맺집이 자산

유리턱 - SNS 시대 맷집 좋은 기업 만들기
에릭 데젠홀 지음, 이진원 옮김 / 더난출판사 / 2015년 6월

대중매체와 언론은 결코 한결같지 않아서 요즘 같은 정보화 시대에는 호평에 안심할 수 없다. 조직이 클수록 언론을 조심해야 함은 당연하다. 그래서인지 요즘 같은 시대의 대기업들은 좋은 얘기 조차 그리 홍보해대는 편은 아닌 듯싶다. 기획부서에서 의도적으로 잠깐 시선을 끌 기는 하지만 전반적으로는 조용히 지내는 편을 선호한다. 20C에 들어서 활발해진 대중매체의 영향으로 언동에 조심스러움이 더해진 거대 조직과 정치인들이 21C들어서면서부터 매스컴의 노출빈도가 매우 커졌다. 초반에는 그 투명성에 스트레스를 받는 부분도 상당해 보였다. 하지만 그 과정에서 매스컴을 이용하는 스킬을 습득하여 오히려 국민들이 쉽게 언론을 신뢰하지 못하는 지경이 돼버렸다.

정보는 범람하나 판단은 국민의 몫이라 늘 눈과 귀를 열어야만 하는 탓에 가끔은 하나의 사실을 두고 갑론을박이 펼쳐진다. 너무 많은 정보에 대한 접근이 가능한 만큼 신뢰도 역시 불분명하다. 문제는 사람들이 ‘사실’을 원한다기 보다는 ‘흥미’를 추구한다는 데 있다. 경기불황이고 사회적 분위기가 불안정 할수록 ‘진실’을 추구하기 보다 ‘믿고 싶은 것’을 믿어버리며 스트레스를 풀 정도의 ‘가십’거리에 몰입한다. 사람의 본능이 그러하니 어쩔 수 없다고 하기에는 그 무게가 상당하다.

<유리턱>에서도 말 하듯이 ‘사실은 묻히지만 이미지는 오래 간다.’ 어느 정도 인지도가 있는 기업이나 정치단체라면 이 문구를 늘 가슴에 새기고 있을 것이다. 말 그대로 그들은 추구하는 이상과 목표에 대해 ‘이미지’로 각인되곤 한다. 그래서 비효율적인 에너지 낭비가 있을 정도로 평판을 위한 작업에 매진한다. 비효율적이라고는 해도 결국 존속여부를 판가름 지을 정도로 핵심적인 문제이기 때문이다.

SNS가 기업이나 정치에 결코 유리하지 않지만 충분히 이용할 순 있다. 이미 충분히 이용하고 있는 사례들을 겪고 있고 말이다. 가끔은 제한된 정보만을 가지고도 국민의 입장에서 여론조작의 행태가 눈에 빤히 보여 눈살을 찌푸리게 되는 경우도 적지 않다. 국민의 교육수준이나 의식이 높아진 만큼, 이런 상황에서는 차라리 요행을 구사하기 보다 ‘진정성’을 전반적으로 내세우는 게 낫다. 잘못이 터지거나 예상될 때 눈속임을 하려다가는 원래의 문제보다 대처를 잘못해서 노여움을 사게 된다. 최근의 뉴스 사례들만 봐도 이슈가 되는 문제들은 본래의 비중보다 그 대처에 대한 잘못의 비중이 주로 문제였다.

기업이나 정치적인 문제뿐만 아니라 이제 개인도 SNS로부터 자유롭지 못 하다. 남녀간이나 친구와의 관계에서 거짓말을 했다가는 그 행적이 고스란히 들통나기 쉽다. 면접주최측에서도 SNS를 통한 조사로 어느 정도 지원자의 성향을 파악하기도 하며, 때로는 그 네트워크 상에서의 활동이 범죄수사에 근거로 쓰이기도 한다. 물론 위의 상황들이 문제가 되는 경우는 결국 법에 저촉되거나 진정성이 떨어지는 경우이니 사회분위기에는 긍정적이라 생각한다. 다만 SNS를 통한 ‘마녀사냥’등에 휘둘리지 않을 수 있도록 시민의식을 기대하기에는 사람은 너무 약한 존재다. 평소에 그에 대한 경각심을 잃지 말고 그저 ‘배려’와 ‘진정성’을 잊지 않는다면 최악은 피할 수 있다. SNS의 범람이 사람들의 피곤을 가증시키는 반면, 어줍잖은 변명을 찾으려는 습관은 버릴 수 있게 타산지석이 되는 사건들을 많이 낳았다. 그를 토대로 늘 근신하는 자세로 임한다면 한 방에 넉다운 되지는 않을 것이다. 유리턱의 유무와 상관없이 상황에 대한 대처가 우선이다. 다치지 않고 갈 수는 없다. 맺집을 자산으로 삼는 자세가 더 중요하다.

