친정엄마 요리백과

친정엄마 요리백과 - 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답
윤희정.옥한나 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 10월

48 개월 라임이 엄마 옥한나와 ,옥한나의 친정엄마 윤희정,이 두 사람이 써내려가는  독특한 요리책 , 친정엄마 요리백과이다. 이 책은 214 개의 친정 요리 레시피이며, 네이버 블로그 '요리천사의 행복밥상'을 운영하는 윤희정씨의 집밥 요리 내공이 들어있었다,인스타그램과 유투브를 직접 운영하면서,친정 엄마 요리의 대가 윤희정 씨는 요리관련 크리에이터로 새로운 변화를 모색하고 있다.


사실 라면, 냉면, 그리고 밥을 하는 것 이외에는 요리를 해 본 적이 없는 나에게 이 책은 요리에 있어서 상당히 내공을 필요로 하고 있었다.내가 좋아하는 독특한 재료가 더해진 요리 레시피를 직접하게 된다면,누구에게 의지하지 않게 되고,직접 요리를 시도할 수 있는 조건을 가질 수 있다.책 속에서 국으로는 쇠고기 미역국, 오이 미역냉국, 찌개로는 바지락 된장찌개, 탕으로는 닭볶음탕, 찜으로는 돼지등갈비찜, 조림으로 감자조림,콩조림, 볶음으로 제육볶음, 잡채,나물 &무침으로 가지 무침, 나박김치, 감자샐러드, 애호박전, 닭갈비, 표고버섯밥, 팥죽, 열무비빔굿수,얼큰 해물 수제비를 고르게 된 것은 온전히 내 입맛에 맞춘 요리 레시피이기 때문이다. 육해공군 다양한 요리 재료를 준비하고, 직접 요리를 하는 과정이 번거롭게 여겨질 수 있지만, 이번 코로나 처럼 내 몸의 면역력을 기르기 위해서는 집 밥만큼 효과적인 것은 없다고 말할 수 있다.즉 ,나의 입맛에 따른 요리 레시피, 탕 하나, 국하나 ,전 하나 직접 요리를 할 수 있다면, 때로는 요리를 하루 정도 내려놓고 싶은 가족에게 소소한 행복꺼리가 될 수 있다.또한 가족의 생일에 미역국을 끓여서 주는 것은 국간장과 진간장,죔간장을 구별하지 못하는 나에게 하나의 요리 시험대가 될 수 있다.하지만 그것을 극복할 수 있다면, 요리의 재미와 흥미, 소소한 행복을 얻지 않을까 상상해 볼 수 있다.소위 내가 직접 해 먹는 나만의 레시피, 잡채 요리 한번  도전해 보고 싶은 레시피이다.'

AI 최강의 수업

AI 최강의 수업 - KAIST 김진형 교수에게 듣는
김진형 지음 / 매일경제신문사 / 2020년 11월

1990년대 중반 드라마를 보면,지금의 삶이 얼마나 빠르게 바뀌고 있는지 알 수 있다. 드라마 속 소품에 컴퓨터나 모니터가 등장하지 않는 것이 대부분이었고, 설령 등장한다 하더라도, 컴퓨터는 하나의 장식에 불과했다. 20여년이 지난 지금 우리의 삶은 상당히 빠르게 바뀌고 있으며,긍나에서 위기와 기회를 동시에 마주하고 있다.


책 <AI 최강의 수업>의 저자 KAIST 김진형 교수는 인공지능 분야에 있어서 독보적인 학자이며, 저자의 주력 연구 분야은 베이지안 네트워크, 신경망, 패턴인식이다. 이 세가지 연구 분야는 바로 인공지응의 핵심이며, 인간이 가지고 있는 고유의 기능이기도 하다.인간의 뇌가 가지고 있는 고유의 신경망은 인간의 특별함을 완성 시켜 나가고 있다.그러나 네트워크,패턴인식, 신경망 이 세가지는 그동안 인간의 고유의 역할들을 무너뜨리고 있으며, 인간의 일자리를 인공지응과 로봇에 의해 잠식되어지고 있다. 책에는 이와 관련한 인공지능 핵심 기술을 설명하고 있다.


