식물학자의 식탁

식물학자의 식탁 - 식물학자가 맛있게 볶아낸 식물 이야기
스쥔 지음, 류춘톈 그림, 박소정 옮김 / 현대지성 / 2019년 6월

여름이면 우리집 마당에는 초록이 풍성해진다. 고추와 토마토, 깻잎, 상추, 부추는 기본이고 이제는 가지와 호박도 심어놓는다. 그러다보니 자주보는건 식물의 잎을 보면서 어떤 작물이 열릴지 구분도 하게 되고 좀 더 다양하게 식물과 꽃에 대한 관심을 갖게 된다.

'식물학자의 식탁'은 그 제목으로도 짐작할 수 있듯 많은 식물중에서도 우리가 즐겨 먹는 채소와 과일에 대한 이야기가 담겨있다. 식물로서의 상식도 넓힐 수 있지만 특히 그것을 섭취할때의 영양, 혹은 독이 되는 것에 대한 이야기인 것이다.

첫장 식물학자의 경고에서는 그닥 익숙한 이름이 별로 없어서, 역시 경고인만큼 우리의 일상에서 자주 접할 수 없는 것이 많은가 싶었다. 은행도 많이 섭취하면 안좋다는 건 많이 알고 있고 옻닭 역시 맛있다고 하지만 옻이 오르지 않게 조심해야 한다는 건 먹어본적이 없지만 들어서 익히 알고 있는 내용이다. 어머니가 정기적으로 가는 내과의 선생님은 어머니에게 한약재를 조심하라고 하는데 특히 감초가 않좋으니 감초가 들어간 음식은 피하라고 한다. '약방에 감초'라는 말이 있듯 거의 모든 한챡재에 감초가 들어가니 왠만하면 한약재를 먹지 말라는 말이 확 와닿는 내용이다.

우리에게 익숙한 진달래도 꽃에 독이 있다는 말은 들은 적이 있지만 우리 선조들은 어여쁜 색의 진달래꽃으로 화전을 해 먹지 않았는가. 그러니 맹독은 아니리라. 무엇이든 지나치면 아무리 좋은 것이라도 독이 될 수 있으니 조심하라는 의미로 받아들인다. 이것은 책에서 언급한 시금치에 대해서도 마찬가지다.

두번째 식물학자의 추천에는 익숙한 채소 이름이 많아 읽는 재미가 있다. 해마다 고사리철이 되면 산으로 들로 고사리 꺾으러 가는 재미가 있는데, 사실 고사리를 꺾은 후 어머니가 한번 삶은 후 말리거나 냉장고에 넣어뒀다가 먹는거라고 했는데 이 책의 스페셜 팁으로 그 이유를 알게 되었다. 고사리의 어린 잎에는 시안화물이 다량 함유되어 있어 혀가 마비되거나 심하면 목숨이 위태로울 수 있다고. 그래서 쌀뜨물에 하루동안 담가두고 끓는 물에 살짝 데친 뒤 고사리 특유의 아리고 쓴맛이 없어질때까지 찬물에 하루이상 담가둬야한다고 한다. 그러고보니 역시 어르신들이 하는 것에는 알고보면 다 과학적인 이유가 있는 것이었다. 이처럼 재미있는 지식이나 미식비법으로 취식에 대한 방법을 알려주기도 하는데 그래도 이 책의 강점은 우리가 먹는 채소들에 대한 기원에서부터 원산지, 영양에 이르기까지 박물학이 담겨있다는 것이다.

세번째장은 식물학자인 저자의 개인 소장식물에 대한 이야기를 하고 있다. 솔직히 이 부분은 식용식물에 대한 이야기보다는 그냥 흥미로운 식물의 이야기를 읽는 느낌이 더 강했다. 그리고 전체적으로 익숙하기보다는 낯선 것들이 더 많아 역시 저자가 외국인임을 한번 더 확인해보게 된다. 우리에게 친근한 식물 이야기가 좀 더 많았으면 훨씬 더 좋았겠다는 생각을 하게되는.

