나의 첫 번째 와인 가이드

나의 첫 번째 와인 가이드북
조병인 지음 / 북오션 / 2011년 7월

가족,친구,동료와 함께 음식을 먹기 전,음식을 먹는 중,음식을 먹은 뒤에 취향에 맞게 한 잔 할 수있는 여유와 낭만이 있다면 얼마나 좋을까? 삶이라는 것이 팍팍하고 무료하며 변화가 없다면 살아가는 의미마저도 없을 것이다.가격이야 경제적 사정에 따라 다르겠지만 시중에서 판매되고 있는 각종 와인의 색깔과 빈티지(와인의 제조년도)로 와인을 구입하여 정해진 날짜에 오붓하게 한 잔 나누는 여유는 기쁨과 즐거움을 선사해 줄 것이다.평소에 술을 그다지 좋아하지 않은 내 자신도 건강에 활력을 주고 격조했던 벗과의 감성이 넘치는 다정한 한 때는 오래도록 추억의 한 장을 장식하리라 생각한다.또한 술은 많이 마심면 독이 되지만 하루 1~2잔 정도라면 혈액순환과 피부미용에도 좋은 작용을 하리라 생각한다.

와인의 원료는 포도로서 포도의 명산지인 프랑스,이탈리아,스페인,독일 등 유럽 주요국과 신대륙인 미국,칠레,호주,캐나다의 포도 산지와 와인 제조과정,마케팅 등을 담고 있다.포도는 기후,토양,농부의 꼼꼼한 일손이 포도 열매의 알찬 정도를 결정짓고 이를 수확을 손으로 하느냐 아니면 기계로 하느냐에 따라 와인의 숙성과 맛이 달라지기도 한다.또한 포도는 위도 20~40도가 재배환경으로 적합하며 햇볕이 잘 드는 경사진 땅과 돌맹이와 모래가 뒤섞인 척박한 곳이 포도가 자라기에 알맞고 그러한 곳에서 수확한 포도가 와인의 명산지가 되고 있다.프랑스의 보르도,부르고뉴와 이탈리아의 피에몬테,토스카나,스페인의 라오하,리베라 델 두에로,독일의 라인가우,로젤-자르-루버가 포도 역사가 오래된 고장이고 세상에 명성을 떨치고 있는 명와인이 탄생되고 있다.그만큼 그 고장의 포도 농부들은 장인정신과 자존심,명예를 걸고 포도를 애지중지 키우고 돌보며 와인의 탄생까지 한시도 마음을 놓지 않는 것이다.

신이 인간에게 준 최고의 선물이라 했듯이 와인은 화이트,레드,혼합주로 나뉘는데 여성은 화이트 쪽이 좋고 남성은 레드 쪽이 좋다고 한다.또한 와인은 건강과 장수를 약속이나 하듯 1976년 140세로 타계한 그루지야 사람 역시 와인을 매일 거르지 않고 음용했다고 하니 와인에 대해 어느 정도 과학적으로 믿음이 간다.다만 한국의 경우에는 대부분 수입산 와인이고 이에 붙는 세금(관세,부가가치세,교육세등)이 많다 보니 원산지에서 1병에 만원/한화인 것이 한국에 들어 오면 10만원을 훌쩍 뛰어 넘게 되고 악덕 상인에 의해 색소라도 넣게 되면 이를 어떻게 가짜 와인인줄 알 수가 있겠는가?!

농부의 손길로 한 송이 한 송이 수확이 되고 와인의 역사와 자존심,명예를,수익을 목표로 침전,숙성,병입에 이르기까지 혼신의 힘을 쏟아 탄생되는 고가의 와인은 몇 억/1병을 홋가한다고 한다.저장도 전통적인 오크통보다는 스틸에 저장하는 쪽으로 변화하고 있다.어찌되었든 공기와 불순물이 들어갈 염려가 적고 숙성이 잘 된다는 장점이 있다고 한다.또한 유기농법으로 재배한(비료,약품,제초제,살충제를 쓰지 않음) 포도는 많지는 않지만 적은 양으로 질높은 와인을 제조한다고 하니 가격이 비쌀 수밖에 없는거 같다.

