Timeless Secrets of Health를 전파하던 저자는 지금?

건강과 치유의 비밀 - 안드레아스 모리츠의
안드레아스 모리츠 지음, 정진근 옮김 / 에디터 / 2020년 11월

2020년의 마지막 사흘을 '음식 끊으며' 보냈던 것은, 꼭 필요한 양분과 군더더기(행위로서의 습관성 군것질이나 의식적 물 마시기, 물질로서의 과잉 음식, 향료)를 변별해내고 싶어서였다. 사흘까지는 당혹스러울 만큼, 외부로부터의 양분 없이도 몸이 보채지 않았다. '결국 먹거나 읽어 대는 행위도 채워야 한다는 조바심 때문이었나' 하며 급 자기반성 모드를 타려던 차, 나흘째, 슬슬 반응이 올라왔다. 손이 무척 차가워졌고 머리가 멍했다. 1월 1일,  숭늉에 이어 캐슈넛부터 냉큼 먹었다. 

 "차가운(식히는) / 뜨거운(덥히는)" 음식 범주화를 이야기하는 책마다 중국 전통의학의 "음/양"과 아유르베다 의학을 나란히 언급하던데, 인도 아유르베다 의학에 대해 자료를 찾아본 적이 없다. 마침 [건강과 치유의 비밀]의 저자인 안드레아스 모리스(Andreas Moritz) 가 이 분야 전문가라는 소개글을 보고 950여 쪽의 두꺼운 책에 도전했다. 

평소 잘 하지도 않는 필사까지 해가며 읽었다. 저자인 안드레아스 모리스의 건강관과 인생관을 잘 보여주는 문장을 꼽아보자면 

piqsels.com/CC0

"어둠은 우리가 제거해야 할 문제가 아니다. 

어둠을 창조하는 것은 사라진 빛이다. 

어두운 방 안에 양초를 켜면 어둠은 그 즉시 사라진다. 

우리가 불행해진 것을 질병 탓으로 돌리고, 그것을 적으로 취급하는 것이야 말로 현대인들의 건강에 위기를 가져온 근본 원인이다 (19)."

이런 문장을 보니 어쩌면 생각의 동심원을 이 책에서 찾을지 모르겠다 싶어서, 더욱 집중해 읽었다. 1/2 능선 넘어 500쪽쯤 오자, 35년 이상 철저한 비건으로 살았고 자연의 치유력을 주장하는 저자는 과연 어떤 생김, 어떤 음성으로 이야기할까 궁금해졌다. 그러나, 강의 동영상을 찾는데 최신 자료가 없다? 오호라! 삼가 고인의 명복을 빕니다. 저자 안드레아스 모리스(Andreas Moritz)는 58세의 나이로 이미 2012년에 타계하였다. 구글 검색해 보니, 그가 제시한 건강법을 추종해온 팬들에게 그의 죽음이 얼마나 충격이었으면 음모론을 실은 게시글들이 뜬다. (책 원제가 "Timeless Secrets of Health and Rejuvenation"이다!) 사람들은 100세까지 건강할(건강해야만 할) 것 같던 그가 돌연 사망했으니 죽음의 원인을 무척 궁금해하지만, 어디에서도 정보를 찾을 수 없다. 이후, 500쪽부터 950쪽 까지는 필사 전혀 없이 빠르게 읽어 나갔다. 솔직히, 읽을 의욕조차 꺾였다. 왜 출판사 측에서는 책날개를 꽉꽉 채운 저자 소개란에서 1954~2012년이라는 정보는 빼놓았을까? 

며칠 지나 생각하니, "건강법"을 전파(설득? 포교?)하는 저자라 해서 "timeless secret"을 100세 장수로 증명해야 할 의무는 없는 것이다. "암은 병이 아니다. 암 치료를 일부러 할 필요 없다"라고 꾸준히 주장해온 이가 설령 암 진단을 받았더라도(안드레아스 모리스 사인이 암이라는 주장이 있었다.) 그가 기술한 내용에서 신뢰를 완전 거두겠다면 가혹한 반응이다. [건강과 치유의 비밀] 500여 쪽 이후 속독했던 가벼움이 부끄럽다.  