무인양품 문방구

무인양품 문방구
GB 편집부 지음, 박제이 옮김 / 21세기북스 / 2019년 6월

'얼마전에 친구가 일본여행 다녀오면서 선물로 사왔다며 신기한 볼펜이 있다고 보여줬다. 볼펜인데 연필처럼 지워진다는 것이다. 볼펜이 아니겠지, 라며 의심의 눈초리로 봤는데  볼펜 뒤에 달린 지우개가 연필을 지우는 그런 고무 지우개가 아니었다. 쉽게 붙였다 떼서 쓰는 마스킹테이프도 언젠가부터 유행하기 시작했지만, 무인양품 문방구 책을 보니 젖은 수건으로 쉽게 지워지는 크레용도 있다!

사실 처음 무인양품 문방구 책이 나온 것을 알고 그저 무인양품의 홍보성이겠거니 라는 생각에 별 관심이 없었다. 그러다가 문득 요즘 나온 신박한 문구들도 있을까 싶어 그냥 휘리릭 카탈로그 보듯이 휘리릭 봐 볼까 라는 가벼운 마음으로 책을 집어들어는데 이건 휘리릭이 아니라 자리잡고 앉아 하나하나 살펴보게 된다.

책을 통해 처음 알게 된 4컷 노트의 신박함뿐만 아니라 이미 내가 사용하고 있는 문구들마저 그 처음의 탄생과 만들어지기까지의 과정, 노트를 만드는 종이 한 장의 공정과정도 담겨있다. 책을 읽는 재미와 문구를 간접 경험하는 재미도 함께 있다.

무엇보다도 무인양품 문방구에 대한 일방적인 제품 설명이 아니라 무인양품 직원들과 제품을 이용하는 소비자들의 제품 사용 사례가 담겨있는 2장 '쓰다'는 놀라움을 넘어 그 다양한 활용에 경의를 표하게 된다. "사용법은 사용자에게 달려있다. 무인양품의 원점이 여기에 있다"라는 말이 절로 떠오르기도 하지만 도저히 흉내낼 수 없는 그 사용법은 타인의 일기장을 들여다보는 듯한 재미가 쏠쏠하다.

이 책을 읽으면 지금 당장이라도 문구점으로 달려가보고 싶어질지 모른다. 물론 이 책을 읽었다고 해서 내가 당장 무지러- 무인양품 제품을 애용하는 이들을 지칭한다는, 그런 무지러가 되지는 않겠지만 그래도 기회가 된다면 기간한정판매라는 4컷 노트는 꼭 사보고 싶다. 탐나는 문구들이 늘어나고 있지만 다행인지 불행인지 내가 사는 동네에 이렇게 다양한 무인양품을 파는 문구점은 없다. 인터넷 검색만 해보지 않는다면 그저 선물받은 펜과 지극히 무지스러운 여백의 노트를 꺼내들고 일상의 기록을 해나갈뿐이다.

굿즈도 교환이 되나요? 오랫만에 책 주문. 그리고 ...

굿즈도 교환이 되나요?


오랫만에 책 주문. 그리고 모양이 딱히 맘에 들진 않지만 스누피가 있어 선택한 트라이탄재질의 병 굿즈.
아나 근데 이거 사각으로 만들면 뚜껑도 제대로 각을 맞춰주셔야지요!
힘줄이 서고 손이 뻘개지도록 돌려봐도 더 이상 각을 맞출수가 없다. 각을 맞추려면 물이 흐르는걸 그냥 둬야하는데 그래서 가방에 바르게 담으라고. 이동시 내용물이 흐를 수 있다고 한건가?

아아, 아침부터 기분이 안좋아지기 시작한다.
교환아니면 환불이라도 해 주시라!

사느냐 마느냐. 말 그대로 사느냐 마느냐

사고 싶은 책들이 많은데 차마 구매를 하지 못할 책들이라는 느낌?

요즘 매일 출근할때마다 책 한권씩 빼오고 있다. 어떻게 해서든 책 정리를 해야겠기에 십년 이내에 두번, 세번까지는 읽지 않을 책들을 빼내어 쌓아두고 있다. 차마 기증이라는 말로 보내지 못하겠는데 별 상관없다고 하니 내가 이렇게 빼내온 책을 가져갈 사람이 보고 판단하겠지.