일반마트의 주류 판매코너,와인도매상에 가보면 묵직하고도 때깔 곱게 눕혀져 있는(셀러에) 와인들을 볼 수가 있는데 시중에 나와 있는 와인을 보면 대개가 칠레산 등 중저가가 대부분일 것이다.누구와 언제 여유와 낭만을 누릴 것인지를 염두에 두고 화이트,레드를 한 두병 구입해 놓으면 먼 곳에서 찾아 오는 벗,동료,애인과 함께 잘 익은 와인을 계절과 날씨에 맞게 적절히 신선도를 맞추고 과일 안주와 함께 '쨍' 잔부딪히는 소리와 함께 그윽하게 색과 향기를 음미하고 그윽히 목을 축이는 호사를 기대해 본다.와인에 대해 꼼꼼하게 자료와 인용이 두드러져 읽어가는 동안 와인에 대한 지식과 감성을 배운 시간이었다.

패션시장을 지배하라

패션 시장을 지배하라 - 시장을 사로잡는 패션 마케팅의 모든 것
정인희 지음 / 시공아트 / 2011년 8월

자기 자신을 표현하는 수단으로서 패션이 갖고 있는 의미와 이미지는 유행,트렌드,개인과 사회적 관계,정체성을 적시적소에 나타내줄 강력한 무기이고 요소라고 생각한다.특히 인간이 삶을 영위해 가는데 있어서 의식주가 기본 욕구임과 동시에 몸을 가리고 치장하는 수단인 복식(服飾)은 복잡한 현대사회에 있어서 개인과 사회,국가적인 이미지를 상징하는 수단이기에 내적 요소와 외적 요소를 잘 배합하여 표출해 나간다면 일상과 사회 관계에서 한층 두각을 나타내고 몸값도 제고되리라 생각한다.다만 자신의 겉으로 보여지는 이미지와 체격,스타일에 어울리지 않는 겉치레는 한낱 허영과 허세에 지나지 않으리라는 생각이 든다.

개인의 경제력 및 사회의 경기 상황에 민감하게 반응하는 패션은 저가에서 고가,브랜드와 비브랜드를 두고 소비자는 각자의 경제력과 입장,신분에 맞게 옷과 액세서리를 선택하고 구입하며 사용후기까지 기록하는 일련의 과정을 해내고 있다.사람의 성격도 16가지나 되듯 자신의 경제력과 신분에 맞지 않게 남에게 과시하려는 허영심으로 가득찬 부류가 있는가 하면 꼭 사용해야 할 곳과 사용하지 않아도 될 곳을 가려 소비지출을 하는 부류가 있으리라.어느 쪽이 되었든 자신의 신분과 입장,사회적 입지,인간 관계를 위한 모임 내지 장소에선 의복과 치장에 신경을 써야 하는게 상식일것이다.그만큼 자신을 대하는 개인 및 사회는 자신을 보이지 않게 평가받는 장이기 때문일 것이다.소위 사회적으로 성공의 가도를 달리는 사람들의 패션을 보면 그 사람의 사회적 신분과 입장에 맞게 머리부터 발끝까지 깔끔하면서도 세련된 미(美)를 연출되어 있음을 발견할 수가 있다.

패션을 디자인하고 생산,유통,사후 관리하는 패션 업계도 소비자가 원하는 트렌드나 요구 사항,의식 수준 등 소비자 행동을 고려하여 제품의 사양부터 디자인,견본,사이즈,수량,칼라 등에 이르기까지 다양한 시장 접근법부터 차별화된 패션 상품의 구상,가격,유통,상품의 촉진에 이르기까지 세심한 조사와 실행력이 뒤받침되어야 한다고 생각한다.요즘 패션에 대한 소비자의 교육 수준과 의식 수준이 높다 보니 개인의 경제력보다는 자신의 취향과 내구성,브랜드를 염두에 두고 구매를 하는 경향이 농후하기에 패션업계에서도 소비 계층을 꿰뚫어 볼 수있는 통찰력이 필요할 것이다.또한 현대사회는 기후변화와 생태적 환경을 중시하기에 에코적인 패션에도 가일층 관심을 갖어야 할 것이고 이는 사회적 이미지와도 연결되며 소비자의 뇌리에도 오래도록 좋은 인상으로 각인되리라 생각한다.