구글은 자율주행자동차의 독보적인 기술력을 구축하고 있다.자율주행자동차는 여전히 문제가 현존하고 있지만,우리의 삶을 근본적으로 바꿔 놓을 것이다. 운전대에 사람의 손을 올려 놓지 않아도 자율 그 자체로 원하는 목적지에 다다를 수 있다.지금 현재 인간이 운전하는 차량과 인공지능 시스템이 운전하는 차량이 혼재하고 있기 때문에,모호함과 불확실성이 현존하고,예측불가능한 상황이 있지만 앞으로 우리는 근본적인 혁신을 느끼게 될 것이다.


페이스북에는 보이지 않는 기능이 있다.바로 사진인식기술이다. 어떤 사진이 누구를 지칭하도록 도와주고 있으며, 내가 테그를 걸지 않아도 자동 사람테그가 걸리게 된다.이러한 기능은 페이스북이 가지고 있는 숨겨진 고유의 기능이며,앞으로 빅데이터에 의존한 정교화 과정을 거치게 되면,얼굴 인식 시스템은 획기적으로 바뀌게 될 것이며, 조지오웰의 1984 가 우리 앞에 현실로 나타나게 된다.


인공지능 시스템은 알고리즘에 의존하고 있다.인공지능이 앞으로 소설을 직접 쓰게 된다면, 많은 것들이 달라질 수 있다. 지금 우리가 쓰고 있는 언어들마다 가지고 있는 자연어들은 모호하고,배경지식들이 필요하다.그래서 다른 언어로 번역될 때, 많은 시간과 노력이 필요하며,그럼에도 번역에 있어서 오류는 불가피하다. 소위 영어에 최적화된 무라카미하루키의 언어적 특성을 인공지능 시스템이 갖추게 된다면, 번역투에 있어서 자연스러움과 매끄러움이 더해질 수 있으며, 점차 자연어를 인공지능이 소화하는데 큰 무리가 없게 된다.또한 앞으로 인간이 프로그래밍 언어를 활용하여,알고리즘을 완성시켜왔다면,앞으로 인공지능 시스템에 의해서 알고리즘은 완성될 수 있다.그건 인간이 버그를 안고 가야 하는 프로그래밍화 작업들이 이제 인공지능에 의해 대체된다면, 버그를 잡을 수 있는 것은 물론이거니와 알고리즘과 알고림즘 간에 연결이 매끄러워지며, 수많은 주석이 달려 있지 않더라도, 프로그래밍 소스에 대한 이해도는 더욱 커질 개연성이 현존하고 있다.이처럼 이 책은 인공지응에 대한 이해와 개념, 더 나아가 인공지능에 대한 길잡이 역할을 하고 있으며,가까운 미래에 인공지능은 어떻게 우리 앞에 나타나게 되고,우리 삶을 바꿔 놓을 것인지 논할 시점이 다가올 수 있다.

도덕경

도덕경 (道德經) - 노자는 최고의 수련가이고 도덕경은 최고의 수련서이다
이승훈 지음 / 지혜의나무 / 2020년 9월

무위는 어떤 방향이나 장소나 모양 모습에 의하여 가로 막히지 아니한다. 그래서 무위자연은 청정한 그대로이고 위엄을 만들지 아니 한다. 그러면 무위자연은 어디서 찾아야 하는가? (-32-)


화려한 색깔은 사람의 눈을 멀게하고
현란한 음악은사람의 귀를 멀게하며
맛있는 음식은 입맛을 망치게 하고
격렬한 운동은 사람의 마음을 미치게 만들며
얻기 어려운 재화는 사람의 행동을 그르치게 하네.

