문화란 무엇인가

문화란 무엇인가
테리 이글턴 지음, 이강선 옮김 / 문예출판사 / 2021년 3월

우리는 더 많이 발전된 나라라고 생각할 때 문명화된 나라라고 부르는 경향이 있다. 즉, 인간과 사회가 가진 최상의 특성들이 더욱 탁월하거나, 완성으로 가는 길에 더욱 다가가거나, 더 행복하고 더 고결하고 더 현명한 경우를 문명화된 나라라고 부르는 것이다. (-31-)


문화는 단장하고 양성하는 일이다. 모든 노동이 그렇듯, 문화는 원재료를 다시 다듬는 것이다. 하지만 자연스러운 성장을 관리하는 일은 자발성 개념을 가지고 형상을 만들어 낸다는 생각과도 통한다. (-43-)


만약 문화가 당신의 권위를 달콤하게 만들고 견딜만한 것으로 바꿔준다면, 문화는 정치권력의 필수 매체가 된다. 추상적이고 위협적인 것으로 나타나지 않으려면 권력은 일상의 경험 속에 침잠하고 ,보통 사람들의 충성이라는 망토를 두를 필요가 있다.(-96-)


문화는 더 이상 통치자들을 결합하는 문제가 아니라 피통치자들을 포섭하는 문제가 된다. 우아함과 지서을 퍼뜨림으로써,문화는 야만적인 평민의 가슴을 진정시키고 ,제멋대로인 열정을 몰아내고, 대립하는 이해관계를 화해시키며, 균열된 나라에 화합을 부여할 것이다. (-153-)


혁명적 민족주의라는 사례에서처럼, 문화는 물질적이고 정치적인 전투들을 연결하는 용어들을 일부 제공할 수는 있으나 결코 그 전투들을 대체하지는 못한다. (-203-)


문화는 보편적이며, 일관성을 추구하며, 널리 쓰여지고 있다.반면 문명은 협소하고 , 제한적인 특징을 가지고 있으며, 국가나 다양한 국가의 문화들을 묶어서 하나의 큰 범주로 언급되는 경우가 많다. 하지만 과거에는 문화와 문명이 같은 의미로 쓰여졌으며, 시대의 변화에 따라서, 사람들의 생각과 사유 방식,문화를 이해하고, 문명을 이해하는 과정에서 문화를 규정하고,개념화하게 되었다. 문화를 쓸 때 익숙하고 ,친근하면서, 그 안에는 여러가지 문화에 대한 개념정리가 필요하다는 것을 깨닫게 되며, 문화는 왜 언어적으로 개념화되어야 하는지 고민에 빠져들게 되었다.


즉 이 책을 읽는다면, 문화는 나와 타자를 차별화하는 요소로 쓸여지고 있음을 알게 된다. 내가 사는 국가와 그 국가가 가지고 있는 독특한 양식과 습관을 규정하는 과정에서 문화는 형성되며, 그 가치를 주변에 널리 퍼트리게 된다. 그래서 우리는 문명에 대해서 저항감과 거부감을 느끼지만, 문화에 대해서는 큰 거항감이 없는 이유는 여기에 있다.어떤 문화를 사람들에게 주입시키기 위해서 정리와 단장이 필요한 이유는 그래서다.


한편 문화는 고고하고, 특별한 가치를 지닐 때가 있다. 어떤 사람에게 문화적 소양이 있다고 말할 때, 그 문화라는 의미는 그 사람의 품격 그 자체였다. 내가 사는 지역과 타지역을 구별할 때,그 지역이 가지고 있는 고유의 가치를 찾아내,문화라는 의미를 부여하고 있었다.즉 우아함과 고귀함, 높은 수준과 기준을 제시할 때, 문화는 빠트리지 않고 쓰며, 한 나라를 이해할 때,언어와 문화를 이해하는 것은 필수였다. 즉 역사는 문화와 함께 이해되어야 하며,나와 타자를 구별하는 중요한 도구이자 수단 그 자체였다.


하지만 문화는 마냥 독특하거나, 긍정적으로 쓰여지지만 않는다. 문화는 정치 와 권력과 친밀감을 가지기 때문이다. 돈이 많거나 부자가 자신의 이득을 취하기 위해서 문화를 수단화하고, 문화를 창출하는 이유,사람들에게 문화는 친밀하게 다다갈 수 있기에 그들에게 매우 중요한 수단이 될 수 있으며, 사람들게 간편함과 포용성을 함께 취하고 있기 때문이다. 나치 문화에 대해서 부정적으로 생각하는 이유는 문화라는 개념에 대한 범주에 따라서, 문화가 가지는 확장성은 깊은 연결고리가 될 수 있어서다.