사실 공간만 허용된다면 자료삼기 위해서라도 소장하고 싶은 책들은 넘쳐난다. 하지만 그것이 바로 욕심이려니.. .생각하며 과감해지기로. - 물론 꽤 그렇게 과감히 책정리를 하지는 못하고 있는 현실이지만.

가장 먼저 눈에 띄는 건 아무튼 요가. 그러니까 조금은 맘 편히 읽을 수 있는 아무튼 시리즈라고 생각하고 있는데 요가는 더욱더. 사실 수술 이후 요가 동작을 제대로 할 수 있는게 하나도 없어서 이 두리뭉실한 몸을 어찌해야 하나, 하고 있는데 신기하게도 절대 펴지지 않던 다리가 요즘은 조금씩 바닥에 닿는다. 양반다리를 하지도 못하고 발바닥을 마주하는 것 자체만으로도 애를 써야했는데 말이다. 배에 힘을 줘도 땡김이 덜하고 마구 아프지도 않으니 괜찮으려나? 며칠전에 똥색이 - 똥,이 순우리말이라고 하니 괜히 변이라 하지 않고 똥이라 하기로 했다. 우리말을 쓰겠다는데! 똥,하면 슬쩍 귀엽기도..응?

아무튼 똥색이 거무스름해서 혹시 무리한 동작때문에 장출혈이 생겼나? 신장수술한 쪽이 땡기던데 묶어놓은곳이 안에서 터졌나? 별생각을 다 했지만 다행히 요즘은 괜찮다. 이제 슬슬 요가를 해보고 싶어진다. 근데 너무 살이 쪄서 그런지 나무자세는 꽤 평형을 유지했었는데 지금은 ... 한쪽 다리를 드는 순간 기우뚱. 하아...

공기파는 사회에 반대한다. 환경보건을 전공한 의대 교수인 저자는 미세먼지가 중국에서 온다는 믿음이 현대판 '천동설'이라고 지적한다. 이런 천동설이 굳어져 국민은 대중교통 이용이나 오염물질 저감에 협조할 이유가 줄었다. 한편에서 깨끗한 공기는 상품이 됐다. 기업은 공포 마케팅으로 공기청정기와 마스크를 권한다. 그러면서 미세먼지 배출량을 속이는 부정을 서슴없이 저지른다. 저자는 미세먼지에 대한 대응이 각자도생하는 한국 사회의 맨얼굴을 드러내고 있다고 지적한다.

무증거범죄. 신간소식에 장르소설이 등장하는 것도 꽤 오랫만인듯. "한 명이 자백하는 순간 우린 셋 다 끝장이야."

중국의 어느 도시에서 3년째 연쇄살인이 발생한다. 살인자는 언제나 현장에 지문과 '날 잡아주세요'라는 메시지를 놓아두지만 그 외엔 어떤 증거도 남기지 않는다. 한편 한순간의 실수로 동네 불량배를 살해한 젊은 여성과 청년이 절망가운데서 만난 중년 남성은 살인혐의를 피해갈 수 있는 완벽한 방법들을 제시한다. 두 사건이 연결되면서 최고의 법의학자와 천재 범죄논리학자 사이에 치열한 두뇌싸움이 벌어지고 마침내 범인의 정체와 더불어 감히 상상하기도 힘든 범죄 동기가 드러나게 된다.

응? 이런 내용인건가.

실전 엑셀 비밀 노트

실전 엑셀 비밀 노트 - 쉽게 배우고 바로 써 먹는
김진찬 지음 / 지와수 / 2019년 6월

엑셀 프로그램은 수식계산을 활용할 때 가장 기본적으로, 그러면서도 또한 가장 광범위하고 수준높은 데이터 분석으로도 활용할 수 있는 것이라 알고 있다. 다행히 나는 그렇게 폭넓은 데이터 활용을 할만큼의 업무를 하고 있지 않아서 지금까지 가장 기본적인 기능만 사용하고 있다. 아니, 엑셀의 기능이 얼마나 많은데. 기본적인 기능이라고 하는 것도 딱히 맞는 말은 아니다.