인터넷 등 온라인 매장이 성행하고 있는 요즘엔 굳이 매장에 나가지 않아도 적절한 가격과 품질,빠른 배송,재빠른 사후 관리(품질 및 기대치에 못미칠 경우 반품 및 환불가능)가 이루어지고 있어 백화점 등의 고가의 제품이 아니더라도 집에서도 충분히 웹쇼핑이 가능하다고 생각한다.다만 맞춤형이라든지 격식을 차려야 하는 자리,눈과 감촉으로 판단을 해야 할 경우에는 매장에 나가 제품에 대해 원단의 질,제품의 색깔,사이즈,봉제 수준 등을 꼼꼼하게 따져 보는 자세가 중요하리라 생각한다.몸에 걸치는 옷,액세서리로 자신의 모든 것을 보여준다고 한다면 이는 대단히 중요한 일이 아닐 수가 없기 때문이다.격조있는 인품에 격조 높은 패션을 갖추었다면 사회생활과 대인관계도 술술 풀리리라는 생각이 든다.여성 뿐만 아니라 남성들도 패션에 관심을 갖게 되면서,패션 업계도 성별,연령층,경제력 계층에 맞게 (장인정신으로)디자인하고 품평회를 갖으며 시장에서 소비자들의 따뜻한 시선과 높은 평가를 받을 수 있도록 브랜드를 걸든 라이센스를 걷든 이미지업과 지속적인 사랑을 받는 패션의 총아가 되기를 바래본다.

[파워북로거]9월에 읽을만한 책,한번은

한번은, - 빔 벤더스의 사진 그리고 이야기들
빔 벤더스 지음, 이동준 옮김 / 이봄 / 2011년 7월

영화감독과 사진가로서 세계적인 명성을 날리고 있는 빔 벰버스의 오래도록 기억에 남을 사진책을 접하게 되어 다행이다.청소년 시절부터 성실하고도 진지한 자세로 카메라와 함께 생활해 온 그이기에 그가 남긴 사진은 한 장 한 장이 비록 순간적인 포착이지만 사진 속에 나타난 미적 감각과 생생한 현장감,관록들이 일체가 되어 독자들로 하여금 감동과 여운을 남기리라 생각한다.

사람이든 사물이든 찍는 사람에 의해 한 순간의 모습이 포착되고 찍혔을 당시의 생생한 모습은 겉으로 나타나는 모습과 이면에 숨겨진 모습은 생각과 느낌,감정까지 읽게 되어 여운을 남겨준다.사진은 말은 하지 않은 존재이지만 시간의 흐름에 따라 자신만의 고유성과 정체성을 고스란히 남겨 주기에 사진 한 장 한 장이 만들어 개성이 될 수도 있고 사회 및 우주의 유일무이함이 오래도록 보존될 성질이기에 사진을 통해 스토리텔링을 나가며 사후 역사와 교육의 자료로 남겨질 유산이리라 생각한다.

내가 태어나 처음 찍혀진 사진은 돌이 지난 모습인데 성장이 느렸는지 등을 이불에 의지해 사진사와 주위 사람들이 사진 찍는다는 신호에 의해 무심결에 찍힌 것같다.비록 명작품은 아니더라도 내게는 기억과 추억의 소중한 존재이다.성장하면서 기억에 남을 사진은 참 많다.컬러보다도 흑백 사진이 촌스럽지만 정겹게 다가온다.고가인 사진기가 많지 않을 무렵이고 대개는 돌이나 회갑,가족사진,영정사진들이 주를 이루기에 요즘처럼 손만 대면 찍히는 시대와는 완연하게 다르고 찍히는 순간까지는 사진사가 지시하고 조정하는데 약간의 시간이 소요가 되고 포즈가 맘에 들었을 때 사진사의 손에 의해 '찰칵' 찍히게 되는 것이다.