통일식당 개성밥상

통일식당 개성밥상 - 고려의 맛과 멋이 담긴
정혜경 지음 / 들녘 / 2021년 2월

고려는 주변국인 여진, 거란, 송,원과도 교류하였고 자연스레 고려의 수도였던 개성은 외국 사신들이 드나들고 외국과 끊임없이 교류한 국제도시로 자리매김하였다.이에 음식 문화 또한 국제적으로 발달하게 된다. (-21-)


바로 마도 해역에서 발견된 선박이다. 약 천년의 세월을 깊은 바닷속에서 잠들어 있었던 이 난파선은 고려 시대에 주로 서해안 뱃길을 이용해 물품을 조달해 주는 역할을 하였다. 당시 개경 사람들이 전국에서 다양한 식품을 공급받아 다양한 음식 문화를 즐겼다는 점이 눈앞에 현실로 드러났으니, 니는 매우 놀라운 일이다. (-73-)


태안선에서 출수된 167점의 청자 발우는 발견 당시 2~4점이 한 조로 쪼개진 상태였다. 발우 사이사이에 짚을 완충재로 사용하듯 채워 적재한 모습이었다. 그런데 왜 이렇게 많은 발우 세트가 이 태안선에 실려 있었을까? 발우는 일반인들이 흔히 사용하였던 그릇이 아니었기 때문에 특별한 목적으로 주문 제작되었을 것으로 추정된다. (-101-)


그림 속 녹읍이 누거지고 물이 가득한 개울에서 인물들은 웃옷을 벗고 탁족을 하는 풍경 또한 음력 7월에 아주 잘 어울린다. 마지막으로 음식은 항상 풍경과 함께하니, 그의 '송도기행첩'을 통해 개성 풍경을 만나보자. (-165-)


설리적雪裏炙,이음식은 개성부 안에 예전부터 전해온 이름난 음식이다. 만드는 법은 소갈비 또는 소염통 ,기름, 훈채로 반숙이 될 대까지 구워 냉수에 담근다. 잠시 후에 숯이 타오르면 다시 완전히 익을 때까지 굽는다. (-201-)


'조랭이떡'이라는 이름은 떡 가운데가 잘록한 모양이 마치 조롱박 같다고 해서 붙은 것으로, 이 오목한 부분은 대나무를 이용하여 만든다. 
조랭이떡이 어떻게 처음 만들어졌는지에 대해서는 여러가지 이야기가 전해진다. (-271-)


식해는 생선을 발효시킨 발효식품이고, 식혠은 다당류인 쌀을 엿기름을 이용하여 효소 분해해서 단당류로 만들어 단맛을 낸 당화 식품으로 보아야 한다. 조청 역시 쌀을 엿기름으로 당화시킨 음식이다. 일부에서는 식혜와 조청을 발효음식으로 소개하기도 하는데, 당화음식을 발효음식이라 하기에는 어려움이 있다. (-279-)


개성은 고려의 수도이다. 송도라 하였고, 태조왕건이 도읍지로 정한 곳이기도 하다.1000년의 역사,그 안에서 고려의 위상을 알 수 있는 개성 땅에는 우리의 문화유산이 상당히 많으면서,불교국가 고려 특유의 맛과 멋의 문화도 공존하고 있었다. 지금 우리는 고려의 음식문화를 살펴보기 위해서,고문서를 들추어야 하며, 고려사, 고려사절요, 고려도경을 통해서 고려시대의 불교적인 음식 문화를 분석할 수 있다. 조선 초기 정도전과 이성계가 권력을 잡았을 때, 목은 이색 선생이 남겨놓은 고려 가요 안에는 그 시대에 즐겨 먹었던 음식들이 남겨져 있으며, 지금 우리가 고려의 음식을 재현하는데 많은 도움이 될 수 있다.


고려는 외세으 침입이 잦았고, 그 중 하나 대몽항쟁이 있었다.강화도로 피신갔던 과거의 아픈 역사가 있으며,개성상인을 통해서 주변 국가들과 무역을 하였고,그 안에서 우리의 음식문화를 새롭개 하였으며,남다른 개성을 추구하게 된다. 특히 고려의 수도 개성은 서울과 달리, 육지와 바다와 산으로 면해 있어서, 다양한 음식문화가 발전할 수 있는 입지적인 위치를 선점할 수 있게 된다.