해당서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"

 

어울림.

시호시 스토리 하모니 - Shihoahi Story Harmony
권정아 지음 / 알비 / 2015년 5월

의류의 재질과 색을 통해 관계를 풀어나가고 있다.대부분이 사진으로 이뤄져 있으며 문장은 사진첩에 메모 하듯이 짧다. 왕래가 없던 먼 친척의집을 방문하여 보게 된 앨범 같은 느낌의 <시호시스토리>는표지부터 작가와 딸이 편안한 차림으로 서로를 바라보고 있는 장면이다. 그 일상의 평범함이 더하지도, 덜 하지도 않고 그저 그렇게 이물감 없이 우리와 ‘다르지 않은’ 행복을 보여준다. 각 장면마다 컨셉에 맞게 보여주는 의복의 색과재질은 다양하지만 그 분위기는 한결같이 편안하다. 마치 일반인들이 평소에 무심코 찍었을 때 건질 수있는 정도의 가족사진 같아 그 느낌은 배가 된다. 딸과 남편, 작가의모습은 가족 같기도, 친구 같기도 하다. 특히 작가와 딸의모습은 그저 친구나 자매 같아서 딸을 키우는 엄마들의 시각에 새로운 시점을 마련해 줄 것 같다. 두께도얇고 크기도 한 손에 들기 맞춤이라 <시호시스토리>가얘기 하려는 행복을 위한 자세가 북 디자인에 고스란히 녹아있는 듯 하다. 2013년에 냈던 전작과 같은제목에 ‘하모니’가 더해졌다. 그녀의 삶에 관심을 가지는 사람들이 모두 행복하길 바라는 마음에 그녀가 전달하고자 하는 행복의 정수를 표현한것이리라.

굳이 애정을 표현하는 컷이 아니라 해도 남편에게 사랑 받는 아내이자 엄마의 모습이사진으로도 보인다. 작가도 얘기한다. 좋은 아빠란 엄마를사랑하는 아빠라고. 좋은 엄마란 행복한 엄마라고. 실제로아이의 마음에 정서적으로 안정감을 주는 부모는 경제적으로 부유하거나 지적으로 충만한 부모가 아니다. ‘사랑’에 대한 가르침이 별도로 필요 없을 정도로 생활에서 보여주는 부모가 아닐까 한다. 작가의 그런 마음과 생활방식이 딸 시호에게 긍정적인 영향을 끼쳤음은 의심할 여지가 없다. 혹시 사랑 받지 못해 행복하지 못한 엄마라면 적어도 그런 연기라도 할 필요가 있다고 생각한다. 행복할 수 있는 상황도 개척할 필요가 있고, 그런 상황을 만들기어려워 ‘그런 척’ 연기라도 하다 보면 자신도 모르게 스스로가‘연기하는 나’에게 공감하여 행복해 지는 상황이 순환된다. 그러다 보면 결국 긍정적인 효과를 발견할 것이다.

권정아 디자이너를 부러워하며 멘토로 삼는 멘티들이 많이 있다. 이미 유명한 그녀이기에 선망의 눈으로 그녀의 일상을 바라보는 즐거움이 적지 않다. 하지만 그녀를 모르는 사람이 이 책을 접했다면 일상의 행복을 말하는데 주목하여 디자이너라는 이름이 주는 고정관념은살짝 멀어질 수 있겠다. 대게 디자이너들의 이미지란 좀 강한 편이다.자기 주장이 강하여 편협하다는 생각 때문에 ‘조화’가힘들 것이라는 이미지가 전반적이고 꼭 틀린 말도 아니다. 상대적으로 다른 직군의 사람에 비해 주관이강한 건 사실이니까. 그런 디자이너가 ‘조화’를 이야기 하고 있다. 완벽하고 화려하지만 함부로 접근하기 힘든 디자이너의이미지에서 편안하고 조화로운 가족을 통해 ‘행복’을 선사한다. 바쁜 일상 속에서도 가족이야 말로 그녀의 힘이 되고 없어서는 안 될 행복의 원천인가보다.