아무튼 계산기로 일일이 다 두들겨 값을 구하고 가로수식과 세로수식을 합하고 계산이 맞는지 확인하고.. 이런 과정없이 엑셀에서 마우스 클릭 몇번과 수식을 넣는 것만으로 수많은 데이터가 계산되어 나오는 것이 마냥 신기하기만 했었는데 이제 엑셀에 조금 익숙해지기 시작하며서 나날이 늘어나는 업무량에 비례해 엑셀의 기능을 사용하는 것도 업그레이드 해보고 싶은 마음이 생겼다.

한 시트안에서만의 계산이 아니라 매월 계산 누계도 넣고 싶어지고, 그것의 활용으로 퍼센트도 넣어보고 싶고, 퍼센트 계산이 들어가면 당연히 소수점의 숫자를 정수로 바꿔넣을 필요가 생겨난다. 이렇게 수식계산만을 확인하다가 데이터가 갑자기 늘어나면서 단순계산식만 알던 것의 명령어를 넣을 필요가 생겼다. 그러니까 사칙연산에서 나열식 합계로도 충분했는데 이제는 그 나열이 기하급수적으로 늘어나면서 sum의 필요성이 생겨난 것이다.

이 책은 그런 필요성을 느끼고 실무에서 꼭 필요한 부분을 빨리 익히기에 알맞은 책이다. 책의 제목은 '쉽게' 배우고 바로 써먹는 실전 엑셀 비밀노트이지만 솔직히 '쉽게' 배울 수 있는 내용은 아니다. 글로 된 설명이 너무 길어 한눈에 바로 들어오지 않는다고 해야하나, 아무튼 내가 이미 알고 있는 기능인데도 뭔가 좀 어렵다. 그래도 단순하게, 빠르게, 쉽게 엑셀을 사용한다는 것에는 동의한다.

에셀을 처음 사용할때는 어쩔수없이 기본적인 것을 달달 익혀야하고 - 이 기본적인 기능을 모르고 있다고 한탄했었는데 정식으로 배우지 않고 대충 인터넷검색하면서 엑셀을 익혔던 내게는 이 책의 2장이 조금은 위안이 된다. 그렇게 기본적인 것들은 자꾸 해보면서 익혀야하는 것이고 3,4장은 엑셀의 함수에 대한 내용이 나온다. 사실 4장 이후부터는 단시간에 쉽게 이해하고 익힐 수 있는 부분이 아니라 조금 주춤해진다. 물론 3장의 엑셀필수함수 5가지에 대해서도 다 아는 것은 아니지만 지금 현재 내가 활용하기에는 부족함이 없으니 다행이라고 할까?

이 책의 구성은 엑셀에 대한 기본, 반드시 익숙하게 익혀야 하는 기본 기능과 기본 함수, 그리고 알아두면 좋은 함수에 대한 설명에 이어 실무엑셀을 경험하고 있히기 위한 예제가 나와있다. 이제 기본적인 것을 배우고 있는 처지라 솔직히 5장은 책장을 쓰윽 한번 넘겨보고 말았다. 지금의 내 처지는 2장의 기본 기능에서 맴돌고 있다고 해야하니까. 지금 아주 쉽게 5가지의 기본 기능과 응용을 하지는 못하지만 이제 조금씩 배워나가고 있다.

저자의 이야기처럼 엑셀의 모든 것을 다 알 필요는 없다. 내게 필요한 기능만 배워서 활용을 할 수 있는 것도, 아니 그것이 엑셀을 사용하는 한 방법이다. 지금 현재 엑셀을 사용하는데 큰 불편함은 없지만 그래도 단순 사칙연산을 나열식으로 하느냐 썸으로 하느냐는 천지차이인 것이니 차근차근 새로운 기능을 배워야겠다. 쉽게 하면 한없이 쉬워지지만 아직까지는 알면 알수록 실무에 적용하기 어려워지는 것이 엑셀인 듯 하다. 알고보면 엑셀은 단순업무의 복합 형태인 것이라고 하는데, 엑셀을 필요한만큼 제대로 사용할 수 이는 그날을 위해 다시 또 학습모드로 들어가야겠다.