개성에는 익히 알려졌듯이 유명한 개성만두만 있지 않았다.함흥하면 함흥냉면을 떠올리듯이 말이다.우리가 즐겨 먹었던 조랭이떡도 개성음식문화에 포함되고 있었으며,경북 안동하면 먼저 떠올리게 되는 안동 식혜도 개성의 음식문화에 포함되고 있다. 산과 바다와 접해있으면서, 서해에서 나는 해산물을 젓갈로 담궈 먹었으며, 김치와 장문화가 다양하게 발달할 수 있었던 건 우연적 사건이 아니었다. 즉 그들의 음식 문화는 황해도 특유의 음식문화를 만들어 냈으며, 고려 전역으로 퍼져나갈 수 있게 되었다.북한에 살았던 실향민들에게 개성음식은 매우 중요한 위치를 차지하게 된다. 더군다나 이러한 음식문화에 대해서 알 수 있게 된 결정적인 역할은 태안 앞바다에 침몰하였던 고려시대의 무역선을 발견하면서, 그 안에 선적되어 있는 다양한 물건들과 온전히 보존되어 있었던 식량을 통해 고려인들의 음식에 대한 관점을 살펴보게 된다.

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

3미터의 행복

3미터의 행복
혼다 고이치 지음, 전경아 옮김 / 쌤앤파커스 / 2021년 3월

스스로 나서서 주변을 웃게 해준다니, 참 멋진 일이다. 그러면 누구를 웃게 할까? 잠시 생각해보라. 당신이 행복하게 해주고 싶은 소중한 사람, 당신의 마음 속 반경 3미터에는 누가 있는가?
사람들의 고민은 대부분 인간관계에서 비롯된다. 사람들의 기쁨 역시 인간관계에서 온다. 관계만큼 기쁨과 괴로움, 양쪽 모두의 원천이 되는 것도 없다. 그러니 내 마음의 반경 3미터에 누가 있는지 한 번 쯤 생각해봤으면 한다. (-17-)


이렇게 '현명하게 자기중심적인 사람'이 되면, 거기서 더 좋은 일이 일어난다. 내 주변이 내가 좋아하는 사람들로만 채워지는 것이다. 지금의 내가 그러하듯이 말이다. 과거에 나는 비뚤어졌던 시절이 있었다. (-23-)


이 책의 주제는 '반경 3미터를 행복하게 한다'는 것이지만, 그 안에 보이지 않은 주제가 숨어 있다.3미터 안에 있는 사람들로 인해 자신이 얼마나 행복했는지를 깨닫는 것이다. 주변 사람으로 인해 얼마나 행복했는지를 실감하면 할수록 다른 사람들을 행복하게 해 줄 수 있기 때문이다. (-103-)


자신의 사용설명서를 알지 못하면 상대가 뭘 좋아하는지도 모른 채 무작정 웃게 하려고 애쓰다가 무리가 와서 힘들어지게 된다. 물론 실제로 해보지 않으면 모르는 게 있는 것도 사실이다. 디즈니랜드에 있는 놀이기구도 전부 타보지 않으면 어느 놀이기구가 재미있는지 알지 못하는 것처럼 말이다. (-143-)


"성공한 사람은 성공하기로 마음먹었기 때문에 성공하는 거야.성공하기로 마음 먹는 건 어떤 동기를 갖고 있느냐에 따라 달라지지.그럼 어떤 동기로 성공할 마음을 먹을까? 그게 알고 싶으면 위인전을 읽어보면 돼." (-195-)


책을 읽을 때면,혼나는 기분이 들때가 있다. 그런 책들은 오래 기억이 남게 되고 책을 소장하고 싶어진다. 혼다 고이치의 <3미터의 행복> 은 그런 책이다. 사실 책 제목만 보고, 표지만 보고, 크게 기대하지 않았던 책이다.기대라는 것은 어떤 책에 대한 선입견이아 편견에서 시작되며, 마지막 또한 편견으로 끝나게 된다. 여기서 이 책의 목적은 '인간관계'에 있다고 볼수 있었다. 살아가면서, 수많은 사람을 만나고,그들과 소통하고, 그리고 우리는 죽음을 선택하기 때문이다. 언제 죽을지 모르는 세상 속에서 현재의 어리석음을 남겨놓을 때가 있다.그러면서, 나의 인간관계의 어려움을 토로하게 된다. 이 책은 그런 나에게 하나의 반면교사가 되고 있었다.


