음식, 문화, 지위

라블레의 아이들을 읽고 리뷰해 주세요.

라블레의 아이들 - 천재들의 식탁
요모타 이누히코 지음, 양경미 옮김 / 빨간머리 / 2009년 11월

* 음식, 문화, 지위

 <차폰, 잔폰, 짬뽕>의 서평에 음식이 곧 문화라고 이야기하였습니다. 음식 문화라면 음식은 곧 지위입니다. (이때 ‘곧’은 물론 함수 관계가 아니고 상관관계입니다.)
 친구 3명이 모였는데, 어제 먹은 식사이야기를 합니다. 갑돌이는 저녁으로 삭스핀을 먹었고 을돌이는 비빔밥을 먹었고 병돌이는 김밥 한줄을 먹었습니다. ; 이 음식만 갖고 세 친구의 사회적 지위를 떠올립니다. 편견일까요? 당연히 편견일 수도 있습니다. 그렇다고 무의미한 해석도 아닙니다.
 다른 예로 갑돌이 ; ‘마오타이 귀주, 공부가주 중에서 나는 귀주가 제일 맛있더라.’ 을돌이 ; ‘나는 마오타이와 공부가주는 마셔봤는데, 귀주는 못 마셔봤는데.’ 병돌이 ; ‘그게 뭐야?’

 우리나라 여성들이 루이뷔통 가방을 들고 다는 것도 같은 이유라고 생각하고 요즘 사람들이 키에 집착하는 것도 마찬가지라고 생각합니다.

 도시 변두리의 자장면으로 유명한 허름한 중국집이 너무 손님이 많아 돈을 많이 벌어 시내 중심가에 큰 빌딩을 짓고 음식점을 차렸습니다. 인테리어도 깨끗합니다. 주방장도 그대로입니다. (혹은 요리법을 그대로 전수하였습니다.) 그 음식점은 확장하고 나서 망했습니다. 손님들이 오지 않기 때문입니다. 왜 그랬을까요? 음식 맛에는 분위가 포함되는데, 식당의 분위기가 바뀌니 음식 맛도 변한 것입니다.

 음식에 대한 또 다른 인상 깊은 기억이 있습니다. 유명한 요리사(아마 호텔 주방장)가 낙지로 음식을 만드는데, 낙지의 단순한 흰색을 없애기 위해 이런 양념을 치고, 무미한 맛을 없애기 위해 저런 양념을 치고 ; 저는 ‘낙지의 색깔과 맛을 없애려 한다면 뭐하러 낙지로 요리를 만드는 거야?’라고 생각했습니다. (요리사는 낙지는 좋은 요리감이 아니라고 했었습니다. 특징이 없기 때문에.)

 저의 음식에 대한 가치관은 다음 문답이 단편적인 모습을 설명합니다.
 ‘당신은 먹기 위해 살고 있습니까, 살기 위해 먹고 있습니까?’
 외양간 ; 당연히 먹기 위해 살지요. 먹는 락樂을 빼면 무슨 재미로 살아요. (제 아는 사람 중에 이렇게 대답한 사람이 있습니다.)
 마립간 ; ‘세상에 할 일도 많고 가치가 있는 것들이 얼마나 많은데 먹는 것에 신경을 쓰고 삽니까? 그저 배고픔만 면하면 됩니다.’

 음악 감상문은 음악을 들은 이후 자신의 감상과 감상문을 비교하고 서평집은 같은 책을 독서한 후에 감상을 비교해야 제 맛이라고 생각합니다. 마찬가지로 음식에 관한, 특히 이 책과 같이 요리의 재현 및 맛에 대한 이야기는 음식을 앞에 놓고 먹으면서 하거나 먹어 봤던 기억이 있어야 생생할 텐데 하는 생각이 있습니다.

 그럼에도 불구하고 글이 주는 상상력으로 말미암아 연상되는 것을 생각하면 글을 참 잘 썼다는 느낌을 주었습니다. (가끔 느끼는 것이지만 실체보다 표현이 더 훌륭한 경우를 종종 맞닥뜨립니다. - 정말 음식이 맛이 있을까?)

 <차폰, 잔폰, 짬뽕>이 음식의 거시적 안목에서 쓴 책이라면 <라블레의 아이들>은 미시적 안목에서 쓴 글로 보이네요.

p11 즐겨 먹는 음식을 말해보게 그러면 자네의 성향을 알려줄 테니/동물은 먹이를 먹고 인간은 요리를 먹는다.