저자는 영화감독이기에 영화와 여행을 통해 수많은 사진들을 경험과 순간의 느낌으로 잘 포착해 나간 흔적이 역력하다.호주의 원주민부터 자연의 재앙까지 일반인들이 하기 어려운 순간 포착을 절묘하고도 마법사마냥 찍힌 '단 한 번의'순간들은 인간이 살아가는 모습 가운데 벌어질 수 있는 것들이어 더욱 가슴에 와닿고 사람과 사물,우주가 무엇을 어떻게 하여 공존해 나갈지까지도 생각하게 하는 작품들이 많다는 것을 알게 한다.

내 기억에 인상적으로 다가오고 오래 남는 사진을 꼽으라고 하면 한국 전쟁시 부모 친척을 잃고 폐허가 된 우물가에 홀로 버려져 울고 있는 소녀의 모습과 철마는 달리고 싶다에서 철조망 옆 풀 숲에 버려진 철모와 군번줄의 세월과 함께 무심하게 녹슬어간 모습들이다.물론 전화가 남긴 참상을 보여주는 대목인데 보고 있노라면 한국 역사의 통증이 상징적으로 다가온다.사진은 말은 없지만 사진 속의 모습에서 사람과 사물,우주의 실체와 내면을 읽어 갈 수가 있기에 좋은 사진,기억에 남는 사진은 그만큼 세인들에게 많은 감동과 여운을 안겨주는거 같다.
 

* 한국 간행물 윤리위원회 파워북로거 지원사업에 참여하고 있습니다.

사계절 우리 차

사계절 우리 차 - 계절별로 즐기는 우리 꽃차와 약차
이연자 지음 / 랜덤하우스코리아 / 2011년 5월

 평소에 차를 좋아하는 편이다.주로 녹차 종류이지만 집에 가득 쌓아 놓기만 하고 음용을 하지 않았다.기분에 따라 커피도 마신다거나 몸에 좋다는 오곡차를 마시기도 하는등 일관성 있게 마신 차는 없는거 같다.책 표지를 보면 싱그러운 자연의 햇살을 받아 마음도 넉넉해지고 건강에도 그만인 무공해 자연을 담은 산과 들에서 자라나는 온갖 꽃들과 잎사귀,뿌리는 알고 마신다면 여러모로 유익하리라 생각한다.

 시골에서 자라서인지 눈을 감으면 봄,여름,가을,겨울에 피고 지며 오래도록 내 곁에 있으리라 생각했던 것들이 이제는 그림 속에서만 만나게 되니 격세지감마저 든다.국화꽃잎부터 감나무 잎사귀,민들레,배롱나무,진달래꽃잎과 4월 중순경 꽃잎을 틔우는 어린 녹차 잎사귀까지 뜯어 찜통에 살짝 덖어내고 다시 수분을 제거하여 건조시켜 뜨거운 물에 우려내는 꽃잎과 잎사귀,뿌리마다의 색,향,맛의 오묘한 어우러짐은 혼자서 음미하는 것도 제격이겠지만 오랫동안 만나지 못했던 친구들과의 다회(茶會),건강을 챙겨야 하는 현대인들에겐 적격이리라 생각한다.

 녹차,가루차,황차,청차,홍차,흑차등 고급스런 6가지 차부터 사계절마다 한국 산하에 피고 지는 온갖 꽃,잎,뿌리는 그야말로 한가지도 버릴 것이 없는 자연의 보고이고 인간에게 내리는 신의 선물이 아닐까 한다.음용하는 차는 색,향,맛이 제각각이니 자신의 취향과 체질에 맞는 것을 고르는 것도 지혜로운 차의 음용법이 아닐까 한다.또한 바쁘게 살아가는 현대인들이 조금만 시간을 내어 나와 가족을 위한 자연의 차 레시피를 만들어 가는 재미와 삶의 유익함을 배워가는 것이 좋으리라 생각한다.