행복은 어려운 게 아니다. 그, 행복은 이 책의 제목을 나의 좌우명 ,철칙으로 삼으면 된다. 즉 내가 어디에 있던지, 어떤 장소와 상황에 있던지, 내 주변의 3미터를 염두에 두고 살아간다면, 나는 행복을 누릴 수 있는 자격을 얻게 된다. 집안에서 3미터는 나의 가족이 될 수 있고,그 가족에 대한 소중함을 실천으로 옮기면서 살아가면 된다. 직장에서 나의 3미터는 나의 동료가 될 수 있고,나의 상사가 될 수 있다. 어떤 장소에서든지, 어떤 위치에서든지 3미터 안에는 불특정한 여러 사람들이 있게 된다.그들을 소중하게 생각하고,그들에게 행복을 줄 수 있다면, 나의 주변에는 좋은 사람들이 모이게 될 것이고, 다른이들에게 행복을 선물하면,나 또한 행복해질 수 있기 때문이다. 즉 알고 있지만 실천하지 않는 것,그것이 바로 먼곳에 있지 않으면, 딱 나의 3미터의 범주 안에 있었다.그들에게 나 자신이 친밀한 사람,친근한 사람으로 생닫한다면, 그안에서 나의 인간관계는 충분히 개선될 수 있고, 좀더 나은 삶을 살아갈 수 있다. 

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

아기가 진짜 잘 먹는 이유식

아기가 진짜 잘 먹는 이유식 - 다둥이 의사엄마의 똑소리 나는 이유식 솔루션
민아림 지음 / 만개의레시피 / 2021년 2월

세 자녀의 엄마이자 아토피, 알레르기 비염, 면역치료를 하는 의사인 민아림 민앤민 의원 대표 원장은 아이들에게 최적화된 이유식을 소개하고 있었다.그건 아이들의 월령에 맞춰서, 초기 이유식, 중기 이유식,후기 이유식으로 구별하고 있으며, 이유식은 100일이 지나 4개월차에 접어들면서 시작하게 된다.


요즘 들어서 SNS 의 효용을 충분히 느끼고 있다. 페이스북 친구의 일상 속에 아기의 모습이 매일 소개되고 있기 때문이다. 하루 하루 성장하는 모습 속에서 엄마의 스트레스를 풀기 위한 일상 탈출이 느껴지고 있으며,아기들이 성장하는 과정에서 먹는 것도 다라짐을 알게 되면서, 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것을 정확하게 구별할 수 있다. 여기서 아토피, 알레르기 치료는 매우 중요하다. 그건 아기의 성장 단계마다 소화기능이 달라지기 때문이며, 처음 죽이나 미음에서 시작하여, 아기가 이빨이 나기 시잘할 때 , 아기의 소화기능에 따라 ,이유식에 고기류를 더하면서, 아기의 입맛을 달리하는 과정들이 필요하며, 이 책은 이유식 재료 선택의 한 기준이 될 수 있다.


중요한 것은 이 책이 정답이 아니라는 것이다.아기들마다 성장단계도 다르고,체질도 다르기 때문이다. 어떤 음식은 받아주고,어떤 음식은 안 받아줄 때도 있다.그래서 초기,중기,후기 단계는 아이의 성장 발달단계에 따라서 유연하게 달리할 필요가 있으며, 엄마의 이유식 선택과 지혜가 같이 요구되는 이유는 그래서이다. 건강한 산모와 건강한 아기, 그 안에서 행복한 가정이 완성될 수 있다.

성공하는 스포츠 비즈니스

성공하는 스포츠 비즈니스 - 스포츠 비즈니스 리더를 위한 가이드
박성배 지음 / 북카라반 / 2021년 3월

2016년 케빈 듀란트가 당시 뉴욕 닉스에서 뛰던 라트비아 출신의 크리스탑스 포르징기스의 플레이를 칭찬하며 '유니콘'이라고 발언한 것이 최초였다. 신장이 221 센티미터였던 프로징기스는 파워 포워드와 센터 포지션을 맡았음에도 뛰어난 운동 신경, 드리블 능력과 정확한 외곽슛 능력을 모두 갖춰 그 누구도 쉽게 막을 수 없을 정도로 최고의 기략을 가졌는데, 이런 그를 두고 케빈 듀란트가 한 단어로 표현한 것이다. (-43-)


실제로 셀럽 선수들은 우리 국민이 어려운 역경을 겪을 때마다 큰 힘을 주곤 했다. 1998년 한국이 국제통화기금 IMF 의 구제금융을 받게 된 즈음 LPGA 에서 활약하던 박세리가 워터해저드 부근으로 떨어진 공을 치기 위해 과감히 양말을 벗고 맨발 투혼을 발휘해 US 오픈 대회에서 우승한 것을 기억하는가? (-120-)