* 함께 읽으면서 하는 책 <가난한 밥상>

 (알라딘 서평단 도서입니다.)

cf * 커피는 짙은 색깔과 쓴 맛과 향을 위해 마시는데, 설탕으로 쓴 맛을 없애고 프림?으로 색을 바꾼 뒤에 커피를 즐긴다?
* 요즘 TV가 비만을 유도한다고 합니다. TV를 시청하면서 운동량을 줄이기도 TV 방영에 음식 관련 방송이 많아 음식 섭취를 유도한다고 합니다. 왜 다들 먹을 것 타령인지?
* 서평에 나왔던 요리사는 미술 공부도 많이 한다고 합니다. - 보기 좋은 음식이 맛도 좋더라.

나는 다석을

<나는 다석을 이렇게 본다>를 읽고 리뷰해 주세요.

나는 다석을 이렇게 본다 (반양장)
정양모 지음 / 두레 / 2009년 11월

* 나는 다석을 잘 모른다.

 ‘다석’ 책에서 봤던가? TV? 인터넷에서도 본 적이 없었나? 잘 모르겠다. 1981년에 돌아가셨으면 어디서든 슬쩍 봤을 텐데.

 이 책을 읽으면서 먼저 떠 오른 것은 김규항씨가 쓴 <예수전>입니다.
 이 책의 서평을 쓰면서 종교에 대해 이야기하지 않을 수가 없네요. 저는 잘 모르면 그냥 주저앉습니다. 목사님이 뭐라고 말씀하시는데, 이해가 되지 않더라도 정확한 반론의 논리와 증거 없으면 일단 기다립니다. 종교에 대해서는 판단이 쉽지 않는데, 그래서 판단 유보를 합니다. 하지만 저 나름대로의 판단은 있고, 성경을 이해하기 위해 기독교에 배중률을 적용하지 않습니다. 배중률을 적용하지 않으면 성경의 많은 부분이 이해가 되지만 (예를 들면 예수님은 신이자 인간이다.) 제도권의 기독교에서는 종교 간의 배중률을 인정하지 않습니다. (즉 기독교도 옳고 불교도 옳다.) 종교 중에 배중률을 적용하지 않는 종교가 힌두교인데, 기독교에서 선교가 가장 어려운 종교라고 합니다.

 p54 그런데 다석이 예수, 석가, 공자 모두가 똑같다고 하자 좌중이 웅성거리고 여기저기서 질문을 하려고 하였다.

 이 책을 읽으니 ‘다석’의 박학다식이 눈에 보입니다. 한자를 비롯해서 불교, 유교적 지식이 기독교를 설명하고 있습니다. 저의 관심은 종교에 관해서는 언어의 유희나 박학다식이 중요한 것이 아니고 총체적 통찰력 및 모순 없는 논리(교리)입니다.

 대학교 시절에도 성경공부를 하면 제가 이것저것 질문을 쏟아 냈는데, 순장님으로부터 만족할 만한 답변을 얻지 못했습니다. 군복무 시절에는 목사님과 동거도 했는데 제가 질문을 드려도 답변을 주시지 않더군요.

 (그 당시 다른 사람들은 제가 목사님과 함께 산다고 저를 불쌍?하게 여겼지만 사실은 목사님 불쌍하게 지내셨습니다.)

 예전에 목사님이 우리나라 안에서 보면 잘 모르겠지만 밖에서 보면 한국 기독교는 불교적 요소와 무속적 요소가 많다고 하셨습니다. 어찌 보면 당연하지 않나요. 종교라는 것이 문화와 떨어져 생각할 수 있을까요? 사람 자체가 문화적 요소를 배제할 수 없는데.

 전능에 대한 농담이 있는데, 하나님은 전능할 수 없다. 하나님이 들 수 없을 정도의 무거운 돌을 만들라고 하는 것이다. 못 만들면 못 만들어서 전능하지 않고 만들면 들 수 없는 것이 있으므로 전능하지 않다고 했습니다.
 하지만 인식의 한계를 반영합니다. 전능으로 무게라는 개념이 없는 세상을 만들어 버리면 됩니다. (지구에는 위아래가 있지만 우주에는 위아래가 없는 것처럼.)

 이 책이 문학이나 인문학 책으로는 매우 흥미로웠지만 철학이나 종교 책으로 다른 보조적인 책들이 필요하다고 생각합니다.