아이를 키우는 엄마의 입장에서 대부분 쓰인 것이라 딸을 키우는 엄마에게 최적이다. 하지만 그 외에도 인간관계라든지 업무의 우선순위를 따져야 하는 직장인들에게 필요한 구절들이 곳곳에 녹아있어정신적으로 많이 고무된다. 굳이 완벽하지 않아도 좋다. 새로운시작에 있어서도 주변을 다 정리하고 시작하려고 무리하지 말고, 자신에게 맞는 방법으로 지금의 주변과어우러져서 나아갈 수 있어야 한다. 성공에 닿은 사람들은 ‘자신’을 잘 알고 끊임없이 성찰하여 주변과 함께 갔기에 가능하다. 그녀를보니 새삼 뭔가를 하면 한 가지만 보고 달려가던 좁은 시야의 나를 책망하게 된다. ‘다 같이’ 일굴 수 있는 건데 요령도 없고 시야도 좁아서 그저 앞만 보고 정신 없이 가다가 ‘결핍’에 정신적으로 붕괴되어 지치고 만다. 나뿐만이 아니다. 대부분의 청장년층들이 ‘길 위의 세대’가 되어 방황하는 마당이다. 작가는 말한다. 조바심 내지 말고 편안하게 주변과 어우러 져서 가라고.

오늘 보다 더 한 내일도 기다려지는 사람들.

[eBook] 위(Oui), 셰프 : 세상에서 가장 뜨거운 셰프의 24시간
마이클 기브니 지음, 이화란 옮김 / 처음북스 / 2020년 2월

공중파, 케이블 할 것 없이 요리를 주제로한 프로그램이 인기리에 방영되는 것이 요즘 추세이다. 이미 드라마로 익숙해진 ‘쉐프’라는 직위는 단순한 요리사에 그치지 않고 종합적인 의미의 크리에이터로서각광을 받는다. 전에는 요리의 ‘요’자도 모르던 내가(물론 지금도 아는 게 아니지만) 조금이나마 조리하는 법을 익혔다고 TV에서 보여지는 위풍당당한 셰프의모습에 마냥 동경만 하게 되지는 않더라. 그 자리에 있기까지 수 많은 단계를 거치며 고생했을 것이고, 화려해 보이는 지금도 무대 밖에서는 메뉴가 제공되는 그 순간을 위해 고도로 신경을 쓸 수 밖에 없음을 절감하기때문이다.

사실 요리란 것이 단순한 식욕을 충족시키는데 그 의미가 그치기엔 아쉬운 점이 많다. 사람은 단순한 욕망을 충족하는 것으로 만족하는 동물이 아니기 때문이다. 아무리경제적 불황이라고 해도 지금의 소비 주체가 되는 연령들은 생활고라는 것을 잘 모르고 컸다. 이전 시대에비해 풍족하다 할 수 있는 정도의 여유를 갖고 있기 때문에 식사를 생존을 위한 수단으로 여기지 않는다. 요리란곧 식사하는 사람의 취향이나 생활의 정도를 반영하기도 하기 때문에 그 사람 자체를 보여주기도 한다. 그래서더욱 필요 이상으로 외식 장소나 메뉴를 신경 써서 선택하게 되는 것이다.

지금의 대한민국은 외식 천국이다. 시간에관계 없이 국가적 공휴일이라도 아무 때고 외출하면 원하는 요리를 손쉽게 접할 수 있다. 서비스는 물론이요신속함까지 갖춰서 이제는 해외에서 우리나라의 서비스나 외식사업을 배워가기도 할 정도이다. 제공받는 소비자들에게는편리한 세상이지만 고품질의 요리와 서비스를 효율적으로 제공하기 위한 업체들의 노력은 눈물겹다. <위, 셰프>에서 보여지는 수셰프의 하루도 결코 만만하다 할 수 없지만그 보다 복지가 더 낫다 할 수 없는 한국의 요리사 분들의 하루는 과연 어떨지 상상해보게 된다. 좋아서하는 일이라도 가끔은 고객의 지나친 요구와 기대에 부응하기 위해 얼마나 많은 고뇌를 겪을지 말이다.

하루 종일 정신 없이 일 하고 오랜 시간을 육체적으로 혹사 당하면서 때려치우고싶은 욕망이 불쑥불쑥 솟아 오르다가도 셰프의 “수고했다.”는그 인정, 고객들의 “잘 먹었다.”는 그 감사에 모든 것이 녹아버리고 내일을 준비하는 요리사들의 하루가 담긴 소설이다. 마냥 고생스러운 부분만 다룬 것도 아니고, 허황 된 모습을 담지도않았다. 정말 저자의 소소 하다면 소소할 수 있는 감정들까지 솔직하게 녹여내서 어떤 직업 군의 사람이읽어도 공감할 만한 일상이라고 할 수 있다. 지금 내가 무슨 일을 하고 있는지 나의 하루는 어땠는지, 내일을 기다리고 있는지, 그 내일이 얼마나 가치 있는지를 되새겨보게 된다. ‘놀이터에 달려가는 아이처럼’ 출근할 수 있는인생이 아름답다. 꼭 그 만큼은 아니더라도 내일을 기대해보며 오늘의 고난을 잠재울 수 있는 하루를 보낼수 있다면 얼마나 좋을까?