 

따뜻한 집밥

따뜻한 집밥 - 영양과 건강을 한 상에 차리다
김은아 지음 / 미디어윌 / 2011년 5월

 업무 특성상 저녁을 거를 때가 참 많다.몇 년이나 계속되다 보니 결국 위는 염증이 생기고 병원에는 웬만하면 다니지 않은 나인데 결국 병원에 가서 진찰을 하고 약을 먹으면서 위염이 낫기를 바라고 있다.인간이 살면서 기본적인 의식주중에 나는 식의주로 바뀌어야 하지 않을까 한다.왜냐하면 늘 호의호식하는 것이 아닌 제때 알맞은 양만큼 먹어야 일도 잘 되고 뇌도 정상적으로 순환이 되기 때문에 살아가는데 먹는것 만큼 중요한 의례가 없다고 본다.어릴 때는 부모님이 해 주시는 음식이 최고인줄 알고 주는 데로 먹었지만 지금 내가 어른이 되고 보니 일하기 위해 먹는 것인지,먹기 위해 일하는 것인지 가끔은 헷갈릴 때가 많다.나는 음식은 가리는 편은 아니지만 육류보다는 생선과 채식을 좋아하는 편이라 그에 맞는 식단을 차려 한끼라도 정성스럽게 준비하고 챙겨 먹는다면 나와 가족의 건강과 행복이 덤으로 오지 않을까 생각해 본다.

 '집밥'이라는 단어만 들어도 무공해,엄마 손,손끝 맛,아이디어 음식,별미등이 연상이 되는데 요즘 현대인들의 라이프 스타일과 식성에 맞춰 이 도서는 깔끔하면서도 영양가 높은 음식들로 시복을 안겨 주기에 안성맞춤이다.쌀을 물에 일정 시간 담가 놓고 밥을 짓기부터 시원한 국물 내기,재료의 밑손질,설탕과 소금 줄이기,저자만의 드레싱,공복을 이기는 아침 모닝 주스등으로 식단을 아기자기하면서도 상큼하면서도 정성이 듬뿍 담긴 요리가 이 도서에 꽉 차 있음을 발견하게 된다.사과당근 주스,표고버섯밥 & 달래간장,버섯 누룽지탕등이 입맛을 당기게 한다.잘 차려진 진수성찬보다는 자신의 체질과 입맛에 맞게 재료와 식단을 궁리하여 음식을 만들어 간다면 한 끼를 통하여 건강하고도 행복한 삶이 이어지리라 생각한다.언제 시간이 있어 그렇게 할 수 있겠냐고 반문하겠지만 하기 싫은 일도 사명감으로 하다 보면 익숙해지듯 음식 만들기도 재료선택부터 만드는 요령(시간 절약하기)등을 익혀 나간다면 아침에 허둥지둥대지 않고 식단을 꾸며 식구들에게 먹이고 일터에서 돌아와서는 남은 재료로 독특한 아이디어 요리를 만들어 본다면 입맛도 되돌아 오고 식구들이 즐겁게 먹는 모습에서 살아가는 의미도 찾을 수가 있지 않을까 한다.

 현대인들은 늘 바쁘게 움직인다.먹는 것은 그다지 대수롭게  생각하지 않는거 같다.하지만 잘못된 식습관 및 제때에 먹는 것을 놓친다면 나이가 들면서 몸에 병이 찾아 오면서 때늦은 후회를 할지도 모른다.하루 한 끼 제대로 챙겨 먹는 부지런함과 지혜는 사회 생활에서 자신감을 표출할 수가 있고 일의 성취도 면에서도 남보다 앞서리라는 생각이 든다.