 (알라딘 서평단 도서입니다.)

* 교회 나가는 친구에게 던졌던 질문 ; 사람과 하나님과의 교제는 불완전한 것인가? 아니면 완전한 것인가?
* 한 핏줄 도서 <예수전> ; 무화과나무의 저주의 의미를 몰랐는데, 이 책에서 잘 설명되어 있습니다. 갑자기 김규항씨가 ‘다석’을 어느 정도 잘 알았을까 하는 의문이 듭니다.
* ‘착한 고양이’님의 <예수전> 서평에서 발췌 ; 예수가 실재하지 않았다 한들, 그것이 그렇게 중요한 이야기인지도 모르겠다는 생각을 했습니다. 가장 중요한 것은 개인의 존재 기반 안에서 예수(진리)는 살아있는 것이고, 그 해석은 모든 상황에서 다르게 이뤄진다는 아주 당연한 이야기였습니다.

한옥 마을

<서울, 북촌에서>를 읽고 리뷰해 주세요.

서울, 북촌에서 - 골목길에서 만난 삶, 사람
김유경 지음, 하지권 사진 / 민음인 / 2009년 11월

* 한옥 마을

- 한옥 마을에 관한 인문학적 지식들, 그리고 아름다운 사진들

 제가 한옥에 대한 집작은 <건축, 권력과 욕망을 말하다>의 서평에서 말씀드렸습니다. 때문에 한옥에 대한 읽을거리를 찾다가 ‘북촌’에 대한 2권의 책을 발견했습니다. 한권은 <서울, 북촌에서>와 <북촌 탐닉>입니다. 목차를 비교하니 원래의 저의 스타일에 가까운 것은 <서울, 북촌에서>이지만, 북촌에 대한 매력은 한옥에 있기 때문에 한옥 사진이 더 많을 것 같은 고르기 하였습니다. 알라딘에서 미리보기와 목차를 확인하고 <북촌 탐닉>을 보관함에 넣었습니다. 그런데 알라딘에서 서평도서로 <서울, 북촌에서>를 보내 주었습니다. 반가웠습니다.

 책을 펼치면서 사진을 보고 감탄이 시작됩니다. ‘여보, 여보, 이 사진을 좀 봐. 너무 멋있지 않아, 누고야 너도 와서 좀 봐라.’ 특히 p118의 사진은 한옥과 관련 없는 기대하지 못한 사진이었는데, 만폭동도의 선비와 같은 느낌이 들었습니다.

 (저의 페이퍼 만폭동도 - 산수화 ; http://blog.aladin.co.kr/maripkahn/433073)

 원래 사진에 관심이 있었던 터라 빨리 읽고 버리려고 했는데, 후다닥 읽을 수가 없었습니다. 역사를 비롯해서 이런 저런 이야기들이 섞여 있는 인문학적 지식들이 대충 읽을 수가 없게 만들었습니다. 역사에 관해서는 책에서 찾아 볼 수도 있겠지만 어떤 이야기들은 이것을 어떻게 알게 되었을까 하는 이야기도 있습니다. 얼마 전에 읽은 <차폰, 찬폰, 짬뽕> 책도 그랬습니다.

 한 가지 더 이야기 싶은 것은 ‘체험’입니다. ‘파란여우’님이 이야기하셨던 ‘현장 텍스트’입니다. (저는 독서에 관하여 파란여우님의 의견에 동의하지 않지만.) <금난새의 내가 사랑한 교향곡>의 서평에 말씀드렸듯이 음악을 들어보지 못한 상태에서 음악 평론 무슨 소용이 있을까요? <마음은 입을 잊고 입은 소리를 잊고>에서 우리 음악이 박물관 속의 박제가 되었다는 이야기를 하였는데, 한옥에 관해서는 얼마나 현장성을 찾고 있는지 의문스럽습니다. 혹시 주말에 산책길로, 방학 중에 한옥 stay 정도로만 남는 것은 아닌지. (하지만 정말 한옥에서 살고 싶다면 돈이 많아야 한다. - 실현되기 어려운 꿈으로 남을 것 같다.)

 이 책은 한옥에 관한 책이 아니라 ‘북촌’에 관한 책으로, 북촌이 서울 중심가 부촌이었던 연고로 한국 근현대사와 관련된 이야기도 눈에 띕니다.

 (알라딘 서평단 도서입니다.)