이 때문에 성인은 뱃속을 위할 뿐 눈을 위하지 않는다네.(-137-)


다른 사람을 이기는 자는 힘을 취하여 얻어지는 것뿐이고 자기 자신을 주재하고 다스릴 수 있는 사람이야말로 진실로 강한 것이다. 굳이 남을 이겨야 한다면 형체가 있는 힘이 아니고 덕으로써 상대를 교화함으로써 나와 함께 함으로 너와 내가 아닌 우리가 되어야 할 것이다. 그러기 위해서는 스스로 이기고 스스로 강해져야 할 것이다. (-278-)


그러므로 몸으로써 몸을 살피고
집으로써 집을 살피며
고을로써 고을을 살피며
나라로써 나라를 살피고
천하로써 천하를 살피니라
내 무엇으로써 천하가 그러함을 알겠는가?
이에 의해서이니라. (-417-)


하늘의 도는 남는 것은 덜어내고 
부족한 것은 보태주지만
사람의 도는 그렇지 않으니
부족한 것을 덜어내어
남는 것레 보태네.
누가 능히 여유가 있어서 천하를 도울 수 있겠는가?
오직 도를 지닌 성인뿐이라네. (-559-)


도를 아는 것은 누구나 가능하지만, 도를 행하는 것은 누구나 할 수 없는 것이다. 도가 사상의 뿌리였던 도는 우리의 삶의 이치였으며,천하를 도모하는데 ,도는 빠질 수 없는 삶의 본질이었으며,정치의 근본이었다.한반도의 수많은 왕들이 권력을 취하고, 도를 구하려고 하였지만, 도에 가깝지 못함으로서,비운의 왕이 되었으며,역사의 오점을 남기게 되었다.그만큼 도를 행하는 것은 어려우며, 유혹에 미혹되지 않아야 도에 가까운 삶을 살아갈 수 있다.그리고 도의 근원은 무위자연에 있다.


현대인들에게 도를 강조하는 것은 우리의 삶이 점점 더 도에 멀어져 가고 있기 때문이다.자연에 가깝고, 물에 가까운것이 도의 형태라면,현대인의 삶은 도의 가치에서 벗어난 삶을 살아간다. 인간이 쓰고 있는 화려한 기술들이 대부분 그런 경우이며, 자극적이면서,선정적인 것에 심취하면서,한편으로는 위선과 모순적인 삶 속에서 기적을 원하는 삶을 추구하게 된다.


도는 억지스럽지 않다.도는 이치를 구하는 것이었다.이치에 가까운 삶을 살아가면, 세상 사람들에게 원망하지 않으며,자신에게 원망하지 않는 삶을 살아간다.불행이 내 앞에 당도해도 극복할 수 있느 힘이 저절로 생기게 된다.남을 이기기 위해서 살아가는 삶은 도에서 벗어난 삶이다. 도에서 무위자연을 언급하고,극기를 강조하는 이유는 여기에 있다.남을 이기기보다 더 어려운 것은 나 자신을 이기는 것이기 때문이다.그만큼 나를 이기는 것은 현실과 타협하지 않으며, 자신을 온전히 지키는 삶을 추구하는 것이다. 돌이켜 보며 조상대대로 도를 지키면서,살아온 이들이 권력의 힘의 균형에 맞서다가 비명횡사하게 된 이유도 도를 지키는 것이 얼마나 어려운지 보여주는 하나의 반증이었다.


그럼에도 우리는 도를 가까이 하고, 지킬 수 있어야 한다.내일 나 자신이 죽을 지언정 말이다. 내 삶을 지키고,내 주변의 보금자리를 지키는 것, 결국은 내삶이 끝난뒤에도 후대의 삶이 이어질 수 있는 것은 우리가 끊임없이 도를 구하는 삶을 추구해 왔기 때문이며, 도를 구하는 것이 무소유의 삶을 살아가며, 취하지 않아야 할 것을 취하지 않는 삶이다.결국에는 나를 지키고 ,내 주변 사람을 지키는 궁극적인 목표 그 자체였다.

