흔한 재로로 폼나게 만드는 국.찌개 . 전골,

날씨가 많이 쌀쌀해졌어요. 아침 일찍 출근하는 남편과 등교하는 아이를 보면서 안쓰러운 마음에 미안한 생각이 들기도 하지요. 그 마음을 요리에 담아보세요. 입맛 없는 아침에는 먹기에 부담스럽지 않은 국을 준비하고, 스트레스 많은 남편의 저녁 식탁에는 얼큰한 찌개를 올려보세요. 국이나 찌개, 전골요리 하나로도 가족을 생각하는 따뜻한 마음을 표현할 수 있답니다.

입맛없는 아침에 부담없이 먹기 좋은 맑은 국
	일찍 출근하는 남편이나 학교 가야 하는 아이, 아침에 밥맛없기는 마찬가지인가 봐요. 이럴 땐 밥 한공기 말아서 훌훌 먹을 수 있는 맑은 국을 준비해 보세요. 토스트에 우유 한잔 마시는 것 보다 더 든든하고 개운한 아침식사가 된답니다.

콩나물무채국	닭살감자국	중국식야채국	새알심미역국
연두부실파국	게살달걀탕	황태맑은국	청포묵국
미소근대국	시금치순두부탕	야채수란탕

흔한 재료로 폼나게 만드는 찌개·전골
	꼭 귀하고 비싼 재료를 써야 폼나는 요리가 되는 건 아니에요. 값싼 재료라도 정성만 더하면 얼마든지 근사한 식탁을 차려낼 수 있답니다. 두부와 흰살 생선, 가래떡 같은 흔한 재료를 이용해 가계부 부담도 덜고 보기에도 근사한 찌개와 전골 만드는 법을 배워보세요.

가래떡불고기전골	두부 새우젓호박조치	대구매운찌개	꽃게고추장찌개
순두부알탕찌개	김치곱창전골	흰살생선완자 야채전골	닭살배추말이전골
모둠버섯들깨전골

추위 잊게 하는 따끈따끈~ 보양국
	따끈따끈한 국만큼 좋은 음식이 또 있을까요? 보양국 한대접 먹고 나면 속도 든든하고 몸도 따뜻해져 아무리 추워도 움츠러들지 않고 감기 걱정도 없어진답니다. 추위 잊게 해주는 따끈한 보양국, 오늘 저녁 메뉴로 준비해보세요.

선지해장국	닭곰탕	갈비당면탕	곰국
도가니대파인삼탕	시골식설렁탕	다시마굴국	사골우거지해장국
해삼버섯탕	육개장	목포식연포탕

시판 제품 첨가해 손쉽게 만드는 스피드 국물요리
	한식 상차림에 빠지지 않고 등장하는 국물요리. 늘 보던 것이라 쉽게 만들 수 있을 것 같지만 실제 요리해보면 은근히 손도 많이 가고 맛내기도 까다롭잖아요. 이럴 땐 시판 육수나 양념장을 이용해보세요. 요리 시간은 절약되면서 맛은 두배 더 좋아진답니다.

메밀국수편육전골	시금치토장국	콩나물아귀탕	오징어무국
버섯부추쌈장찌개	모둠해물뚝배기	무어묵찌개	우거지 고추장꽁치찌개
신김치참치찌개	얼큰생선매운탕

내가 만든 밑반찬들,,

도라지 무침,

도라지 무침은 처음한것이라,,씻는것이 너무 힘들었습니다,

제대로 씻지 않으면 쓴맛이 강하기 때문에요,,

버섯볶음이구요,,

꼬막입니다,

이 꼬막을 삶을때 류가 옆에서 다까먹으려고 해서 혼났습니다,

시금치 무침인데,,

포항초로 무쳤습니다,

오징어 초무침입니다,

오징어를 5마리 사서,

3마리 몸통은 오징어 튀김을 하고,,

나머지는 살짝 데쳐서,,

무쳤습니다,,새콤 달콤하게,,

고추삭힌것이 있어서

양념을 해서 놓았습니다,,

이사진을 찍어준 옆지기 고맙습니다,ㅎㅎ

닭냉채,,,

닭냉채

준비.닭한마리,,

오이 .미나리 당근 양파. 표고버섯. 배,

달한마리는 생강이랑 마늘이랑 파를 넣고 삶습니다,

그리고 다른 재로들은 체를 칩니다. 표고버섯은 살짝 볶고요,,

그렇게 준비를 하기만 하면 됩니다,

음 그리고 제일 중요한것이 겨자소스인데요,

닭냉채는 새콤하고 톡쏘는 겨자소스가 딱이더라구요,

만드는법

겨자1큰술, 식초3큰술. 설탕2큰술. 물2큰술. 다진마늘 1작은술. 소금 참기름,,

잘 섞어줍니다,

그래서 드실때 살짝뿌려서,,

섞어드시면 됩니다,

음,,

인기 만점,

무쌈말이,,

무쌈말이,

재료,,무우쌈.무우순,오이. 당근. 게맛살. 팽이버섯.지단,,

그리고 초고추장,

음,,

이요리는 아주 간단합니다,

체만 잘쓴다면요,

무우는 요즘 많이 절인것을 팔잖아요,

그것을 사다가 꼭 물을 짠후에,,

미나리는 살짝 데치고,

준비한 무우순이랑 팽이버섯. 오이 당근 게맛살을 얇게 체썰고.지단도 붙여주세요,

그리고 무우를 펴고,

그위에 김밥을 말듯이 올리고 돌돌 만다음.

데쳐놓은 미나리고 묶어주세요,,

그럼 끝..

초코추장이랑 찍어드시면 아주 맛나답니다,

게운하지요,,

저는 여기에,,

브로콜리 데친것이랑,,

파말이를 함께 놓았습니다,

모두들 좋아라 해주셨어요,,

아버님 생신상을 차려야 하는데요,,

아버님 생신상을 차려야 합니다,

이번주 일요일에,,

외아들이기에 제가 전적으로 하려고요,

작년까지는 음식을 해가서 아버님댁에서 차렸는데 올해는 저희집에서 하기로 했지요,

손님은 대충 아버님 형제분들 내외분이니까 아버님까지,

4형제이시니. 8분에,

우리 형제들 3명이니 6명

그리고 큰집 아주버니가 오시면 2명,

그리고 아이들이 6명

그러면 전부 22명,,아이들은 그런데 ,,아무튼 어른만 16명이네요,,

무슨음식을 할까 오늘 많이 고민을 햇는데 주요리랑 대충정했습니다,

주요리는 보쌈을 하려고요,,돼지고기를 좋아라하시는데 그렇다고 삼겹살을 드실수도 없고,

잡채. 닭냉채. 버섯불고기. 전종류. 떡은 (인절미/ 음 한가지 더)그리고 샐러드류랑. 밑반찬은 나물류까지 해서 4종류정도. 수정과는 해놓앗고, 그리고 무쌈이랑 브로콜리. 쪽파를 살짝 데쳐서 초무침에 ,,그리고 오징어초무침을 하려고요,,

이렇게 하면 한상나오려나,,

생각해보고 ,,

목요일이랑 금요일에 장을 보고 토요일에 음식을 만들고 일요일 아침을 드시니,,

제가 만들면 하나하나 사진을찍을 수 있으면 올릴게요,,

기대하세요,,

개봉박두입니다,,,

저도 자시은 없지만 최선을 다하려고요,,