미를 느낄 수 있다. 하지만그 과정이 힘들다는 것은 설명하지 않아도 누구나 공감할 것이다. 개인적으로는 좋아서 선택한 길이라 해도막막하고 도통 해결되지 않을 때가 있는데 그럴 때 의외의 방향에서 흥미를 끌어주는 계기가 있었다. 바로‘어원’을 통한 학습법이었는데 순식간에 영어에 대한 이해와단어에 대한 이해 정도를 끌어올려 줬다. 나중에는 모르는 단어라 해도 문맥에 맞추어 접두사, 접미사, 또는 어근에 따라 뜻을 유추해 볼 수 있기 때문에 초반의개념만 잘 이해하고 나면 금방 영어의 매력에 빠지게 하는 일등공신이다.

영문학에비해 딱딱할 것이라 여겼던 영어학이었지만 어원을 통한 단어의 발자취를 찾아가는 과정은 학습자의 입장에서 영어의 역사와 문화를 두루 살펴볼 수 있어재미있게 배웠다. 어차피 공부를 효과적으로 학습하기 위해서는 스스로의 동기부여가 매우 중요한 법이다. 아이에 비해 뇌가 유연하지 못한 어른들은 암기에 약한 반면 이해하는 면은 강하기 때문에 어원을 통한 학습이무엇보다 효과적이고 중요하다고 생각한다. 그러기에 더욱 더 성인 영어학습자에게 <인문학은 언어에서 태어났다>와 같은 인문학을 가리킴과동시에 영어에 대한 문화를 통해 그 단어를 이해시키는 서적이 절대적으로 필요한 이유다.

음식문화, 식물& 동물& 자연, 대중문화와 소비문화, 인간의 정신과 감정, 인간관계의 소통, 성과 남녀관계 등 크게 총 10장으로 구성되어 있다. 각 장 별로 우리에게 익숙하거나 다소 생소한영어에 대한 인문학적 지식을 전달함과 동시에 자연스레 영어에 대한 이해도를 높인다. 최근 배우고 있는영어교수법의 사례로 생각해보자면 ‘내용중심 교수법’에 해당하는것일 텐데 개인적으로 효과적인 학습법이라 여기고 있어 앞으로도 이런 식의 편찬이 많아지길 바래본다. 영어뿐만이아니라 어떤 언어이든 언어학습은 ‘재미’를 잃어선 안되기때문에 언제나 교수자나 편집자의 입장에서 독자의 흥미유발과 이해력에 초점을 잃지 않아야겠다.

스마트 시대, 스마트 마케팅

2015 생생 트렌드 - 빅데이터와 인포그래픽으로 보는
타파크로스 지음 / 더난출판사 / 2014년 11월

미래의 소비자들의 구매심리를 예측하여 방향을 설정하기 용이하다.

<생생트렌드>에서는 인터넷의 방대한 소비욕구를 응축하여 현재의 상황을 얘기하고 앞으로의 행방을 모색한다.

소비의 형태는 진화하고 있고, 더 이상 필요에 의한 소비가 아닌 소비자의 욕망에 의해 좌우되기 시작했다.

이전에는 튀는 것을 두려워하거나 그에 대한 필요를 못 느꼈었지만, 지금은 '특별한 것, 나만의 것'을 찾아 소비자들이 적극 나서고 있는 형편이라 적당히 아이템을 선정하여 한번에 엄청난 량의 매출을 올리려는 예전과는 경영형태가 달라져야 할 것이다.

소비의 편의를 위해 대기업의 밀집형 쇼핑센터가 유리하긴 하지만 '특별함'을 찾는 고객에게는 뭔가 부족하다.

경제의 과도기에 들어섰다고 해도 좋을 지금 중소기업은 힘들지 몰라도 1인 사업자에게는 소비자와의 교류를 끌어내기 유리한 입장이다.

일단 신경 써야 할 조직이 따로 없기에 위험부담이나 손해를 크게 생각지 않고 진행할 수 있기 때문에 소비자의 욕구를 충족시키는 데만 온전히 포커스를 맞출 수 있고 그에 따른 결과는 매출만을 위한 경우와는 크게 다르기 때문이다.

물론 이전의 사업가들에게는 영 탐탁하지 않은 상황이기는 하다.

아무리 좋은 아이템을 선정하여 자리를 잡았더라도 수준 높은 소비자를 만족시키기 위한 노력을 멈출 수 없기 때문이다.

시작은 재미있었더라도 한계에 도달할 수도 있는 편인데다 소수의 소비자를 위한 시장이라면 큰 매출을 기대할 수 없다.

예전만큼의 대박 매출을 기대할 사업은 이제 기계 쪽 정도겠지만 그마저도 지속적인 변화에 늘 촉각을 기울여야 하는 시대다.

또한 자신의 욕망에만 연연하는 것이 아니라 사회에 대한 책임을 느끼고 소비를 하는 경향도 무시할 수 없다.

'착한 소비'를 통한 자신의 사회적 책임을 실현했다는 생각이 소비를 통해 욕구 충족과 보람을 동시에 느낄 수 있기 때문이다.

생활수준이 높아진 만큼 눈높이만 달라진 것이 아니라 본인의 사회적 지위에 상관없이 의식적인 소비를 하려 한다.

소통이 줄어들고 고립이 늘어가는 지금 좋은 현상이라 할 수 있다.

우리는 결코 혼자만 살 수는 없기 때문에 늘 소통을 부르짖지만 일방적인 가르침에는 한계가 있다.

스스로가 책임을 느끼고 능동적으로 행동하려는 움직임이 중요한 이유다.

10년 전과 비교해봤을 때 지금의 한국은 비단 경제수준뿐만이 아니라 생활에 있어서도 많은 변화가 있어왔다.

소비자들의 욕구도 그에 따라 많이 변화했다.

단순한 의식주의 해결을 위한 소비가 아니라 자신의 이미지 메이킹에 많은 신경을 쓴다.

먹는다는 가장 원초적인 부분조차 이제는 맛집 기행이나 기호에 따른 동호회 활동, 블로깅 등으로 '보여지는' 상품이 됐다.

단지 생존을 뛰어넘어 문화의 한 부분이 되어버려서 필수적인 만큼 '먹방'이라 불릴 정도로 각광받는 분야이다.

스마트시대가 되면서 개인의 생활은 윤택해졌지만 생산자는 점점 까다롭고 어려운 상황에 처했다.

변화하는 시대에 마케팅 방법 또한 달라져야 하건만 사람은 편했던 상황을 쉽사리 버리지 못하는 동물이다.

당장의 방향모색에 어려움을 겪는 사람들에게 필요할 책이다.

또한 안정궤도에 올랐다고 생각하는 경영자에게도 중장기적인 전망을 위해 읽어보라 권하고 싶다.

해당서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"