성 호르몬 관련 암 예방대책.

여자가 우유를 끊어야 하는 이유
제인 플랜트 지음, 조남주 옮김 / 윤출판 / 2015년 4월

일반 대중매체를 통해서는 낙농업을 저해하는 발언은 조금도 꺼내기 힘든 상황인지라 그저 도서나 사람들이 덜 보는 시간대의 다큐멘터리를 통해서나 우유에 대한 진실을 조금이나마 접할 수 있다. 우유 자체로는 아주 훌륭하지만 그는 송아지를 위해 최적화 되어있다는 것을 알아야 한다. 성장 속도를 촉진하는 우유가 다 큰 성인에게 불필요하기도 하고, 일단 칼슘을 목적으로 먹는다면 체내 흡수율이 낮아 그 또한 무의미하다. 차라리 맛 있어서 포기 못 하겠다면 이해하겠지만 건강을 위해서라는 말은 무리가 있다. 게다가 암 세포에게도 영향을 준다는 것이 공공연하게 드러난 마당에 굳이 건강을 위해서라는 포장으로 우유를 계속 먹어야 할까?

일반 우유도 사람에게 그리 유익하다고 볼 수 없는데 수요를 충족시키기 위한 과잉 공급과정에서 문제는 더 커진다. 젖소에 우유 생산량을 늘리려고 재조합 소 성장호르몬을 투여하면 우유의 인슐린 유사 성장인자-1의 농도를 2~5배 더 높인다. 게다가 임신 후기의 소에게는 에스트로겐 수치가 최고치인 것도 고려치 않고 상당량을 착유한다. 그 결과 우유는 유방암뿐만 아니라 전립선암, 난소암과 같은 성 호르몬 관련 암에 영향을 미친다.

저자는 과학자이기에 호기심과 관찰력, 정보분석력이 탁월하여 본인의 상태를 자가 분석하며 의사와 주변의 전문인력들의 도움으로 몇 번이나 재발 된 유방암을 극복해낸다.< 여자가 우유를 끊어야 하는 이유>에서는 제인 플랜트의 유방암 극복과정을 중심으로 우유의 위험성을 인지시키고 바른 생활습관을 권고한다. 초반에는 제인의 유방암 자가 진단과 수술, 치료 과정이 나오면서 암의 원인을 밝히고 스스로를 대상으로 암 극복의 연구를 시작한다. 그러다 보니 유방암 중심으로 서술되긴 하였지만 이 책은 ‘암’에 대한 근본적인 문제를 인식시킨다. 의료기술의 발전으로 검사가 잘 되는 것을 차치하고라도 문화권에 따라 발생하는 암의 유형이 다르다는 것은 주목할 만 하다.

사소하게 넘길 수 있는 부분을 관심을 가지고 연구한 저자 덕분에 본인의 건강을 되찾음은 물론 조금이나마 책을 매체로 하여 사람들과 정보를 공유할 수 있게 됐다. <여자가 우유를 끊어야 하는 이유>는 성 호르몬과 관련한 암에 대한 연구가 주된 내용인지라 유방암과 전립선암을 예방할 수 있는 좋은 안내서 역할을 한다. 무조건 채식을 하는 게 아니라 산과 알칼리의 균형을 이룰 것, 지방의 섭취는 최소화 할 것, 간식의 즐거움을 무시하지 말 것, 그리고 건강한 요리를 먹기를 권하는 억압적이기 보다 타협 가능한 선의 식이요법을 제안한다. 또한 보충제나 호르몬 요법을 맹신하는데 대한 경고와 함께 잘못 알고 있는 상식을 바로잡아 준다.

저자는 영국인 임에도 한식의 장점을 십분 느끼고 성실히 따르며 식단을 조절하여 암을 극복해왔다. 지금의 우리는 산업화, 정보화 시대가 되면서 보다 빠르고 간편한 인스턴트식이 많아지면서 건강 또한 빠르게 잃어갔다. 불과 몇 백 년 만에 서구화 된 식단에 익숙해진 우리지만 그래도 한국인인지라 언제든지 한식으로 전환할 수 있는 문화적 혜택을 충분히 활용하길 바란다. 