 [건강과 치유의 비밀]과 [몸, 한의학으로 다시 태어나다]를 1월 1일 맞아 다시 읽는데, 흥미롭다. 

전자는 심신일여 건강철학을 이야기 하는데, (비록 출처를 밝히지 않은) 각종 생의학 연구 결과와 수치들을 권위 구축을 위해 동원한다. 후자는 한자의 형성 원리나 단어 뜻풀이에 상당한 시간을 할애하다가, 도교, 불교, 유교, 다양한 종교 전통의 세계관까지 끌어온다. 꼭지점은 비슷한 지점에서 만나는 데, 권위 구축을 위해 끌어온 자료와 사유의 폭 면에서 다른 지점이 보여 흥미로웠다. 2021년 상반기, 여유가 된다면 아르유베다 의학에 좀 더 들어가봐야 겠다.

누워 있기보다, 걷다.

코로나의 11개월, 2020년. 오죽 "덜" 걸었으면 평소 같으면 눈에 들어오지도 않을 책 제목에 꽂혔다. [누우면 죽고, 걸으면 산다] 시리즈의 끝권인 5권 먼저 읽었다. 저자 '화타 김영길'은 강원도 오지에서 1984년 한약방을 시작하여 현재 경기도에서 '화타 한의원'을 운영 중이다. 워낙 많은 사람들을 접하고 도와온 만큼 [누우면 죽고, 걸으면 산다]에는 다양한 사례가 등장한다. 사례 대부분이 "인생극장" 에피소드 인양 드라마틱하다. 에피소드들이 희망을 준다. "죽을 뻔했는데," 마음을 비우고, 걷고, 숭늉 마시고, 거친 음식 먹고...등등 일상의 양생법으로 "살았다" 의 긍정 메시지가 주를 이루기 때문에.  

저자 김영길이 제일로 권하는 양생법으로 '걷기"와 '숭늉 마시기'가 있다. "탄 음식"에 대한 공포감 때문에 사람들이 놓쳐서 그렇지, 탄 곡식(통귀리, 통밀, 통보리, 현미, 옥수수 등)으로 만든 숭늉은 조상 대대로 내려오던 천연 항생제라 한다. 

마음 비우고 생의지 돋우는 데 걷기만 한 것이 없나 보다. 저자가 소개하는 건강회복 실사례들에서 공통분모를 찾으라면, "걷고 움직이기(혹은 육체적으로 일하기)" 등 지극히 일상적인 활동이다. 그는 <좀머씨 이야기>를 언급하며, 마음의 상처를 입은 사람은 걸어야 아프지 않다고 한다. 그러고 보니, 최근 해외 가쉽에서 아내와 싸우고 무작정 (밤새) 걷던 남편이 낯선 지역까지 이르렀다는 기사를 읽었다. 그도 마음이 아팠나 보다. 풀렸으려나. 

 [누우면 죽고, 걸으면 산다] 읽고, 바로 달리러 나갔다. 추웠지만 개의치 않고, 펄펄 날았다. 걸으려니 성미가 급해서......

영하의 날씨에 독자를 움직이게 하는 저자. 나는 그의 한의원에 한 번도 가보지 못했지만, 글을 통해서라도 귀한 양생법을 배웠으니 감사드린다. 

오늘은 뛰지 말고, 걸어야겠다..... 

고기 좀 먹어 볼까? & 채식 하거라잉?

"Pandemic"이 전세계 공통, 2020년 키워드이겠지만 "펜데믹" 친척 하나 더 꼽자면 "인포데믹."