* 미리보기로 책의 느낌이 어떠한지 정확히 파악되지 않네요. - 인터넷 책 구매의 한계
* 출판사에서 책의 홍보로 서평단 도서로 선정했을 텐데, 다른 책 이야기만 하는 것 같아 죄송.
* p113 어처구니 ; 저는 맷돌 손잡이로만 알고 있는데, 이 책에서 ‘지붕의 잡상’으로 되어 있네요.
네이버 국어사전 ; 우리 한옥의 용마루끝과 처마끝에 마무리하는 십장생의 동물형상
* 별점에 대한 이야기 ; 제가 책에 대해 별 3개부터 좋은 책으로 평가하고 별 5개는 평생에 간직할 만한 책으로 평가하는데, 이 책은 별 5개는 아깝고 4개는 아쉽습니다. 글의 내용과 사진이 각각 별 4개를 줄만한데, 어쩌면 글과 사진이 잘 어울리는지.

동화 속에 있는 심리학적 질환

<착한딸콤플렉스>를 읽고 리뷰해 주세요.

착한 딸 콤플렉스 - 착해서 고달픈 딸들을 위한 위로의 심리학
하인즈 피터 로어 지음, 장혜경 옮김 / 레드박스 / 2009년 12월

* 동화 속에 있는 심리학적 질환

- 인격 장애 ; 의존성, 자기애적

 먼저 들어가는 이야기의 [거위 치는 소녀]를 보고 반가운 마음이 들었습니다. 어렸을 때 TV에서 방영한 만화(어쩌면 ‘어린이 명작 만화’?)로 보았는데, 인상적이었던 것이 손수건 위의 피 세 방울이 모여 작은 요정처럼 일어나 이런 저런 이야기를 하는 것입니다. 얘?(피 세 방울)가 무슨 일을 할 것 같았는데, 그만 미끄러져 아무 역할도 없이 사라졌습니다. '쟤?는 뭐야'하는 생각이 남아 있었습니다. 결론이야 잘 생각나지 않지만 공주는 선이고 시녀는 악인데, 권선징악으로 끝이 났겠죠.
 그 피 세 방울에 대한 설명을 이제 듣게 됩니다.
 그리스-로마 신화에 관해서 심리학적 문화적 분석에 관한 책들이 많지만 옛날 동화에 관한 분석은 최근에 나오고 있습니다.

 아이가 생긴 이후, 아동 심리에 관해 관심을 갖고 있습니다. 착한아이 콤플렉스나 <육아 쇼크>를 보면 ‘착해야 된단.’, ‘잘 해야 된다.’는 격려가 압박으로 작용하여 문제가 됩니다. 제가 내린 결론은 ‘외부의 자극을 극복 못 하면 병적 상태가 된다.’입니다.

 p163 어릴 때부터 강한 부모나 다른 보호자에게 조종당했기 때문이다.

 인격 장애 진단 기준을 읽다보면 누구나 자신이 이야기라고 느낄 것입니다. 즉 모든 사람은 각종 정신 질환에 해당하는 성향이 있습니다. 그렇다고 질병을 진단 받는 것과도 다릅니다. 치료에 관한 이야기도 꽤 많은 부분이지만, 질병에 걸리지 않는 것이 중요하겠지요. 그렇다면 (반복되는 이야기) 부모의 역할에 대해 생각합니다. 경제적 및 사회적 지위가 대물림 하듯이 정신병적 성향도 대물림하는 경향을 보입니다.

 아이를 키우면서 고민되는 것은 연습을 할 수 없다는 것입니다. 아이 수 십 명을 키우는 것도 아니고 수 십 명을 키운다고 해도 첫아이나 둘째를 연습 삼아 키울 수도 없고 첫 째 아이와 둘째 아이와 똑 같은 법도 없고. (아이 하나하나에 맞는 육아 ; 때로는 나 자신도 잘 모르겠는데, 아이가 어떤지 어떻게 알아, 365일, 24시간 붙어 있는 것도 아닌데.)
 딸 누고에게 ‘너 아빠를 너무 좋아하면 이 다음에 커서 시집가는데 문제 생긴다. 왜냐하면 아빠만큼 좋은 남자는 구하기 힘들테니까.’라고 농담을 한 적이 있습니다. 제 주위에 어떤 분은 어린 딸을 보면서 ‘이 아기를 시집보낼 때 아까워서 어쩌나.’라고 하였습니다. 좋은 영향이든 또는 나쁜 영향이든 부모는 아이에게 영향을 줄 수밖에 없습니다.