맛있는 영어! 즐거운 요리!

니콜 선생님과 함께하는 EBS 쿠킹클래스 : 영양 가득! 한 끼 식사 편 ㅣ 니콜 선생님과 함께하는 EBS 쿠킹클래스
니콜 지음 / PUB.365(삼육오) / 2015년 4월

 저자는 영어 방송 진행으로 유명한만큼 노련하게 책과 동영상을 잘 어울러냈다. 아이들과 엄마에게 부담 없이 즐길 수 있게 영어로 총 20가지 요리를소개한다. 부엌일에 대한 엄마를 동경하던 아이들은 함께 요리하는 것으로 스스로를 대견하게 느낄 수 있을뿐만 아니라, 요리를 통해 엄마의 수고를 조금이라도 알 수 있는 계기가 될 것이다. 또한 제가 먹는 음식에 대한 호기심을 유발하여 식사 예절과 더불어 집중력을 높일 수 있고, 엄마의 재량으로 음식을 바탕으로 이뤄지는 가정과학의 원리까지 자연스럽게 가르칠 수 있다.

 요리는단 시간에 끝나는 것이 아니라 책 만으로는 아이의 집중력을 오래 유지시키기 힘들다. 다행히 수록 된 CD를 통해 영상으로 재미있게 요리를 배우면서 영어발음을 제대로 배울 수 있다.저학년일수록 듣는 대로 발음하기 때문에 언어는 동영상을 통한 학습이 효과적이다. 물론 책보다덜 지루해서 공부한다는 생각이 덜 들기 때문에 스트레스를 낮춰주기까지 한다. 동영상 시청이 안 되는환경이라 해도 책만으로 충분히 엄마와 아이가 함께 책을 보며 요리를 배우는 과정에서 암시적으로 영어를 학습하게 된다.

 맨앞장에 해당 요리에 대한 유래와 문화를 설명해주어 평소에 가질만한 호기심 등을 해소해준다. (아이 때는어찌나 궁금한 것이 많은지!) 그 후 재료를 사진과 함께 한글과 영어를 동시에 보여주고, 단위까지 표시되어 있어 엄마가 설명해 주기 쉽다. 그 옆은 재료중에 하나를 선택하여 그 재료의 형성원리나 영양, 맛 등의 특성을 영어로만 설명되어 있다. 엄마가 그대로 읽어주며 바로 한글로 번역해주면 가장 효과적이겠지만, 여의치않으면 그냥 읽어만 줘도 되고 굳이 읽어주지 못해도 괜찮다. 요즘은 초등학교 영어교육이 Phonics를 탄탄히 하기 때문에 해석은 못 해도 읽을 줄은 알고, 일단단어를 많이 알아서 문법적인 지식이 없더라도 얼추 해석까지 가능한 아이들도 적지 않다. 엄마가 읽어줄수 없다면 책을 보여주고 많이 칭찬해주는 것도 효과적이다. 만드는 과정을 설명하는 부분에선 중앙에 조리과정을찍은 사진을 중심으로 위에는 영어, 아래는 한글로 한 눈에 보이게 편집되어 있다. 그 다음 장은 요리책이니만큼 요리와 관련 된 재료, 단위뿐만 아니라, 본문에 나온 영어단어와 관련 하여 배울 수 있는 코너도 마련했다. 마지막으로요리로 배우는 영어 한 마디와 해당 요리의 영양정보까지 깨알같이 챙겨 영어와 요리 모두의 기능을 최대로 살렸다.

 요리를함께 한다는 것은 부모와 아이의 교감을 위해 좋은 지도방법 중에 하나인 것 같다. 거기에 영어를 함께사용할 수 있으니 요리와 영어 모두에 호기심과 자신감을 가질 수 있게 된다. 교수자가 학습자의 상태를파악하여 암시적 교수법을 적용하는 것만큼 효율적인 게 또 어디 있을까? 교실이라는 환경 자체가 주는경직성을 벗어난 가정이라는 공간은 아이들에게 편안함을 주어 흥미유발에 효과적이다. 가뜩이나 맞벌이로인해 아이와 함께하는 시간이 적은 가정이라면 더더욱 요리를 통한 아이와의 교감이 필요하리라. 가능하면부모 모두와 함께 여가시간을 보낸다는 분위기로 즐거운 추억을 만드는 계기가 되었으면 한다.