진실의 흑역사

Truth : A Brief History of Total Bullsh*t (Paperback)
톰 필립스 / Headline Publishing Group / 2020년 8월

어쩌면 거짓의 가장 큰 강점은 간단한데 있는지도 모른다. 거짓이 얼마나 상상을 초월하는 다종다양한 모습을 뛸 수 있는지 우리가 미처 깨닫지 못한다는 점이다. 그도 그럴 만한 것이,우리는 세상을 살아가기 위해 세상에서 들려오는 이야기가 대부분 참이라고 전제할 수 밖에 없다.그러지 않으면 불안과 망상에 휩싸여 횡설수설하며 살게 될 테니까. (-47-)


멘켄은 이렇게 적었다."진실의 문제는 대체로 불편한데다가 따분하기 일쑤라는 것이다. 인간의 심리는 뭔가 더 재미있고 위안을 주는 것을 추구한다. 욕조의 실제 역사가 어떻게 되는지 나는 알지 못한다. 그것을 파헤치는 일은 끔찍한 작업일테고, 그렇게 고생해 봤자 나오는 건 아마 일련의 평범한 사건들일 것이다."
"내가 1917년에 지어낸 허구는 그보다는 나았다." (-119-)


파봤자 아무 것도 없는 땅임을 투자자들이 깨달을 무렵, 라이트 일당은 이미 자리를 뜨고 없었다. 그러고 나서 그 돈으로 얻은 권력과 세력, 면책권을 누리고 살면 되는 것이었다.
여러모로 리드빌에서 가장 풍부하고 채취하기 좋은 자원은 은이 아니라 사람이었다.일확천금에 눈이 먼 인간의 탐욕이야말로 은맥이나 마찬가지였다. (-221-)


인간은 진실과 거짓으로 세상을 바라보고 있다. 누군가는 거짓을 말하지만, 그것이 거짓이라고 들통나기 전까지만 하여도 그것이 거짓인줄 알지 못한다. 그리고 진실이라 생각했던 것들이 실제 거짓으로 밝혀진 경우가 많았다. 과거 황우석 박사가 보여줬던 사진 조작 사건은 많은 사람들을 허탈하게 만들었고, 투자자들을 자괴감이 들게 하였던 적이 있었다.


이처럼 우리는 진실이라 생각했던 것이 거짓으로 밝혀졌을 때 느끼는 허탈감은 말로 표현할 수 없을 때가 있다.그럴 때,우리에게 필요한 것은 세상를 볼 수 있는 안목과, 보고 듣고,느낀 것들을 다시 한 번 체크해 보는 것이,최선의 방법이다. 그러나 이렇게 한다 하더라도 진실은 언젠가 거짓이 될 수 있다.


인간의 감각은 한계가 분명하다. 미시적이거나 거시적인 경우에 인간의 경험에서 벗어나는 경우이다. 아주 작은 세포를 인간은 모지 못하고, 저 먼 곳 우주의 모습도 알지 못한다.태양이 지구를 돈다고 말하는 것도 과거에는 진실이었고,지금은 거짓이 되었다.태양이 은하계를 돌고 있다는 것도 마찬가지였으며,우리는 최근까지 태양은 고정적인 별로 인식해 왔다.하지만 이 책에 나오는 거짓은 다분히 의도적이다.과거 신문이나 TV 매체를 통해서 거짓말읋 하였고,대중들은 그것을 진실로 생각해 왔다.하지만 언제나 진실은 우리와 먼 곳에 떨어져 있고,거짓은 항상 우리와 가까이 있었다.무언가 큰 이득을 얻기 위해서 그들은 거짓을 하였고, 지루한 일상에서 벗어나기 위해서 거짓말을 하게 된다.때로는 돌이킬 수 없는 거짓은 많은 이들에게 상처를 주게 되며, 그것은 역사 속에 기록될 수 있다.소위 우리 앞에서 일확천금을 노리는 수많은 사기꾼들이 자주 하는 것이 거짓말을 진실처럼 말하는 기술이다.