스포츠 경기의 입장권을 구매할 때 우리는 그 좌석을 사는 것이 아니다. 입장권에 찍힌 날짜와 시간동안  그 자리에서 경기를 관람할 수 있는 권리를 살 뿐이다. 경기가 끝나면 우리가 구매한 권리는 사라진다. 이것이 바로 스포츠 경기 입장권이 갖는 특성이다. (-193-)


그렇다면 품질에 대한 정보도 없고 가격을 예측할 만한 어떤 객관적인 가격 척도도 구할 수 없을 때 소비자들은 어떻게 행동할까? 아무리 인터넷을 뒤져도 가격 정보가 나오지 않고 주변 사람들에게 물어봐도 딱히 신뢰할 만한 답을 얻지 못한다면? 싼지 비싼지 가늠이 안 된는 순간 소비자들은 가격을 정할 권한이 있는 판매자 혹은 생산자에게 협상력을 완전히 빼앗기게 된다. (-209-)


나는 스포츠를 좋아한다. 취미는 마라톤, 구경은 야구이다. 월드컵 하면 축구가 떠오르고, 동계올림픽하면 피겨가 생각난다. 축구의 히딩크가 있고, 슈틸리케 감독이 있다. 박항서 감독도 축구 선수 출신 감독이다. 스포츠에 열광하는 우리들의 정서 뒤에는 우리의 삶에 대한 스트레스를 해소하기 위한 목적성이 강하며, 정의와 공정을 추구하는 것으로 인식하고 있기 때문이다. 그래서 스포츠에서 비즈니스는 공정과 정의, 민주적인 것을 기본으로 하고 시작한다. 하지만 우리는 스포츠 비즈니스 영역 안에서 수많은 비리와 부정적인 문제들을 목도하게 되었으며,그 대안을 요구할 때가 많았다. 이 책은 스포츠 비즈니스가 다른 비즈니스와 어떤 차이가 있는지,스포츠 비즈니스에서 살아남으려면 무엇을 해야 하는지 축구와 야구, 배구를 중심으로 나열하고 있었다.


샤라포바가 은퇴했다. 오래전 테니스 스타로서 샤라포바는 인기 선수였지만, 금지약물 복용으로 인해 사회적 물의를 일으킨 바가 있다. 야구 하면 먼저 떠오르는 것,승부조작이 있으며, 그 안에서 선수와 감독 사이에 보이지 않는 견제와 갈등이 있었다. 공정하지 않은 게임을 펼치는 선수들은 스포츠 비즈니스에서 배척된다. 구단주와 감독, 스포츠 선수가 서로 합이 맞아야 성공적인 스포츠 비즈니스가 완성될 수 있으며, 그 근거를 다양한 각도에서 여러가지 사례를 들어서 소개하고 있다.


막대한 부를 가지고 있는 부자들이 명품 구단주를 사려고 하는 이유는 그들이 비즈니스를 할 때 매우 안정적인 비즈니스를 할 수 있기 때문이다. 구단주의 이미지를 올려 놓을 수 있고, 그 안에서 선수와 유기적인 관계를 형성하면서, 경제적인 효과를 다양하게 펼쳐 나갈 수 있다.입장권 뿐만 아니라 굿즈, 선수 유니폼이나 축구공,야구공과 같은 다양한 이벤트 물건을 팔 수 있고,기업은 그 안에서 경제적 효과를 극대화하기 위한 다양한 비즈니스 노하우를 형성하게 된다. 또한 우리는 수많은 감독들이 나타났다가 사라진 케이스를 보았다. 어떤 감독이 명장으로 남는지, 어떤 감독은 실패로 끝나는지 분명하게 알 수 있으며, 우리가 알고 있는 축구와 야구에서의 명장들을 이 책에서 소개하며,그들의 차별화된 리더십을 분석해 나가고 있다.


스포츠 하면 감동을 빼놓을 수 없다. IMF를 이기게 해 주었던 맨발의 투혼, 박세리의 일화, 김연아의 눈물, 러시아로 귀환한 안현수의 아픈 사연, 그리고 축구와 야구에서 우승하면서, 그들이 흘렸던 눈물을 알고 있다.그래서 무형과 유형의 가치가 혼재되어 있는 스포츠에서 비즈니스가 가치를 금액으로 매기는  것은 상당히 신중함을 요하고 있다. 즉 야구와 축구에서의 불확실성이 우리의 감동도 주지만 실망감도 안겨주기 때문이다. 그럴때마다 차별화된 비즈니스가 필요하며, 스포츠 비즈니스에 있어서, 사람들의 마음을 얻기위한 다양한 이벤트가 기획되고 있는 이유는 여기에 있다.