손가락 가볍게 태핑 몇 번하면, 세계 석학의 포스트 코로나 예측 강연이며 '그들만의 리그'였던 포럼이 문을 열어 준다. [전문가와 강적들]의 저자, 톰 니콜스는 '가짜 정보'에 기꺼이 속는 일반인에게 이를 갈며 '전문가성'을 강조했지만 솔직히 해당 분야 전문가가 아닌 경우, 소음, 잡음 구별이 어렵다. 건강과 영양 분야 신간의 성실한 독자인 나에겐 특히, GMO식품이나 채식주의에 관한 이야기들이 어렵다. 읽을수록 주관이 바로 선다기 보다, 인포데믹 폭격 받은 기분이 든다. 

일부러 두 권을 나란히 읽는다. 제목부터 노골적으로 반대 방향으로 화살표를 끌고 가는 책들이다. [우리, 고기 좀 먹어볼까?]와 [비거닝]이 그것들이다. 육식 권하는 전자를 쓴 박태균은 '한국식품영양 학회,' '농어업특별대책 위원회,' '축산물선진화위원회' 등에서 활동해왔다. 예비독자들도 눈칫밥으로 짐작할 수 있듯 저자는 . "채식: 육식" 비율을 8:2로 유지하는 식단이 인간에게 가장 이상적이며, "육식이 장수에 기여한다(19)"고 주장한다. 비거니즘만으로는 Ca, Fe, Zn 등이 부족하기 쉽고, 특히 "붉은 비타민"이라는 별명의 B12를 아예 섭취할 수 없다는 구체적 근거도 제시한다. 역으로 고기만 취해서는 K가 부족하기 쉽다 한다. 전체적으로 "골고루"를 권한다. 

[우리, 고기 좀 먹어볼까?]는 적절한 사진 자료 덕분에 카드 뉴스 보는 듯, 건강 잡지 읽는 듯한 속도감을 준다. 그래도 정보량이 어마하니, 메모지 준비하고 읽기를 추천함. 저자가 "16년간 식품의학분야 전문 기자"로 일하며 축적한 방대한 자료를 대방출했으니 거저 얻어가긴 미안하다. [우리, 고기 좀 먹어볼까?]는 '육식이냐, 채식이냐?'의 이분적 질문에서 확장해서, 육류와 관련된 유해물질 및 음식궁합 등 다양한 정보를 전달한다. 

총 10명의 필진의 공동 프로젝트인 [비거닝]은 두 번 다시 읽었다. 처음 읽었을 땐, 10개의 에세이 중 이라영 선생님의 친근한 문체에 가장 끌렸다. 두번 째 읽으니 조한진희 선생님의 글에 가장 크게 공감한다. 이런 글이 내겐 인포데믹의 홍수에서 "경전" 을 걸러낼 혜안을 열어준다. 조한진희의 생각을 극명하게 드러내는 문장을 인용해 본다. 

● "채식을 개인의 미각, 의지 문제로만 보았을 때 개인의 불평등한 '위치성'은 지워진다. 채식은 계급, 빈곤, 장애, 성별, 민족, 전쟁, 종교, 문화 등 사회의 여러 요소가 복잡하게 작동하는 정치적 영역이다. (154쪽)"

● "채식주의자들의 목소리가 개인의 식탁에 초점이 맞춰지는 방식으로 강화되어서는 안 된다. 채식은 나은 선택지를 가진 이들의 고귀한 윤리적 액세서리가 아니다. (159쪽)"

이 주장에 덧붙이는 광고문구가 와 닿는데, 저자가 사는 지역 재래시장에 가면 "돼지양념 불고기 100g에 990원," "유기농 쌈채소 100g당 2000원"의 가격표를 볼 수 있다 한다. 폐지 줍는 할머니가, 고철 주었다며 흐뭇한 표정으로 그 돼지양념 불고기를 사가는 풍경을 저자는 씁쓸한 시선으로 본다. 지인 이야기도 더한다. 조한진희 선생님의 지인은 "하루의 첫 끼니이자 마지막 끼니로 오래된 값싼 고기와 일주일치의 절망을 소주에 섞어 먹는다 (151)." 고. 