 ‘누고야! 건강하게 자라다오.’ ‘신체적으로, 정신적으로’

 p 143 자신의 인생 드라마를 깨닫다 ; <치유하는 글쓰기>, <영화로 만나는 치유의 심리학> 치료의 시작 직시하기.
 p 187 인정받고 사랑받고 싶은 욕망과 어떤 사람이 진정으로 사랑받을 만한 사람인가는 별개의 문제라는 것도 깨달았다.
 p 198 에리히 프롬은 독립적 삶을 위해서는 용기와 믿음이 필요하다고 말했다.

 (알라딘 서평 도서입니다.)

 cf 인격 장애 ; 편집성, 분열성, 분열형, 히스테리성, 자기애적, 반사회적, 경계성, 회피성, 의존성, 강박성, 기타 (DSM-Ⅳ, ICD -10)

사랑 - 그 애매모호함

<두 번은 사랑하지 못하는 병>을 읽고 리뷰해 주세요.

두 번은 사랑하지 못하는 병 - 사랑했으므로, 사랑이 두려운 당신을 위한 심리치유 에세이
권문수 지음 / 나무수 / 2009년 10월

* 사랑 - 그 애매모호함.

- 사랑을 잃어버림 - 역시 애매모호하다.

 사랑, 이 단어는 너무 어렸을 때 듣게 되어, 언제 처음 알게 되었는지 알지 못합니다. 아마 초등학교 입학 전 교회에 다녔으니 아마 첫 교회에 출석했을 때가 아닐까 합니다. 하지만 청소년이 되어서도 명확하게 떠오르는 것이 없었습니다.
 당시의 결론은 ‘사랑이란 한 가지를 말하는 것이 아니다.’로 임의 결정하였습니다. 얼마 전까지 여기에서 더 진행된 것이 없었는데, 최근에 ‘진화심리학’을 읽으면서 모듈module로 사람의 마음을 설명합니다. 제가 갖고 있던 생각을 설명할 수 있는 학문적 기반이 확립되었다고 할 수 있죠.

 의학에 ‘증후군 syndrome’이란 것이 있습니다. 이 용어는 이제는 사회적으로 사용되어 많이 알고 계시겠지만. 
 ‘고뿔’을 예로 들면 이것은 질병이라기보다 증후군에 해당합니다. 다양한 원인(rhinovirus, corona virus 등)에 의해 발생하며 원인만큼이나 다양한 발병기전(코, 인후 등의 염증)을 거쳐 다양한 증상(콧물, 인후통증, 기침 등)이 나타납니다. 따라서 진단이 뭐 특별한 것도 없고 치료도 애매합니다.

 아가페와 에로스가 다른 것은 이성에 대한 사랑과 성적 욕망이 다른 것과 같습니다.

 <두 번은 사랑하지 못하는 병>에 대해서 이야기하면 테라피스트라는 직업에서 알게 된 사건과 느낌을 적절하게 서술하였고 읽는 재미가 꽤 있습니다.

 그러나 학문적으로 보면 여러 가지가 뒤섞여 있습니다. 무감각은 방어기제의 하나인 억압에 해당하고 불안은 감정적 원인에 해당합니다. 편력은 현상에 가깝고, 트라우마는 총체적 의미를 갖고 있지만 병태생리에 가까울 것 같습니다. (이 책에 ‘치유’라는 단어는 어울리지 않는 것 같다.)

 남녀의 사랑뿐만 아니라 부모, 자녀의 사망과 같은 일반적 사랑(?)의 대상의 상실도 스트레스를 주게 마련입니다. (남녀 간의 사랑을 주제로 한 심리학은 일반 심리학 범주 안에 있게 마련입니다.) 이와 같은 부정적 외부 자극을 어떻게 수용하는가가 문제입니다. 당연히 이타주의altruism, 승화sublimation, 유머 등과 같은 성숙한 방어기제를 통해 해결하는 것이 좋겠죠.

(알라딘 서평단 도서입니다.)

cf * 지은이는 우리나라로 치면 임상심리치료사에 해당하는 것 같은데 테라피스트therapist로 표현한 특별한 이유가 있을까?
* 마지막 단원 극복story9는 승화를 염두하고 읽기 시작했는데, 극복을 한 것이지 모르겠습니다.
* 함께 읽었으면 하는 책 ; <화> 틱닛한 저, 명진출판사