진실의 흑역사

진실의 흑역사 - 인간은 입만 열면 거짓말을 한다
톰 필립스 지음, 홍한결 옮김 / 윌북 / 2020년 10월

어쩌면 거짓의 가장 큰 강점은 간단한데 있는지도 모른다. 거짓이 얼마나 상상을 초월하는 다종다양한 모습을 뛸 수 있는지 우리가 미처 깨닫지 못한다는 점이다. 그도 그럴 만한 것이,우리는 세상을 살아가기 위해 세상에서 들려오는 이야기가 대부분 참이라고 전제할 수 밖에 없다.그러지 않으면 불안과 망상에 휩싸여 횡설수설하며 살게 될 테니까. (-47-)


멘켄은 이렇게 적었다."진실의 문제는 대체로 불편한데다가 따분하기 일쑤라는 것이다. 인간의 심리는 뭔가 더 재미있고 위안을 주는 것을 추구한다. 욕조의 실제 역사가 어떻게 되는지 나는 알지 못한다. 그것을 파헤치는 일은 끔찍한 작업일테고, 그렇게 고생해 봤자 나오는 건 아마 일련의 평범한 사건들일 것이다."
"내가 1917년에 지어낸 허구는 그보다는 나았다." (-119-)


파봤자 아무 것도 없는 땅임을 투자자들이 깨달을 무렵, 라이트 일당은 이미 자리를 뜨고 없었다. 그러고 나서 그 돈으로 얻은 권력과 세력, 면책권을 누리고 살면 되는 것이었다.
여러모로 리드빌에서 가장 풍부하고 채취하기 좋은 자원은 은이 아니라 사람이었다.일확천금에 눈이 먼 인간의 탐욕이야말로 은맥이나 마찬가지였다. (-221-)


인간은 진실과 거짓으로 세상을 바라보고 있다. 누군가는 거짓을 말하지만, 그것이 거짓이라고 들통나기 전까지만 하여도 그것이 거짓인줄 알지 못한다. 그리고 진실이라 생각했던 것들이 실제 거짓으로 밝혀진 경우가 많았다. 과거 황우석 박사가 보여줬던 사진 조작 사건은 많은 사람들을 허탈하게 만들었고, 투자자들을 자괴감이 들게 하였던 적이 있었다.


이처럼 우리는 진실이라 생각했던 것이 거짓으로 밝혀졌을 때 느끼는 허탈감은 말로 표현할 수 없을 때가 있다.그럴 때,우리에게 필요한 것은 세상를 볼 수 있는 안목과, 보고 듣고,느낀 것들을 다시 한 번 체크해 보는 것이,최선의 방법이다. 그러나 이렇게 한다 하더라도 진실은 언젠가 거짓이 될 수 있다.


인간의 감각은 한계가 분명하다. 미시적이거나 거시적인 경우에 인간의 경험에서 벗어나는 경우이다. 아주 작은 세포를 인간은 모지 못하고, 저 먼 곳 우주의 모습도 알지 못한다.태양이 지구를 돈다고 말하는 것도 과거에는 진실이었고,지금은 거짓이 되었다.태양이 은하계를 돌고 있다는 것도 마찬가지였으며,우리는 최근까지 태양은 고정적인 별로 인식해 왔다.하지만 이 책에 나오는 거짓은 다분히 의도적이다.과거 신문이나 TV 매체를 통해서 거짓말읋 하였고,대중들은 그것을 진실로 생각해 왔다.하지만 언제나 진실은 우리와 먼 곳에 떨어져 있고,거짓은 항상 우리와 가까이 있었다.무언가 큰 이득을 얻기 위해서 그들은 거짓을 하였고, 지루한 일상에서 벗어나기 위해서 거짓말을 하게 된다.때로는 돌이킬 수 없는 거짓은 많은 이들에게 상처를 주게 되며, 그것은 역사 속에 기록될 수 있다.소위 우리 앞에서 일확천금을 노리는 수많은 사기꾼들이 자주 하는 것이 거짓말을 진실처럼 말하는 기술이다.