-
-
장사의 진수 - 3평 카페, 월 매출 6,000만 원의 비밀
장진수 지음 / 두드림미디어 / 2023년 12월
평점 :
본 책은 제목 그대로 어떻게 장사를 해야하는가에 대한 책입니다. 다양한 업종 중에서도 특히 카페에 관해 집중적으로 다룹니다.
어떻게 시작을 하고, 확장을 해나가며, 그 과정에서 어떤 부분들을 주의해야 하는지 장사에 관해 이야기하는 책에서 흔히 볼 수 있는 구성 같으면서도 어떤 마음가짐으로 임해야 하는지, 현직에 있으면서 겪은 심적 어려움 등을 이야기하는 부분들은 분명 다른 책들과 차별화되는 부분이라 생각됩니다.
그렇게 두껍지 않은 책임에도 불구하고 내용이 꽤나 디테일한 점도 좋았습니다.
영업신고, 사업자등록 등 창업하기 전 필요한 서류는 무엇인지, 상권, 월세, 집기, 배달업체 선정 등 처음부터 하나하나 준비해나가야 할 부분들을 아주 디테일하게 알려줍니다.
장사에 관한 책이라고 하면서도 유명한 업체들을 예시로 들며 이런 메뉴나 인테리어 때문에 인기가 많다 라는 내용이 대부분인 책들과는 분명 차별화되는 부분입니다.
본인이 직접 소규모 개인 카페로 시작해 프랜차이즈 브랜드를 만들어 매각한 경험, 이후 컨설팅을 하며 쌓은 정보전달 노하우를 책에 녹여냈습니다.
현재 한국에서 가장 많은 업종 중 하나가 바로 카페입니다.
한 거리 안에도 적게는 2~3개, 많게는 5~6개도 보이는 것이 바로 카페고 프랜차이즈, 개인 카페 등 수많은 사람들이 카페라는 업종에 도전하고 있지만 이미 너무나 다양한 컨셉들이 흥하고 또 망했기 때문에 색다른 컨셉을 찾기가 어려운 것이 사실입니다.
저자는 비록 어려운 길일지라도 도전하고, 공부하고, 노력한다면 성공할 수 있다고 이야기한다 다소 원론적인 이야기일 수도 있겠지만 저자는 실제로 이렇게 해냈기에 누구도 입 바른 소리라고만 하지는 못할 것입니다.
꼭 카페가 아니더라도 장사를 시작하고 싶은 사람들에게 추천할 수 있을만한 책이라 생각합니다.
* 본 서평은 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성된 서평입니다.