채식 열풍이 불고 있는 유럽에서는 대륙 수준으로 채식 운동이 벌어지고, 심지어 1월을 Veganuary로 제안하고 있다. 지구 남반부 어느 곳에서는 Covid-19로 인한 국경 봉쇄에 따른 식량수급 불안정으로 예전보다 혹독한 1월을 예견한다. 조한진희 선생님이 지적하는 채식에 접근할 수 있는 권리가 누구에게나 열려 있지 않다는, 즉 '위치성'에 따라 기울어져있다는 지적과 궤를 같이 하는 예시이다. 

[비거닝]은 얇지만, 실속있는, '채식 은근히 권한다'며 욕 먹어도 좋으니 지인들에게 선물하고 싶은 책이다. 아직 채식과 GMO식품에 대한 고민은 "~ing"로 남겨두고, 다음에 계속 공부를 더하기로 한다!  

10년이 지났어도 고전은 고전

몸, 한의학으로 다시 태어나다 - 한의학으로 밝힌 우리 몸 건강백과, 개정판
안세영.조정래 지음 / 와이겔리 / 2020년 10월

책 읽다말고 제 배꼽 들여다보기도 처음이다. "뚱뚱한 사람들은 배꼽이 대개 동그랗지만, 호리호리한 사람들은 상하로 째진 수직세장형이 많다 (284)"라는 문장에 괜시리 뜨끔해져서. 

한의학 공부하는 친구들이 약초 찾으러 다니고, 한자 공부하는 걸 "참 고달프겠다" 여겼던 어린 시절. 그 시절에는 내 안의 열기 빼내기에 바빠 춤추랴, 뛰랴, 언어의 설사를 싸대랴 보이지 않았다. 몸을 이렇게 공부할 수 있다는 걸. 제목인 [몸, 한의학으로 다시 태어나다] 그대로 내 몸, 우리 인간, 그리고 어쩌면 더 심오한 세계까지 한의학으로 들여다 볼 수 있다는 걸 몰랐다.  어렸을 때는, body, embodiment, body politics, social bodies....핫한 키워드를 올리는데 바빠서 그 개념어 사이의 간극을 메워줄 생각을 느리게 숙성시키지 못했다. 이제라도 접하니, 참 재미있다. [몸, 한의학으로 다시 태어나다]를 집어 든 후로는, 책상에 쌓아둔 다른 책에 손 대지 못했을 정도로.

 [몸, 한의학으로 다시 태어나다]는 2010년도에 초판된 책이다. 10년 만에 개정판을 내면서 아쉽게도 안세영, 조정래 두 분 저자가 개정판 서문을 다시 쓰진 않았다. 두 저자는 경희대학교 학부, 대학원 석박사까지 11년을 함께 공부하고 그 후에도 "간과 쓸개"처럼 최고의 친구로 우정과 학문 세계를 나눠왔다 한다.

 2010년에 두 분이 책 초판했을 때는 한의학을 "비과학"라는 비딱한 시선이 우세했던 것일까, 문장문장에서 두 분의 고아한 학자적 기품과 인품이 느껴지는 데, 한약을 먹으면 간에 좋지 않다든지 하는 대중적 속설에 정면 대응할 때의 문체는 사뭇 달랐기 때문이다. 또한 서문의 핵심을 요약하면 "서양의학 우위의 몸 이해에 경종 울리며 한의학의 우수성과 필요성 역설"로 보인다. 배타가 아닌 보완적 관계로 가자는 주장이다. 이렇게 말씀하신다. 

의학 본연의 목표와 존재 가치는 한방 / 양방 가리지 않고 인간을 병고로부터 해방시키고 건강을 가일층 증진시키는 데 있지 않은가? (401)

30여 년 째 한의학을 가르치고, 의술을 행하는 두 저자는 60조목(條目) 으로 구성했다. 

모발, 머리, 정신, 꿈, 두통, 어지러움, 중풍, 명당, 안색, 이마, 땀구멍, 눈, 눈의질환, 귀, 총명, 이명, 코, 코의 질환, 입과 혀, 입과 혀의 질환, 치아, 치아의 질환, 치아의 양생, 목, 편도, 호혹 및 매핵기, 목소리, 언어, 척추, 단전, 남녀, 배통, 흉곽, 유방, 유방의 질환, 심, 심통, 폐, 기침, 천식, 해역 咳逆, 배꼽, 비, 오미, 설사, 간, 주상 酒傷, 신, 부종, 요통, 월경, 소아, 음위, 소변,변비, 사지, 비만, 피부병, 체질, 동서의학 

그 60조목을 옮겨보았습니다. 

대학에서 후학 양성하고 아픈 이들 돌보느라 바쁜 두 저자가, 한의학도가 아닌 일반인들도 쉽게 읽고 배울 수 있는 책을 내주시니 무척 고맙습니다. 공부가 깊어지면 생각이 어떻게 이어지는지, 관찰의 대상이 어떻게 확장되는지 두 분께 어깨 너머로 배워봅니다. [몸, 한의학으로 다시 태어나다]는 서너번 다시 읽고 그 때 정리해야 할 교과서 같습니다. 오늘은 좋은 책을 만나 반가운 마음에 가볍게 인사를 올립니다. 

그들만의 치아 관리법은 우리가 사실 다 아는 바로 그...

치과의사들이 하는 그들만의 치아 관리법 - 3분의 힘, 건강한 치아의 비밀
이수진 지음 / 북스고 / 2020년 8월

사람 심리가 참 묘해서, "걔네들만 알고 있다"면 그 비법(?)을 기어이 탈취해오고 싶은 법이다.Booksgo라는 출판사 이름은 처음인데, 어찌나 제목을 잘 뽑았던지 혹했다. [치과의사들이 하는 그들만의 치아 관리법]이라하니 "그들만의 비법"을 훔쳐 읽고 싶었다. 

하지만, 많은 다이어트 책들이 몇 장 읽기도 전에 진리인 답, 즉 적게 먹고 먹은 칼로리보다 많이 소모하라,는 답을 알려주듯 이 책에서 알려주는 비법도 이미 알고 있던 것이다. 이른바 3*3*3 "하루 3번, 식후 3분 이내, 3분씩" 양치질하라! 

이수진 의사는 매스컴을 타면서, 임플란트 전문 의사로 유명세를 탔었나보다. 본문 내용에 따르면 90% 이상의 진료가 임플란트 시술에 집중되었다 한다. 자신에게 시술 받고 난 후, 문제가 생겨 다시 병원 찾는 환자 대부분은 시술 후 관리, 즉 양치질의 습관화를 못한 탓이라며 책임소재를 분명히 한다. 관리는 당신 몫입니다! (임플란트 시술 부작용 등을 겪어본 적 없는 독자야, 이 부분에서 격하게 공감하겠지만, 만약 임플란트 재이식해야하고 치아 상태가 전보다 더 나빠진 사람이라면 이 대목에서 욱할지 모르겠다 생각했다.) 

이수진 의사는 수차례 독자에게 양해를 구하고, 입 속을 음식물 쓰레기 장에 비유한다. 36.5도의 습한 쓰레기 장... 얼마나 세균 번식하기에 좋을까. 솔직히 나도 3.3.3.법칙 중에 "3분 이내"는 가장 신경쓰지 않는 권고 였는데, 입안이 음식물 쓰레기장과 같다면 이야기가 달라진다. 이왕 처리할 거라면 빠를 수록 좋겠다. 

양치질과 아울러 이수진 원장이 강조하는 2가지만 더 적어본다. 

"호미로 막을 일을 가래로 막지" 않기 위해서는 1년 1회 이상 스케일링, 치실 생활화! 

다들 아시는 내용이지만, 한 번 정리해봤다.